第一百六十二章 茶鋪開

　　東市西街路口處，或悠閒或匆忙的行人們在經過那座煥然一新的暗紅色二層小樓前時，皆不由自主地往半開的門內瞧了瞧。有識字的，抬首望向二樓窗邊架起的深綠色旌旗，上頭赫然便是四個風骨斐然的楷書字「風雅茶肆」。

　　「風雅茶肆？嘖，區區一個商舖，居然也敢自稱風雅。」

　　「可不是？也不知是賣什麼的，總不會是文房四寶罷！」

　　「這位郎君，什麼是茶肆哩？『茶』又是什麼哩？」

　　「且不說其他，這四個字卻寫得極妙。光是這幾個字，吾輩便遠遠不及，稱一聲『風雅』，卻也不為過。真不知這到底是何人所寫，某且去問一問罷。順帶也幫這位老丈問問掌櫃，『茶』到底是何物，又與『風雅』有何干係。」

　　說罷，那年輕文士便推門而入。只見這一樓約莫三間四架大小，顯得極為寬敞。靠牆的三面都立著一排類似書架的櫃子，擺滿了或樸拙或精美的竹盒。大堂中央則砌了一方青石鋪就的矮台，上頭安置著幾張翹頭案，旁邊還生著火爐，煮著一銅甕清水。

　　清水咕咚咕咚地沸騰起來，絲絲縷縷水汽瀰漫，竹香與一種莫名的清香交雜在一起，竟有種置身於野趣盎然的郊外的錯覺。年輕文士略有些好奇地走近櫃子邊，端詳了片刻，實在是猜不出那些竹盒裡都裝了什麼，只得喚道：「掌櫃可在？今日你們這茶肆開業了麼？」

　　「貴客稍候。」三兩個身著素色圓領袍的男子從後頭轉了出來，舉手投足卻全然不似尋常那些精明的商家掌櫃、夥計，反倒像是識文斷字的文人一般。他們有禮有節地朝著年輕文士行了叉手禮，掌櫃模樣的中年男子便道：「茶肆正是今日開業。」

　　「這『茶』究竟是何物？吃食？零嘴？」

　　「不，茗茶可用來做平常飲的漿水，亦是養生的藥材。寺廟裡的大和尚們便常飲茶，有解膩健胃的功效。不同的茶，功效也不盡相同。某家的茶，不僅有寺廟大和尚們飲的蒸青，亦有前所未見的炒青，滋味各有所長。貴客可想試上一試？」說罷，掌櫃便登上矮台，坐在翹頭案前，掰開蒸青茶餅，開始煎起茶來。

　　他的動作如行雲流水，讓人看得格外賞心悅目。在外頭看熱鬧的行人們實在忍不住了，便一窩蜂地湧了進來，瞪大了雙眼看他煎茶。掌櫃煎茶之後，分了數盞，與眾人品嚐。有人讚好，也有人覺著太過苦澀。於是，他便又用炒青泡茶，再分與眾人。泡茶的滋味正合適，清清淡淡，得了不少人喜歡。

　　人群中，有人低聲議論起來：「你可曾記得，當日在雍州府衙前，崔子竟與晉王……」

　　「不錯，當時聽說他們就是在煮茶、煎茶。」

　　「你們自然不知，這飲茶近來在各大世家高門中很是風行。據說，連當今聖人每天也都飲茶呢！」

　　「想不到，這茶……果然是風雅之道啊。」

　　「可不是。當日崔子竟煎茶——嘖，簡直讓人看得目不轉睛，那才叫風雅呢！」

　　掌櫃聽著底下的議論，微微一笑：「某的主家說了，茶是新鮮之物。因而開業十日內，買兩盒便贈一盒。諸位客人若想試試，不妨買些家去嘗一嘗。家中有女眷、孩童的，還可再另外買些花茶、果茶。」

　　當各種茶的香氣徐徐漫溢的時候，樓上某間茶室中，王玫勾了勾嘴角，對璃娘道：「做得很不錯。你阿爺也很下了一番功夫，方才與我們煎茶、泡茶的手法都很是老道。你在這麼些時日裡教會他們，也不容易。」

　　璃娘鬆了口氣，笑起來：「幸而娘子想到了這一層。不然，客人們家去之後，都不知道該如何飲茶呢！我也是一時尋不著人了，又不方便教陌生人，這才想起了我阿爺。橫豎娘子京郊的莊子都交給了我兄弟管著，他也閒得很。」

　　「你們很用心。」王玫頷首，雙眸中透出喜意，「說不得數月之後，我們便需在西市再開一間茶肆了。待上品茶炒製出來，還可再開幾家專門品茶閒談的茶樓，配上抹茶點心、抹茶零嘴。」她所設想的茶樓，一切都應該與茶相關，也容易形成品牌效應。

　　「母親。」崔簡坐在一旁，輕輕扯了扯她的袖子，「為何要犬風雅』為名？方才好像引起了許多人的爭論，若是他們因此不滿，又該如何是好？」

　　小傢伙提出的問題十分獨到，王玫想了想，答道：「正因為他們會爭論，『風雅茶肆』之名才能傳得更快更遠。而且，茶之一道本便蘊含風雅，他們親眼見到，就不會再懷疑了。另外，你阿爺在府衙前坐的大半日，也不是白坐的。他開了這麼多回文會，親手煎茶、煮茶待客也不知有多少次了。」自家這位長安文士偶像所做的各式各樣的活廣告，也是時候驗收宣傳效果了。

　　崔簡認真地思索著，又問：「為何母親還設了二樓作為茶室？」

　　「阿實可還記得，我們去酒肆、食肆時，都會徑直去雅間。」王玫回道，「有些身份較為富貴的客人不喜在下頭品茶、買茶、觀看煎茶。設茶室，既符合他們的身份，也能滿足他們靜靜品茶的需求。女眷們尤其需要這樣一間茶室，細細品味、精心挑選。」

　　「所以，掌櫃、夥計們都須會煎茶、泡茶，才能招待客人？」

　　「不錯。給客人煎茶、泡茶，舉動賞心悅目，讓客人心裡高興，他們便更容易買茶。」所謂服務業，便須得體貼周到而又專業。一切為客人著想，自然更容易贏得回頭客，口碑經口耳相傳，亦會越來越好。

　　崔蕙娘在旁邊靜靜聽著，忽然道：「既然招待女眷，叔母可是準備了婢女？」

　　「璃娘已經調教了幾人，由她暫且領著。待過些時日，再看她們能不能獨當一面。」王玫道，「不過，因來不及招工，夥計、婢女用的都是我陪嫁的家生奴婢。」王家給她陪嫁了好幾房人口，總計有數十人。尤其身邊貼身侍婢們都是整戶陪嫁來的，一家子的身契都握在她手中，李氏也能更放心些。不過，點睛堂不需要那麼多人伺候，她的嫁妝也早就安排妥當了，許多人一時都閒了下來。如今茶園、茶鋪之事正好需要人手，她便令王四喜、璃娘好生考察了一番，將這些人都妥善安置好。

　　「家生奴婢總比現買的更容易調教一些。」崔蕙娘道，飲了一口茶，「叔母身邊的人，只教了一個多月，煎茶、泡茶的技藝便已經勝過我的侍婢了。」

　　王玫輕輕笑了起來：「若是你覺得合口味，便多過來散散心也好。東市離得近，茶室也幽靜。約上幾位閨中好友，聊聊天、飲飲茶、嘗嘗茶點，豈不是愜意得很？」她說罷，便聽外頭一陣歡慶的樂聲響了起來。

　　王旼、崔簡、崔會、崔英娘都忍不住走到窗前，踮起腳往下看。卻見街上走來一隊載歌載舞的百戲，引來了一群圍觀的行人。走到茶肆前時，他們停了下來，敲鑼打鼓地說起了慶賀開業的吉祥話。一邊說，這群百戲一邊或舞劍，或跳胡旋舞、胡騰舞，或表演吞火吐火，一時間更是吸引了無數目光。不多時，便有更多行人聞聲而至，看熱鬧的幾乎將整條街都堵住了。更有些人幹脆便去了對面的酒肆、食肆，佔了臨街的好位置繼續看，時不時還大聲喝彩。

　　幾個小傢伙都看得津津有味，崔蕙娘卻輕聲道：「叔母，這種熱鬧場面，與『風雅』大相逕庭，是否有些不合適？」

　　「『風雅』與『熱鬧』並不矛盾。」王玫彎起嘴角，「人愈多，瞭解我們的飲茶之道的人便愈多，其中能欣賞我們的人也愈多。而且，煎茶、泡茶、品茶雖說確實風雅，但歸根到底，茶也不過是一種養生之飲，終究是要喝下去的。大俗即大雅，也不必過分拘泥於此。」對於高門世家與文人騷客而言，飲茶是風雅；對於普通百姓而言，飲茶也只是為瞭解渴或解膩罷了。可看性與實效性，是茶的一體兩面，並不衝突。任何人都能從茶中尋找到他們想要達到的目的——或許是養生，或許是雅緻，或許是興趣，或許是炫耀，或許只是解渴而已。

　　崔蕙娘深深地看著她：「兒越來越覺得，叔母果然有些與眾不同。」

　　王玫挑起眉：「我卻覺得，自己十分尋常。」

　　崔蕙娘垂下眸，搖了搖首：「不，叔母所思所想，與祖母相比，與我阿娘相比，顯然更廣闊一些。兒常常想，只有過著叔母這樣的日子，才永遠都不會覺得乏味罷。畢竟，再如何熱鬧的宴飲，再如何華貴雍容的日子，其實也不過是『吃喝頑樂』四字而已。」

　　王玫一怔。她沒有料到，這孩子竟然思索起了「如何活著才更有意義」這樣深刻的命題。這個時代的許多女子，都是隨波逐流地活著，都是遵循禮教地活著。更有些金枝玉葉，則是隨心所欲地活著。但無論是哪種活法，大多數出身高貴的女子，其實都離不開那些宅院中事。換而言之，她們被限制在宅院中，因而才追求極致的「吃喝頑樂」，追求極致的享受。

　　總是一成不變的生活，自然便容易覺得空虛寂寞冷，自然便容易無所事事，眼光自然便容易侷限在一家、一族之中。倘若她們能邁出宅院，多做一些別的事——哪怕只是用心打理嫁妝，經營農莊或商舖也好，都會比做甩手掌櫃、年終只盤盤賬更能增長見識。當然，王玫心中知道，女子絕不比男子差著什麼。她們只是缺了機會——或者說，男子們不願給她們機會而已。

　　「蕙娘若是想過我這樣的日子，不妨來幫我經營茶園？」

　　「兒……只學過掌家……」

　　「這與掌家很相似，都是些經濟庶務。何況，你往後遲早也須親手打理嫁妝，練一練手也好。」王玫笑道，拍了拍崔蕙娘的手，「最近，衡山公主、晉陽公主和我還想做另一件大善之事，你若能參與其中便更好了。」這麼多事，她有時也顧不過來，很需要一位爽利能幹的助手。這位聰敏不凡的侄女，說不得便極為適合呢。

　　「好。」崔蕙娘立即點頭答應了，姣好的潔白臉龐上也終於綻放出了真切的笑容。

　　待看過了茶肆開業的熱鬧，王玫便又帶著孩子們回了崔府。崔蕙娘十分用心地協助她準備起了崔簡的生辰小宴。崔簡自己還煞有介事地寫了帖子，使盧傅母派人給兄弟姊妹們的院子裡送去。當然，公主府的崔芝娘、崔韌也沒有落下。他原本還想邀王家的晗娘、昐娘，但想想宣平坊離得遠，恐怕來不及過來，便只有做罷了。

　　於是，待崔家長輩們陸陸續續回來時，便見晚輩們已經熱熱鬧鬧地在園子裡開宴了。鄭夫人、小鄭氏、清平郡主都忍不住去湊了熱鬧，王玫則與崔淵單獨用了夕食。兩人在燭光下對坐而食，彷彿也多了幾分與尋常不同的浪漫氣氛。

　　到得夜裡，這場小宴才結束，崔簡牽著王旼高高興興地回了點睛堂。這是他自有記憶以來，過得最快活、最歡喜的一次生辰。他雙眼亮晶晶地給王玫、崔淵問了安，便拉著王旼抵足同眠。兩個小傢伙在衾被裡繼續嘀咕，分享著他們心中幾乎要飛揚起來的愜意心情。

　　「如果每一年的生辰都能像今天這麼快活就好了。」

　　「不，如果每一天都能像今天這麼快活就好了。那不就是天天都過生辰嗎？」

　　「每一天都像今天這樣，就一點都不稀奇了，也不會覺得快活。」

　　「真的？」

　　「真的。所以，咱們明日還得繼續進學呢。先生交代的功課，你都做完了麼？」

　　「阿實，我很困，想睡了。」

　　「……看來，你真的很喜歡被先生罰。」