27青蒜爆豬肚

　　一行四人早就餓得飢腸轆轆了，虎子要回家，被葉曉峰父子攔下。虎子白幹了半天活兒，還借了人家車，若是被他跑回去，葉家臉面也過不去，是以父子兩人死死攔著。尤其是葉曉峰，不單伸手攔住對方去路，還口若懸河的講自己將要做的菜。

　　這下不止虎子，連葉父和蘭兒的肚子都咕嚕了起來。虎子當下決定不回去了，葉曉峰則被幾人趕去做飯。

　　葉曉峰悲憤地用手指著幾人，做出一副痛不欲生的表情，惹的幾人哈哈大笑。

　　玩笑歸玩笑，葉曉峰也餓的不行了。本來打算在鎮子上吃一頓，結果這錢花的七七八八的，實在是沒捨得。

　　外面吃不成，葉曉峰也不遺憾。家裡還藏著好東西，他一想到就興奮異常。

　　將車上的東西卸下，幾樣調料葉曉峰放到家中找到的幾隻小陶罐裡，其他東西也各自收好，那兩對小兔子被安排在雞籠子裡住下。那是早年雞多的時候扎的，寬敞的很。現在就兩隻雞，死活都不肯進去住，現在倒是便宜了兔子。

　　豬肚還在清水裡泡著，葉曉峰將幾隻草紙包打開，取了幾粒花椒，讓蘭兒燒上些水將花椒煮上。

　　豬肚比大腸要好清洗的多，洗好後用已經燒開的花椒水裡煮了起來。

　　豬肚的吃法很多，不過調味料不全的情況，也局限了很多做法，葉曉峰思考再三，決定做一道爆炒豬肚，再熬上一點豬肚粥。

　　虎子以前沒見過這東西，山村人吃雞吃鴨吃野味，豬肉更是逢年過節要吃的東西。但是也僅僅是豬肉，豬內臟是沒人吃的，自然也就沒人買，這些孩子自然也就不認識了。

　　不過葉曉峰並不想藏私，這些東西說穿了，也是肉，只不過沒人去嘗試而已。他想著等時機再成熟一些，就將這些東西的真實面貌公開出去，讓這些街坊四鄰的能收益。

　　財富這種東西，從來不是藏私就可以賺到的，即便是藏藏掖掖的，良心也不會安的，賺一些小錢，就要提防別人發現。

　　但是一切說開了就不一樣了。大家能多些可食用的肉食，也不必像現在這般窮苦，一個個營養不良面黃肌瘦的。更重要的是，大家勢必會對他們一家人抱有好感。

　　不管是什麼時候，什麼年代地點，人脈都是不可或缺的。

　　葉曉峰心裡早就打好了盤算，只是現在時機還不成熟，他還沒有必勝的把握。他要尋找一種合適的調料，將這些內臟調製的更加美味，讓人們能更好的接受。

　　葉曉峰心裡琢磨著，手上也沒停，用筷子微微翻動鍋裡煮著的豬肚，期間又丟了幾粒八角下鍋。

　　蘭兒接過葉曉峰塞過來的錢去打酒，虎子則接替蘭兒的位置繼續燒火。

　　虎子現在對葉曉峰十分的崇拜，那麼多好吃的東西，竟然都是葉曉峰做的。吃過葉曉峰做的飯再去想想他娘做的麵糊湯，他覺得他從此不會餓了……

　　豬肚已經煮的半熟，不過要煮的很爛才好入味，葉曉峰撇下虎子燒火，自己跑到了小廂房。

　　小廂房因為關閉的很嚴，一推門裡面一股熱氣襲來。葉曉峰用旁邊的鏟子輕輕翻動，果然黃豆上面的曲霉已經開始生長，黃黃的覆蓋了一小層。

　　葉曉峰微微皺眉，按照他腦海裡的配方來看，至少還要再晚上一兩天才會達到目前這種效果。難道這裡的氣溫濕度特別適合釀製醬油麼？

　　葉曉峰隨即推翻了這種傻傻的想法。不過不管怎麼說，曲霉生長的快都對他有利。看現在這種情況，恐怕再有兩三天曲霉就能生好，然後就可以晾曬發酵了。

　　一想到醬油要比自己預期的更快的速度完成，葉曉峰忽然心情變得很好。伸手推開窗子讓空氣流通，葉曉峰重新將門關好。醬油一旦釀製成功，很多的美食就能製作了。棚屋上還有只風乾的野兔，還有那美味的紅燒肉。葉曉峰哼著小曲進了屋，看到虎子正幫他翻豬肚，轉身又出了屋直奔院子裡的菜園。

　　菜園子裡蔬菜長的都不錯，葉曉峰挑挑揀揀的選了幾棵長的密集的青蒜。這種青蒜是大蒜的幼苗，此刻大蒜還沒長好，將長的密集的、

　　不直挺的苗□。既是一道好菜，也能瞬間間間苗，讓其他苗株長的更好。

　　擇好了青蒜，又洗了塊老薑，葉曉峰將已經煮的爛熟的豬肚撈了出來。

　　吩咐已經打酒回來的蘭兒蒸上一鍋糙米飯，葉曉峰想著一會兒將張大叔也喊過來一起吃飯，便悄悄讓蘭兒多蒸一些飯，有客人，這飯一定不能不夠吃的。

　　蘭兒估計了一下量，又額外多舀了半碗米放入鍋裡，慢慢燒起火來。

　　葉曉峰琢磨了一下，一道豬肚肯定是不夠吃的，既然虎子已經看到他弄了豬肚，今天不如就多做幾道肉菜，也讓和自己家最親近的張家先適應一下。

　　葉曉峰有自信，就算大家從來都不肯吃內臟下水之類的，經過他的烹調，也會讓人愛上這些美味。等到吃下了肚，那種排斥自然就會淡了很多。

　　豬肉切片，幾條茄子斜切成段，豬肉煸炒一番後加水熬燉了起來。葉曉峰手上不停，豬心豬肝切片，用白酒細鹽醃製了起來。

　　虎子早就在一旁吃驚地張大嘴，還是蘭兒偷笑的拉了他衣袖一把。

　　「虎子哥，你看啥呢，傻呆呆的。」

　　「蘭，蘭兒，曉峰這是做啥呢？」虎子有些不好意思，「那些東西都是啥啊？」

　　「這些啊，嘿嘿，不告訴你。」蘭兒眼珠一轉，神秘地朝著虎子一笑，「反正你就等著吃就行了，我保證我哥做的飯好吃！」

　　「行。」虎子倒也想的開，憨厚的一笑，接過蘭兒手中的燒火工作。

　　葉曉峰在蘭兒耳邊耳語幾句，蘭兒抿著嘴點點頭轉身出去。葉曉峰則慢慢地燉著肉片熬茄子。

　　作者有話要說：誰給我解釋一下，昨天為毛就2條留言……這是神馬情況啊啊啊啊啊……

　　你們肯定是不愛我了，不愛美食了……

　　從今天開始，天天只做臭豆腐！！