第一百二十九章 金玉冰盞

　　包間裡桌上原先的殘席早就被撤了，又上了一杯杯好茶，此時一個個小夥計將蓋著荷葉的托盤分別放在不同的位置。

　　「馬爺，這是您想吃的菜！」

　　「何爺，這是您的！」、「劉爺，這是您的！」、「常爺，這是您的！」

　　包間裡一共有八個客人，加上錢子軒共計九人，每個人面前都有一個荷葉蓋住的小托盤，頓時房間裡瀰漫著一股淡淡的荷葉清香。

　　錢子軒淺笑道，「我又不是客人，怎麼還有我的份嗎？」

　　小夥計回答道，「席大廚說了，今天錢老闆忙東忙西著實累了，我們大傢伙兒都藉著何爺的光，可以一嘗這道新鮮研製出來的菜，要謝您也別謝她，應該謝謝何老闆，要不是何老闆的提醒，她還真想不到呢。」

　　何友一愣，滿臉狐疑，這關他什麼事？

　　馬胖子精明的很，一聽小夥計講話那語氣，當下就笑道，「莫非原先你們酒樓沒有這道菜，今天我們老闆提了，你們的大廚才想起來的不成？」

　　小夥計一點頭，「馬爺說的是，正是這個理，所以說今天在座諸位都是托了何爺的光，才有幸嘗到這道新鮮出爐的花卉清湯呢。」

　　「花卉清湯，不知道是用什麼花卉製成的呢？」眾人紛紛問起來。

　　小夥計抿嘴一笑，「各位自行品嚐即可知道，順便再說一句，每一盅放在各位爺前面都是席大廚親自吩咐的，說不可以放錯，這樣的位置對各位是最好的。」

　　大家互相看了看，還有這樣的說法，當下便揭開那荷葉的蓋子，只見金黃色的南瓜被剜成一個個巴掌大小的玉盞。在盞沿上方還雕著一個凸起的花紋，看起來倒用了些心思。

　　這個金黃色的玉盞中盛裝的則是一些湯，是淺粉色的湯，湯中浮著一些透明的東西，有人拿勺子細細撈起來一看，才發現那透明的小塊狀物，居然是碎冰塊。

　　南盞是金黃色的，配著淡淡的粉色，又用碧綠的荷葉蓋著，這顏色一下子衝擊到了眾人。讓他們還未嘗之前，就先感覺愉悅，心情也不禁好了許多。

　　何友一揭開自己的那個荷葉蓋子。便聞到一股濃烈的荷花清香躥到鼻子裡，再看那盞中之物，除了冰塊，其它的看起來就像水，但是卻聞著十分香甜。

　　他忍不住拿起勺子盛了一點湯汁放入嘴裡。立即一股清新淡雅的味道轟然在味蕾是散發開來。

　　清新的荷花香味，帶著淡淡涼意的甜湯讓他閉上眼，彷彿感覺自己週身有十里荷花在不斷的綻放。

　　清甜味兒，帶著舒服人心的涼意，立即將他先前所食的一些油膩食物給中和了，喉頭也鬆散了不少。通身只餘下舒爽二字。

　　「好湯！」何友第一個豎起大拇指讚歎了一聲。

　　其它諸人也是紛紛歎好，然後互相交流起來，一時竟然發現。每一碗湯的味道，顏色和香氣竟然都是不同的。

　　比如馬胖子那碗湯就是鹹鮮的，裡面的花香是白菊花，湯汁竟是乳白色，如同牛乳一般。但又絲毫不見牛乳的腥氣，黃金盞白玉湯。美味又養眼。

　　有些人則是桂花香，金色的南瓜盞和金色的湯汁仿若一體，渾然無物；又有些人則是純純的荷葉清新香氣加上南瓜原本的香味。

　　更離譜的是有一位張管事，他的盞中放的竟是淺綠色的，他一嘗之下，才發現竟是他十分喜愛的一種茶汁，含著荷花香氣的清茶，清茶加入了冰塊，極其爽心悅目，讓他的每個毛細孔都快活的哆索起來。

　　小夥計看著大家將南瓜盞中的湯汁和冰塊都吃掉後，便又柔聲道，「席大廚還吩咐小的，在各位飲完湯後，千萬不要浪費這南瓜盞，請一併吃了才好。」

　　「什麼，這碗也能吃？要如何吃？」大家立即新奇起來。

　　小夥計滿心雀躍，剛才他得了沈襲玉親手指點，早已經知道其中關竅，他在一個水盆中淨了下手，然後走到錢子軒的面前，溫聲向他請示了聲，錢子軒便將自己的南瓜盞讓了出來。

　　南瓜盞沿突起的那塊原本是雕著花的，小夥計將那個雕花頭輕輕往上一撥，只見奇妙的事情發生了，那盞竟然一層一層的自動剝離散落開來，一片一片，薄如蟬翼一般，躺倒在托盤之中，排列成了花瓣的形狀。

　　就算是挑剔的馬胖子，也不稱拍手稱讚起來，「好巧妙的心思，果然不愧是天下第一廚啊，趙王爺目光如炬，是我等凡夫俗子，望塵莫及呀。」

　　眾人當下便用托盤裡早就準備好的筷子挾起那一片片薄如蟬翼的南瓜放進嘴裡，只感覺入口即化，不知道是如何做到的，即充分保留了南瓜原本的味道，但是也將那種香氣充分的提煉出來了。

　　大家只感覺嘴裡的南瓜細薄如無物，入口即化，香甜可口，最初吃了千倆宴後，腸胃難免油膩，但是剛剛那些清湯已經將油膩盡除，菜雖可口，但難飽腹，此刻再吃這南瓜盞，竟是不但可以享受美味，還可以飽腹，竟是一舉數得。

　　「天下第一廚果然名不虛傳，錢老闆，你可真是深藏不露啊，這是上哪兒找到了這麼一個聚寶盆？」馬胖子開起了玩笑，何友等人則是催促著，快點讓那天下第一廚過來見見。

　　當沈襲玉站在他們面前時，他們竟是同時目瞪口呆，他們互相看看，像似不信一般的問道，「她是天下第一花廚？」

　　沈襲玉盈盈一福，聲音清脆，昂首挺胸，自信的微笑，「那是趙王過獎了，小女子不過是一介廚娘罷了，擔不起那樣的稱呼。」

　　馬胖子眼睛一直眨眨到自己都快眨不動了，才嚥了下口水道，「剛才那一桌千倆宴是你做的？」

　　沈襲玉搖頭道，「剛才那一桌是劉老等大廚做的，小女子只做了一道菜而已，便是剛才各位喝的湯，吃的南瓜盞。」

　　何友激動的站起來，「真是年少有為呀，真真是沒想到，居然是這樣一位小姑娘。」他的語氣裡有激動，也有不信，但是事實擺在眼前。

　　馬胖子瞇了瞇眼問道，「敢問席姑娘為何給我們每位的盞中之湯都顏色不一樣，香氣不一樣，是有什麼說頭嗎？」

　　沈襲玉淡淡淺笑，點了點頭，仔細解釋起來。

　　她剛才將小夥計喊過去，就是問他包間裡各位客人的飲食習慣，比如有些口味重的，他就喜歡挑鹹的菜吃，有些人喜歡吃肉，有些人喜歡吃素，各不相同。

　　但是不論如何，這些菜多是以油烹而成的，特別是那道五穀豐登和財源滾滾，在吃了大量油膩之物後，想必他們最想吃的，就是一道清清爽爽的湯，或者說，乾脆就是一杯水也好了。

　　但是何友偏出了那樣一人題目，說要以南瓜為主料，以花卉為輔左，錢子軒一提到的時候，沈襲玉猛然就想到了前世在現代，她經常做的一道甜湯，南瓜盅了。

　　不過現代裡的南瓜盅是將南瓜雕刻成碗，然後將燉熟的銀耳蓮子等物放入其中，加上冰糖，和南瓜盅一起放入蒸籠蒸熟。

　　到了這古代，她自然是要做些改進和創新的，反正手邊的材料一應俱全，她便想到了這些辦法，以花汁入湯，所以何友的湯汁才會是粉色的，裡面是半淺半粉荷花的湯汁；金色的湯汁當然也就是桂花的汁液了，為了區別開來，菊花特意選了白杭菊，加了一點牛乳，以靈泉水沖淡腥氣。

　　而那綠色的湯汁，則是空間裡那個很神奇的茶壺烹製出來的，相比較而言，那位客人倒是比較走運，在空間裡本就靈氣充足，雖然用的不是純淨的靈泉水，只是經過改良後的，但是能在空間裡烹調，本身味道就比外面好。

　　「沒想到貴酒樓的夥計不但長的清秀知禮，識字懂規矩，居然還如此觀察入微，難怪錢老闆的生意如此紅火，何某當真是心服口服啊。」

　　錢子軒一顆提起的心終於放到肚子裡，連忙抱拳謙虛。

　　其中有一位姓常的想必是十分喜愛，竟然脫口而出道，「不知道可否告知下這道湯的做法，我想回去也請府裡的廚子做上一做，讓家人也品嚐一番。」

　　但是這話一出口，眾人都瞧著他，面色古怪時，他方才想起來，古代這些做菜的秘方可都是保密的，他這問，人家肯定不會說的。

　　豈料沈襲玉一點也沒有猶豫，便將製作過程告訴了他。

　　先採集自己喜歡的花瓣，處理後，將其擰出汁子，摻入自己想喝的水或是牛乳到合適的比例，或是清湯，或是茶中，再根據個人的口味調成甜的，或是鹹的，或是酸的亦可。

　　如果是夏天麼，可以放點冰塊帶來涼意；如果是冬天麼，亦可用小爐吊子溫著，喝熱熱的。

　　至於南瓜盅麼，這個不是她的功勞，是廚房裡的江大廚雕的，她就不敢越祖代孢了。

　　不過就算沒有南瓜盅，用其它東西，比如冬瓜，或者水果，挖空了，做出碗狀，都可以的，只不過沒有現在這樣美觀罷了。