璿璣把隔壁的店一分為二，弄了兩塊牌匾，左側是——饕餮百茶莊，右側是——饕餮甜品店。

兩個店共用一個門兒，在兩處點餐，裡面的格局和正常的奶茶店差不多，樓上是包間兒，這樣可以看看街道吃個下午茶什麼的。

璿璣跟方寶兒商量好，可以進一些茶，分高中低三個檔次，再弄一些牛乳、牛奶、砂糖、蜂蜜等作為配料。

做果凍沒有食用膠倒是可以用蛋羹替代，方寶兒空間有許多水果，可以隨時隨地釀製一些果醬，在適合的季節還可以購置一些玫瑰、桂花、菊花等可食用的鮮花熬製成醬料。

璿璣最愛吃的就是芋頭甜品，這幾天方寶兒一直在嘗試各種甜品。

做出了不少芋圓、蒸芋頭、珍珠，再放一些果醬和牛乳或者牛奶，吃起來香甜可口，特別是芋圓，五顏六色看著好看，口感十分Q彈。

芋圓和珍珠做起來不難且古代的食材用料更好吃一些。

紫薯、芋頭、紅心地瓜去皮，切塊，隔水蒸熟後搗成泥，加木薯粉，揉成光滑的麵糰。

將麵糰揉成細長條，切成小劑子水開後分別下鍋煮，飄起再煮一分鐘，撈出後放冷水裡浸泡。

白紫橙三色的芋圓就成型了，珍珠的做法比較麻煩，主要是時機和火候要掌握好。

把紅糖加入水中，加熱至沸騰，中間要適當的攪拌，加熱好的紅糖水，一定要趁熱快速加入木薯澱粉中，否者很容易失敗，邊倒邊快速攪拌木薯粉。

把攪拌好的揉成均勻的麵糰，揉好的麵糰有彈性。

再擀成片，切成條，搓成條狀，切成小塊，再滾成小圓球，在容器裡放入少量手粉，滾一滾，防沾，然後直接放鍋裡煮熟，一定要多煮一會，水開煮一刻鐘分鐘左右，熟了可以再燜一會，然後撈出來放在涼水中。

在芋圓珍珠上澆上紅豆湯、蜂蜜水、紅糖水......美味的甜品就成功了。

「這種『珍珠』我覺得好賣，你們女人就喜歡這些晶瑩剔透的東西。」

「這幾天你吃的最多。」方寶兒斜睨著池金鱗。

「其實這種嘗試在這裡很危險，畢竟食物太新了，容易讓人產生懷疑，例如方寶兒，一個方家村的小傻子，突然失蹤，然後就什麼都會了，你們會怎麼想？」

「要不我去空間裡面做好再拿出來？」

「呵呵，那倒不必，回頭你辦成西域的商人，把做法交給家生的奴才，反正也用不著什麼高超的技術，普通的丫鬟和僕婦就能學會。」

池金鱗詫異，「難道我們不保密麽？這種行業壟斷不是更好？」

「如果沒有趙胤，壟斷挺好的，反正就你們倆是穿越的，可是有趙胤在，還是遍地開花更好一些。」

池金鱗和方寶兒都明白其中的關鍵。

「唉！要是能申請專利就好了，再搞個加盟企業，這樣咱們家的饕餮系列餐飲肯定會風靡整個天元朝。」方寶兒探口氣！

「這個主意不錯呀！我去找縣令，和他申請『專利』，只要有人使用咱們店裡的任何食物，咱們就收費，或者冠名？你們說怎麼樣？」

「呵呵，不怎麼樣！咱們自己開分店，他們若是學了就學了，沒什麼大不了的，你們兩個現代人還能想不出新鮮的玩意麽？」

「為什麼啊！」

方寶兒解釋道，「不經過培訓，如果他們做的不好吃，再砸了咱們的招牌，得不償失，還是自己開分店好控制一些，而且甜品店也不難，我建議多招點女廚娘。」

「我也是這麼想的，還好這個世界女性地位比較高，最起碼能出來工作，還能科舉當官。」

「那就這麼定了......」

池金鱗和璿璣最近天天試吃，倒是樂壞了豬豬。

他們嘗試了幾種材料，蜂蜜的紅豆、芸豆、綠豆、薏仁、燕麥等都適合做小料。

古代唯一一點不好的地方就是沒有冰箱，還有很多食物在不合適的季節是沒有的，所以他們只能推出適合時令的茶飲。

這樣就導致他們每天必須限量出售，隻做出少量的小料，根據客人的要求往裡添加，而定製的杯子，只能用於打包帶走，這樣的話外賣的價格要高於在店裡面直接使用，畢竟還帶著杯子的成本費呢。

再璿璣看來若是大戶人家的公子小姐們喜歡，根本不在意一個杯子是多少錢，這裡方寶兒出了個主意，倒不如把杯子製作成一套組合，若是經常點外賣的，建議他們每個杯子都選擇一下，還可以作為收藏。

很多人都有收藏物品的興趣，例如集郵、集卡、集畫冊……這樣一來就算有些人還不適應這些飲品，依然會購買不同種類的飲料，就是為了收集這些好看的杯子。

饕餮甜品店，大家商量出了幾種成品，單純的奶油蛋糕被捨棄了，主要是因為沒有色素，這樣無論想在上面畫什麼東西都很單調。

其實可以用蔬菜汁，水果汁作為上色的，但經過方寶兒嘗試了幾回，發現這些蔬菜汁和水果汁非常影響蛋糕的口感與色澤。

最後甜品初定為港式甜品，例如豆花、水果班戟、雙皮奶、芝麻糊等，而港式甜品裡面所需要大量的芒果都可以被其他季節的水果所替代。

糕點類可以做水果千層、抹茶蛋糕等不需要著色的糕點。

關於菜單，幾個人想出了一堆方案，最終決定制定圖冊。

饕餮居就是直接把成品畫在上面，然後定價。

饕餮百茶莊和饕餮甜品店花的功夫要多一些，因為需要大量色彩鮮艷的配圖，而且還都是新種類的食物，畢竟要畫的十分有食慾，水墨風格的那種插圖肯定是不行的，其實璿璣也可以，但她的確不擅長這種類型的插畫，只能找一些會大量使用色彩鮮艷的畫師來操作。

可是大家找了好位畫師都無功而返，最後璿璣想到了池金鱗的工作。

「你不是建築設計師麽？你難道不會畫？」

池金鱗撓撓頭，「嘿嘿......」

璿璣和方寶兒：「乾他！」