49、豆芽菜

　　因昨天顧子青深夜來訪，加上他說的那些話，林忘雖又累又困，可躺在床上輾轉有一會才睡著，第二日就起晚了，且整個白天都有些蔫蔫的。

　　中午，正是人多的時候，顧子青再次來到林忘店裡。

　　吳大絲毫不知倆人的事情，所以他是樂得顧子青來，若是林忘的飯食能得顧子青青睞，那麼日後時間長了，沒準能搭上幾句話，最好能得到對方關照。在吳大眼裡，顧子青這樣見慣了美人的人，是不可能看上林忘的，所以他絲毫沒往那方面想。

　　顧子青點完菜，讓吳大給林忘叫出來。

　　林忘聽了吳大的話，幽幽嘆了口氣，吳大知林忘不願意出去，只當他是畏懼顧子青，於是又勸道：「林小哥，你也不用太怕他，上次陳升說的話多少有些誇張，這顧二爺對咱平民百姓也從不為難，咱們若能和他打好關係，不用他開口說什麼，只要他多來幾次，別人知道顧二爺喜歡咱們店，一些混混便不敢來咱們店鬧了。」

　　林忘知吳大是好意，點了點頭，沒說什麼，只囑咐三水看好火上的鍋，擦了擦手，這就出了廚房。

　　顧子青刮了鬍子，臉上又恢復成一片光滑，他今天穿著一身淺灰色直裰，林忘好像第一次看他穿淺色衣服，渾身打理得緊趁利落，倒比平時減了幾分壓迫感。

　　林忘垂首立在桌旁，顧子青看了他一眼，笑道：「昨天的羊肉麵很好，吃完後果然通體暖和了。」

　　吳大也在不遠處站著，將倆人的話聽個一清二楚，他明明記得昨天顧子青要的是小雞蘑菇煲，也沒吃麵，他怎麼又說吃的羊肉麵？

　　林忘也覺得他的話很是奇怪，明明是無關緊要的內容，有必要給他叫出來說一遍？林忘面上卻不顯，規規矩矩說：「冬季天寒，吃羊肉暖身。」

　　「只是我不愛吃羊肉，我嫌它有味，不過你做的羊肉麵倒是味道不大，反而有一股清香。」

　　「那湯裡我下了白蘿蔔，白蘿蔔氣味大，遮住了羊肉味。」

　　倆人拉拉雜雜說了幾句無關緊要的話，顧子青也沒為難林忘，也沒說什麼別的話，點了點頭，就讓他回廚房了。

　　吳大面色凝重，跟著林忘回了廚房：「林小哥，他多前吃的羊肉麵？」

　　林忘嘬了嘬牙，一時不知該怎麼回答，若跟他說是夜裡來的，那可不太好，只能硬著頭皮隨口胡編：「昨天他又來了一趟，只要了碗麵，你可能沒注意。」

　　果然吳大滿臉懷疑，他雖懷疑，可怎麼也不可能猜到顧子青是在夜裡來的，一時糊塗，他見林忘一副不想多說的樣子，便沒再深問，點了點頭又出去了。

　　接下來幾日，顧子青經常來林忘店裡，且每回來，都要跟林忘說上幾句話，倘若他來不了，也會讓手下來林忘店裡買些吃食帶走，有時是那個面癱男人，不過多數都是那個俊秀的少年，那少年一看就是話癆，逮著林忘就是一頓猛說，諸如「我們老大愛吃這個」，「我們老大討厭吃姜」，「我們老大讚你家丸子做的香」，如果林忘在廚房正忙著，那少年也要抓著吳大跟他說一會話。接觸次數多了，林忘知道那面癱男叫楊檢由，俊秀少年叫李沐，這倆人是顧子青的左膀右臂，在虞城也很有名聲。

　　林忘不是不知顧子青的好意，他這是特意做出一副和林忘相熟的樣子，別人知道了，也不會輕易找林忘麻煩了。林忘是感激他，但同時又因為顧子青的舉動而有些壓力，林忘曾說「無福消受顧子青的厚愛」，這話一點都不假。

　　雖林忘對顧子青的示好有些壓力，但他一時也不知該怎麼感謝他，便原來怎樣，現在還怎樣，只是偶爾送他樣小菜，或是請他吃幾角酒。

　　現下進了十二月，河邊一排排的樹，只剩殘敗枯枝，陽光也不是那麼刺眼，這冬日裡，新鮮蔬菜少了，尋常的諸如白菘、冬筍、韭黃，價格自然跟著漲了上去。

　　因菜貴，像林忘這種中低檔的飯店都受了影響，林忘不敢加價，只能自己少賺點，林忘一開始也跟著犯愁，絞盡腦汁想些材料便宜，吃法又新鮮的菜色，也是他腦子一根筋了，光想著新菜色了，卻忘了要從源頭去創新，還是某一日他看見米缸裡夾雜的一顆綠豆，一瞬間有股醒醐灌頂之感。

　　林忘一口氣買了許多綠豆，回到家悶不吭聲澆水泡豆芽菜，不出幾日，新鮮的豆芽菜就出來了，他這一次泡的多，二樓三樓除了他的臥房，幾乎所有的房間地上都鋪滿了豆芽菜。

　　林忘便用豆芽菜新出了道醋溜豆芽菜，菜牌掛在最顯眼的位置，來店裡的客人一進門就能看見，人們都沒聽說過豆芽菜，再加上見比別的青菜便宜一些，幾乎每個來店裡的客人都要點上一盤，吃過後無不讚不絕口，這些吃麵食、肉食多的人們，這會來上一口豆芽菜，只覺得脆嫩爽口，酸甜的口味極為開胃解膩。

　　已經有些日子沒有看見顧子青了，這幾日都是他那兩個手下來店裡替他買吃食捎回去，聽說因將至年關，顧子青手底下各個鋪子開始盤賬，所以十分繁忙，上次見他時，就記得他下巴上的胡茬又開始冒了出來，估計再見面，他又恢復成了滿臉大鬍子，林忘覺得他這點真有意思，光是看他臉，就能知道他現在忙不忙。

　　這日，是楊檢由來的店裡，不知是不是心理原因，看他好像也比以前疲憊了許多，眼底下掛著黑眼圈，臉色灰灰的，很不好。

　　「來個豬肉粉皮鍋，裡面加些麵筋，再來個小雞蘑菇鍋，來個醬豬蹄，再隨便做幾個小菜。」楊檢由話不多，聲音也不是特別大，但他的語調很平淡，聲音挺有特色的。

　　林忘在廚房一聽，就知道是他，扒頭看了一眼，兩人正好對上視線，楊檢由衝他點點頭，林忘頜首，又縮了回去。

　　煲仔都是半成品，擱了調料在火爐上煲一會就行，林忘開始動手給他做其他的菜。

　　看著桌上的食材想了會，林忘挑了兩棵黃瓜，泡了木耳，打的雞蛋，切的肉片，準備炒個木須肉，這道菜本就簡單，林忘又是熟練工，三下兩下就做好。

　　第二道菜，他做百合芹菜，不過這會的芹菜和現代的芹菜很不一樣，更加細一些長一些，根部的顏色偏淺，林忘拿過三水擇好洗好的芹菜，斜切成段，下鍋就開始炒。

　　芹菜葉他也沒有浪費，而是給它們用熱水焯一下，然後過涼水，盛在小碟子裡，過完水後的芹菜葉更加碧綠，加入鹽、醬油調味，鐵鍋燒熱油，下花椒，待花椒燒成黑色，便將花椒油淋在芹菜葉上，頓時響起刺啦刺啦的聲音，一股清香混合著麻香的氣味也飄了出來。

　　之後，林忘又炒了個醋溜豆芽菜，本來覺得差不多了，可一數發現加上醬豬蹄是七個菜，單數，這的人點菜總是要湊成雙數，於是他又拌了個蔥豆腐。林忘想顧子青他們如今正忙，整日大魚大肉，給他們做的菜便都是敗火的菜色，當然，他也不指望顧子青能發現，這些是林忘對顧子青的幫忙而默默感謝吧。

　　八個菜裝了兩大食匣，最上面放著十來張餅，沉甸甸的，楊檢由穩穩當當接過去，林忘看他垂在身側的手，囑咐了一句：「小心腳下。」

　　楊檢由點點頭，提著食匣走了。

　　第二日一早，顧子青自個來了，店裡還沒有客人，林忘一看他，果然是滿臉胡茬。

　　顧子青見林忘雖抿著嘴，但眉眼彎彎像是帶著笑，心情也跟著飛揚起來，坐在凳上衝他招手。

　　林忘走過去，施了個禮，問：「顧二爺有何吩咐？」

　　「你昨天炒的菜和我胃口，吃了後覺得胃中清新，很是舒服，尤其那個白色的，酸甜帶辣，不知是什麼菜？」

　　這話是顧子青問出來的，林忘並不戒備，他說：「那是豆芽菜。」

　　顧子青一聽菜名，就知道那菜是怎麼做出來的，他點了點頭，也沒問別的，又說：「不知你店裡還有沒有豆芽菜？」

　　林忘奇怪地看他一眼：「當然有，你要想吃，我再給你炒。」

　　顧子青搖頭：「我是說新鮮的豆芽菜，還多不多？我想你都賣給我。」

　　林忘吃了一驚：「你竟這麼喜歡吃豆芽菜？」

　　顧子青看他吃驚地瞪圓了眼睛，只覺得有趣：「不是，我是看你那菜清脆爽口，又是新鮮，想著將至年關，裝一些送人。」

　　林忘細細琢磨，他推出豆芽菜，本是為了打響店裡招牌，這顧子青也是聰明的，任你再有錢，冬季裡吃的青菜統共就那幾樣，所謂物以稀為貴，顧子青將豆芽菜當禮物，可謂是極有心意。

　　「不知顧二爺的意思是，我的豆芽菜日後只能賣給你，還是說我也可以自己賣？」

　　「哈哈，你想多了，我是不知你還剩多少豆芽菜，想讓你優先賣給我，並沒有別的意思。」

　　林忘鬆了口氣，心中也在盤算，顧子青將豆芽菜當禮物送出去，他送的人肯定是有錢或是有權的人家，正好藉著他也能打開市場，於是他點點頭：「我知你意思了，當然可以。」

　　之後便談價錢，林忘多次受他幫助，價錢上自覺壓低了些，顧子青喜歡林忘，想讓他多賺點，也不在乎那點錢，最後倒是顧子青主動抬了價錢。

　　中午的時候，顧子青就讓車來林忘店裡把豆芽菜都拉走了。來店裡的客人們一看豆芽菜沒有了，心中雖失望，但只當這種菜也是稀少，一些嘗過滋味的只恨當時怎麼不多要一點，一些沒嘗過的人則被勾起了好奇，心癢的厲害。

　　幾日後，林忘新一批豆芽菜得了，簡直引起了眾人哄搶。

　　所謂一傳十十傳百，林忘店裡的豆芽菜，很快，就風靡了整個虞城，連城東、城南、城西的人也有往林忘店裡來吃豆芽菜的，吃完後還不過癮，也有買新鮮豆芽菜帶回家的。