☆、第九章

　　說完這句話，杜大石就拍拍屁股走了，留下杜齊悅一個人站在廚房門口看著那扇合上的大門直瞪眼，心想著他自己也忒倒霉了，兩世身邊都有極品親戚纏著，而且這極品親戚真是古今中外哪裡都不會缺。杜富金一家話說的好聽，要幫他收油菜，以張桂花那個雁過拔毛的性格，杜齊悅要真讓他們家幫著收了那些油菜，杜齊悅別說拿油菜籽了，估計他連油菜桿子最後都拿不回來。而且杜富金家裡七口人住著三間破泥房，一旦他們一家子住進他家，以後想要讓他們搬走就難了。

　　杜齊悅心裡不爽的厲害，錢家的事情他還沒有解決呢，杜富金一家卻又盯了上來，而且還想著用族裡老人的權利壓制他，真是想的美。錢家不可能成功，他杜富金一家也別想，什麼大伯長輩，他可不會被這些極品壓制住，上輩子他能夠過得舒舒服服的，這輩子也不會差。

　　杜富銀一家子和杜富金一樣住在村東頭，杜大石走回去的時候天已經全黑了，他推門走進院子，就看到他爹坐在堂屋的門檻上抽著煙，看到他後就走了過來，小聲問道：「說了？」

　　「說了。」杜大石說道，轉身放下背上的朱筐子，然後吊了一桶井水往廚房走。

　　杜富銀自己話說他沒覺得怎麼樣，但是對著自己大兒子這個三拳打不出個悶屁的性格卻很憋氣，他舉著手裡的煙桿子在杜大石的背上不輕不重的抽了一下，問道：「他怎麼說？」

　　「沒怎麼說。」杜大石把桶裡的水倒進大鍋裡後說道。

　　「怎麼會什麼都沒說，聽了那話他不生氣啊，他又不是你。」杜富銀生氣的說道。

　　「我不知道。」杜大石一場理直氣壯的說道：「我說完就走了。」

　　杜富銀一聽抬手又是一桿子，他氣悶的說道：「我讓你過去就是讓你說完就走的啊，我是讓你過去問問他想法的。」

　　「哎呀，當家的，你打他幹什麼，你又不是不知道你大兒子嘴巴生出來就是被線縫著的，你要想問悅小子的想法，你怎麼不派小石去。」杜富銀的夫郎董嬤嬤看到自己爺們又在打大兒子出氣，忙走過去攔著道。

　　「我能去嗎，我大哥從小對我就不錯，我要是去了以後還怎麼處？」杜富銀說道。

　　董嬤嬤聽了歎口氣，一邊走到灶台裡頭去燒水，一邊說道：「大伯子一家現在是越來越不像樣子了，日子明明過的挺好的，還整天琢磨站霸佔親侄子的東西。雖然以前關係不好，可二伯子也沒做過對不起他們家的事情，再說現在都死了，就剩悅小子一個了，不說照拂他，卻還想著上門欺負，那不是缺了德嗎。」

　　杜富銀坐在廚房，埋頭抽了幾口煙，最後說道：「這事反正明面上我們是不能出頭的，暗地了可以幫著點就幫著點吧，還有你們都管著自己的嘴巴，到時候不管別人怎麼說，你們別對這件事多說什麼就是了。」

　　杜齊悅一個人生了好一會的悶氣，才鎖好門重新回了廚房，因為本來準備著明天早上要吃的點心在剛才送了出去，所以杜齊悅打算再重新做一點。正好他現在心情不好，做些點心也能夠改善一下他的心情。

　　牛舌餅這個糕點看起來其貌不揚，做起來其實挺麻煩。杜齊悅一一的把需要準備的麵粉、豬油、芝麻、雞蛋、鹽、花椒粉、糖拿了出來，然後開始揉麵團子。這牛舌餅總共要做三種麵團子，一種是水油皮麵團，一種是酥皮麵團，最後一種是餡料麵團。

　　杜齊悅首先要做的是水油皮的麵團，他將適量的麵粉、豬油、糖和溫水攪拌一起調和均勻後揉成麵團，然後反覆的搓擦麵團，一直到麵團表面變得光滑不黏手，就蓋上紗布放到一邊靜置。接著要做的是酥皮麵團，這個比較簡單，只要將加了豬油的麵團反覆揉搓成軟硬適中的麵團，就可以蓋上紗布靜置了。

　　最後要做的是餡料麵團，杜齊悅取了適量的麵粉放在鍋裡炒熟，再將芝麻同樣炒熟，分成大小兩份。接著杜齊悅敲了兩個雞蛋，取出蛋黃，將剩下的蛋清和花椒粉、鹽、糖混勻，再倒入炒熟的麵粉和大的那份芝麻攪拌均勻，揉成麵團後蓋上紗布放在一邊。

　　趁這時間，杜齊悅將地上那堆藕找了個筐子裝好了放在一邊。等麵團發酵結束後，杜齊悅依次將三樣麵團揉成長條形後分成了相同數量的等份，把酥油麵團放在水油麵團上，收口後把麵團搓成圓形，依舊蓋紗布鬆弛二十多分鐘。

　　麵團鬆弛好之後，杜齊悅將麵團擀成橢圓形，然後把面皮翻面，拿擀面杖從上而下捲起來，捲好後將麵團收口向下放著，再蓋紗布鬆弛二十分鐘。等時間到了之後杜齊悅將面卷中間對折，揉成圓球，擀圓後將餡料放在面皮中間，按照剛才的樣子收口，揉成橢圓形麵團，接著再擀成長橢圓形牛舌狀。

　　之前打的雞蛋還剩下兩個雞蛋黃，杜齊悅打好之後用小刷子將蛋液刷在牛舌餅表面，接著灑上小份的芝麻。做好這些後杜齊悅將灶上的鍋換成了平底鍋，燒熱之後把沾好芝麻的牛舌餅並排放進平底鍋中，蓋上鍋蓋用小火慢慢烙。在烙餅的過程中翻上幾次面，大概二十分鐘就可以出鍋。

　　熱騰騰的牛舌餅，聞著特別香，杜齊悅把它們放進碗裡的時候忍不住嘴饞的拿起一個咬了一口。外層的餅皮有點脆，一咬就掉下來了，裡層吃起來卻很酥。餡料味道很好，芝麻的香味特別濃，吃起來鹹香裡還帶著一點甜味，香的不得了。

　　杜齊悅晚飯吃的很飽，但是這牛舌餅實在好吃，咬了一口杜齊悅就停不下來了，一個人在廚房裡哼哧哼哧把一整個都吃了，吃完後他摸摸鼓起來的肚子，滿足的回了房間。

　　第二天杜齊悅一早就起來了，找了一件舊袍子穿上後，對著鏡子看了看覺得不滿意，就找出原主以前用剩下的粉往臉上抹了抹，好使自己看起來臉色不那麼紅潤。穿戴好之後，杜齊悅從枕頭底下拿了一個小布包塞進懷裡，然後去廚房把昨天做好的牛舌餅包起來放到竹筐裡，背著出了門。

　　杜齊悅到村口的時候虎子已經在那裡等著了，旁邊還有幾個婦人和哥兒，都站在一輛兩輪的大牛車邊上。杜十三是專門靠著拉牛車賺錢的，每天卯時他就會守在村口的大柳樹那裡，看到杜齊悅過來了就喊道：「小悅，你快點，大家都等著你呢！」

　　「唉，十三叔，對不住啊，沒想到大家都來的這麼早，我記得平時這會兒還不走呢！」杜齊悅跑過去說道。

　　「那農忙時候大家都忙著幹活，你這些嬸子嬤嬤的都急著去鎮上買肉回來好趕著下地呢，那不得早點走啊！」杜十三說道，然後磕了磕手裡的煙桿子喊了一聲：「上車咯，要走了！」

　　那幾個婦人和哥兒聽了連忙爬上牛車去搶好位置，虎子手腳快，抬腿一跳就上了車，找了個最舒服位置後往邊上拍了拍，笑著對杜齊悅喊道：「小悅，快上車，坐著。」

　　杜齊悅樂呵了一下，手腳麻利的爬上了牛車，然後一屁股坐到了虎子身邊，還真沒看出來，虎子看著老實的甚至有些木訥的人竟然也會做搶位置這樣的事情。

　　「虎子哥，吃早飯了沒啊？」杜齊悅一邊把背上的竹筐子拿下來一邊問道。

　　「我一早起來就去湖邊那塊菜地幹活去了，回家時柳哥兒剛剛開始煮粥呢，吃了兩口鹹菜就出來了。」虎子回答道，他阿麼昨天和他說讓他與杜齊悅一起到鎮上去時給了他十來個銅錢，所以他打算著等會到了鎮上後買兩個燒餅填填肚子。

　　杜齊悅哦了一聲，把那個竹筐子放到自己面前，用兩隻腳環著，然後從筐子裡掏出一個芭蕉葉包著的小包來，從裡頭拿了一塊牛舌餅遞給虎子道：「吃吧，我帶吃的了。」

　　「嗯，聞著真香。」虎子一點也不客氣，接過牛舌餅就咬了一大口，他塊頭比杜齊悅大上許多，嘴巴似乎也大，一口咬下去小半個牛舌餅就沒了，再咬上兩口，一個餅子就吃完了。

　　在酒店做慣了，杜齊悅做單個的點心就習慣做的精緻一點，那牛舌餅已經是他放大了做的了，得就他一個巴掌那麼大那麼厚。這麼大的一個餅杜齊悅一個得吃半天，沒想到虎子吃的這麼快，杜齊悅看著都替他噎得慌，不過他還是很快又遞了一個過去。

　　虎子依舊不客氣，接過去大嘴一張又咬了小半個牛舌餅下去。杜齊悅看他那速度，心想得虧自己昨晚上心情不好，一下子做了十個，今早上就全都帶了過來，不然要按他原本想法只帶四個來，肯定是不夠的。

　　最後杜齊悅吃了兩個牛舌餅，虎子則一口氣把另外八個牛舌餅都給吃了，看著還一點都不撐，完了還有些意猶未盡的抹了抹嘴對杜齊悅說道：「小悅，你這餅子做的可真好吃，裡面放了許多的豬油吧，這餡料還放了那麼多的芝麻，以後可別這樣了，浪費銀錢。」

　　杜齊悅衝他呵呵兩聲，心想這小子真是個馬後炮，知道浪費銀錢還一口氣全吃了，怎麼不說省幾個中午吃呢！

　　作者有話要說：

　　今晚的夜宵：蘭州拉麵 每次去吃都會放巨多的香菜，老闆大概以為我是去吃香菜的，而不是去吃拉麵的