陸嶴拉著行李箱,提著十二個響螺跟剛剛買到的各種菜回到家中時,已近中午。
在船上過了那麼多天,他累得不行,簡單吃了一鍋麵,又發微信給宋州,請他晚上過來吃飯後,便回房間睡覺去了。
他今天實在太累,一覺醒來時,太陽已西斜。
從窗口往外看去,外面白晃晃的日光換成了相對柔和的金黃色。
陸嶴再一看時間,下午五點三十七分。
他打著哈欠爬起來,趿上鞋子往外走,打算去看看鵝,再去看看菜地。
誰知剛一出去,他便看見院子裡坐著一個身影。
身影修長優美,是宋州。
「醒了?」宋州從書本中抬起眼睛,「睡得還行?」
陸嶴定定看著宋州看了好一會,試圖分辨這是現實還是夢境,過了幾秒,他才確定現在應當在現實中,「還行。」
他回答完,嫌這個回答太簡單,又補充了一句,「挺滿足的。我出海抓了些響螺,我們今晚吃響螺吧。我先去看看鵝跟菜地,再回來做飯。」
宋州放下書,「我剛去看過,鵝跟菜地都很好,沒什麼需要特別打理的地方。」
陸嶴想起來,「這些天鵝都養在外面?」
「對,它們還頗樂不思蜀,這些天一次也沒回來過。」
「鵝那麼笨,不記得回來吧?」
宋州隨口道:「這倒不一定,雞鴨鵝一般都能記住回家的路。」
「不能吧?」陸嶴表示懷疑,「雞鴨鵝都能記住?」
「不然等會試試?」
「行,等會就看看它們會不會回來。」
陸嶴要去看鵝,宋州待在家裡也沒事,乾脆跟他一起去。
夕陽西下,晚風漸起,人待在外面已經能感覺到些許涼意。
兩人慢慢往田野裡走,村子裡有些人家,房頂上已經冒起了炊煙。
有孩子在道路邊玩,見到陸嶴跟宋州,慌忙躲到一邊去,既有害羞,也有害怕。
陸嶴看著這些小崽子,納悶了。
他回來已經三個月,按理來說,村人對他早已達到熟悉的程度,小孩們就算膽小些,也不至於害怕他。
宋州看著他鬱悶,道:「孩子都比較敏感,可能感覺到了你身上的氣息。」
「什麼氣息?龍的氣息麽?」
「差不多。」宋州道,「沒那麼具體,準確來說,他們感覺到了你身上不同於人類的氣息。」
「大人呢?」
「敏感些的能感覺到一點,不敏感的基本就沒感覺。」宋州偏頭看他,「隨著你龍形越來越大,威勢愈盛,能感覺到不同尋常的人會越來越多,直到某一天你學會了收放自如,徹底收斂起了自己的氣息。」
陸嶴聽他這麼說,忍不住道:「那要多久?」
「這個說不準。」宋州道,「你既是我認識的第一條龍,又是這個位面的唯一一條龍,發生什麼都說不好,興許等你龍形成年了就好。」
「聽起來有點神奇,我龍形成年要多久?」
「不太清楚,也許很久,也許很快。」說到最後,宋州的聲音似乎帶上了一點喟嘆,「龍的事,誰知道呢?也許上百年你都要保持幼年狀態。」
陸嶴聽著他感慨的語氣,心頭跟著有點莫名的不太好受。
「龍形成不成年關係不大吧?」他皺了皺眉,強調,「我靈魂是人類,早就成年了。」
宋州看他,眼睛很溫和,「以前有案例,千年老妖附身到小妖怪身上,心智也退化了不少,跟小妖怪差不多。」
「說不定那才是個例?」陸嶴道,「你看我像小孩?」
宋州笑著搖搖頭。
接下來的路程中,宋州主動換了話題,跟陸嶴聊起海上的見聞。
陸嶴想強調自己並不受龍形的幼年形態影響,又不知道該怎麼說,隻好配合著轉移話題。
他有挺多東西可說,從那天離魂到每天晚上下雨洗澡再到海底各種稀奇古怪的魚類,每一件事他都挺想跟宋州分享。
兩人說著話,很快到了河邊。
陸嶴一眼就看見棲息在樹下的獅頭鵝。
他才出門一個星期,這群獅頭鵝又胖了一圈,臥在河邊,看著跟一窩大鴨子一般。
「這鵝是不是長得太快了些?」陸嶴懷疑,「這一個星期,起碼長了一斤吧?」
「說不準。」宋州看他這樣,笑,「他們在這裡每天吃魚吃蝦,是會長得快些。」
「這已經不是快些,明明是快了很多。」陸嶴瞅瞅鵝又瞅瞅宋州,直懷疑龍生,「早知道它們長得那麼快,我是不是應該早些放它們出來,直接放養?」
「未必,它們體型要沒長到這麼大,出去抓魚也難。」
「也是。那我以後可以放養了?」
「只要你不怕丟。」
「不怕。」陸嶴肯定道,「比起怕丟,我更怕麻煩。」
「那以後放養。」宋州建議,「你讓它們晚上回鵝圈裡,白天再出來。」
「我試試。」
村裡的雞鴨鵝都是放養,一般人也不會禍害別人家的家禽。
放養完全可行。
只要警告這群鵝,不讓鵝欺負老人孩子就行。
陸嶴不含糊,直接跟鵝溝通起來。
隨著他龍形越來越大,跟小動物溝通起來也越來越順利。
確切來說,並不是溝通,而是碾壓。
他龍形大一點後,意志碾壓起比他小的那些小動物要容易得多。
當然,這僅限於那些意識比較明顯的小動物,對於小魚小蝦小螃蟹之類的小動物則完全不管用。
看完鵝,兩人過去看菜。
他不在這幾天,宋州幫他把菜管理得很好,菜園子裡面一片鬱鬱蔥蔥,枝頭都掛滿了蔬果。
陸嶴過去看了一圈,發現好多菜都老了,或者快老了。
他將菜摘到籃子裡,「好多都老了,太可惜了。」
「用來餵鵝就行。」
「也是。」陸嶴說著又看了一圈,「不過剩下的菜依舊有點多,我等會給村裡的老人送一些過去?」
他們村子裡大部分都是留守老人跟留守兒童,挺多老人家挑不得提不動,種菜需要拔草澆水施肥等,他們乾不動,只能不再不種田。
哪怕種菜,也就種一點點,根本不夠吃,許多老人都得挑趕集日再去鎮上買菜。
現在還留在村子裡的老人,經濟條件大多都比較一般。
就算去鎮上買菜,老人們也捨不得買那些昂貴的菜,都挑比較便宜的時令蔬菜買,來來回回也就茄子豆角那幾樣。
陸嶴在村子裡不怎麼說話,不過看見哪位老人需要幫忙,都會順手幫一把。
修電器,換燈泡,送煤氣,看見有什麼需要幫忙的地方,陸嶴一般不等人叫,就會主動過去幫忙。
村裡的小孩看他沉默寡言,人又冷峻,不怎麼敢跟他說話。老人們都清楚他心好,看見了就會拉著他聊兩句。
宋州清楚他的性格,聽見他問,笑了笑,「你想送就送。」
陸嶴嘟囔一句,「畢竟是我們一起種的菜嘛。」
宋州聞言心情更好了些,「那我跟你一起去送?」
「行,你幫我一起摘菜吧。」
「好。」
陸嶴補充一句,「差不多大的都可以摘,今天一次性摘多點。」
宋州拿了個筐子,挑了一畦菜田,摘起菜來。
陸嶴這邊種的蔬菜有二十多種,最高產的就是西紅柿、茄子跟辣椒。
冬瓜南瓜這些不算高產,但每一個都很大,一個就夠分好多人。
陸嶴帶的兩個筐子一會兒就裝滿了,剩下的菜沒法裝。
宋州見了,隻好回去將三輪車開了過來。
時隔一個星期,陸嶴這三畝田多田裡,光菜就收到了七筐,堆在三輪車車廂裡,堆了滿滿當當。
一般人家要割稻子才能有這個收穫。
摘了菜之後,他載著宋州挨家挨戶給村人送菜。
老人們看到他都很驚訝,以為他還在海上,沒想到那麼快就回來了。
陸嶴將菜送出去,很多老人不願收,讓他自己吃。
他食量之大,在整個鎮上都有了點名氣,很多老人知道他多半吃得完,不願意佔他便宜。
陸嶴硬將菜留下,老人們則會給他回禮,一塊糍粑,一碗酸菜,一袋蘿蔔乾……各種各樣的回禮塞到他手上,他走了一圈下來,竟也收到一小筐回禮,其中還有一塊上好的火腿,價格比他總送出去的菜還要高。
火腿是王懷英送的,這位老人喪偶獨居,唯一一個兒子在海外工作,時不時會寄些好東西回家。
她捨不得吃完,倒捨得送給陸嶴。
陸嶴推拒不成,隻得收下,打算下次過來多送幾次菜。
兩人回到家,陸嶴掂量著火腿,道:「剛好要做炭烤響螺,火腿正能用上。」
碳烤響螺並不是放蒜蓉或者直接乾烤,它需要在烤的時候往響螺裡放高湯、火腿、肉丁、黃酒等慢慢烘烤,等湯汁烤幹了,裡面的螺肉才能拿出來吃。
陸嶴上午在鎮上沒看到什麼好火腿,隻買了豬肉,現在正好配上。
宋州過來給他打下手,盯著盆裡的響螺,問:「這十二個響螺怎麼分配?」
「炭烤七個,爆炒三個,白灼兩個。」陸嶴早就打算好了,「白灼吃本味,我們一人一個嘗嘗就行,不用做多。」
「那我過來幫忙打下手。」
「我先將湯汁準備好。」陸嶴指揮,「你先生火。」
用來烤響螺的高湯陸嶴中午就開始燉了,一整隻土雞放在鍋裡,除了生薑跟蔥結之外,什麼都不放。
雞湯先用大火燒滾,而後用一整爐炭火慢慢燉了一下午。
現在揭開鍋蓋,雞湯還溫熱著,不過一大鍋湯水已經燉成了小半鍋,黃澄澄的雞湯留在鍋裡,聞一下都能感覺到裡面的鮮甜。
陸嶴取出整隻雞,往裡面加肉丁火腿黃酒等,耐心調成燒烤汁。
等會炭燒響螺時,將燒烤汁連肉丁火腿等一起注入響螺裡面,慢慢烘烤。
宋州在外面生火準備炭烤。
炭烤的工具比較簡單,他用一個花盆裝著木炭,上面放上鐵絲網,響螺放在鐵絲網上面,炭火燒起來了就可以開始烤了。
片刻後,宋州朝廚房喊:「火生起來了,現在要做什麼?」
「直接把響螺放到火上面燒烤就行,我馬上過來。」
陸嶴說著端燒烤汁出去。
響螺已經被放在火上開始烤了。
陸嶴隱隱能聞見螺肉鮮美的味道。
他深深吸一口氣,搬了張小板凳,坐在炭火前面。
做響螺之前得先進行澆汁。
陸嶴並不破壞螺外殼的完整性,直接從厴片處注入燒烤汁。
不一會兒,響螺受熱,厴片張開,燒烤汁流進去,咕嘟咕嘟沸騰起來,響螺肉鮮美的味道飄了出來。
宋州坐在對面,難得說道:「聞著有點饞。」
「這個確實太香了。」陸嶴問:「你在這裡翻轉,我去炒螺肉跟白灼螺肉?」
炭燒響螺這道菜難度比較大,烤得時候得不停翻動,不然螺殼受熱不均,一不小心就會被燒得炸裂,裡面的燒烤汁流出來,螺肉被火熏著,也就毀掉大半了。
以宋州的本領,烤個螺不在話下。
他點頭,彎著眼睛道:「行,這裡就交給我吧。」
陸嶴放心地進廚房做剩下的菜。
白灼最快,要放到最後才做。
白灼響螺很講究火候,響螺入水至多十秒,要是火候過了,螺肉就會像橡皮一樣,又硬又韌,根本嚼不動。
爆炒也是如此,大火炒幾秒就夠了,這兩個都是快手菜,得放到後面做。
除了爆炒響螺跟白灼響螺之外,陸嶴還做了一道蛋花絲瓜湯跟手撕雞。
他菜做好了,碳烤響螺也烤好了。
宋州就是操刀,到廚房切響螺肉。
炭烤響螺要趁熱切成薄片,這樣才會鮮香軟糯,甘滑爽口。
他手藝好,切出來的螺肉大小,厚薄幾乎一模一樣,切好的螺肉擺在盤子裡,微微發黃的螺肉跟玉一樣,散發著光澤。
兩人把菜端出去,坐下來吃飯。
白灼螺肉最清淡,第一口先吃它,才能吃出本味。
陸嶴迫不及待地夾了一筷子,放進嘴裡。
他今天做的這道白灼響螺很成功,火候剛好,螺肉放進嘴裡一咬,鮮、嫩、甘、爽、滑等各種滋味迸發出來,口感比鮑魚還好。
陸嶴眼睛一下就亮了起來。
宋州見他這樣,招呼他,「嘗嘗這個。」
說著宋州把炭燒響螺放在他這邊。
陸嶴夾了一塊,輕輕一咬,豐富的汁水一下迸濺出來。
炭燒響螺肉比白灼滋味更豐富,吃進嘴裡,除了感覺到鮮、嫩、甘、爽、滑外,還多了一層焦香與軟糯,肉丁的豐腴與火腿的醇厚將響螺肉烘托得淋淋盡致,陸嶴這輩子還是第一次吃到這樣的食物。
他這一瞬間,心裡想的並不是這道炭燒響螺有多好多好吃,而是冒出了活著真好的感慨。
只有活著,才能吃到這樣美味的食物。
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