穆雲依問:“小哥你姓什麽叫什麽呀?”方臉小夥開朗的回道:“家父姓海，給我取名叫冕保，小名叫保保，你們叫我海冕保保就行啦！”

　　穆雲依又問道:“可以請你做一下你最善長的蟹黃包兒嗎?”海冕保保道:“自然可以！”

　　於是海冕保保在廚房一通忙活，小黑在門外偷眼觀瞧，海冕保保在廚房中切炒煎炸動作十分麻利，恍惚間好像分身成了好幾個人在忙活一樣。小黑趕緊揉了揉眼，再看之下海冕保保還是一個人。

　　熱氣騰騰的蒸屜被端到了前廳，香氣撲鼻。穆雲依和小黑一聞之下都是食指大動。

　　穆雲依夾了一個蟹黃包兒到碟中，吹了幾口，咬了下去。一股香濃的湯汁流了出來，穆雲依吸了一口，確實美味無比。

　　小黑一口氣吃了好幾個，邊吃邊誇好吃。

　　到了問薪資的環節，穆雲依思忖著這位大廚功力不弱，性格又好，本想不如多付點月錢留下他。卻沒想到，剛開口問:“那海師傅打算要多少月錢呢?”

　　沒想到海冕保保道:“我愛工作，月錢無所謂，如果不方便我可以付錢給你。”把穆雲依和小黑聽得眼睛睜得老大。

　　當然，最後還是按穆雲依心裡的價格把海冕保保留了下來，穆雲依可不是黑心老板。

　　再後來又來一個一身粉色的胖子偶爾還露出肚子，性格呆萌，討人喜歡，當了跑堂。

　　此人一來就認出了海冕保，兩個人在同一個私塾讀過書，是最好的朋友。他叫派大幸。

　　最後是一個喜歡穿青布長衫的瘦高男子，一來就表演了他的吹笛子才藝。。。難聽是真難聽，但好在性格穩定。名子叫章諭，年齡比較大，大家都叫他章諭哥。

　　經過幾周的磨合期後，穆雲依除了發現章諭哥偶爾會對海冕保保天馬行空的想法抱怨幾句之外，三個人之間的關系還是非常和諧的。

　　現下這些人就可以保證雲味齋的正常運營了，穆雲依也終於可以騰出手來去探求在雲味齋的進一步發展。

　　首先來到了海鮮市場。在海鮮市場中，穆雲依沒有找到自己滿意的頂級漁獲。穆雲依發現這裡的海鮮品類較少，個體也較小。偶爾發現一些個體較大的漁獲也以死物居多。

　　為了滿足雲味齋的日常供貨需求，穆雲依只能先購買這些不太新鮮的海鮮，甚至不夠用時還得購買一些乾品湊數。

　　穆雲依為此感到十分奇怪，難道其它海鮮酒樓也是用這些東西做菜的嗎?

　　化妝成客商，穆雲依與小黑探訪了數家金川的頂級酒樓，才發現人家的原料不僅品類豐富，個體也大，還都是當天打撈的活物。

　　於是穆雲依就問其中一家小二道:“為什麽你們家能拿到這麽好的漁獲呢?”

　　小二也不疑有他，直接回答道:“客官有所不知，此地的漁獲分為上中下三品。上品海鮮根本不在市場流通，一上岸就被金川各大酒樓定走了。”

　　穆雲依道:“那中品，下品海鮮呢?”

　　小二道:“中品海鮮會直接在岸上拍賣，價高者得，至於下品海鮮才會被運到金川各大海鮮市場販賣。”

　　穆雲依茅塞頓開，給了小二幾兩碎銀後就帶著小黑離開了。

　　第二天一早，穆雲依就帶著小黑來到了金川的碼頭。發現的確早早就有各大酒樓的牛車馬車在此等候。

　　打撈漁獲的漁船剛上岸，就把已經備好的上好漁獲抬到了這些岸邊的車中，運回了城中。

　　穆雲依於是詢問漁夫:“師傅，我可否買這些上品海鮮?”

　　漁夫道:“這些漁獲全是各大酒樓定好的，除非有哪家突然不要了，才會拿去一旁拍賣。”

　　隨即向一旁一指。穆雲依順漁夫手指看去。果然有另一夥漁販在販賣品質相對差一些的漁獲。

　　穆雲依還是不甘心，想再在此打探些情況。正在行走間，被一位穿著綠色緞袍的肥胖男子攔住。

　　男子說自己可以賣一些上品海鮮給穆雲依。穆雲依大感驚喜，跟著男子來到一處被柵欄圍著的淺海區域。

　　此處被人為挖出了不少池塘，裡面確實有一些品相不錯的海產。穆雲依問男子，這些漁獲怎麽養在此處而不是被各大酒樓買去。

　　男子說這些是自己從魚苗一點點養到這麽大的，原來是養殖海鮮。穆雲依知道養殖海鮮無論是口感還是味道都比野生海鮮遜色。於是又回到了碼頭。

　　已經到了下午，穆雲依二人才想起來吃飯，正在吃飯的時候，一個穿著粗布衣衫的漁婦坐到了穆雲依身邊。

　　漁婦道:“我觀察小姐公子半日了，不知小姐是不是在尋找購買上品漁獲的方法?”

　　穆雲依趕緊放下碗，問道:“大嬸有何指教?”漁婦道:“小姐不知，此地漁獲都是被青幫控制的，你如果沒有青幫的關系，有錢也買不到上品漁獲。”

　　穆雲依奇道:“那其他漁民手裡也沒有嗎?”漁婦搖了搖頭，歎了口氣道:“我們這些普通漁民還有何辦法，近海的好漁場都被青幫壟斷了，我們隻好吃些他們剩的殘羹剩飯。”

　　穆雲依道:“這青幫太霸道了！”漁婦道:“誰說不是呢。我觀小姐也不是青幫中人吧?”

　　穆雲依搖搖頭，道:“我是初來金川開店的，正苦於買不到好的食材。”漁婦聽此言，突然警惕的看了看四周，又對穆雲依道:“如果小姐果不是青幫中人，我倒可與小姐談一樁買賣。”

　　因為剛才經歷的關系，穆雲依趕緊對漁婦說道:“大嬸，我可不買人工養殖的漁獲。”

　　漁婦笑道:“自然不敢以那等次品誆騙小姐，如果小姐有意可隨我來。”

　　於是穆雲依和小黑又隨漁婦走了不短的路，來到了她的家中。

　　只見一尾巨大的黃色怪魚被困於漁婦家的水池中。此魚黑鰭身黃，身體兩側各有一條白色的花紋。穆雲依在百味真經上見過此魚，正是魚中之王，鰉魚。。。