第一卷　瀚海闌干百丈冰　第一百章　烤乳豬的味道不錯

　　翌日，暫命名為「西都客棧」的電影殺青宴如期舉行。

　　其實，所謂的殺青慶功宴不過是一個噱頭，它應該是一個邀請大家吃喝玩並宣傳電影的社交活動。

　　在這部戲中，蔡鴻鳴雖然和范兵兵、劉一菲等人並列為主角，但卻是其中最沒名氣的人。前面袁平和是讓人宣傳了一下，媒體報道了，這事確實也在網絡媒體上起了些微波瀾，但在最近抗日戰爭勝利閱兵、颱風登陸、股市風雲等大新聞的狂濤駭浪中，也只不過是飛濺而起的一點水花而已，瞬間被浪濤淹沒。充其量，也不過是讓人記住了他的名字，連讓娛樂記者給個版面報道的興趣都沒有。

　　新人，一向如此。

　　殺青宴開始前有一個例行的記者招待會，都是些投資方請來宣傳電影的媒體。

　　在這記者會上，袁平和和范兵兵、劉一菲等人無疑才是主角，而蔡鴻鳴這個剛剛闖入電影界的新人充其量只是小角色，人家要問的是導演對這部電影的看法，想知道的是什麼時候開拍下一部之類。或問范兵兵和劉一菲的私生活、緋聞主角，還有接下來要拍的戲。

　　蔡鴻鳴一個種地的小子，一個農場主，有什麼好採訪的，難道要問怎麼種菜？

　　至於前一陣爆料出他有一個英雄爺爺的事，那都是多久以前的老梗，說出來有人喜歡看嗎？

　　若不是今天採訪是一個接一個的話，估計蔡鴻鳴今天會很沒面子，輪到他的時候，人家也不過是問一下第一次拍戲的感受，和范兵兵、劉一菲兩個美女搭戲有什麼感覺，最後就不了了之。

　　要不然還要怎樣？

　　一個新人而已。能有幾段報道已經不錯了。

　　這世界，一向如此現實。只有等到你功成名就的時候，你先輩的榮耀才可能成為你炫耀的背景，而如今，誰在乎？

　　記者會後，慶功宴就開始。

　　這次慶功宴來了一些投資方的人員和電影電視界的大腕。大都是沖袁平和的面子來的。對投資方來說，他的電影一向是票房的保證，絕對虧不了；而對一些不算一線的藝人來說，這意味著提升名氣的機會。這其實就是一個交際平台，讓人混臉熟的地方。所以，等慶功宴開始，大家就各自拿著酒杯，四處找人說話，攀交情。

　　蔡鴻鳴沒想到以前只是在電視電影上看到的明星。如今竟一個個出現在眼前，真是稀罕。

　　只是他並不是追星族，他家裡也沒人追星，所以對這些看得很淡。

　　他不是一個喜歡應酬的人，感覺沒什麼意思，就想找個地方休息，卻一眼看到不遠處橫陳在桌上的烤乳豬，不覺眼前一亮。走了過去。

　　烤乳豬是廣州燒臘中最出名的菜品之一，並且是「滿漢全席」中的主打菜餚。 其實。早在西周時烤乳豬已經被列為「八珍」之一，那時稱為「炮豚」。到了南北朝，賈思勰又把烤乳豬這道美食記載在《齊民要術》中，書中寫道：「其色同琥珀，又類真金，入口則消。壯若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。」

　　烤乳豬這道菜在廣東非常有名，是他們祭祖時的祭品之一，是家家都少不了的應節之物。

　　對於烤乳豬的來歷。市面上流傳著兩種說法：一種是源自18世紀英國大學者查理.蘭姆《談談燒豬》一文，說是很久很久以前，有一天，一戶人家院子裡突然起火，火勢兇猛，必必剝剝，很快就烈焰沖天，把院子裡的東西燒光了。這時院子的主人回家，只見一片廢墟，驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循著香味找去，發現原來是從一隻燒焦的小豬身上發出來的。主人看那小豬另一面，皮烤得紅樸樸的。他嘗了嘗，味道很好。院子燒掉了，他很傷心，但卻為發明吃豬肉的新方法而欣慰。

　　但洋鬼子的說法顯然很扯淡，自己房子燒了怎麼可能因為吃了烤乳豬而感到欣慰，都食難下嚥了好不好。

　　另一種說法則是源自古代的傳說。

　　據說上古之時有個獵手，平時以獵獸為生。他有個兒子，名為火帝。

　　有一日，火帝撿到幾塊石頭，在養豬的茅棚間敲打玩耍。忽然，從敲打的石頭上噴出一溜火花落在茅棚上。茅棚上乾枯的茅草瞬間被點燃，火勢熊熊燃燒起來。火帝還小，不知世事，見茅棚起火，不僅不害怕，反而感到很好玩。

　　過了一會兒，茅棚燒完。

　　忽然，一股香味隨風飄來。火帝循味探尋，最後驚奇地發現，這誘人的香味竟然是來自和茅棚一起被燒死的小豬身上。

　　他輕輕的撥開小豬身上的茅草灰燼，只見小豬被火燒得皮焦肉嫩、油潤光亮、香氣撲鼻。他忍不住用手去抓那豬腿，卻被那火燒得炙熱冒出的豬油燙得哇哇大叫，他連忙把燙到的手指放到嘴中，卻意外地嘗到了豬油傳來的香美滋味。火帝的父親狩獵回來，見豬棚化為灰燼，正要喊火帝問個究竟，卻見火帝呈上一道美味——一隻燒烤得焦紅油亮、異香撲鼻的小豬，也就是現在說的烤乳豬。

　　其實，這些所謂的傳說都是亂說一通的東西。

　　烤乳豬這道菜應該是源自遠古先民的烤肉，然後在後來人代代改良下形成的產物。不過，一道菜一個故事，確實可以增進食慾。因為你吃的已經不只是一道菜，而是一節歷史，一個美麗的傳說。

　　蔡鴻鳴走到放著烤乳豬桌子旁邊，用眼角的餘光瞄了瞄左右，發現沒人注意，就拿起放在烤乳豬旁的刀片起了烤乳豬。

　　這是個自助餐模式的酒宴，但吃東西的人不多，因為大多都去攀交情、混臉熟去了。

　　蔡鴻鳴的刀工不錯，片著的烤乳豬肉每一塊都有皮有肉。

　　烤乳豬最好吃的部位無疑是肋骨位置的肉，因為這地方的肉比較薄，醃製的味道比較容易滲透進去，連帶著酥脆的豬皮，味道上佳。蔡鴻鳴隨手將一塊烤乳豬肉放入口中，感覺味道確實不錯，就繼續片著。不過片刻，半隻豬的肋骨肉都被他片了出來，露出下面一根根潔白的肋骨。

　　片出來的豬肉差不多有一盤多。

　　看看差不多，他就順手拿了瓶葡萄酒和杯子，然後帶著烤乳豬肉往一邊沒人的座位走去。