第三百三十四章︰對不起,沒興趣
雖然不知道這一團黑色的東西是什麼!但是,看到這團黑色物質的時候,現場的觀眾便瞬間憤怒了!
顯然,食材有問題!
“我靠,這黑色的物質到底是什麼東西啊!明顯,葉老板的食材,是有問題的啊!這麼惡心的東西,竟然在魚肚子里面,像話嗎?!”
“我靠,這種魚做出來的味道,會好吃嗎?看著就覺得好惡心啊!”
“是啊,有黑幕!一定有黑幕!”
主持人也慌了,激動地說道︰“這怎麼回事?!葉老板,這黑色的物質,到底是什麼東西啊?!”
“這黑色的物質,是這條魚體內所有的雜質。通過黃酒的浸泡,將那些原本吸附在魚肉上的雜質全部脫離出來,從而保證魚肉的鮮嫩。所以,我很好奇,你們的采購小組,究竟是如何采購的食材,這條魚的雜質,是我目前,見過最多的一條。而且我也不知道,第三場比賽的時候,唐老爺子用的魚,是否也是這個情況。如果是的話,那對口感的影響,可不是一星半點。”葉寒盯著主持人,語氣非常嚴肅地說道。
而且,就在葉寒說出這番話的時候,甦城美食協會的楊會長臉色很快變得一片蒼白。
由于證據確鑿,主持人也是臉色蒼白,一時間不知道該如何處理眼前的情況,只好把目光投向了王會長以及丹尼爾先生。
然而,就在這個時候,葉寒卻又開口了,說道︰“我不過只是想闡述一個事實罷了。但現在既然比賽都已經開始了,我也不會因為這個理由而中斷比賽。主持人,請你讓一讓?”
“啊?為……為什麼啊?”此時的主持人已經徹底呆然了,完全喪失了臨場變通能力。
而葉寒則是有些無語地說道︰“因為我要開始做菜了,你說你需不需要讓開?”
“啊?葉……葉老板,您只剩下五分鐘的時間了,您還來得及嗎?而且,這次您的食材出了問題,您可以要求重新比賽啊。”畢竟眼前的情況對葉寒來說已經非常不公平了,所以主持人忍不住替葉寒著想道。
但是葉寒卻是搖了搖頭,然後把目光投向了對面的史密斯和波多克大廚,說道︰“海希爾的兩位大廚都已經完成了菜品,如果這個時候取消比賽,那就有點辜負他們的手藝了。而且,對我來說,五分鐘足矣。”
說完,葉寒一手拿起了台板上的老南瓜,然後再次使出了他每次做驢打滾時,**面粉那四兩撥千斤的手法。
整個南瓜,在葉寒的手上迅速地旋轉著,尤為絢麗。
但是眾人並不知道,葉寒這麼做的理由,是什麼。
與此同時,葉寒拿起一把大片刀,輕輕一挑,便將整條活魚從砧板上挑至半空之中。隨後,葉寒快速出手,揮舞著手中的大片刀,宛如虛影一般。
看到如此刀法,別說現場的觀眾震驚了,就連史密斯和波克多,也是瞪大了眼眸。
而當魚再次落回砧板的時候,已經徹底被處理干淨了,一系列解剖的動作,葉寒不過花了不到五秒鐘,就在半空中,全部完成了。
與此同時,老南瓜也落回了台板上,接著葉寒拿了一把小片刀,在南瓜上,切了一個小洞。
隨後,神奇的一幕再次出現,只見葉寒捧起南瓜,南瓜汁宛如椰汁一般,從老南瓜中,緩緩地流了出來。
也就是說,葉寒通過剛才的手法,直接將老南瓜內部的南瓜肉,搖晃成了汁。
這比波克多通過小片刀攪拌南瓜內部,將南瓜肉攪拌成汁,厲害多了!
最關鍵的是,葉寒此時從老南瓜里面倒出來的南瓜汁,比波多克攪拌而成的南瓜汁,更加均勻,看上去更是一點雜質都沒有。
就在比賽限時的最後一秒,葉寒把最後一把蔥,灑在了西湖醋魚之上,宣示著自己,已經成功完成了兩道比賽的菜品!
與此同時,當看到葉寒灑下蔥花的瞬間,在上港市第一人民醫院的特殊病房內,楊子銘也是激動地大喊道︰“臥槽!葉老弟簡直神了!短短五分鐘,真的完成了兩道菜!”
然後一喊完,楊子銘便感覺自己的肋骨處傳來一陣劇烈的疼痛,想必是一激動,伸了伸手,又把傷口處給扯著了。
“美女護士,我的傷口,似乎又扯裂了。”楊子銘痛苦地說道,但無語地發現,此時自己的病房里,雖然聚集了整個樓層的所有護士,但是她們都目不轉楮地盯著牆壁上的電視,根本就不理會楊子銘。
由此可見,這場比賽,確實牽動了太多人的心。
看到葉寒真的神奇地在五分鐘之內做完了所有菜品,現場每一個人,都是狠狠地松了口氣,與此同時,竟不約而同地喊起了葉老板萬歲!
因為他們已經不知道該如何表達自己對葉老板的敬仰之心!就算是唐老爺子,此刻也是被葉寒的廚藝給深深的折服,能成為葉寒的徒弟,絕對是一件三生有幸的事情。
隨著葉寒完成菜品,工作人員馬上把四道菜品提交到了評委席的桌子上,現場的十五位來自全球的評委,也是立刻站了起來,對這四道菜的口味,充滿了期待。
尤其是好奇,葉寒這兩道僅僅通過五分鐘做出來的菜品,味道會是如何。
評定美食,總共分為三個環節,分別是觀色、聞香、品味。
所以,第一步,就是先看四道菜的成色,一般真正的美食,單單看到美食的樣子,就能讓食客垂涎三尺。
當然,由于葉寒和波多克大廚做了相同的一道奶油南瓜湯,所以在這道菜品上,是最容易做出比較的。
很顯然,僅僅靠觀色這一環節,葉寒的奶油南瓜湯,已經佔據了極大的優勢!
不論是南瓜湯的色澤還是均勻程度,葉寒的作品都大幅度領先。
在葉寒的奶油南瓜湯面前,波克多大廚的奶油南瓜湯整個色澤就顯得暗淡不已,一點光澤都沒有。
就從成色來看,波克多大廚的奶油南瓜湯,就已經沒有了食用的**。
再觀葉寒的西湖醋魚,單單看完菜品的成色,評委們便仿佛已經品嘗到了西湖醋魚那酸酸甜甜酸爽的味道,可口逸人,令人向往不已。
在聞香環節中,同樣也是如此,尤其是幾名定力稍稍有些不足的評委,都恨不得馬上拿起筷子,嘗一下葉寒的西湖醋魚和奶油南瓜湯。
從此時現場評委的反應來看,幾乎已經完全偏向了葉寒,觀眾們更是覺得,這一次,葉寒可以毫無懸念地勝出。
終于,到了最後一個品味的環節,令現場所有觀眾吃驚的是,當主持人剛剛公布第三個環節開始的時候,所有評委,便像一群餓狼一般,開始爭先恐後地品嘗起了葉寒的兩道菜品。
一分鐘後,葉寒做的奶油南瓜湯已經徹底被喝完,甚至連瓷罐都已經被一名來自于日本的評委舔的干干淨淨。而西湖醋魚,更是差點連魚骨頭,都沒剩下。
反觀史密斯和波多克大廚的菜品,紋絲不動,似乎這些個評委,對他們做的這兩道菜,一點都不感興趣。
這讓史密斯和波克多兩人的臉色非常難看,就連此時丹尼爾的整張臉,都已經黑了。
“好了,可以打分了!”評委組長,很是激動地說道。
這可把丹尼爾給逼急了,激動地說道︰“史萊因先生,我這邊兩位大廚的菜品,你們可還沒嘗呢!”
“對不起,沒興趣。”不料,史萊因先生,毫不猶豫,便回了這句話。