第114章 缺一份食材

　「張媽，明天家裡要來客人，您看看我列的清單，這些東西明天早上我們就得去買。」

　黃紅英將菜單列好就去廚房找保姆阿姨張媽商量具體事宜安排，這事兒可半點馬虎不得。

　不過看完黃紅英列的菜單，張媽的臉上卻是露出了為難之色：「夫人，這大閘蟹還好說，可是這野生鰣魚可不好找，這東西一般都是預約好的，真要突然想買，一時半會兒恐怕是買不到。」

　黃紅英聞言臉色頓時僵住，她就是想著要弄一桌上檔次的家宴，所以寫的菜譜也都是極為難得的菜色，卻沒有想過這食材的問題。

　「那怎麼辦？總不能隨便應付啊，這可關係著老蘇他們今年的招商大計啊，這要是一個沒準，二十個億的投資項目就泡湯了！」黃紅英在廚房急得團團轉。

　「什麼二十個億的項目？」正巧蘇青青從外面回來，聽到黃紅英的念叨，一時好奇就湊了過來詢問，結果一低頭看到了自家老娘的菜譜，忍不住多看了幾眼，「媽，這是什麼？」

　「菜譜啊，明天你爸要在家裡宴請貴客，據說是從香港來的投資商，所以你老媽我在絞盡腦汁想菜譜呢，快給你老媽我看看，這菜譜怎麼樣？」

　「白斬雞，脆皮。乳。鴿，清蒸大閘蟹，酒釀鰣魚……」蘇青青將菜譜念了一遍，點點頭道，「不錯啊，典型的上海菜，都是我愛吃的。」

　黃紅英沒好氣地白了蘇青青一眼：「你愛吃沒用，又不是做給你吃的，你就沒發現這裡面有問題？」

　「什麼問題？」蘇青青低頭又看了一眼菜譜，沒發現有什麼不妥，遂納悶問道。

　「食材啊！張媽說這大閘蟹倒還好說，野生鰣魚可不好找。問題是若不用野生鰣魚，口感味道會差很多，咱們這畢竟是宴請貴客，食材太差會很掉檔次，若是惹得客人不滿意了，那可就壞事了！」

　「你讓爸去想辦法唄，他堂堂一個市委書記，還能搞不定一條野生鰣魚？」蘇青青不在意地道。

　「去去去，都出的什麼餿主意，你爸那人你又不是不知道，平時連公車油錢都不願意佔便宜的人，怎麼會利用職權幹這種事？」黃紅英啐了蘇青青一口，眉頭卻是緊緊蹙著，一副極為苦惱的樣子。

　「那我也沒辦法咯，你自己看著辦唄，實在不行就換個別的菜，弄個海參鮑魚魚翅什麼的，有錢人不就是吃這東西的嗎？」

　蘇青青聳了聳肩，復又瞥了黃紅英手中的菜譜一眼，轉身就準備上樓。

　沒想到才踏了兩步台階，她的腳步就頓住，腦海中猛地想到了一個人，回過頭看著黃紅英道：「或許你可以問問寧寧，雖然我沒見她賣過野生鰣魚，但是說不定她認識賣野生鰣魚的人。」

　蘇青青這話一說，黃紅英猛地一拍額頭，恍然大悟道：「對呀，你說我這腦子，怎麼就把寧寧給忘了。那丫頭店裡不是賣野生水產嗎，上次我去她店裡的時候就看到她那個大水池裡好多野生魚來著。而且你前幾天拿回來的大閘蟹我們都嘗了，味道可比生鮮市場賣的還要好！」

　想到這兒黃紅英也不再耽擱，急忙掏出手機就迫不及待地給霍思寧打電話。

　霍思寧明天有課，所以下午忙完就從店裡回到別墅這邊，還沒來得及進屋，就接到了黃紅英的電話。

　姑姑怎麼會在這個時候打電話給她？霍思寧心下覺得有些奇怪，但還是迅速地接起了電話：「喂，姑姑？」

　「寧寧啊，你現在不忙吧？」黃紅英笑問道。

　「不忙啊。」霍思寧問道，「您找我有什麼事嗎？」

　「是這樣的，你姑父明天晚上要在家裡宴請客人，我準備的菜譜裡缺了一份食材，可是一時半會兒又不知道去哪兒才能買得到，所以想問問看你有沒有門路。」

　「食材？」霍思寧納悶，連蘇家都買不到，她怎麼可能有門路？

　「你店裡的野生水產都是從哪兒進的貨啊，你能不能幫姑姑問問，看那些人能不能捕到野生鰣魚，價錢好商量，但是要快，明天下午四點之前我就要貨，而且最好是活魚。」

　聽到黃紅英說要找的食材是野生鰣魚，霍思寧倒是愣住了。

　鰣魚，俗稱三黎魚、三來魚，為洄游性鹹淡水兩棲魚類，每年在四五月間進入黃江產卵，在十月間再回到海中，年年應時而來，準時無誤，故稱為鰣魚。

　成年鰣魚由沿海集群進入黃江水系，洄游路線長700公里，因其魚鱗鋒快，游動迅速，故又稱之為混江龍。

　鰣魚肉質嬌嫩，有魚的美味，又有肉的質感，吃到嘴裡滑溜細膩，肥腴醇厚，為一般魚類所不及，所以被列為黃江三鮮之一。而且鰣魚又是寶中之寶，歷來有「魚中之王」的美譽。

　但是鰣魚一離開水面很快就會死亡，要捕撈鰣魚非常難，能撈上來一條就非常不錯了，更不要說活的野生鰣魚，更是難上加難。

　如今市面上能買到的都是幾十塊錢一斤的鰣魚，通常不是人工飼養的就是來自國外諸如緬甸、美國等產地的鰣魚，這些魚無論是色澤還是口味都與野生黃江鰣魚相距甚遠。

　黃紅英想要野生鰣魚，霍思寧想也不想就準備回絕了她，不是霍思寧不肯幫忙，而是這個忙她幫不上。

　這幾個月來她潛入黃江數次，撈魚無數，就連黃江刀魚都抓過，唯獨沒有捕到過一條野生鰣魚。

　這會兒正是十月中旬，按理來說正是鰣魚洄游的季節，可是卻連鰣魚的影子都沒見過。

　看樣子果然如傳聞所說的那樣，野生鰣魚因為大肆捕撈破壞了其生態平衡，這些年已經瀕臨絕跡。

　「姑姑，野生鰣魚很難撈，現在黃江流域一年都不見得有幾十條魚洄游，要想撈一條就跟大海撈針一般，除非運氣爆棚，否則很難抓到。」霍思寧有些無奈。

　黃紅英聞言有些洩氣：「這樣啊，那好吧，我再去找其他人問問看。」