簡洛西愣了好一會兒,她站在食材區,菜籃子裡空空如也,什麼也沒往裡放。
似乎真如彈幕裡說的那樣,她有點懵住了。
時間正一分一秒流逝。
裴斯年看她發呆,不由得替她著急,走過去問︰“怎麼樣?有思路了嗎?”
簡洛西回神,看向自己面前的裴斯年。
自從上次夜裡燒紙被他撞見之後,她就一直覺得難堪,但是在節目裡,她是選手,他是評委,兩人不可避免會見面,好比現在,過分逃避只會讓觀眾覺得奇怪吧。
簡洛西垂眸收會目光,盡量當做什麼都沒發生一樣,用平靜的語氣說︰“我不太擅長這個。”
“不擅長這個?”裴斯年狐疑的問,“哪個?融合料理?”
簡洛西輕輕搖了搖頭,回道︰“我不擅長計算成本。”
以前做菜,她直管研究怎麼好吃就行了,至於餐廳裡的菜單價位和原料成本控制,都是裴斯年去考慮的事。
裴斯年說︰“如果不擅長,就不要刻意去考慮怎麼壓縮成本,而要去考慮怎樣更能體現料理的價值,完美的融合料理,通常對營養的均衡和對藝術的追求都提升到一個新的高度,它的關鍵往往不在於食材多麼昂貴,而在於融合、交流、發展和創新,只要把握住這幾個關鍵點,做出來的成品的價位就絕不會低。”
“融合……創新……”簡洛西若有所思。
裴斯年望了眼時間,“已經過去5分鐘了,發散一下思路,再好好想想,加油。”
“嗯。”簡洛西點了點頭。
一直說話會干擾選手思路,所以裴斯年隻稍微提點幾句,就匆匆回到了評委席。
簡洛西的心情稍微有點復雜。
雖然她明確的知道,這一世的裴斯年和上輩子的老公完全不同,可他們到底還是有些相通之處,比如對美食孜孜不倦的追求,比如看似沉穩實則急躁的性格,還比如,每次她犯難,他都會像班主任似的圍著她出謀劃策……
不能想。
不能再想下去了……思念的酸楚會將她整個人淹沒的。
簡洛西深深呼吸,讓注意力回到自己面前的各種食材上。
她看到一堆色澤鮮亮的胡蘿卜,十分新鮮,500g只需要4.5元,加上麵粉和雞蛋,做成焦糖胡蘿卜蛋糕,售價應該可以輕松達到120元以上。
胡蘿卜蛋糕最早誕生於英國,後來傳到其它國家,融合各國當地飲食喜好,又有了許多不同的版本,所以也算是一種融合料理。
簡洛西又看見了豆腐,價格同樣低廉,6.5元就可以買到一盒,而且豆腐的延展性很高,既可以做得很家常,也可以做得很高端。
不過想把豆腐菜做好,最好用自製豆腐作為原料,外面批量生產的盒裝豆腐,總歸少了幾分鮮味,簡洛西很快排除掉了豆腐。
隨後,她又看到了土豆,看到了番茄,看到了雞蛋……每看見一種食材,腦海中就會浮現幾道相關菜肴,只是都不太滿意。
不知不覺,她的15分鐘已經所剩無幾了,其他選手都替她著急,這麼長時間居然連一道菜的構想也沒定下來。
謝螢歌和汪小悌很想提醒簡洛西快一點,又怕干擾她的思路,萬一越催越急,說不定還會幫倒忙。
兩人正著急,這時,簡洛西在一塊五花肉前停下來。簡洛西愣了好一會兒,她站在食材區,菜籃子裡空空如也,什麼也沒往裡放。
似乎真如彈幕裡說的那樣,她有點懵住了。
時間正一分一秒流逝。
裴斯年看她發呆,不由得替她著急,走過去問︰“怎麼樣?有思路了嗎?”
簡洛西回神,看向自己面前的裴斯年。
自從上次夜裡燒紙被他撞見之後,她就一直覺得難堪,但是在節目裡,她是選手,他是評委,兩人不可避免會見面,好比現在,過分逃避只會讓觀眾覺得奇怪吧。
簡洛西垂眸收會目光,盡量當做什麼都沒發生一樣,用平靜的語氣說︰“我不太擅長這個。”
“不擅長這個?”裴斯年狐疑的問,“哪個?融合料理?”
簡洛西輕輕搖了搖頭,回道︰“我不擅長計算成本。”
以前做菜,她直管研究怎麼好吃就行了,至於餐廳裡的菜單價位和原料成本控制,都是裴斯年去考慮的事。
裴斯年說︰“如果不擅長,就不要刻意去考慮怎麼壓縮成本,而要去考慮怎樣更能體現料理的價值,完美的融合料理,通常對營養的均衡和對藝術的追求都提升到一個新的高度,它的關鍵往往不在於食材多麼昂貴,而在於融合、交流、發展和創新,只要把握住這幾個關鍵點,做出來的成品的價位就絕不會低。”
“融合……創新……”簡洛西若有所思。
裴斯年望了眼時間,“已經過去5分鐘了,發散一下思路,再好好想想,加油。”
“嗯。”簡洛西點了點頭。
一直說話會干擾選手思路,所以裴斯年隻稍微提點幾句,就匆匆回到了評委席。
簡洛西的心情稍微有點復雜。
雖然她明確的知道,這一世的裴斯年和上輩子的老公完全不同,可他們到底還是有些相通之處,比如對美食孜孜不倦的追求,比如看似沉穩實則急躁的性格,還比如,每次她犯難,他都會像班主任似的圍著她出謀劃策……
不能想。
不能再想下去了……思念的酸楚會將她整個人淹沒的。
簡洛西深深呼吸,讓注意力回到自己面前的各種食材上。
她看到一堆色澤鮮亮的胡蘿卜,十分新鮮,500g只需要4.5元,加上麵粉和雞蛋,做成焦糖胡蘿卜蛋糕,售價應該可以輕松達到120元以上。
胡蘿卜蛋糕最早誕生於英國,後來傳到其它國家,融合各國當地飲食喜好,又有了許多不同的版本,所以也算是一種融合料理。
簡洛西又看見了豆腐,價格同樣低廉,6.5元就可以買到一盒,而且豆腐的延展性很高,既可以做得很家常,也可以做得很高端。
不過想把豆腐菜做好,最好用自製豆腐作為原料,外面批量生產的盒裝豆腐,總歸少了幾分鮮味,簡洛西很快排除掉了豆腐。
隨後,她又看到了土豆,看到了番茄,看到了雞蛋……每看見一種食材,腦海中就會浮現幾道相關菜肴,只是都不太滿意。
不知不覺,她的15分鐘已經所剩無幾了,其他選手都替她著急,這麼長時間居然連一道菜的構想也沒定下來。
謝螢歌和汪小悌很想提醒簡洛西快一點,又怕干擾她的思路,萬一越催越急,說不定還會幫倒忙。
兩人正著急,這時,簡洛西在一塊五花肉前停下來。簡洛西愣了好一會兒,她站在食材區,菜籃子裡空空如也,什麼也沒往裡放。
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“不擅長這個?”裴斯年狐疑的問,“哪個?融合料理?”
簡洛西輕輕搖了搖頭,回道︰“我不擅長計算成本。”
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“融合……創新……”簡洛西若有所思。
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不能再想下去了……思念的酸楚會將她整個人淹沒的。
簡洛西深深呼吸,讓注意力回到自己面前的各種食材上。
她看到一堆色澤鮮亮的胡蘿卜,十分新鮮,500g只需要4.5元,加上麵粉和雞蛋,做成焦糖胡蘿卜蛋糕,售價應該可以輕松達到120元以上。
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簡洛西又看見了豆腐,價格同樣低廉,6.5元就可以買到一盒,而且豆腐的延展性很高,既可以做得很家常,也可以做得很高端。
不過想把豆腐菜做好,最好用自製豆腐作為原料,外面批量生產的盒裝豆腐,總歸少了幾分鮮味,簡洛西很快排除掉了豆腐。
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簡洛西深深呼吸,讓注意力回到自己面前的各種食材上。
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胡蘿卜蛋糕最早誕生於英國,後來傳到其它國家,融合各國當地飲食喜好,又有了許多不同的版本,所以也算是一種融合料理。
簡洛西又看見了豆腐,價格同樣低廉,6.5元就可以買到一盒,而且豆腐的延展性很高,既可以做得很家常,也可以做得很高端。
不過想把豆腐菜做好,最好用自製豆腐作為原料,外面批量生產的盒裝豆腐,總歸少了幾分鮮味,簡洛西很快排除掉了豆腐。
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簡洛西垂眸收會目光,盡量當做什麼都沒發生一樣,用平靜的語氣說︰“我不太擅長這個。”
“不擅長這個?”裴斯年狐疑的問,“哪個?融合料理?”
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裴斯年望了眼時間,“已經過去5分鐘了,發散一下思路,再好好想想,加油。”
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不能再想下去了……思念的酸楚會將她整個人淹沒的。
簡洛西深深呼吸,讓注意力回到自己面前的各種食材上。
她看到一堆色澤鮮亮的胡蘿卜,十分新鮮,500g只需要4.5元,加上麵粉和雞蛋,做成焦糖胡蘿卜蛋糕,售價應該可以輕松達到120元以上。
胡蘿卜蛋糕最早誕生於英國,後來傳到其它國家,融合各國當地飲食喜好,又有了許多不同的版本,所以也算是一種融合料理。
簡洛西又看見了豆腐,價格同樣低廉,6.5元就可以買到一盒,而且豆腐的延展性很高,既可以做得很家常,也可以做得很高端。
不過想把豆腐菜做好,最好用自製豆腐作為原料,外面批量生產的盒裝豆腐,總歸少了幾分鮮味,簡洛西很快排除掉了豆腐。
隨後,她又看到了土豆,看到了番茄,看到了雞蛋……每看見一種食材,腦海中就會浮現幾道相關菜肴,只是都不太滿意。
不知不覺,她的15分鐘已經所剩無幾了,其他選手都替她著急,這麼長時間居然連一道菜的構想也沒定下來。
謝螢歌和汪小悌很想提醒簡洛西快一點,又怕干擾她的思路,萬一越催越急,說不定還會幫倒忙。
兩人正著急,這時,簡洛西在一塊五花肉前停下來。簡洛西愣了好一會兒,她站在食材區,菜籃子裡空空如也,什麼也沒往裡放。
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簡洛西深深呼吸,讓注意力回到自己面前的各種食材上。
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胡蘿卜蛋糕最早誕生於英國,後來傳到其它國家,融合各國當地飲食喜好,又有了許多不同的版本,所以也算是一種融合料理。
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隨後,她又看到了土豆,看到了番茄,看到了雞蛋……每看見一種食材,腦海中就會浮現幾道相關菜肴,只是都不太滿意。
不知不覺,她的15分鐘已經所剩無幾了,其他選手都替她著急,這麼長時間居然連一道菜的構想也沒定下來。
謝螢歌和汪小悌很想提醒簡洛西快一點,又怕干擾她的思路,萬一越催越急,說不定還會幫倒忙。
兩人正著急,這時,簡洛西在一塊五花肉前停下來。簡洛西愣了好一會兒,她站在食材區,菜籃子裡空空如也,什麼也沒往裡放。
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簡洛西垂眸收會目光,盡量當做什麼都沒發生一樣,用平靜的語氣說︰“我不太擅長這個。”
“不擅長這個?”裴斯年狐疑的問,“哪個?融合料理?”
簡洛西輕輕搖了搖頭,回道︰“我不擅長計算成本。”
以前做菜,她直管研究怎麼好吃就行了,至於餐廳裡的菜單價位和原料成本控制,都是裴斯年去考慮的事。
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