第七十三章

　　大家都忙忙碌碌籌辦培訓班之際，不知不覺地迎來了新年。

　　年廿八是否有洗邋遢李慕書都沒留意到，謝家大概只有黃安和黃二娘才知道吧？直到家家戶戶，家裡家外都裝飾上了喜慶的擺設，門外還貼了對聯，一掛掛的鞭炮也買好了堆放著準備祭祀用時，李慕書他們才驚覺：要過年了！

　　這裡過年程序和習俗和李慕書知道的都差不多，年三十要準備年夜飯，然後率領家族或家人先祭祀再一起吃團年飯，之後一家裡齊齊整整地一起守歲，到年初一了再煮餃子祭祀，然後親戚之間拜年收紅包。

　　“啊，忘了做蛋糕！”李慕書跳腳，“二十幾個蛋糕今天怎麼趕得及做啊？”

　　“李公子放心，我已經做好了。”黃二娘笑著安慰李慕書書，這些天大家都那麼忙，過年的食材和物品黃二娘早就準備好了，她每天是負責家裡的一日三餐，達叔送奶末來的時候，她就安排好了做蛋糕的時間表，畢竟，年三十要準備團年飯，根本沒有時間再去焗蛋糕了。幸好天氣冷，提前兩天做成也不會影響口感和味道的。

　　“真的？黃二娘你做事真有計劃，謝謝啊。不然我就要食言了。”早就跟村民還有小孩兒們說了要送蛋糕給他們過年的，李慕書還是想遵守承諾的。雖然實在趕不上大家也不會責怪他。

　　“沒什麼，你們都有事忙，我就是做做飯而已。李公子，這些蛋糕今天得送出去了，可能他們拜祭時也想放上蛋糕。”黃二娘提醒道。

　　“對對對，那黃安和李平今天就辛苦一點吧，負責去送蛋糕。”李慕書說。

　　年三十這天，大家都呆在家裡不用出去幹活了。謝越雲和王大夫在書房裡談事情了，小輝跟在李慕書身邊在小廚房裡看他調蛋糕糊。這一次李慕書決定在蛋糕裡加上果仁，這樣吃起來口感更佳味道更香。一想起曾經在香港吃過的外脆裡綿的雞蛋仔，李慕書也忍不住叫李平也去鐵匠那裡把雞蛋仔的模也訂做了，這個操作起來更容易，而且小孩子更愛吃。只是模具還沒完成，最快也要過完年了。

　　黃二娘就在隔壁的大廚房裡忙著團年飯，黃安和李平送完蛋糕回來也是要來幫忙的。因為實在一個人忙不過來啊。

　　這裡不像南方過年是吃米飯，是吃餃子的。但因為李慕書他們都是南方人，所以李慕書早就擬了一張團年飯的菜單給黃二娘。至於餃子，李慕書想著等年初一再吃，嗯，天氣冷，可以吃餃子鍋。

　　那張菜單李慕書給家裡人傳了一次，見大家都點頭同意了才給黃二娘的。

　　涼菜：紅油豬耳朵，粉碲，熏魚塊，西蛋變蛋拼盤，黃瓜條和甜酸蘿蔔條

　　湯羹：白玉羊肉湯

　　熱菜：貴妃雞，清蒸魚，烤鴨，紅燒豬肘子，鎮江排骨，蝦干大白菜香菇粉絲煲，干缸豆扣肉煲，蒜茸炒青菜和豬尾巴腐竹煲。

　　甜點：蛋糕，芝麻糕，紅豆糕，奶豆腐等等

　　李慕書只負責做白玉羊肉湯和烤鴨，其他黃二娘就能做得過來，而且很多菜都是燉煮的，不算忙。

　　自從上次李慕書做了白玉羊肉湯後，那清甜的滋味俘獲了眾人的胃，特別是小輝和王大夫，整天都叫李慕書做來吃。羊肉在冬天吃是很補，但吃的人又不止小輝和王大夫，有人吃了上火，就有人晚上要遭殃了。李慕書是堅決不肯多做的。

　　做白玉羊肉湯材料很簡單，但做得好吃就是看火候了。材料有羊肉，魚（最好是鯽魚）和白蘿蔔。調味料有酒，花椒，姜和鹽。

　　羊肉去血水焯一下放在湯鍋裡大火煮開，去掉浮沫後，倒入料酒，姜和花椒繼續煮；魚兩面稍煎一下，用湯袋裝起來也放進湯鍋裡和羊肉一起慢火燉，大約燉上三個小時，把湯袋拿出來，再放下切成塊的白蘿蔔煮三十分鐘，加上鹽調味即可。

　　鮮字就是魚加羊，這道湯既鮮美又滋補，冬天喝最好了。羊肉本來就是溫補的，宜加涼性的食材一起燉煮才不會喝上火。放上大白菜和豆腐進去，喝起來更清甜。

　　烤鴨交給李平做，李慕書要做笑棗和酥角。這些點心在南方拜祭和拜年時都拿出來的。至於四喜丸子黃二娘早就做好了。

　　由黃二娘指揮，黃安和李平擺位，謝越雲帶著李慕書和小輝拜祭天神地主，向先人拜祭，禮成！徐大明和徐大光就去放鞭炮，大家收拾好就吃團年飯了。

　　團年飯就是要團團圓圓。這裡主僕一大家子每一個都不是本地人，李慕書跟謝越雲商量過了今晚就讓大家不分主僕地坐在一起吃飯。本來家裡人少，這團年飯人多吃起來才香啊！

　　豐富的飯菜，溢著清香的米酒，外面鞭炮響聲連天，大家都感受到了過年的喜慶。

　　謝越雲這個一家之主端著酒杯站起來發言了：“各位，一年辛苦了，乾杯！”

　　“干了！”李慕書也站起來搞氣氛，連小輝也端著羊肉湯站起來叫。幾碗酒下肚，大家就放開了不再拘謹，吃吃喝喝說話也越來越大聲了，飯桌上大家滿臉都是喜色，笑得很大聲。

　　這時門外卻傳來很響的敲門聲，伴隨著洪達的大嗓門：“謝將軍，王大夫！”

　　“小雲！小良！”這人誰啊？敢叫師傅‘小良’？李慕書轉頭看向謝越雲，謝越雲卻抿著嘴看向王大夫，王大夫的臉一會紅一會白，咬牙切齒卻又一臉的彆扭。

　　“師傅，不會是師娘吧？”李慕書恍然大悟，徐大光和徐大明早就出去開門了。謝越雲隨之也走了出去，李慕書聳著肩膀笑了幾下，瞄了王大夫幾眼，也帶著小輝去迎接方御醫，他的師娘去了。

　　燈光下那人大約四十歲左右，五官線條很柔和，笑瞇瞇的樣子，不算英俊，但看起來很順眼很親切，跟王大夫的俊美很不同。他身材十分高大，此時正和謝越雲低聲說話，聲音低沉很有磁性，聽起來很舒服。達叔匆匆說了幾句，把東西搬進屋裡就回家繼續團年去了，李慕書回頭，只見王大夫依然坐在那裡沒動。

　　謝越雲回頭拉著李慕書的手上前，對方一思介紹：“這是內子李慕書，小慕，這是方御醫，你師娘。噗哈哈哈。”

　　“師娘好，小徒李慕書有禮了。”李慕書忍著笑向方一思行禮。

　　方一思聽了眼角直抽，師娘！虧小良想得出！

　　“方爺爺好。”小輝也很懂事，他扯扯衣服一本正經地朝方一思行禮打招呼。

　　“喲，小輝都長這麼高了！”方一思見到小正太小輝這才露出笑模樣，他彎下腰抱起小輝響亮地親了一口說：“快一年沒見，小輝現在活潑多了。”

　　“快進來吃飯吧，我們也開始沒多久。”謝越雲帶著大家走向飯廳，因為有了方一思加進來，徐大光他們又拘束起來了。李慕書沒法，只好和黃二娘一起多擺了一張桌子，分兩桌吃，也算是一起吃團年飯了。

　　方一思笑瞇瞇地看了臉色不定的王大夫一眼，給他斟了一杯酒說：“來，小良，乾一杯，祝你健康快樂。”說完仰頭先乾為敬了。

　　王大夫也沒說什麼，但也拿起酒杯一口悶了。

　　這酒一喝，氣氛又上來。今天是年三十，什麼事都容後再說，現在樂呵呵吃團年飯最重要。

　　“小雲，你真有福氣！娶了小慕這個好媳婦，這菜，這菜好吃得想哭。你們，你們在這裡生活這麼滋潤，怪不得小良都不肯去看我了。”方一思有點兒醉了，他又喝了一口酒說：“這酒也夠味，夠醇！誰釀的啊？”

　　“小慕釀的，但他說還不夠度數呢。”謝越雲見李慕書被方一思肯定，心裡很自豪。

　　“哈哈哈，小慕釀的，那我就有喝不完的美酒啦。”方一思又乾了一杯，抬眼看向裝模作樣的王良，忍不住又笑了。師娘就師娘，最起碼他是承認了自己在他心中的位置，至於到底誰才是‘師娘’不重要，重要的是事實啊！

　　一頓團年飯吃得十分歡樂盡興，酒足飯飽的連隨後上來的甜品都吃不下了。就嗜甜的王大夫和小輝吃了一點奶豆腐。

　　大家轉移陣地到客廳裡守歲。本來方一思想裝醉好一會賴上王良滾上他的床，但誰知他們竟然今晚不睡覺要守歲！而且還拿出了麻將和撲克牌出來開枱，如意算盤打破他也不裝了，早就聽說這玩意兒好玩，此時他粘在王大夫身邊要討教。

　　黃二娘他們在收拾，李慕書取出請木匠大叔雕出來的木盤子裝好笑口棗，酥角，果仁，瓜子和糖果一一擺放在桌上，又去沏了一壺茶出來。

　　這邊，謝越雲，王大夫，方一思和小輝已經啪啪啪地打起麻將了，方一思雖然是初學者，但這人聰明敏銳，心思轉得極快，玩起來竟然比誰都興奮。不時地笑出聲來，惹得王大夫一直在瞪著他，瞪得有時都忘了出牌了。方一思是笑著看了他一眼又一眼。這兩人竟然把所有人都當空氣，用眼神交流了。

　　李慕書叫上小榮和徐大明玩斗地主，徐大光，李平和黃安夫妻玩麻將。今年這守歲呀大家都守得歡笑連連，快樂無比。

　　就要到子時了，黃二娘去了廚房煮餃子和齋菜，黃安他們也把麻將撲克牌等等一一收拾好。把客廳打掃乾淨，準備一會的拜祭。

　　李慕書則搖著直打瞌睡的小輝和小榮兩個小孩兒保持清醒，這要等拜祭之後才能去睡覺的。

　　方一思早就等著這一刻了，他興沖沖地跑出客廳把行李打開取了衣服去洗澡了，還示意徐大明悄悄地把他的行李都搬進了王大夫房裡。

　　可憐的王大夫還在為剛剛打麻將輸給方一思被迫簽下一系列的不平等條約而在懊惱著，一點兒也沒留意到自己的房間將要被分一半了。李慕書瞄了王大夫一眼又一眼，滿滿的同情。每次打麻將自己都會被王大夫剝削，現在王大夫卻被方御醫剝削了，哈哈哈！