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早就有傳言,說霍克是裴斯年一手捧起來的,卻沒想到,兩人的相識竟會如此戲劇性。
霍克笑著說︰“那個時候,裴斯年剛剛涉足餐營業不久,他是個穩健的人,做事講究腳踏實地,在做自己的餐廳之前,他先投資了幾家不溫不火的餐廳作為切入點,便於了解國內餐飲行情,而我打工的那家餐廳,正好也是他收購的,當時餐廳經理看見我在他面前大放厥詞,差點嚇哭,哈哈哈哈……”
方靜卉嗓音嬌軟的道︰“後來裴總一定被您的廚藝折服,不但沒有開除您,還讓您做了主廚,對不對?”
“那倒沒有。”霍克隨意笑笑,“他確實問了我,是不是能夠做得比主廚更好,我一個男人哪能抹自己面子?當時就說可以,後來就被人帶去後廚,做了份一模一樣的菜出來。”
大家紛紛笑道︰“肯定比主廚做的好吃多了!”
霍克卻搖了搖頭,“沒有,他的評價是——‘不過如此’。”
“啊……怎麼會這樣?”
選手們都很失落,這劇情明顯不符合大家的期待嘛。
霍克笑著賣了個關子︰“不過,他給了我一張名片,說如果我希望自己的廚藝更進一步,可以聯系他。”
“哇!”汪小悌驚嘆,“那道菜肯定做得很好!只是裴總當著自己人的面沒好意思誇你吧!”
“那道菜……”霍克淡笑著搖了搖頭,“確實有些瑕疵。”
有人好奇的問︰“什麼瑕疵?”
他們只看到霍克揚名立萬的時候,下意識裡總覺得霍克在廚藝界所向披靡,所以很難想象霍克會做出一道有瑕疵的菜,但其實霍克也曾年輕過,也曾失敗過。
這時,一直沉默的簡洛西開口道︰“瑕疵是什麼不是重點,重點是,一個每天在後廚洗菜擦桌子的學徒,從沒踫過灶台,卻可以僅憑自己的觀察和領悟,就將主廚菜品模仿出來,這種天賦是極其珍貴的。”
大家聽了恍然大悟,隨後紛紛表示贊同。
霍克能得到裴斯年的賞識,果然還是有道理的。
晚餐繼續,霍克又說了些自己在國外求學的趣事,他談吐風趣幽默,絲毫沒有架子,很容易就和大家打成一片,因此餐桌上氣氛一直很好。
簡洛西坐在他們之中,默默吃著東西,腦海中卻漸漸浮現一些往事。
霍克說的這些,她曾經聽裴斯年提過,不過視角不同,同樣的故事聽在耳中卻是不同的感受。
霍克隻說裴斯年當年剛剛涉足餐飲業,卻沒說,那時的裴斯年比他還小一歲,只是個稚嫩的高中生。
年齡稚嫩,心性卻早熟,早早就學會理財,也懂得經營,並且野心十足,投資餐廳只是試水。
後來裴斯年發現,想要改變餐廳的位置、裝飾、風格、定位,乃至客流量,都不算太難,可是想要找到一位合心意的大廚,千難萬難。
國內烹飪界流行論資排輩,年輕後輩很難出頭,即便有些不錯的苗子,在師傅手裡幾年幾年的熬下來,最後放棄乾這行的不在少數。
所以當裴斯年發現霍克時,頓時有種撿到寶的感覺。
他資助霍克上專業的烹飪學院,霍克第一天報道,第二天就申請退學,拿了退款給自己報了所語言學校,然後跑去國外西餐廳打工,簽證一到就回來,再去另一個國家,就這樣玩遍了整個歐洲,廚藝也學到出神入化。
再次回國,他找到裴斯年,兩人見了一面,之後,霍克便成了裴斯年最好的主廚。hf();