☆、第172章 忙宴席
洗澡期間,為了搶浴室的事兒,大家也是吵吵嚷嚷的,好在這房子的隔音不錯,趙森陽和趙令齊待在自己的房間裡,也不會怎麼受影響。
洗完澡洗完衣服,女孩子們卸妝做保養,男人們就開始聚在二樓的小客廳,聊天吹水。
雖然在帝都的時候,大家經常會開個趴之類的,可是難得像現在這樣有氣氛啊!來到這個鄉村,什麼都覺得很新奇,大家都談性很足了,更何況衛靖澤還特別體貼的給大家搬來了冰啤酒冰可樂等飲料,大家能一邊喝一邊吹,氛圍好得出奇。
衛靖澤跟著英奇師傅忙活著,明天要也是一天停不下來,衛靖澤確定了食材之類的,明天有些就要準備上了,像什麼鹵豬蹄之類的,需要好幾個小時才能做好的,必須要提前弄。
忙活了許久,衛靖澤上樓來,洗了澡,發現外面還熱鬧得很,便問江延宗:「就讓他們在外面聊著麼?要不要催一下讓他們去睡覺?」
江延宗說:「隨便他們,都是成年人了,自己能管好自己。」
衛靖澤一想覺得也是,催人家睡覺的之後爹媽和媳婦,自己還是不要多事了。
衛靖澤自己事兒多呢,也不可能一直跟著那些人熬著,所以鋪了床,就拉著江延宗睡了,衛靖澤忙活酒宴的事兒,江延宗也沒多休息,因為一直沒有找到合適的會計,很多事情還是要江延宗自己動手。
也不知道那些人熬到多晚,反正等衛靖澤起來的時候,樓上是一點動靜都沒有。
下了樓,英奇師傅就招呼說:「趕緊來吃早飯吧,不然等那些人一起來,剩湯都沒有了。」
衛靖澤想想昨晚他們的架勢,覺得確實是這樣,便趕緊拉著江延宗坐下來吃飯。
早上的陽光透過落地玻璃窗照進來,又是美好的一天。
衛靖澤剛吃上,趙森陽推著趙令齊進來了,兩個人也不像剛來的時候那般客氣了,趙森陽主動給拿吃的。
以前人不多的時候,一般是英奇師傅決定早上吃什麼,要麼吃麵,要麼吃米粉,要麼做些饅頭包子之類的,配著粥和鹹菜吃,有時候還能吃上油條油餅啥的,今天倒是全都齊活了,什麼都有,跟自助餐似得,連面包牛奶都有,當然這些是從外面買來的,英奇師傅才沒有一大早發麵烤面包的心情呢,不過面包在烤面包機裡烤了一下,味道還是不錯的。
大家正吃著,樓上的人就開始下來了,還說:「好香啊!我聞到了面包的香味!」
「肯定聞錯了,哪裡有時間烤面包啊?」
沒想到這些人還起得挺早的,衛靖澤有些佩服他們,可能是真的因為聞到了早餐的香味吧。
早上搶衛生間搶洗漱台倒是沒有昨天搶浴室那麼激烈,洗漱時間不需要很長,女孩子們主要是要化妝之類的。
唯一不好的就是,別人蹲完廁所,後面的進去,哎呀,那味道,太醉人了。
下來的人都不客氣,自己拿了自己想吃的東西,反正什麼雞蛋、牛奶、面條之類的都有,連咖啡都有,不過不是他們平時喝的咖啡豆直接磨的,而是速溶咖啡,但是沒辦法,只能將就了,一大早也沒誰有那個心思去磨咖啡。
這餐廳也是夠大,能夠同時容納下這麼多人一起吃飯,椅子不夠,搬一把來擠擠也就是了。
英奇師傅的手藝讓大家沒得挑,粥也好,面條也好,饅頭包子也好,都是十分保持,也就能夠抵消掉面包不是現烤的,咖啡不是現磨的這些不太好的地方了。
吃過早飯之後,那些人就想著今天要出去玩一玩,明天是沒時間玩了,明天就是宴席時間啊,等宴席過了,有些人就要回帝都去了。
雖然許多人都恨不得就留下來,住在這裡,每天吃吃喝喝,愜意的很,可是他們都有不得不回去的原因。
等那群人走了,家裡一下自己清淨了不少,果然人多的時候就是嘰嘰喳喳沒個安靜的時候啊!
衛靖澤這一天很忙,都沒打算出門,就準備弄好食材的事兒就行了。
桌子已經借了一些來了,剩下的下午會送到,菸酒飲料糖果以及花生瓜子茶葉杯子都已經準備好了,晚上的時候衛靖澤還要去別人家借熱水壺,借上二十多個熱水壺,用一個爐子不斷燒開水,要保證茶水的供應。
如今鄉下辦酒席很多人家都是選擇用一次性碗筷,衛靖澤權衡了一下,還是決定不用一次性的碗筷,一次性的碗筷固然方便得很,可是用完了之後怎麼辦?扔到哪裡都不好,村裡現在就是靠著綠色健康的糧食才能夠得到現在的市場的,如果不能夠保護好,以後會如何就不好說了。
衛靖澤之前就去瓷器市場買了不少飯碗菜碗回來,都已經洗乾淨了,放在箱子裡放的整整齊齊的,雖然衛靖澤家可能就用那麼幾回,可是村裡辦喜事的時候不少,大家都能夠借用,村裡也就不用買一次性的碗筷了。
村裡每年都會搬上十幾場宴席,紅白喜事都有,年初年尾以結婚為主,平時就有生孩子和賀新房這樣的事兒,白事就是喪事,比一般的宴席更花精力一些。
這一天,衛靖澤去潘旺家把早已經定好的幾百斤豆腐和豆皮之類的拉了回來,用水浸上,豆皮今天要切絲,明天沒那麼多時間弄。
雞鴨也是今天都要殺好,處理好,明天就直接能夠下鍋做了。
豬是前些天殺了三頭,肉已經都分成幾斤一塊,廚師們需要的時候就可以直接取用了。
另外衛靖澤還要去自家河裡抓魚,晚上要浸上糯米,明天做蒸肉丸要用的。
這麼一想,還真是一整天都沒得休息。
陳寒派來的幾個小徒弟還挺能幹的,也可能是因為在師祖面前,都想著要好好表現,所以幹活都格外勤快,跑腿格外勤,連切菜都切得格外好看。
其實陳寒派來的這些徒弟,也是他自己平時比較看好的,英奇師傅如今不帶徒弟了,外人少有能夠看到他做飯的時候,這些徒弟跟在身邊準備這次宴席,也是一個學習的機會,如果能夠學到一兩手,以後絕對是受用無窮的。
衛靖澤忙的吃飯都只吃了兩口,下午繼續忙活。
江延宗急急忙忙找到衛靖澤,拿著電話跟他說:「小澤,明天恐怕得加幾桌。」
衛靖澤問:「怎麼了?」
江延宗說:「剛剛療養院的老頭兒老太太們跟我打電話,問我是不是明天賀新房子,還說我不夠意思,照顧了那麼久的生意,有這等好事不告訴他們,說明天要過來吃酒席。」
衛靖澤都愣了一下,不過想想也是,那些老頭兒老太太們沒事的時候,常常來村子裡,有時候還會蹭飯吃,估計心理上也沒有把他們家當成外人了,衛靖澤則是因為他們的身份比較特別,不想走得太近讓人說他佔老人家的便宜,攀關係啥的。
「那就在準備幾桌,正好我們碗筷桌椅啥的都多準備了一些,也不怕的。」
江延宗鬆了一口氣,說:「那就好,我還擔心他們來了都上不了桌呢!」
其實對於客人的多少的把握,老漢他們這種辦過不少宴席的人還是知道的,有些經驗也很得用,比如說如果來的客人多,菜就盛少一點,不要弄那麼滿,那樣的話一種菜能夠勻出好幾碗來呢!不就又能夠支撐幾桌客人麼?如果是客人比想像中的少一些,那就菜碗盛滿一點,反正這邊的風俗是吃酒席沒吃完可以打包回家,也不會浪費。
至於像魚這樣一桌一條的,多準備點也沒啥,自家吃不完,送點給鄰居,送點給關係親近的親戚,也能吃得完的。
老漢對於這件事倒是很高興,因為來的人越多,就越好,這預示著房子以後會越興旺,未來更好。
除了這一件事外,其他的事情倒是按照計畫中有條不紊地進行著。
英奇師傅雖然沒有主辦農村酒宴的經驗,但是也是做過大酒店的主廚的,如何指揮廚房裡的人,哪些東西需要提前準備好,都是心裡有數的。
陳寒這一天雖然沒有在家裡忙活,但是明天他也會回來幹活。
再這樣忙碌中,最後一天的準備時間總算是過去了,晚上衛靖澤在家忙活的時候,老漢就去村裡溜躂一圈,上各家坐坐,主要是為了確認一下明天幫忙的人還能不能幫忙。
幫忙的人分為兩種,一種是開飯之前幫著廚房忙碌開飯之後幫著傳菜的,另一個是幫著泡茶端瓜子花生的婦女。
客人上門來,是陸陸續續的,不像城裡的酒宴,直接去酒店,然後根據不同的席位入座,人家提前來了,就要給端茶倒水,給吃得解解悶,當然熟人們也會聚在一起聊聊天之類的。
明天宴席,除了廚房幾個大灶要不熄火之外,估計還要在外面弄幾個爐子之類的,陳寒的烤肉爐子還沒來得及用上,就先被用來做菜了。
老漢出去了好幾個小時才回來,確定了能來幫忙的人,衛靖澤也在家裡忙活的差不多了,趁著有時間先去睡覺,明天一大早起來的時候,才是真正的一場硬仗開始了。