入門 第109章

　　香茹隨春芬再來到正房碧紗櫥，長公主和盧嫂子已經不在了，只有睿少爺和乳娘在房中，睿少爺趴在床上，上半身探出床來就著乳娘手中的杯子喝水。

　　春芬先上前行禮，聽到自己貼身丫頭的聲音，睿少爺立刻縮回床裡蓋好薄被，才又重新探出頭來。

　　香茹把食盒先放桌上，再來床前行禮。

　　睿少爺如今情況比較淒慘，右腳嚴重扭傷，屁股青腫，下半身使不出力，香茹給他行禮，他也只是趴在床上哼兩聲算是答禮。

　　「今天有什麼新鮮點心？」睿少爺問春芬。

　　「趙廚子說何醫婆用少爺愛吃的麵包做了新點心，少爺要嘗嘗麼？」春芬非常瞭解自家少爺的愛好。

　　剛剛還無精打采的小少爺立刻有了精神，「打開看看。」

　　乳娘搬了個小方幾擺在床頭，春芬打開食盒，把三明治整盤端來放在方几上，香茹則把水果汁拿出來擺在桌上，又用勺挑了兩塊最小的冰塊放進果汁裡。

　　「少爺看，這種形狀的從來沒看過呢，裡面還夾了各種菜，少爺快嘗嘗看好吃不。」春芬用筷子夾起一塊三明治，又拿個碟子托著喂到小少爺嘴邊。

　　「那個，春芬姑娘，我個人建議你最好是用手拿著餵給少爺吃，因為手要捏住點心下部不讓裡面夾的菜掉出來，筷子夾不穩的。」香茹用她的生活經驗建議道。

　　「那婢子這就出去重新洗遍手，少爺要不先喝點果汁等婢子一會子？」春芬對睿少爺道。

　　「哪那麼麻煩，我自己吃。」睿小少爺不耐煩等來等去，直接伸出右手拿下三明治張嘴就咬，春芬趕緊舉著碟子托好，以防麵包屑掉滿床。

　　睿小少爺一口咬下去，沒吃出蛋餅和蝦餅的味道，也沒對脆生生的青菜發表什麼意見，他最先注意到的是蛋黃醬的味道。

　　「何香茹，你抹了什麼醬，味道怪怪的，不是府裡廚子弄的吧？」小少爺味覺蠻靈的。

　　「回少爺話，這是婢子自己調的醬，一直用於烤蛋糕的，第一次用在麵包上，也不知道味道如何。少爺覺得怎樣？」

　　「嗯，說不上好吃，可也不難吃，大概能接受，又叫人不是太喜愛。這什麼醬啊，真彆扭。」小少爺抱怨連連，卻仍是一口接一口。

　　再彆扭也沒您彆扭啊，少爺。

　　香茹臉上保持著微笑，心裡腹誹著。

　　「喂，何香茹，本少爺問你話呢，你調的這是什麼醬？」睿小少爺沒聽到香茹說話，很不高興地瞪過來一眼。

　　「睿少爺，食不言寢不語，您吃完婢子再回答您。」睿小少爺不吃雞蛋，偏香茹就用了雞蛋，為免小少爺發脾氣，要暫時保持沉默一下下。

　　不知睿小少爺是真餓了還是沒吃出來雞蛋的味道，一邊嫌那醬味道奇怪，一邊還大口吃得痛快，一塊接一塊，春芬和乳娘看得直樂，乳娘還盛了一小杯果汁過來給小少爺潤喉，免得噎著。

　　盤子裡有六塊三角形的蝦排三明治，睿小少爺連吃兩塊，喝了半杯果汁就叫春芬全撤下去，把別的點心端來，他先前看到從同個食盒裡還拿出一碗什麼東西。

　　春芬把雙皮奶放在小几上。

　　「我見過這個，很好吃，就是問不到方子，也不知道什麼做的，小氣的太子表哥。」看著宛如明鏡般的雙皮奶，勾起了睿小少爺不開心的記憶。

　　「婢子沒有御廚那般的廚藝，小少爺若是覺得不好別生氣。」香茹趕緊打預防針。

　　「何香茹，我知道這個最初也是你的方子，本少爺這次叫你來，就是要你把曾經做過的點心都在本府裡一遍，哼，叫他們小氣，等我傷好了，我一天帶一樣，氣死他們。」睿小少爺氣鼓鼓地嘟起了嘴巴。

　　香茹有點冒汗，她這半年來做過的點心連她自己都沒統計過，哪裡可能全部照做一遍，但又不好照實說，只好虛應道：「是，婢子盡力。」

　　「不許說盡力，要一定，而且最好還要有他們沒吃過沒見過的新點心，每做出一樣本少爺都有賞。」小少爺很懂得激勵員工。

　　「呵呵，睿少爺，那這賞您可能就賞不完了。」香茹突然低笑一聲，真是個小少爺，不知道話說太滿會咬到自己舌頭。

　　「為什麼？」小少爺虛心好問。

　　「今日這夾肉麵包，少爺覺得味道如何？」

　　「還行，雖然那醬的味道奇怪，但不算難吃。」

　　「像這種拿兩片麵包夾肉和菜的吃法，只要肯動腦子，能變化出數百上千種花樣。睿少爺，您打算怎麼賞婢子？」

　　「吹牛！你能變出一百種本少爺就算你厲害。」

　　「睿少爺，婢子絕對有十足的把握變出一百種花樣來，只是聽說少爺有很多不吃的東西，要是婢子弄出來的花樣少爺根本不吃，婢子就白做功了。」

　　「誰說的，我從不挑剔點心，點心裡用什麼材料我都吃，我只挑一點點菜。」睿少爺堅決不承認自己挑食的毛病。

　　「是麼？少爺是這樣說的？點心裡用什麼材料都吃？不再挑了？」

　　「本少爺幹嘛誆你，不信你問春芬。」

　　春芬使勁點頭。

　　「好，睿少爺是要與婢子要個賭麼，要是婢子真弄出來花樣不重複的夾肉麵包，少爺真要賞婢子？」

　　「那是自然，只要你真能弄出一百種花樣，本少爺一定重重有賞，說到做到。」

　　「那麼不限時間吧？」

　　「什麼意思？」

　　「一百種花樣不是小數字，依婢子著，睿少爺的傷最多半月就好，半月時間一百種花樣可吃不完。」

　　「那就等你繼續做完所有花樣再放你回宮。」

　　「睿少爺好主意，只是婢子怕遲遲末回宮中，叫宮人以為睿少爺傷得有多重，要是驚動了太后她老人家可就不好辦了。」

　　睿小少爺頓時啞火，可心裡還是不甘心，眼睛靈活的轉了幾圈，又有了主意，「這樣，就以半月為限，一百種花樣，你算算平均到每一天需要做幾個，照數做來。」

　　「這樣算的話，睿少爺，每天六個多十個，每天七個少五個，睿少爺想每天幾個數呢？」

　　「照七個數上。」

　　「那麼要分作幾餐呢，依小少爺的食量，兩塊夾肉麵包，再配些別的吃食，做正餐都夠了。」

　　「我看這個點心可以冷食，不如你就一次做好，我想吃就吃。」

　　「睿少爺，這乾巴巴的麵包放上一天沒有關係，可這裡面夾的肉菜卻得趁新鮮才行，這麼熱的天，食物很容易壞的，現做才最好。」

　　「怎麼這麼麻煩。那我只要想吃，你就要立刻做來給我。」

　　「沒問題，睿少爺，哪怕您三更半夜說肚子餓，婢子也一定會去廚房給您做吃的。」

　　「就這麼說定了，今日還差六塊，桌上還有些麵包，你速回廚房弄六個花樣來，一樣要這種三角形的，分作幾份，留給爹娘姐姐嘗嘗。」

　　「是，睿少爺，婢子告退。」

　　香茹回到桌邊，把其餘的麵包片裝回食盒提去廚房。

　　點心廚房這時候都已經收拾了點心用具，大家在做晚餐準備，小灶上生火準備煲湯。自第一任侯爺開始就在朝中擔任要職，每日五更上朝，散朝後還要去班房上值，早出晚歸，每月只有幾天休沐在家，為了配合侯爺的作息，侯府從建府起就一貫是吃三餐的，晚餐是侯府最重要的一頓。

　　香茹來到廚房說明來意，廚子們都知小少爺脾氣，不敢耽誤，立刻給香茹騰出一塊地方著她隨意，他們自去忙活。

　　香茹先前在廚房時就把廚房情況都看在眼裡記在心裡，這會兒她也不必讓人招呼，端著個竹簸箕麻利的拿取看上的材料，然後回到桌邊灶台前依次處理。

　　香茹手段嫻熟動作飛快，除了蛋黃醬費點工夫外，其他配菜一點都不費事，很快六塊三明治就完成了，香茹照睿小少爺吩咐都對角縱切改刀成三角形，分了兩個盤子，食盒裝了提回碧紗櫥。

　　再進室內，長公主和盧嫂子這會子都在，屋裡還坐著一個七八歲的小姑娘，眉眼輪廓長得很像長公主，文文靜靜地坐在桌前與睿少爺逗趣說話。

　　香茹趕忙放下食盒，給長公主和小姐行禮請安。

　　長公主見著香茹讚了幾句，又讓盧嫂子把這現做的夾肉麵包端給她看。香茹已照睿少爺的吩咐分作兩盤，當即取出一盤遞予盧嫂子。

　　長公主頭一回見著這種形狀的麵包，以往都是直接切片後抹上果醬，並不會再改刀整形，因此很有些新鮮感，忍不住伸手拿了一塊嘗了一口。

　　於是，長公主對蛋黃醬的評價也跟睿小少爺一樣，味道很奇怪，好吃算不上，難吃也算不上，不過裡面夾的配菜味道很淡，若是沒有這醬，整個味道恐怕又不夠。

　　睿小少爺看著自己娘親嘗了一口又一口，突然想到香茹還欠自己一個答案。

　　「何香茹，你還沒回答我，這醬是用什麼做的？」

　　「回睿少爺話，這醬是用少爺您最不愛吃的雞蛋蛋黃做的，婢子起名為蛋黃醬，本是專用於燒烤蛋糕時用。」

　　「呃，居然是這東西，怪不得味道奇怪。你只用了蛋黃，那蛋清呢？」聽到是自己不喜歡的雞蛋，小少爺一臉嫌惡。

　　「回睿少爺話，蛋清做原味奶豆腐了。」

　　「哦，原來奶豆腐的原料是牛乳和蛋清。」睿小少爺的表情很有意思，有些尷尬又不認可的彆扭樣子。

　　「是的，少爺，就是這兩樣東西，府裡的廚子已經學會了。」

　　「我不愛吃雞蛋，換鴿蛋行不行？」

　　「回睿少爺話，女醫館廚房從來沒有鴿子蛋，所以婢子不知。」香茹嘴上恭敬，肚裡悶笑，這小少爺先前還說點心不挑呢，這才多久就露餡了，他哪裡曉得再怎麼討厭雞蛋，廚子揉麵團時就已經放過蛋液了，不吃都不行。

　　「是了是了，你們那可憐廚房，要啥沒啥。」睿小少爺鄙視的嗤了一聲，扭臉又撒嬌地問長公主這夾肉麵包好不好吃。

　　那邊母子正情深，這邊大小姐好奇心起，遂問道：「何醫婆，既然你們那裡廚房那樣可憐，你又怎麼會做這些花樣的吃食？聽說現在後宮裡有很多出自你手的點心方子，上月過節時我弟弟拿回去的零食聽說是你親手做的，你以前是專做點心的麼？」大小姐的聲音跟她氣質一樣，文靜靦腆不急不緩，眼睛裡閃著孩子特有的好奇。

　　「回大小姐話，婢子正是廚房出身，女醫館廚房人手有限，四位廚娘要包全館所有人正餐點心主食副食，所以不像侯府裡各廚子各司其職。正因為我那廚房食材少，為了盡量多變些花樣，不要幾天就重複一次，只得絞盡腦汁，就這樣漸漸練出來了。」

　　「這麼說，其實你也會燒菜的？」

　　「回大小姐，只會幾樣尋常菜色，也就和一般百姓吃的差不離。」

　　「這樣吧，大後天家裡有朋友來玩，你幫我想幾樣好吃好玩的點心零食，我要招待客人。」

　　「不知大小姐的客人都是多大年紀？有多少人？是否有男有女？還有幾時來府上？」

　　「都是和我差不多大的姐妹，人數大概有五六人，午後就來，晚飯前走，點心簡單些就行，不要這種太複雜的點心。」大小姐指著桌上的三明治道。

　　「是，婢子明白了，婢子就做些可以一口一個的小零食如何？不知那些小姐們有沒有什麼忌口？」香茹當然明白大小姐的暗示，身份尊貴的千金小姐圍坐一圈大口吃三明治不是破壞形象麼。

　　「好像沒有聽說過，不過就依你說的，做那種一口吃的小零食，三五樣就行不用多，這麼熱的天也吃不了什麼，大家肯定更多吃水果，做得多了反而浪費。」

　　「是，大小姐。那麼還要準備喝的麼？小姐們都喜歡喝些什麼？」

　　「喝的有廚房準備，不外乎就是把綠豆煮成漿澆在冰沙上，還有冰酸乳，這兩樣最受大家喜愛，熱天吃這個好舒服的，不過何醫婆要是能再想些喝的就好了，回頭我一定有賞。」

　　「婢子一定盡力。」香茹應得很快。

　　綠豆冰沙和酸乳這種東西太小兒科了，既然有冰塊，能做的冰飲花樣多了，何況重點是有賞，她喜歡「有賞」這兩個字。