☆、18水菱角

　　　在這個季節，農民希望水多，又不喜歡天下雨，所以都會從各種渠道引水到自家的田裡，在一些水不多的地方，還可能會因為爭水而引發打架的事情。

　　　不過叉水村靠著河，農田都是靠河的，倒是不缺水。

　　　家裡該下種的已經下種了，該栽的已經栽了，老漢每天也是四處溜躂看看自己的田裡地裡如何了，衛靖澤則忙著弄水庫。

　　　兩河匯入的地方，因為營養物質豐富，浮萍藻類叢生，雖然這些也能夠作為魚類的食物，可是浮萍水藻會消耗水中的營養物質和氧氣，過多的水生植物對魚類來說不是好事兒。

　　　於是衛靖澤借了一條小船來，天天在水面上撈這些東西。

　　　老漢來看了一會，見衛靖澤將水藻都堆在岸邊，覺得心疼得很：「你直接都拉回家，用來漚肥啊！」

　　　現在村裡的人不僅把自家的人畜糞便都收集起來了，外面的牛糞也沒有放過，甚至還有人特地跑到大泥灣那邊去撿牛糞呢！可見這綠肥有多重要。

　　　衛靖澤確實沒想到這一點，經老漢一說，便將浮萍水藻都收集起來，在箢箕內瀝乾水之後，用三輪車拖著回去，倒進老漢漚肥的坑裡。

　　　為了避免其中有一些有害的細菌真菌，衛靖澤收割了裡面所有的生命力。

　　　一靠近那漚肥的坑，就有一種很難聞的味道，沒辦法，所有的東西堆在一起腐壞發酵的時候，會發出很難聞的味道，現在又是夏天，發酵更厲害，味道也就更難聞了。老農們倒是習慣了，就是衛靖澤還有點受不了。泥水裡打滾他沒問題，可是這味道實在是沖眼沖鼻，跟尿素的味道還挺像的。

　　　衛靖澤倒了水藻浮萍，攪了攪之後，就趕緊離開了，想想老漢每天都要來這裡看看，每次挖肥料都要到這裡，也不知道這味道對身體有沒有害處。

　　　水裡的浮萍水藻還有不少，就算是衛靖澤收了生命力，也要一點一點撈上來，一天兩天幹不完。

　　　幹了兩天之後，衛靖澤遇到了一片野生的菱角。

　　　南方水生植物除了蓮子藕之外，還有一種不那麼出名的，叫菱角菱角的根生在水下的泥裡，但是葉子會浮在水面上，開花也是在水面，白色的花一簇一簇的，不怎麼起眼，花謝了之後，就會長出菱角，菱角卻是在水裡的。菱角的樣子像元寶，但是長著刺，嫩的時候是青色的，老了就變灰黑色了，但是菱角肉很好吃，嫩菱角十分清甜，老菱角甘美，菱角還可以做菜，只是這東西並沒有像蓮子那樣有大補的功效，所以並沒有引起人們的重視。

　　　衛靖澤撈了一點菱角上來，拖回了家，老漢見了這個，更是高興：「好啊！這東西可以給豬吃！」

　　　衛靖澤倒是不知道豬還能夠吃菱角藤。

　　　老漢說：「把這些菱角切巴切巴，煮豬食的時候一起煮了，豬也挺喜歡吃這個。」

　　　衛靖澤說：「這裡面有棱角，吃了不會跟魚刺一樣卡著豬喉嚨吧？」

　　　老漢說：「那就把菱角都摘下來，要是好吃，還能賣給食府。」

　　　老漢最近賺錢賺的可開心了。

　　　於是衛靖澤拿了個簍子在旁邊摘菱角，老漢把摘了菱角的藤切碎，等會餵豬。

　　　老漢說起當年窮的時候，沒吃的，真是從山上吃到河裡，啥都吃，現在的人都不吃菱角了，主要是太難弄了。

　　　祖孫兩正忙活著，幾個孩子跑了來，孩子們是村裡最閒的人了，經常村前村後跑來跑去。

　　　看到孩子們來了，衛靖澤經遞了一些菱角過去。

　　　這些孩子吃到菱角的機會不多，頓時開心的不行，每個人抓了一把。

　　　衛靖澤說：「等會，我給你們剁開。」

　　　嫩菱角能直接剝開，老菱角卻要靠刀才行，實在是太硬了。

　　　孩子們圍著衛靖澤為了一圈，期待的很，衛靖澤用菜刀給一個一個剁開了，孩子們吃得可開心了。

　　　老漢樂呵呵的看著，想著以後衛靖澤結婚了，也能有重孫子，多好啊！

　　　「小澤哥，我們想看動畫片！」村長的孫子開口說。

　　　現在家家戶戶有電視，可是電視也就那麼幾個台，放新聞放電視劇都讓孩子們覺得無聊，自從知道衛靖澤有個電腦之後，就都喜歡到衛靖澤家裡來了，想看平時要天天等的動畫片。

　　　衛靖澤也不小氣，不會像別人那樣擔心孩子用自己的電腦看了動畫片耗電之類的，他們要看，就找了給他們看。

　　　剁完了菱角，衛靖去開了電腦，找了動畫片給他們。

　　　「還是老規矩，乖乖坐著，不要動電腦，一集放完了，它會自動放下一集的。」

　　　「好！」

　　　孩子們很喜歡衛靖澤，因為衛靖澤不僅有好吃的，還有好玩的，電腦就是他們最喜歡的東西。

　　　衛靖澤從房間裡出來，老漢就感嘆說：「你來了之後，這房子裡都熱鬧多了。」

　　　衛靖澤笑了笑，想起那個漚肥坑的事兒，便問：「那漚肥的地方味道太大了，能有什麼法子給遮一下擋一下不？太刺鼻了。」

　　　老漢說：「那味道可是擋不住的，沒法子。你要是覺得不舒服，就別過去了。」

　　　衛靖澤覺得不舒服，老漢肯定也會覺得不喜歡那味道，衛靖澤總不能說自己不過去，就不管這個事兒了，他準備查一查，或者打聽一下，有沒有解決的辦法。

　　　今天豬食裡加了菱角藤，豬果然吃得很歡，當然豬沒有吃的不歡的時候，但是用這個菱角藤，確實是節省了一些糠和米。上次那一隻豬賣給食府，賣了五千塊，大家眼睛都直了，一頭豬一般也就賣個兩三千塊，這可是一頭豬賣出了兩頭豬的價格啊！於是大家養豬的熱情也高了很多，打豬草的人也多了，滿山滿野地打豬草，倒是讓村子附近的野草少了不少。

　　　衛靖澤餵豬的時候，摸摸豬，豬就覺得很舒服，吃得也更多了。

　　　吃飯的時候，孩子們一個一個被家長叫回去吃飯了，衛靖澤吃了飯就上網查，如何處理這個露天糞坑的事兒。

　　　查了才知道，還有一個叫沼氣池的東西。

　　　沼氣池就是把有機生活垃圾進行發酵，氣體是沼氣，可是照明可以發電可以煮飯，十分方便，除了造價有點貴，沒有別的缺點。發酵完的東西，也是肥料，可是用來肥田。

　　　衛靖澤看了就十分激動，這個就是他想要的啊！以前沒怎麼關注過農業方面的東西，這個東西竟然聽都沒聽過。

　　　衛靖澤幾乎立馬下定決心，要在家裡建一個沼氣池。

　　　沼氣池發酵出來的是可燃氣體，安全十分重要，一定要有適合的設計和材料，找個非專業的隊伍來弄，恐怕有安全隱患。

　　　村裡家家戶戶都有漚肥坑，最好每家每戶都建一個，但是肯定也有人不願意，所以衛靖澤決定先嘗試說服，如果還是不願意的，那就隨他們了。

　　　摘下來的菱角和菜一起送到了食府，衛靖澤說了，這是先讓陳寒試著坐一下，能做出什麼好吃的菜來，不要錢的，等以後出了菜單，再說價格。

　　　陳寒捧著一簍子的菱角，笑得格外開心，跟江延宗說：「他還沒開始養魚呢，就有這些好東西了。」

　　　江延宗吃了一個菱角，覺得確實有河產的味道，很新鮮，雖然說不上驚豔，卻也讓人有些期待。

　　　「要不，把衛靖澤喊來，一起嘗嘗新菜？」江延宗提議。

　　　陳寒想了想，說：「行，你打電話，等會咱們商量一下定價和供貨的事兒。」

　　　接到江延宗的電話的時候，衛靖澤還在河裡撈浮萍和水藻呢。

　　　聽到江延宗的提議，想想陳寒的手藝，衛靖澤也有些心癢癢起來，說：「我能把我爺爺帶去不？」

　　　「帶上菜，帶上你爺爺！」

　　　於是衛靖澤拋下手裡的活，先去摘了菜，又找了老漢，帶著老漢一起去食府吃飯。老漢還不願意，覺得那麼貴的地方，自己去不合適，衛靖澤是去談生意，自己去幹啥？衛靖澤軟磨硬泡之下，老漢才洗了手腳穿上鞋子跟上來了。

　　　食府依舊人很多，衛靖澤熟門熟路的穿過走廊過道，到了後面的房間裡。

　　　這庭院有些不同，就是本來只是一池魚和幾條石板路的庭院中，竟然多了一棵大樹，大樹一遮下來，這裡更加涼爽了。

　　　陳寒做好了菜，四個人吃飯，老漢吃著陳寒做的飯菜，你已經不太敏銳的味蕾也被驚豔到了，真是好吃啊！