第47章:小青壓力大
還有用蛋白、糖粉、杏仁粉和白砂糖及少許桂花曬乾後切細碎的香料,做成表層酥脆內裡鬆軟有著桂花香氣的桂花馬卡龍,如果想要顏色漂亮,可以加一點抹茶讓馬卡龍帶點綠,要粉紅色也可以,加點經過我真空濃縮煉製出的草莓果汁粉調色也行,不過在這邊桂香花和草莓甜香不搭,就沒教南本萬粉紅色的調色了。
最後是一道咸點,鮪魚泡芙,用我自制的油漬鮪魚瀝乾水分和油弄碎後備用,小西紅柿去蒂頭在屁股用刀劃十字,滾水川燙後撈起來去皮切小丁,洋蔥去皮洗乾淨瀝乾切末,用布包起來沖水輕輕搓揉去除辛辣味備用,小黃瓜搓鹽洗淨,切小丁備用,將自制的美乃滋還有師父說的酸掉的奶油的優格和上面這些材料混合,在填入橫向切開、用色拉油、水、鹽、高筋麵粉和蛋做出來的烤泡芙,就是咸香可口的鮪魚泡芙咸點心了。
不過……做這些東西牽涉到我用修仙后的仙人手法取代機器所做出來的一些材料,像是果汁粉,當水果洗淨榨汁過濾後,我做出一個隔離的圓球空間,把果汁丟進裡面,像無爐煉丹術一樣,只是藥材換成果汁,然後跟煉丹不一樣的,是這裡不用火來蒸發濃縮果汁,那樣香氣和味道都會跑掉,而且還會出現焦苦等不良氣味,所以變成改變空氣——就是抽真空和加大圓球內的壓力狀態來讓果汁裡的水自動沸騰蒸發,這時候果汁溫度是沒變的,可以保持香味和成分,等到最後一滴水都沒了,果汁粉就出現了。
當然,這我不會跟南本萬講,我把之前煉的各種口味果汁粉各給他一點,告訴他用法,還有不夠時可以找我買。
開玩笑,我和師父現在兩人從一級貧戶變破產階級了,當然要想辦法賺點錢養家了。
至於油漬鮪魚,則是用以前鮪魚罐頭加工的做法才做得出來的罐頭口味,處理好的鮪魚要用鹽佔冷水20%比例的鹽水浸漬,鮪魚要用的比鹽水多一半,也就是水1鮪魚1.5這樣的比例,之後取出用清水沖洗,瀝乾水分,裝進塗了油的罐頭,蒸煮脫水,把湯汁倒掉,加入油,把罐頭封起來,在高壓蒸煮殺菌。
基本上,所有要用到機器像是高壓蒸氣滅菌機、封罐機,成仙后的好處就是通通都不用,而且鐵罐頭裝會看不到裡面,我就用煉器手法煉出個透明像玻璃一樣的罐子,瓶蓋和罐子為了密封,就用了自創的『濃情密意黏在一起』仙陣,罐口和瓶蓋都劃上仙陣,蓋上後會順時針轉一圈會自動封緊,連空氣都進不去,逆時針一圈就會鬆開可以拔起來,多方便,這種我自制的『小青壓力大』密封晶罐,可以承受外在給予強大壓力而且不會破碎,實在是婆婆媽媽的好幫手,居家自用兩相宜,現在買一送一,走過路過不要錯過……唉呦……被師父敲了。
第48章:傻瓜當家
「又走神!」
摸摸頭,總之這種罐頭口味油漬鮪魚也是我鄲青在仙界獨一家,給了南本萬一些,告訴他普通的魚也可以做,如果要我這種特製的,就來跟我買。
滿腦子賺錢養家,「做當家的很辛苦啊!」虛抹了額頭一把不存在的汗,叉腰看著天空張嘴哈哈笑。
下一秒師父擋住我往上揚的視線,邪笑著往下看,調侃我說,「喔……我都不知道什麼時候當家換你做了。」
個子這麼高做什麼……對師父身高的不滿沒講出來,看到師父跟我爭當家的位置,我不讓的說道,「因為現在是誰掙錢養家就誰當家啊!」鼻子尖尖、屁股翹翹。
「喔——是嗎?」語調拖慢拉長句子,師父眼睛都眯起來了,笑容變得更恐怖了,那種恐怖感就像是師父前面是如沐春風還下著櫻花瓣雨的春天氣候,師父身後是北極嚴寒的暴風雪氣候那種高反差一樣的毛骨悚然。
不過咧!我是鄲青,就是個明知山有虎偏向虎山行的天真大頭呆,還點點頭說是。
當我看到後頭南本萬、夏哥和聞人大哥都被無形的冷氣凍成冰棍後,覺悟已經來不及了,被師父一拉一扛,直接帶走,「救命啊——!」
「啪!」
「唉呦——不要打我屁股——!」
「閉嘴,笨蛋。」
在師父肩上往後看,跟好不容易從冰雕融化恢復成活人狀態的夏哥和聞人大哥揮揮手,我鄲青揮揮衣袖不帶走一片云彩,被師父匆匆扛走一隻鄲青……夏哥你們飛快一點,在慢我就要被師父帶回去大卸八塊啦——運用之前學到的無聲嘴形嚷嚷,就怕屁股再挨師父一掌,救狼喔——。
真仙大茶樓三樓——
「主人,張桂求見。」真仙大茶樓掌櫃張桂來到三樓。
一長相妖豔的男子斜躺在貴妃椅上閒適的飲著茶樓最貴的飄渺茶,微微敞開的衣襟露出誘人的胸膛讓張桂不敢直視,這是張桂的主人,也是茶樓的主人——人稱快樂仙人的林相樂。
林相樂劍眉淡淡一掃,「輸了?」
「是。」張桂額際冒冷汗。
似乎很意外這樣的結果,林相樂放下喝了一口的飄渺茶伸手道,「拿來。」
「拿什麼?」張桂雙手做揖看著主子愣了一下後趕緊從儲物戒掏出四樣茶點,兩樣是南本萬做的,兩樣是挑戰者鄲青的作品。
林相樂首先吃了自家大廚南本萬的作品,細嚼慢嚥,配著飄渺茶嚥下最後一口,很滿意的點頭,接著開始吃鄲青做的蟹殼黃,眯著眼吃第一口嚼了兩下,然後像餓死鬼投胎一樣吃掉剩下的,繼續第二個翡翠涼果,慢慢的咬下一口,然後好像電影慢動作播放一樣,一口嚼個將近兩分鐘才依依不捨嚥下,吃完小小兩顆,兩眼瞬間大張閃著光芒跳起來大叫道,「好!」
張桂狠狠被嚇了一跳,往後退了兩步。
幾分鐘後才從驚喜的狀態恢復,又變成那副慵懶狀態,「這個廚子叫什麼名字?」
「鄲青,這是他的相貌。」張桂把比賽實況偷偷用仙術給記錄下來,取出錄實鏡給林相樂看。
第49章:一杯熊茶……
林相樂不發一語看完,評價道,「長的雖美,卻不是我的那杯茶,可惜啊……」嘆氣道。
張桂心裡吐槽道,您的那杯茶也還真的不是普通仙人喝得下的,每個都像只熊……
「主子,要請他來做茶樓的廚子嗎?」
「你覺得他有意願嗎?」
張桂很老實的搖頭,早先就得罪人了,怎麼可能還有辦法請人到茶樓來做廚子,除非用綁的。
「也是,你都把人得罪光了,誰還敢答應你,就說你這事做得真是不夠光彩,應該先想到的不是把錢拿回來或是拿那個料理食譜,雖然真的好吃到會讓人忘了其它的事只想要這個食譜……張桂啊,我說你還得練練你的定力才是。」
張桂內心翻白眼,想著我就不相信你吃完當下不想要馬上得到這兩道茶點食譜……
「南親親也是個大傻瓜,怎麼就這麼丟我的臉去跟人下跪,不過我就是欣賞他這一點,你沒把他攆走吧?」
林相樂媚眼一瞪過來,張桂瀑布汗馬上低下頭來道,「沒有,屬下怎麼敢,南大廚是主子欽點的,沒有主子的旨意,張桂不會隨便支使南大廚離開茶樓。」
「那就好……嗯……張桂你說……如果我們把那小可愛綁架來訓練成像南親親那樣的身材,你覺得這主意如何?既有才藝又賞心悅目……」
張桂腦海裡自動把鄲青的那張美貌的頭移接到南本萬那肌肉賁張的身體上去,猛一激靈,看著主子的臉無言。
林相樂瞥了一眼張桂青筍筍苦瓜臉的表情,撇撇嘴說,「看你那什麼表情……算了!不過呢,儘量去跟那個叫鄲青的打好關係,對咱們茶樓沒有壞處,看起來他有很多咱們不知道的食材,看南親親要什麼就讓他跟著買,最好能打聽出來那些食材都哪裡來的,聽到沒!」
張桂點頭稱是,趕緊退下,到了一樓後,茶樓小二看著張桂說道,「掌櫃的,您剛掉到水裡去了嗎?怎麼全身濕透了?」
張桂有口難言,這……這不是被只愛肌肉男的主子給嚇的嗎?……還好……自己還不是主子那杯茶,張桂拉開自己的衣襟看了眼裡面,沒想到瘦皮猴也有好處……
再看了眼被主子盯上的南本萬,本來對他輸了的氣都沒了,上前拍拍他的肩膀,嘆了口氣囑咐道,「以後跟那個鄲青要打好關係,儘量瞭解那些特殊食材哪裡來的,知道嗎?主子這次不處罰你,不過學的茶點都要貢獻在咱們茶樓裡。」
張桂看著南本萬高興的點頭,迅速回到廚房去學習那兩道新的茶點,自己也趕緊到茶樓後方住處去換下一身的濕衣服。
並不知道自己被人給惦記上的我,好不容易因為師父和我沒錢住旅店而被師父暫時放過一條小命,為了轉移師父的注意力,我提出我們應該先想辦法賺點錢這件事,師父一聽覺得有理,點頭答應,我當然知道師父在想啥,因為我們賺了錢,就有錢住旅店,住了旅店,我鄲青的屁股就有危險了……