e542154210 發表於 2013-9-24 16:19

☆、第十四章

　　第二天天微微亮，江宇就已經醒了。

☆、第十五章

　　孩子們都安頓好了，剛開始這些孩子都還怯怯的，言行十分謹慎，但是後來就慢慢放開了。這些孩子們沒想到自己，賣入江家生活會那麼好，也許真是將心比心，孩子們幹起活來更加賣力了。

　　幾天後店內已經裝修好了，剩下的只剩訓練人手和設計菜式。

　　江宇把菜式都一一列了出來，後院的烤爐想來也已經能用了。

　　最後江宇思量著店裡留下四女六男，讓江春，江夏，江秋，江冬和江龍，江騰，江虎，江躍，江淵，江博留下來，並打算把小淵和小博培訓為臨時掌櫃的，而小春和小夏做迎賓。

　　最讓人意想不到的是，江宇讓那個何蕭做打手，那天江宇看到何蕭在院子練武，想來何蕭他應該會武功了。好吧，雖然江宇他沒看見過。但是怎麼說何蕭也不能閒著沒事做吧。

　　跟這些孩子們做了關於服務禮儀和客人的思想工作。

　　「客人來吃飯，我們一定要笑面迎人，讓他們吃的舒心。不能嫌貧愛富的看待他們，遵守客人是天的理念。不能收客人的打賞，保持店裡的秩序規定。也不用怕客人，我們並沒有欠他們什麼，他們來吃飯我們誠心歡迎，要是他們來鬧事找茬你們不用理會直接叫打手就行了。誰受了欺負找我，只要你們好好幹，客人說你們做錯什麼我擔著。聽懂嗎？」江宇冷著臉嚴肅的說道。

　　「是，我們聽到了。」一陣齊聲響起。

　　看著他們穿著制服筆直的站在店中間頓時覺得很滿意的點了點頭。

　　男生的制服是中國式的西裝樣式，穿起來整個人更是乾淨利索體面；而女生的服裝是改良版的旗袍，顯得她們是委婉端莊。

　　我們店起名叫樓外有樓，菜式更是他們沒見過的，現代的油炸小吃，類似關東煮的火鍋，秘製醬料麻辣豆腐，爆炒辣子雞，麻椒黃瓜，魚香茄子，糖醋鯉魚，梅菜扣肉，紅燒雞翅，枸杞銀耳湯等等，甜品更是多樣化。蛋撻，蛋卷，泡芙，各種夾心蛋糕，自製酸奶，糯米滋，自製丸子等等。江宇一想到白花花的銀子都落入自己的口袋就情不自禁的傻笑出聲。咳咳......（不要嫌棄我，有點想到有點情不自禁了。口水一大堆.......嘿嘿嘿）

　　如今已經快入冬了，等幾天就可以開始營業了。現在我除了給孩子們將手一些基本的禮儀，還要教他們認字寫字，最起碼十個阿拉伯數字要學會還有菜名也要認得。

　　笑面迎人是最能得到別人好感，江宇建議他們從身邊的人開始學習，習慣成自然，到時候自然而然的就能做好自己的工作。

　　怎麼發傳單，怎麼介紹店裡的菜，怎麼下單，怎麼傳到廚房，怎麼上菜等等江宇都給他們意義的講解，甚至在現在還有開始營業的店裡練習練習。

　　趁現在還沒有開業江宇讓這些孩子們發傳單，想著沒等開業的時候就讓這些人對我們點好奇，開業時他們定會前來，來了一次的就已經能決定下次還會再來。

　　幾天過後，因為冬至將近的原因，各個成立的店都開始打起精神做生意迎接新年。

　　樓外有樓開張的那一天熱鬧非凡，江宇按著現代的開張手法在門口旁邊放著兩個大花束籃，更何況門口還站著小春和小夏，倒也吸引了不少目光。由竹竿挑著鞭炮，從二樓放了下來，一連燒了三處掛。

　　震耳欲聾的鞭炮聲響徹整個中央區，吸引了無數的老百姓們，游晃得人，趕集的人，和各個店舖的某些人也過來湊熱鬧。

　　因為客人來到店內，受到了良好的服務，在奉上了美味的食物，讓客人們吃的流連忘返，又讓客人們給他們的親朋好友介紹宣傳，店裡的生意更是日益見好。

　　小春，小夏被幾日訓練的也如魚得水，滿臉笑容的把客人或者好奇的人都迎進店裡，把客人迎進大堂，小智和小睿馬上笑盈盈的帶著客人上座，偵察到誰下單，那叫一個利索，笑容那叫一個可親。光亮清雅的裝修，統一的乾淨的制服，還有那慇勤的招待，讓進了店裡的客人都非常滿意。

　　江宇和小龍小虎在廚房裡掌勺，一接到單就立刻做菜，這些訓練早已經聯繫很多遍了，每個人都很默契。

　　一開始大家還有點手忙腳亂的，但是應付的場面多了，也就慢慢適應下來了。大家都忙到連喝水的時間都沒有。到了午飯時間，客人越來越多，江宇急忙叫家裡的幾個孩子們都來店裡忙。

　　分配任務還是按著原來的來做：年紀小的在樓下招呼客人，斟茶倒水下單；年紀大的就是端盤子上菜或去廚房打下手。

　　還沒到下午三時的時候。所有預先預備好的材料快要用完了，江宇不得不讓外面的他們別接單子了。江宇便把這些交給小虎小龍去做，自己就去前面櫃檯核算賬單收銀。

　　午飯時間一過，店裡的客人才少了點，江宇讓大家輪流休息。孩子們都餓了，江宇決定規定開店時間，今天就三時關門不做生意了。等到了最後一桌也走的時候，我們都鬆了一口氣。

　　江宇做了飯讓孩子們先吃，然後看著他們說：「今天以後我們就不要像這樣了忙了，畢竟你們還小，身體承受不住。以後光在每天早上，中午，下午規定的時間開店營業就可以。 晚上留著你們幾個男孩子在這裡住下，其他們在家裡住。知道嗎？」後院的那幾個房子江宇已經打理好了，店裡總是要有人守的。

　　「我們知道了。」

　　隨後把營業時間寫在紙上然後貼在門口，好讓客人有個準備。就乘著馬車和孩子們一同回了家。回到了家中江宇把今天的賬本算了一遍，發現生意真的好的超過了江宇的預想，只是今天一天就賺了大抵五百兩白銀。

　　天一黑就睡覺對現代人來說是很不可思議的，但在古代卻是天經地以的事情。除非那些特別職業或者想去花天酒地的人，才不會睡覺的。

　　但是江宇就不行，所以江宇晚上基本上都是纏著自己家的那位做做床上運動才會入眠，不過今天實在是太累了，也就罷了吧。

　　經過一晚充足的睡眠，第二天所有人包括江宇都是精神奕奕的。吃過特騰騰的早飯後，我們駕著馬車來到店裡，美好而又忙碌的一天又開始了！

　　這天的生意依舊非常的好，那些來晚了的吃了閉門羹的客人或者昨天吃過了依舊想吃的客人早早就在門口等著了，今天大家到店裡換上制服就各就各位了，倒是比昨天輕鬆了很多。

　　貨源很穩定，生意很紅火，客源也是依舊，樓外有樓的生意十分火爆，每天的錢箱子都沉甸甸的，讓常常累得疲憊不堪的江宇忍不住的笑出來。

　　原本白奇和小安也要來店裡幫忙的，不過江宇沒願意，江宇讓他們在家裡好好待著，還有小安，也是該上學了。想著明天趕緊給小安找一所學堂上學，我們家小孩絕對不能輸在起跑線上啊。