42.紅燒肉

　　「……」顧凱徹底服了寧羽洛。

　　這麼多人，都是他親手買斷來的，什麼性格他清楚的很。

　　這些人都是有點手藝或者絕學的，他平日裡都不敢壓制的太過，沒想到今天不過三兩句話，就讓寧羽洛給折騰服了，居然各個去爭最打雜的配菜組。

　　「算你們聰明，配菜，是身為一個合格廚師最基礎的工作。」寧羽洛點點頭，「菜都不知道怎麼搭配，怎麼能做出好吃的飯菜？」

　　眾人心悅誠服地點頭。的確，他們要學的是全新的菜系，和他們以前學到的東西沒什麼關係，甚至要全部忘掉。

　　就拿早上的包子來說吧。他們吃過的都是厚厚的皮，小小的餡料，誰也沒覺得這東西有多好吃。可換了薄皮後，味道整個大改變，變成了美味。

　　有些東西，改變就是這麼簡單，但是沒有人指出這一步，根本發現不了。說來說去，就是眼界和思想的桎梏。

　　寧羽洛拿出一張菜單，這是他剛才在桌子上寫好的。本來還能列出更多，不過顧凱說的東西他也確實心動。

　　「每天的菜餚不能像過去一樣糊弄。學院裡的學生都是需要大量體力支撐訓練的，保證他們的體力是最基礎的。」寧羽洛看著自己手上的菜單，「每天都三種葷菜，四種素菜，三種半葷半素。」

　　十道菜，足夠眾人忙活了，也足夠變換不同的搭配，讓兩百人有就餐上的選擇。

　　「十道菜今天來不及了吧？」不但顧凱皺眉，眾人也都犯難。

　　「確實。」寧羽洛光顧了翻信息器，忘了很多葷菜都是需要時間來烹製的。不過他剛剛立了威，自然不能這麼快自己給自己拆台。「今天是試營業，菜品不需要太多，再加上一些小吃好了。」

　　「小吃？你是說……」

　　寧羽洛指指食堂的窗口，「這些地方分成三塊，每天的主食飯菜占一半窗口，也就是三個。剩下的三個窗口，兩個是風味小吃，一個是涼菜。」

　　「這麼複雜啊？」

　　「不複雜，這才能最大程度的防止浪費，分門別類，防止吃到自己不愛吃的口味。」

　　「也行。」顧家對寧羽洛一切都沒意見，反正是試運行。到時合適，他就把這一套搬到他的店舖去。

　　「來來，抽籤，我們今天第一次試行合作制，希望能盡快磨合好。」寧羽洛啪啪手，拿出他當主廚時候的架勢，「菜單已經準備好了，配菜組開始行動。」

　　寧羽洛所說的配菜可不是將準備好的菜搭配起來，而是從一開始的選材就開始的。選材，洗菜，等刀工組處理好，再進行配菜，是個從始至終跟進的小組，也是寧羽洛最看好的小組。

　　幾年前他就是從這個職位一點點爬起來的。

　　五隊人很快就抽籤好，拿到配菜組的人一陣歡呼，也讓顧凱一陣無語。

　　寧羽洛的菜單除了寫菜名，也標注了需要的食材和注意事項，這難不倒這群老手，很快食材就選擇好了。

　　清洗後刀工組接手，除了一開始寧羽洛叮囑了一下，剩餘都不用他操心。

　　在配菜組和刀工組忙活的同時，湯品組和白案組也都開始了行動。

　　昨天的擔擔面受到了好評，索性今天白案組除了米飯和饅頭外，又做了擔擔面。

　　不過寧羽洛還給他們一個甜頭，兩個風味小吃窗口單獨由白案組負責，這讓這一組人喜出望外。

　　單獨負責兩個窗口，就代表他們將會有很多新菜可以學習。

　　湯品組算是最輕鬆的一組了，他們現在學習的湯品簡單，除了寧羽洛特製的湯草肉湯外，就剩下南瓜茸粥這一種了。寧羽洛索性讓他們負責涼菜和飲料，免得這群人四處圍觀其他組。

　　唯一可以參觀學習的就是配菜組了，忙活完自己的一套，剩下的就是站在一邊悠閒地聽寧羽洛講炒菜要領了。其他組只能忙活自己的，抽空支稜著聽兩耳朵。

　　一時間原本最不被看好的小組成了眾人羨慕嫉妒恨的中心。

　　一個多小時在忙忙碌碌中很快就過去了。

　　「快來人了，大家最後再準備一下。」顧凱叮囑著。

　　很快眾人就蜂擁進了食堂，早上吃的飯太爽了，讓眾人回味無窮，以至於上課很久才從回味著中緩過神來，所以今天挨各個老師罵的人也是特別的多。

　　「快讓我進去，看看今天吃什麼？」

　　「別擠別擠啊，我今天可是挨了罵的，讓我先看看！」

　　「挨罵有什麼新鮮的，我今天被罰出去站著了。快讓我看看，這是……咦，什麼味道，好香。」

　　「快讓……讓……」

　　「別擠別插隊啊！你怎麼插隊啊！」

　　「讓讓他吧，這小子很可憐的。」

　　「怎麼了？快說說，讓大家痛快一下。」

　　「聽說這小子今天被顧導師罰跑校園十圈。」

　　「啊！」眾人倒吸了一口冷氣。

　　灰燼城武道學院是整個城市的標桿學院，而且也曾經是帝國十大學院之一，自然面積不小。十圈？那能活著回來，還堅持到食堂來，真是不容易啊！

　　眾人心疼之餘，還真給他讓了讓路，讓他排到了第一。

　　「哎，兄弟，到底你幹了什麼事，讓顧隊罰你跑了這麼多圈啊。」

　　「你們不知道？」身後一個男孩冷冷地開口，「因為他跟小洛表白來著！」

　　「……」

　　「臥槽，給我滾後面去！」這尼瑪簡直是公敵，居然敢犯眾怒去跟小美人表白，殺！

　　「顧隊果然是我偶像，罰的好。」高年級的學長咬牙切齒地開口。

　　「就是！居然敢近水樓台先得月，學弟，他成功了麼？」旁邊一個學長也不忿地開口。他們因為和寧羽洛不是一個年級，平時又不是一個樓層，根本沒有任何接觸的機會，早就心裡憋屈著呢，聽到有人敢越雷池，哪裡能心裡平衡。

　　「當然沒成功！」後面學弟理所當然地回答。

　　「我就說嘛！怎麼可能成功！」

　　「沒成功就算了，小子讓你一次。」

　　「別扯他了，看看今天中午到底吃什麼！」

　　「對啊！吃什麼？前面的唸唸菜單。」

　　「我來我來啊。都安靜！」排在第二的高個學長看著上面的牌子，「咦，食堂變換很大啊？這是怎麼回事兒？」

　　「怎麼了？怎麼了？」

　　「喂，那邊的人，你們排錯隊了！」高個學長哈哈大笑，「看到上面的牌子沒有？那裡是風味小吃和涼菜、湯品。」

　　「啊？還真是！」排在風味小吃窗口的學生們一臉呆滯，看到顧凱帶著笑意出現，連忙聲討，「顧哥這麼大的改革你怎麼不提前說一聲，這下好吃的飯菜要讓那幫牲口先吃到了！」

　　「不是我不說哈，這是小洛的安排。」顧凱連忙推脫責任。

　　「那……還真是很好的設想，我就說能讓食堂日新月異，果然就是小洛才能做到。」眾人畫風立馬變成跪舔。

　　「你們幾個，還有點節操麼？」顧凱無語地看著眾人，「今天是試營業第一天，所以菜色並不是很豐富，但是我們將逐步完善，菜品也會越來越多。」

　　「太好了！小洛萬歲！」

　　「喂！喂喂……算了……」顧凱一臉落寞地回了廚房。

　　「老大哈哈哈哈，你居然妄想和小洛爭寵，簡直鄙視你的智商。」

　　「就是。」

　　「都好好幹活，別把口水掉菜盆裡！」顧凱黑著臉，「我看你們是皮癢了。」

　　「顧哥。」寧羽洛從一邊轉過來，最後一道菜也已經炒好端到窗口，寧羽洛也算完成了自己的任務。

　　「小洛。」顧凱黑著的臉頓時一百八十度大轉彎，不但笑容滿面，連聲音都輕柔了很多。

　　「你幹嘛笑成這樣？」寧羽洛疑惑地看了顧凱一眼。「一會兒吃了飯我就去和原老師請假，我去哪裡找你？」

　　「不用找我，我一會兒就去你們桌上蹭飯。」

　　「好啊，來。」寧羽洛頓了一下笑道。到他們桌子上蹭飯？如果沒有被顧允成凍傷的話，可以隨便吃。他目前就沒見過幾個人能挨得住顧允成的氣場的，除了他當做自己人的。

　　與此同時，眾人也都打了自己喜歡或者感興趣的菜餚坐到餐桌前。

　　「可以選擇一個葷菜，一個半葷和兩個素菜，還附贈一碗香濃的米湯。四個菜，這可比之前伙食好太多了。」

　　「沒錯，好太多了，可見之前的那夥人坑了學校多少錢，太可恨了，見他們一次打一次！你打了什麼菜？」

　　「紅燒雞腿，蒜泥燒茄子、香菇油菜，還有魚香肉絲。」

　　「我嘗嘗。」男生將筷子伸進了同學的餐盤裡，「嗚，好吃死了！茄子還能這麼軟嫩油香？我以前吃茄子的坐姿一定是不正確的。」

　　「喂！你說茄子好吃，為什麼一直夾我的雞腿啊！我也要吃你的！」同學也不客氣，直接從男生餐盤裡夾走一塊絳紅色的肉塊丟入口中。

　　五花三層的豬肉燉的酥軟香糯，肥肉不膩，瘦肉不柴，肉皮軟糯中還帶著一點勁道，丟到嘴裡沒嚼兩下就消失在唇齒之間。

　　「好吃……太好吃了。」同學有些失神，肉雖然不在了，可那股肉香還殘存在口中，「紅燒肉？我們以前吃過的紅燒肉？這肉怎麼這麼軟糯啊，我以前吃的是什麼狗屁玩意？」

　　「我嘗嘗。」男生也趕緊吃了一塊，不趕緊不行，那肉不過五六塊，雖然每塊都不小，可也禁不住吃。這肉入口後，男生的表情也變了。

　　這肉太過香軟了，糯糯的口感和以前吃的那種又柴又塞牙的紅燒肉完全不同，這一塊入口，簡直感動的想哭。

　　「我們以前吃的一定是紅燒柴禾，這肉這麼好吃，光是肉湯拌飯我恐怕都能吃下三大碗飯！」

　　「我也是！」