小城食神 第四十八章︰分析問題

悅香樓遠遠的看過去並沒有和前些日子有太大的不同，只是門前不如往常般熱鬧了。

　林逸峰和陳元一下馬車，就看到一個婀娜的身影在櫃台前，兩人心中一喜，但是此時剛過晌午，酒樓的人卻是不多，和前些日子比要差了許多。

　袁如玉遠遠的就看到林逸峰和陳元，笑顏如花。

　“林公子，陳公子，你們來了。”袁如玉眼楮瞥向林逸峰。

　“袁姑娘，你的腳沒事了吧？”陳元關切道。

　“沒有，本來就是小傷。”袁如玉笑道︰“昨天就已經好了，里面請，二狗，二狗，你死哪去了，快點出來招呼人。”

　林逸峰饒有興趣的看著袁如玉，這個時代的女子哪有這般在大庭廣眾之下大呼小叫的，而且是如此美麗的一個女子。

　“袁姑娘，我看酒樓的生意好像不是很好？柳師傅的傷還沒好，沒回來嗎？”林逸峰見到酒樓人稀稀落落的情形有些奇怪。

　“柳師傅前兩日就已經回來了。”袁如玉臉色微變︰“只是前些日子，又是有人砸樓，又是有人放蛇，加之柳師傅好些日子不在了，可能是因為這個原因，酒樓的生意因此清淡了許多。”

　“那林兄，你家是開酒樓的，你倒是想想辦法幫幫袁姑娘啊。”陳元一推林逸峰︰“你不是點子挺多的嗎？”

　林逸峰摸了摸鼻子，無語的看著陳元。

　“林公子已經幫了我悅香樓不少了，眼下這個情況是需要一些時間慢慢恢復的，過一段日子，等大家忘了。”袁如玉見林逸峰的表情，心中好笑，忙解圍道︰“林公子，陳公子，先坐下來吧。”

　“袁姑娘，這個倒是有些辦法可以在短期內挽回人氣，我們坐下來慢慢聊。”林逸峰笑道。

　“這個不忙，林公子，你們吃飯了嗎？”袁如玉一雙妙目看了林逸峰一眼。

　“沒有。”

　“二狗，你倒是快點啊。”袁如玉大聲的喊道。

　里面還有幾個客人不由自主的將頭扭向了袁如玉。

　“掌櫃的，來了，來了。”二狗匆忙的跑了出來，滿頭是汗︰“啊，陳公子，林公子你們來了。”

　“你又躲到哪去偷懶了？”袁如玉見到二狗，眉頭一皺。

　二狗訕訕的笑了笑，對著袁如玉道︰“我看這前面也沒什麼事，去灶房里打了個盹。”

　“去給林公子和陳公子準備點東西吃。”袁如玉喝道。

　二狗一溜煙的又跑進了灶房。

　“袁姑娘，不知道你對揚州本地的酒樓是否有所了解。”林逸峰笑著看著袁如玉。

　袁如玉一楞，仰頭看著林逸峰笑道︰“林公子這是考我？”

　林逸峰笑而不語，不置可否。

　“在揚州的酒樓以四海樓和萬賓樓為首，西風樓，醉仙樓、一品軒等次之。”袁如玉看著林逸峰道︰“另外還有天悅樓等，在我悅香樓附近，除了四海樓外，風臨閣也算得上一間有模有樣的酒樓。”

　林逸峰搖了搖頭，看著袁如玉，緩緩說道︰“這種分法太粗了。”

　“太粗？”袁如玉奇怪道。

　“在揚州稍微有些規模的酒樓有三十余間，準確的來說是三十八間，分布在揚州的四個區域之內，其中以城東和城南最為密集，因為城東和城南是揚州富人聚集的地方，又是官道，南來北往的商人，公差不是經過城東就要經過城南。”林逸峰如數家珍般說道。

　袁如玉眼楮仔細的盯著林逸峰，絲毫沒有掩飾自己眼中的欣賞之意，在一旁的陳元眼楮也是盯著林逸峰，偶爾撇袁如玉一眼。

　“如果以酒樓的檔次來分，四海樓和萬賓樓是第一檔的，主要是做揚州富人的生意，第二檔就比較多，比如城西的西風樓，城東的一品軒，城南的風臨閣，還有城北的天下樓，剛才袁姑娘說我醉仙樓可以排在第二檔，現在勉強可以算得上了，以前肯定是第三檔的酒樓。”林逸峰侃侃道來︰“每個酒樓都有其獨特的生存哲學，也就是特點，是以揚州的酒樓大多是幾十年的老店，很少易主，隨著近年來的酒樓競爭越來越厲害，必然會出現強者越強，弱者恆弱的局面。”

　袁如玉不停的點頭，她沒有管過悅香樓的時候還不覺得，一旦自己真的親手操持起這些事後，才知道自己爹當年的艱辛，競爭越來越殘酷，她自己也多次因為經營不下去想將酒樓賣掉，如果不是林逸峰幫忙，怕是這悅香樓已經變賣或出租了。

　“所以你可以看到近些年來，萬賓樓先是在城西買下了天風樓，原來天風樓不過是一個區區的三流酒樓，只是地理位置好，短短的兩三年的時間，已經隱隱超過了城西首屈一指的西風樓，萬賓樓如此行為，必然觸動揚州最大的酒樓四海樓的神經，所以四海樓也必然走上擴張之路，因為這個本來就是一個不進則退的游戲。”林逸峰解釋道。

　“林公子說得沒錯，我想四海樓為難我悅香樓怕是也有這個意思，不過這和我悅香樓的生意又有什麼關系呢。”袁如玉吐氣如蘭，身子不由的往林逸峰靠了一靠。

　林逸峰聞到袁如玉身上獨有的香氣，心中一動，頭一低，避開了袁如玉的眼神，袁如玉見林逸峰如此神態，心中暗笑。

　陳元坐在袁如玉旁邊，頭不敢看袁如玉，只是盯著林逸峰。

　“對啊，林兄，這些和悅香樓的生意有什麼關系呢？”陳元也有些奇怪。

　“當然有關系，你認為經營一間酒樓最重要的是什麼？”林逸峰問道。

　“廚子。”袁如玉不假思索的回答，經營悅香樓這一年來，她最頭痛的就是請廚子，前前後後的請了幾個廚子，最後都不辭而別，以致于悅香樓的生意一落千丈。

　“廚子當然很重要，但是揚州這三十多間酒樓，有些廚子可能差不多，但是生意卻是差很多，廚子只是一個方面。”林逸峰笑道。

　袁如玉秀眉微蹙，小巧的鼻梁上一雙靈動的眸子中閃爍著不解的神情。