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《絕人谷》第144章
第88章:小青出奇蛋

  聽到溫開說所有人都已經準備好,就剩我這邊的工作,我一聽之下,乾脆全部都抓來給我打下手。

  依舊秉持著路邊攤要吃的方便、攜帶方便,至於鮮度和保存就不打緊,有儲物道具這種凍結時間和環境條件的超好用工具,連冰箱都省了。

  取出之前磨好的麥粉,聞起來還有一股新磨的麥香,丟給夏哥處理並且幫我分好高筋和低筋麵粉備用。

  這種麥子可是仙界的麥子,純天然無污染還有著一種來自大地和天空中的芬芳香氣,一顆顆飽滿的麥粒乍看像黃金,能量較普通麥子純淨豐富,所以它的名稱又叫金麥。

  金麥在仙界也是極其稀少的東西,但是棉花糖島很多,這得要感謝其實應該也很愛吃的隨云前輩了,阿蜜陀佛、阿啦、爺蘇姬都、芋黃大帝神會保佑您的恩賜……應該都唸到沒漏半個吧?讓隨云前輩不管在哪裡都有人可以保佑到,哈!雖然都不是正牌的。

  其它工作像是打蛋、切水果、做麵糰、打發鮮奶油、煮果醬、做果凍、切巧克力片的,一切基本材料或是食材初步的處理全部都分配給大家。

  我也沒閒著,這次食物的主題叫做『路邊攤的高級下午茶』,所以一切美食都要跟路邊攤的方便隨興和下午茶的優雅高貴沾的上邊,雖然這兩種有點極端的名詞混合在一起很怪,但是我小青食仙就是想試試看。

  第一種甜點我要做好吃、新奇、又好玩的『小青出奇蛋』,這是我想到小孩子很喜歡吃的一種零食得來的點子,蛋殼用融化的白巧克力搭配模具做出來一旁備用,接著準備好吃的棉花糖島特產包包果果凍,甜中帶點酸的口感應該很受女仙人的歡迎,切成紅色透明方塊備用。

  接著準備芒果珍珠,把芒果去皮去籽打成液體,然後把我從海藻裡面萃取出來的一種海藻膠加進去混合過濾備用,另外準備從牛奶中萃取出來的乳酸鈣混入水中,拿出我事先做出來的『小青不會痛針筒』,把芒果汁吸起來滴到乳酸鈣水裡面去,就變成一顆顆橘黃色小球,看起來像魚子醬,吃起來是芒果味的珍珠!

  接下來做鮮奶淋醬,將牛奶、鮮奶油、香草粒和麵粉煮成微濃微稠的醬汁,放涼。

  最後是把『小青出奇蛋』給組合起來,蛋殼裡面填入包包果凍和芒果珍珠,注入鮮奶淋醬,最後將蛋殼用融化的白巧克力黏起來,看起來就是完整的一枚白雞蛋。

  另外做一種土雞蛋外觀的,是用一點黑巧克力和白巧克力混合成棕色做成蛋殼,裡面的內容物是苦甜巧克力蘭姆酒淋醬搭配鬆軟甜膩的各種口味棉花糖。

  做棉花糖很簡單,只要準備水、糖和從動物皮或骨頭裡面取出來的動物膠吉利丁,混合後以煮糖心蛋的溫度60度C加熱到融化,接著放到『攪的你天翻地覆』攪拌機裡攪拌,糖水會被打成像是蛋白泡一樣的東西,把這個蓬鬆濃稠的白色糖液倒一半進模子裡,抹平,灑上杏仁片或果乾碎,接著在倒一半白糖液進去抹平,叫聞人大哥放冷氣把棉花糖給冷藏結成塊,等摸起來變成軟軟有彈性的塊狀以後,切成小丁,就是可以沾任何東西吃的棉花糖啦!

  第89章:本是同根生

  當然除了這種果乾杏仁棉花糖口味以外,還有加了果汁或是灑椰子粉的棉花糖,加了巧克力餅乾碎屑的棉花糖等等。

  那這東西做出來怎麼吃呢?

  從我開始做就一直盯著看的金雞阿花小妹聽到說要找人試吃,第一個跳出來,大家看著甜點蛋再看著她,想勸說些什麼又看到阿花勢在必得不然啄爛你的眼神,只好讓她先嘗。

  我拿出一個小盤子,把一顆果凍蛋放在中間,削幾條褐色巧克力細絲擺旁邊當稻草裝飾,然後在阿花晶晶亮的眼神下遞給她一支我用煉器手法以海石沙、冰玉等材料煉製的蕾絲狀刻花『美的冒泡』湯匙,在吃東西時看到仇人可以趁其不備一甩而上,暗殺、吃東西兩相宜,咳,扯遠了,總之,我讓阿花拿著湯匙對著果凍蛋正中敲下去。

  大家都屏息以待想看看怎麼吃,阿花舉著湯匙對著果凍蛋輕輕一敲,巧克力殼當下破成三半,裡面的醬汁和果凍就這樣像打蛋花一樣流出來。

  接著阿花的表情問我接下來呢時,一個聲音緊張的從不遠處傳來。

  「等一下!——阿花!本是同根生,相煎何太急啊!——」雞絲兔一路蹦跳一路喊,他在不遠處大樹上偷懶睡懶覺,聞到香味醒來往這一邊看就看到阿花把蛋敲破還準備吃了它,覺也不敢睡急忙就奔過來救小雞。

  「我煎那個急啊!我還沒吃上一口才急哪!小青該怎麼吃?」阿花瞪了雞絲兔一眼,不理他。

  「用湯匙把巧克力砸碎一點點,一起連同果凍、鮮奶醬汁和巧克力殼一起吃下去。」我邊說邊期待著阿花的評價,基本上這是我的創新作品,還沒有人做過的,所以更希冀她吃下去的結果,「如何?吃起來會太酸或是太甜嗎?幾個味道混在一起會很奇怪嗎?」

  阿花輕輕的勺了一湯匙,含進嘴裡,細細嚼細細品嚐,沒什麼表情的臉越吃越輕鬆,最後還笑了,「好吃!」

  我放下心來,覺得很開心也很有成就感。

  「怎麼個好吃法你倒是說說啊!讓我雞絲兔心疼的看你這隻雞吃你的蛋——唉、唉、唉不要打我!——」雞絲兔欠扁的話讓阿花馬上把湯匙變暗器對著他敲,敲了幾下以後還嫌湯匙太小不夠看,應該要做一支一打下去就可以砸扁的湯匙。

  我說阿花,那就不叫暗器了……那叫明器(冥器)……呸呸呸,我想到哪邊去了,又不是在盜墓。

  「這個牛奶醬把果凍的酸甜調和了,所以不會太酸或太甜,還有濃淡適中的奶味,加上這個蛋殼,咬起來脆脆的,和這個會彈牙的果凍形成有趣的口感,很好吃。」阿花一腳把流著口水的雞絲兔踹開,擦了湯匙後繼續吃,邊吃邊告訴我評語。

  「那下一個棉花糖蛋呢?誰想試試?」我端起一顆土雞蛋說。

  「我!我!我!我!」眾人異口同聲搶著要。

  「你算哪根蔥啊!閃邊去!」有先剷除異己的。

  「夏大爺我勞苦功高,當然我先吃。」有聲明權利的。

  「我。」有言簡意賅的。

  「不給我吃我撓花你臉!」有威脅的。

  「吃了我可以定價。」有算盤打的鏗鏘作響的……

  第90章:師父亂入

  這該給誰試吃呢?我要能中肯的給評價的,可是給了誰其它人一定打架。

  「我等下在做給你們一人一個,這個先給阿珠吃好不好?」畢竟是做給女仙人吃的,現在在這邊的就阿花和阿珠是女的,理所當然給她們兩個評價才能得到客觀的事實。

  「不要!」又一堆抗議聲。

  「吵什麼吵。」師父突然出現,把我手上那盤土雞蛋端著又消失,在大夥兒還來不及反應之下,傳來悠悠的聲音,「甜了點、好吃、賣貴一點。」

  「……」師父啊……我淚流滿面,已經要雞飛兔跳了你怎麼還跑來攪局呢?

  感受到背後一股熊熊的怨念散佈過來,我就頭皮發麻,深吸兩口氣轉身,舉起一根手指說,「小不忍則亂大謀!能忍則忍,不能忍自己去找師父打一架,贏了我給他吃全套這次做的所有點心。」

  本來還很激動的群眾,被這句話狠狠潑了一盆涼水。

  夏哥不甘心的握拳忿忿道,「可惡,等我修煉的比你高階,我就先揍你一頓!」

  夏哥還真的想跟師父打啊?!我看了一眼聞人大哥,聞人大哥則雙眼透露著笨蛋就是這麼可愛的寵溺神情搖搖頭,是說聞人大哥也滿瞭解現實和理想是有差距的,畢竟在下界可是跟著師父修煉走南闖北的,他對師父的瞭解程度搞不好比我還強。

  為了振奮受到大小不一打擊的眾人,我說了下一樣點心大家一人一種口味,不過要先把這些甜點蛋批量做出來。

  讓溫開去定價和取產品名,聞人大哥設計禮盒包裝,稍微提了幾種包裝給聞人大哥,什麼透明包裝、蝴蝶結裝飾、碎紙團、小卡片、摺紙、一體成型禮盒等等概念一股腦扔給聞人大哥,讓他去弄出兩入、四入和六入的禮盒,這樣女仙人要帶著走也方便,送人更是有面子。

  手忙腳亂的把甜點蛋給做完,接下來我打算一支湯匙打遍天下做杯子甜點,那種有著稍縱即逝的美味評價的舒芙蕾,有著云朵般的外殼酥脆、內層鬆軟,綿密的口感入口即化。

  當然這講的是烤的舒芙蕾,還有一種不用烤的舒芙蕾,吃起來口感就像慕斯一樣,綿滑細軟。

  烤的舒芙蕾出爐後必須盡快食用,因為熱度一降,整個就會塌陷,但是有儲物戒的功能,不存在這種稍縱即逝的狀態,能讓更多人吃到這種以前只能現做現吃的高級甜點,那感覺真是棒。

  把蛋白蛋黃分開,準備奶油奶酪、低筋麵粉、蘋果汁、檸檬汁、檸檬皮、糖粉還有砂糖分成多和少兩份。把奶油奶酪和少的那份砂糖拌勻後加入蛋黃打發,把過篩的低筋麵粉加入拌勻,把檸檬汁、皮和蘋果汁混合加入,再把打發的蛋白混入大份砂糖拌勻加入。

  接著把烤杯內面抹上奶油,把蘋果麵糊倒進去,抹平。接著把烤盤加水到烤杯的三分之一高,放進烤箱預熱,再把一杯杯的蘋果舒芙蕾放進去烤30分鐘,出爐,然後趕快收進儲物戒保持溫度。

  第91章:自家人也要算計

  蘋果口味做完後,接著做栗子、咖啡核桃、抹茶紅豆、檸檬和焦糖水梨的口味,看到烤箱內一杯杯膨脹得很可愛的舒芙蕾點心散發著陣陣香味,心裡那個美啊,我鄲青怎麼這麼厲害呢!呼嘿嘿!鼻子尖尖,屁股翹翹!

  「嘶——」

  我流口水了嗎?還自動回收?擦擦,干的?扭頭,嚇!你們是怎麼了?

  大家從後面把我包圍住,虎視眈眈,嘶嘶作響,有種我不將東西交出來,我們就搶劫的態勢。

  「鎮定!」我舉起雙手掌試圖擋住快爆動的徒弟們。

  溫開苦笑道,「小青,大老遠就聞到香味,我已經阻止不了他們了,你不是答應大家各人一種口味甜點嗎?快一點發一發免的你等會兒全身上下被剝光到只剩條內褲。」

  「可是這麼多人這幾種不夠分啊,我還打算做其它種的。」

  「那一杯兩個人分,這樣可以吧?既不會太過消耗甜點,大家又能先品嚐,如何?」溫開微笑提議。

  我看著徒弟們還有一同湊著等的夏哥,見到他們沉思一下後點頭,就先把這幾種口味的舒芙蕾給他們去分了。

  溫開端著一杯蘋果口味的舒芙蕾道,「小青我們一人一半吧,看,我這樣提議又多省了好幾杯,通通拿去賣可以賺多少啊!」

  ……原來溫開是打這主意,不愧是奸商。

  趁大家一口一口慢慢品嚐,我趕快將不用烤的舒芙蕾給做出來,先將牛奶用中火煮滾後熄火備用,將蛋黃和少量砂糖一起打發後加入牛奶中迅速拌勻,接著將草莓果泥和藍莓酒加入拌勻備用。另一邊準備份量多一點的砂糖加水煮沸,倒入稍微打發的蛋白再迅速打至濕性發泡,然後加入前面做好備用的草莓奶糊拌勻。最後把鮮奶油打發混合均勻,分別裝進小杯子內抹平表面,請聞人大哥幫忙冷凍,之後取出再抹上用杏桃做的果膠,讓表面閃亮,再裝飾草莓、藍莓和茴香,又完成了一種。

  擦擦不存在的仙人汗,繼續把芒果、香蕉巧克力、冰鎮野莓、酒香舒芙蕾給完成,讓溫開通通收進儲物戒裡儲藏。

  接下來又做了泡芙口感的玫瑰愛力蕾亞,上面的干玫瑰花瓣和長條指形泡芙內的法式布丁餡一起吃,香氣和口感也是一絕,也很方便取用。

  甜的做多了就想來點鹹的,小巧方便實用的咸點心我想到西式酒會小點心,所以熏鮭魚炒蛋釀塔、火腿吉士塔、芒果蟹肉塔、鮮蝦酥盒、咖哩雞肉派、波菜起司派做出來了,看著一大堆成品……我餓了。

  順手拿了一個咖哩雞肉派猛嚼,就聽到背後傳來了此起彼落的吞嚥聲……

  把各種類的食物各拿一些丟給溫開去分配,自己準備了一套甜咸點心孝敬師父去。

  師父在大屋的露天陽台上打坐,凜然肅穆的神情讓我不敢發出一點聲音。

  看起來師父不是入定,不然我還真不敢吵他,悄悄的發揮自己三成功力靜音屏息接近,我從側邊靠近師父,喜孜孜的發現師父沒發現我出現,才想要驕傲一番就被一隻大掌一撈一帶,整個側身翻轉180度,直接躺在了師父打坐的腿上。
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