米柔環顧一周，說道︰“不如這樣，每個人都來說說自己喜歡哪個國家的料理。”

她點了汪小悌的名字，笑著問︰“看你之前做的幾道海鮮料理，似乎都偏向法式？”

汪小悌不好意思的抓抓頭髮，嘿嘿笑道︰“畢竟是米其林的發源地嘛，哪個廚師不向往？法國菜和意大利菜我都挺喜歡的。”

米柔又問羅文博︰“你呢？最喜歡哪個國家的料理？”

羅文博想了想，“我們的國家地大物博，充滿多樣性的食材和豐富多變的地域美食，也是我從小生長的地方，所以最喜歡，另外，法國菜我也很喜歡，他們在烹飪中對奶酪和葡萄酒的運用十分精妙，意大利也很厲害，面點和甜品風靡世界，值得我們學習。”

米柔臉上流露出贊賞，能來參加節目的選手，果然對世界美食文化都有所了解。

“西西，你呢？”米柔看向簡洛西，“上次你做了仁當，你喜歡東南亞菜？”

簡洛西點了下頭，“嗯，泰國菜，摩洛哥，西班牙，希臘，意大利……都很喜歡，以後還想學學日本菜，他們的懷石料理很厲害。”

謝螢歌在一旁小聲問︰“希臘有什麼菜？”

簡洛西說︰“羊奶酪和烤肉都很好吃，希臘菜是地中海飲食文化的代表。”

謝螢歌恍然︰“噢……”

“看來我們的西西對許多國家的飲食都有所涉獵呀。”米柔笑眯眯的說道，“這樣很好。我知道在國內，一旦提起各國料理，大家都會齊聲說中餐天下第一，可你們要記住，人人都可以這樣說，唯獨你們不可以，明白嗎？”

大家認真聽著。

米柔說︰“因為你們是廚師，身為廚師，不僅是美食的傳播者，更是美食的創造者，你們的職責與使命，就是不斷突破自我，尋求美食的至高境界，而不是將自己局限在蛙井中，固執的認為自己所處的世界就是唯一。”

選手們紛紛點頭。

“世界很大，尊重他國的飲食文化是你們的第一課。”米柔接著說道，“不過，雖然每個國家的飲食都有獨到之處，無法分出優劣，但是我們可以通過一些排名，了解世界範圍內對這些菜系的評價。”

正前方的白板開始投影畫面，顯示出一張表格。

米柔介紹道︰“2018年，yougov針對各種菜系在世界上的流行程度進行了一次調查，調查涉及24個國家或地區，34種菜系，共約25000人參與，我們可以看到，排在第一名的是意大利菜，中餐位列第二，之後是日本料理、泰國菜、法國菜等等。”

畫面隨後一變，又出現一張新表格。

“這是cnn給出的排名，與剛才的排名略有不同，除了第一名意大利菜，第二名中餐，第三名變成了法餐，第四是西班牙菜，日本料理變成了第五名，接著是第六名印度，第七希臘，第八泰國，第九墨西哥……”

表格再次變化，排名也隨之變化。

“這是知名航運、物流網站morethanshipping給出的排名，第一中餐，第二法餐，第三意大利，第四印度，第五日本，第六摩洛哥，第七西班牙，第八泰國……”

“這是uproxx文化資訊網站給出的排名，第一意大利，第二法國，第三印度，第四西班牙，第五希臘，第六墨西哥，第七日本，第八中餐……”

“還有worldchefstour，南非一家美食網站的排名……”