☆、第050章 起火
回到部落,安布西好好休息了段時間。
休息夠了,安布西也折磨著做點事情。
有了兌換頁面之後,安布西也有會想要打打牙祭的時候,所以趁著這段時間小有時間,安布西用手頭上剩余下的那些零碎赤貝換了點面粉。
面粉,主要作用是制作月餅的外皮,因此當初他設計這游戲的時候面粉這一類的食物都是格外便宜且量多的,
名稱:精良面粉
來源:精良小麥
作用:可作為制作月餅等食物主材料,可飽腹
價錢:4銅板
雖然面粉很便宜,但是安布西卻沒有兌換很多,只是一次性兌換了足夠食用的量而已。
面食安布西還是很喜歡的,面條、包子或者一些烘焙食品都是安布西喜歡的面食之一。可惜的是制作這些食物並不容易,但因為很多東西他手頭上都沒有,例如一些烘焙的烤爐等,所以他只能選擇最為簡單直接的飽飽口福。
抱著面粉回了家,安布西第一件事情就是回去翻找自己那輛推車。
德安科不在了之後,他的推車就少了個人搭理,因此有些凌亂,但是這並不影響他找到自己想要找的東西——一些安布西之前剩下的肥肉。
和每個小孩子一樣,安布西小時候也是最討厭吃肥肉了。
每次吃飯的時候他都會跳過肥肉不吃或者從碗中剔出扔掉,他娘親看了有責備他,也哄勸過他吃下,可是他就是咽不下吃不下,可丟了又可惜……
那段時間,肥肉基本成了他最為厭惡的東西之一。
但長大些之後,安布西卻不如之前厭惡,因為他發現了一個把肥肉做成肉渣千層餅的方法。
把肥肉都切成丁然後放進鍋裡不停的翻炒,把那些讓人厭惡的肥肉都變成金黃金黃帶著焦香味的肉丁,再加上面粉做的餅肉,那味道,只是先想想安布西就有些按耐不住。
制作肉渣千層餅的食材並不需要很多,適量的面粉和一些肥肉、大蔥就行,當然,也可以根據自己的喜惡再加一些其他食材,例如一些土豆或者一些薄薄的培根之類。
或者根據自己的口感,添加花椒粉或者辣椒粉之類的作料,制作成不同風味的小零嘴。
但安布西本身及其喜愛原味的肉渣千層餅,因此他並沒有准備太多東西。
安布西找了個盆子,用乾淨的獸皮擦干之後把面粉都倒了進去,又從一旁一直溫著的爐子中取了少量的溫水出來。
洗乾淨手,再擦乾淨手上的水汽,安布西開始處理面粉,他將取來的溫水倒入面粉中,先是用筷子一邊倒水一邊攪動盆中的水和面粉,直到讓面粉和水都漸漸變得粘稠才停下動作,改而用手把盆中的面粉都和成面團。
和成面團之後,安布西又揉了一會兒面團,直到面團都變得光滑卻面質柔軟才停下動作。
把和成光滑面團的面粉放在一旁,待用。另一邊,他開始處理起之前找出來的肥肉。
“阿斯德,把火生起來。”安布西拿出肥肉,准備用火稍微燒烤一下肥肉的肉皮,這樣做既能去除肥肉上的毛發,又能讓肥肉的皮更香更脆更好吃。
等了許久不見阿斯德回答,他才恍然醒悟過來,阿斯德已經不在。
拿了肥肉滿手是油水的安布西放下肥肉,走到灶台前蹲下,他學著阿斯德以前的做法挽了一捆鬆軟的柴草放進了灶膛之中,然後用一旁的火石開始生火。
以前阿斯德每次都這樣做,而且輕而易舉就把火都點了起來,可現在輪到安布西了,他卻怎麼打磨火石都不見半點火星子。
試了十余次都不見火星,安布西有些許無奈。
在家周圍找了一圈,安布西試圖找到德安科讓他過來幫忙點火,可是德安科今天也不知道到底到什麼地方去了,居然讓他找不著人。
再次回到家,安布西看著廚房冰冷的灶膛,越發有幾分無奈,當初他就應該跟著阿斯德學會點火的。
說到底,他還是太過依賴阿斯德了些,以至於讓他離開了阿斯德就連吃個飯都做不到。
一時之間,安布西思緒萬千。
也不知道阿斯德現在到底到什麼地方,是否已經回到了獸王身邊。
安布西又在灶膛前蹲下試了幾次打火石,本來想若是再打不著就去把面粉收起來,等德安科回來了再說。卻不想他驚訝的發現自己剛剛的作為根本就是犯傻,因為這廚房裡之前就有一個爐子溫著水。
那小灶裡雖然沒有明火,可是火星子是有的,只要他加些柴火就會有火起來。
安布西笑出聲,對自己的犯傻感到不可思議。
大抵他剛剛腦海中全然是阿斯德,所以根本沒來得及去想這些。
安布西拿著一直沒能生起火的柴草到了旁邊的小灶膛前,他在火堆上淘了個洞,然後把柴草塞進了灶膛裡,沒一會兒時間灶膛裡就冒了黑煙,僅僅一小會兒時間之後,灶膛裡已經有了明火在搖曳。
他連忙把柴火拿出來,然後放進大灶中。
安布西不敢曬得太急,動作放柔了許多,差點燙到手。但這火倒是也燒了起來,柴草進去之後就是些細軟的樹枝,最後是大柴火。
穩住灶膛裡的火勢後,安布西連忙把肉放進灶膛過火。
直燒得肥肉皮上金黃一片劈裡啪啦作響之後,才把肉都扔進了溫著水的鍋裡。
做完這些,他連著肉和鍋一起洗了個乾淨。
做完了初步的清理之後,安布西把肉塊都切成了小丁,然後全部放進了鍋裡,用鍋鏟不斷攪動著,直到鍋中的肉逐漸抄出油脂,變得金黃,散發出香味之後,他才停了下來。
因為這次只有他一個人在家,既要照看灶膛中的火勢又要照顧鍋裡的情況,再加上鍋大火候不好控制,逼迫得他不得不用小火。
放入鹽和之前准備好的草籽調味的時候,差點還把鹽放多了,好在他緩住了。
但是即使如此,他還是把鍋中的肉燒焦了幾分。
肥肉變成黃色出鍋時比起初時小了許多,但鍋裡油脂倒是不少。
肉丁金黃金黃的,色香味俱全,十分香。
安布西再次清理了手,他擦拭去手中的水漬後取一塊面團放在案板上,小心的用臨時找來的陶瓶子擀成大塊的、均勻的面皮,面皮均勻且輕薄。
安布西許久沒做這東西,手藝確實是有所生疏,擀面皮的速度慢了許多。
把所有的面皮都擀好之後,安布西拿出家裡一直常備的蔥花,小心地清理然後將它切成蔥花。
做完了准備,最後要做的便是把蔥花混合肉渣放在之前擀好的面皮上。
第一次均勻的撒完後,安布西把面皮折疊了過去,然後故技重施,又薄薄地撒上了一層,最後用疊被子的方法把面餅都疊起來再次擀開。
均勻撒開的肉渣和蔥花在這次的擀動中,徹底的和面皮糅合在了一起。
鍋中的火一直沒熄,
安布西把疊成長方形的千層餅放進了鍋中,小心地控制著鍋中火候,他一邊照顧著火候,一邊還要起身時不時的給千層餅翻個面,好讓千層餅受熱均勻。
來回花了安布西足足小半個時辰的時間,他才把所有的千層餅都做好。
可這次的成品並不讓安布西滿意,因為有幾快千層餅因為他沒控制好火候而燒焦了小部分。
在安布西看來,這嚴重影響到了千層餅給食客的視覺享受,也影響到了千層餅酥脆的口感。
熄了火,安布西取出做好的肉渣餅,切成段裝盤。
在千層餅中的油脂和肉丁因為千層餅被切開,而從橫截面中泄露出來,同時溢出的還有濃郁可人的香氣。
金黃金黃的千層餅,疊疊層層的,肉丁和蔥花從其中露出蹤影,肉丁若隱若現,青翠的綠色點綴其中,煞是好看。
嗅著那久違的香氣,安布西忍不住吸了吸鼻子,垂涎三尺。
切著千層餅,安布西忍不住偷嘗了一塊,夾在餅肉之中的肥肉肉丁油而不膩。
感受著手中酥軟的口感,安布西忍不住嘆息一聲點了點頭。
美食是種藝術。
若要說這個世界上真的有好吃到讓人失態甚至是位置發狂的菜,安布西是不信的,真正好吃的佳肴在安布西看來,應該是一陣沉默之後的細細品味與回味。
這是其他事物所不能帶給人類的滿足感,唯有食物。
這吃的肉渣千層餅真要算起來,不算是成功,可是也絕對不算是失敗。
雖然口感有差,可是味道卻是絕美的。
不過安布西這次做出來的千層餅,沒多少進了他的肚子,倒是有大部分都進了希德魯的肚子。
德安科對希德魯似乎真的抱有濃烈的好感,就連他自己都沒怎麼舍得動筷的,居然大方的送給了希德魯讓他帶回去吃。
好在希德魯的反應倒是讓安布西舒心了不少,他似乎愛上了那東西,再安布西面前提起的時候,也是贊不絕口。
希德魯與阿斯德不同,比起阿斯德,希德魯倒是誠實得多,好吃便會不吝言辭誇獎一番。
阿斯德卻是會從那雙發亮的眼睛和不停左右擺動的尾巴表達出來。
比起言辭優雅得體的希德魯,阿斯德的反應更加像極了是只等待主人飼養的小貓。
給了吃的,好吃了,高興了,就會衝著主人搖尾巴。
安布西搖了搖抬頭,覺著好笑,阿斯德那人,絕不是什麼能讓人撫摸愛撫的寵物。