11 海鮮大餐

　　偉恩睡飽了之後就往廚房跑去，看到廚房內所有的人，都對早上買回來的海鮮品頭論足地說三道四，他無奈的想“原來男人也可以這麼多話阿！”偉恩開始告訴眾人如何處理這些食材，要松答把這些資料全部都詳細的記錄下來。

　　第一個下手的是貝類，首先是扇貝，偉恩教他們用刀子把貝殼敲開，先把內臟去掉，中間的干貝唇放一邊，再把大大顆的干貝另外放。讓拉維斯等會拿干貝唇去做涼拌，然後干貝讓各大廚都取一點，每人都要試著做出一道料理今晚交差。

　　再來其他的貝類、螺類、牡蠣也依序的處理出可以吃的部份，偉恩告訴他們哪些可以生吃、哪些要如何煮才好吃；特別是鮑魚，告訴他們這是極品美味，不管是哪一種煮法都特別好吃，尤其是它那鮮嫩綿密的口感，那肉質彈性有嚼勁，是無法形容的美味。(/≧▽≦/)

　　還有那象拔蚌，把象拔蚌用鹽將外表的泥沙洗清，在將蚌肉與蚌膽取下，蚌膽交給加思嘉做火鍋，蚌肉晚上切片涮來吃，那湯一定會更加地鮮甜。＞ω＜

　　第二個下手的是螃蟹，偉恩教他們剝開蟹蓋，去鰓及內臟洗淨，先做最簡單的清蒸螃蟹放入蒸籠裡蒸１５分鐘，在這中間的時間，偉恩教斯拉夫調配薑醋汁，薑切末、將白醋以1：1的比例調配，吃的時後把蟹肉沾汁一起吃，可增加鮮味並同時去腥。

　　等螃蟹蒸熟了之後，偉恩讓廚房內的人員，一人分一隻先開吃，他就是要讓他們知道這螃蟹是能吃的，而且味道是如何的鮮美。眼看每位廚師都小心翼翼的把沾了薑醋汁的蟹肉放進口裡，偉恩看了就覺得好笑，他們的表情好像要吃毒藥一樣，個個慷慨就義、為國犧牲一樣，這至於嗎？ X﹏X

　　“天那，這肉太鮮美了”“恩，這口感真嫩”“阿～這中間的膏狀物真鮮甜，有夠好吃的、有夠香的”每個人都被螃蟹給俘虜了，大家吃的都欲罷不能，吃了還想再吃，可惜都已經被分光了，有的人還手指一根根的舔乾淨，滿臉意猶未盡的表情。

　　“真是太美味了，以前真的太不識貨，這樣鮮美、甘甜的食材都沒有去發現，真是太可惜了”松答贊歎道“真是多虧了小少爺，不然我們就吃不到這美食了”

　　偉恩笑著說道“呵呵，你以為這螃蟹只能這樣做阿，你們大家都可以煮的，不過這螃蟹是寒性的食材，所以要用疆、蒜來去腥去寒”偉恩也順便把龍蝦給處理掉，烹調方式為各廚師做介紹，要他們每個人也要做出一道龍蝦料理。

　　第三個就是水母，不過這個要先做處理後才是海蜇皮，首先要先把水母撈起來，小心不要被毒刺給刺到或電到（呵呵開玩笑的）﹌○﹋，首先把水母頭和身體剖開，身體不能吃可以都丟了，再來用水洗淨，把血污去掉，筋跟黏液都刮乾淨，最後再用類似明礬的礦物粉末和鹽反覆醃浸，曬乾後就是海蜇皮了，然後告訴拉維斯這曬乾後，就是乾的海蜇皮，泡水之後煮熟就可來做涼拌菜。

　　第四個就是魚翅，這魚翅也是要加工處理才可以吃，先把魚翅燙過再刮沙，接著把魚骨去掉，最後攤開來曬乾就好了。

　　第五個是海參，把海參從屁股洞剖開，把肚子裡的東西清掉洗乾淨，就可以來做菜了，直接叫汪達煮一道紅燒海參給大家試吃，每個人試吃過的都說贊、嚐過的都說好。偉恩還教大家如何把海參製成乾貨，這樣就可以保存久一點。o(^O^)o

　　第六是海膽，直接叫人剖開用小湯匙舀出來生吃，這時眾人又出現被逼著嚐毒藥的表情〝( />< ) /，偉恩一看到他們的死人臉，接著無奈的說到“竟然這麼委屈的話，就叫松答做一道海膽炒蛋給大家嚐嚐好了”話一剛說完，就聽到此起彼落的鬆氣聲，這至於嗎？

　　最後要處理的就是河豚了，這個粉難弄耶～，假如清不乾淨，吃了可是會中毒的，然後指導松答處理河豚的動作，連續失敗了三隻，到了第四隻的時候終於成功了，每一個人都興奮的大叫起來，偉恩擦拭著汗水心裡想著“這東西真的是太難弄了，以後還是少吃的好”(^口^；)

　　所有的食材都處理完後，看到一旁還有海帶、紫菜堆在旁邊，偉恩也順便教眾人如何料理這些，教完了之後就讓他們自己去捉摸菜色，偉恩接著只等的成品出來試吃就好了。

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　　晚上海鮮大餐終於上桌啦，桌上擺滿了豐富的菜，有芙蓉蟹、爆炒海瓜子、蒜蓉蒸龍蝦、鮑魚雙拼、紅燒海參、蒜泥蝦菇頭、鮮甜象拔、海膽飯、五味河豚皮、涼拌海帶根，蚌膽鮮湯等，這些菜看的叫人垂涎三尺、瞠目結舌，不過按照慣例，偉恩先請福澤幫他拿個盤子來，等他把菜都夾到盤子裡，泰利他們才接著開動。

　　此時就會看到兩極化的場景，偉恩一個人悠悠哉哉的品嚐，另一邊的人不分男女火速的開吃，那動作之迅速、下手之準確，按他們所說的吃一頓飯比練一套劍法還累，不過他們依然樂此不疲，等到動作停了下來，那桌上杯盤狼藉，連點菜渣都沒有剩下，真是太神奇了。　 o(#￣▽￣)==O))￣▽￣”)o　

　　雖然此景每天都可以看到，不過還是很震撼，偉恩深深的感覺到以前搶狗奶的氣魄根本不是天生的，應該是遺傳家族的基因才對。

　　等偉恩吃的差不多的時候，家主泰利說話了“小偉恩阿，聽說你今天很忙歐”

　　“哈，普通忙而已拉”偉恩正襟危坐、小心翼翼的回答，以為泰利要對今天早上的外出而生氣。( ¯▽¯；)

　　泰利一臉高深莫測的表情說道“可是我聽說今天桌上這些都是你弄回來的，還有這些的菜色，我活了六十幾年可都從未看過的歐”

　　“阿，這些歐，我說是隨便弄弄的，爺你相不相信”偉恩現在尷尬到打算呼弄過去。^_^

　　“你說呢？是不是有些話想跟爺爺說呢？”泰利明知道偉恩不想表明，但是他還是繼續追問下去，因為這不只是他一個人的疑問，而是全家人都有這些疑問。

　　“那，我要想一下該怎麼說才好，嗯，要不等大家都回來我再一起說好不？”偉恩還沒準備好要如何說明他的事，想先拖延幾天先想好如何解釋才行，總不可能直白的說自己是另外一個世界的人重生，一出生就有前世的記憶吧，所以要想一個亦真亦假的說法。

　　“好，就等幾天後全家到齊你在一起說，不過不要隨便欺騙爺爺歐，也不可以讓爺爺等太久”泰利也退了一步說話，想著一個快兩歲的小孩，表達能力不是很強，應該要給他幾天的時間，這才解釋的清楚。

　　“歐，好”偉恩沒想到吃個飯這麼辛苦，不過這樣也好，也是應該想一個說法來解釋自己的行為，而且以後自己打算要做的事也很多，直接先表明也罷，這樣更可以提早做許多現在年齡不能做的事情。