223 茶樓生意經

因為西廂都是小二幫工住，都是男子。吳氏到底是女人，去西廂難免就不方便。穆凌落把她安置在了東廂里，並讓小二給她煎藥，服下後睡下，她這才松了口氣。

此時，方師傅等人都已然憤慨離去，茶樓里來來往往都是客人。

穆凌落見買的東西都送來了，便挽起袖子，先把給萬福春的肉脯做了出來，這次她特地多做了十斤，反正萬福春的人流量大，這些他們肯定是能賣出去的。

她現在缺錢，就只能各種想辦法掙錢，在品茗居沒上正軌前，她不得不自己貼錢。

等她做好，並把湯水都給留下，待明天穆嬋娟她們拿去擺攤。

正在這時，穆嬋娟和雷大嬸也正挑著擔子回了品茗居，現在她們把東西擱在這，來回倒是省下不少功夫。

雷大嬸到處打量這巍峨的茶樓，嘴里滿是稱贊︰“阿落啊，這真的就成了你家的了啊？這地兒可真大，你們這也算是苦盡甘來了。”

昨天她太匆忙，都沒仔細看清楚，現在趁著時間還早，她看了個仔細，心里的欣羨自是不必多說的。

“嬸子，您先坐下喝些茶水，歇一會。”穆凌落讓人給雷大嬸倒了茶水，這才慢慢道；“嬸子，我跟您說聲，我現在這里事多，以後可能就不能跟您一起擺攤做生意了，這手藝你們也熟悉了。這錢您也不必分我了，就跟我姐姐擺就是。”

雷大嬸忙搖頭道︰“那不行，這主意是你出的，我哪里能不分你啊。不過，我現在家里農活也多，可能以後也不能經常出來擺了。不過，你不讓嬋娟來幫你忙嗎？我看你現在事兒也挺多的，忙得過來嗎？”

“這個我晚些跟姐姐商量下，但我娘還在家里……”穆凌落揉了揉額頭，也有些煩惱。

雷大嬸知道穆凌落的為難，她也會守口如瓶，不會跟村子里的人多嘴，免得讓人嫉妒了穆凌落一家。

“也是，那你跟嬋娟好好說說，我今天得去買些鹽和醬油，你們好好聊，我晚些來尋你們。”雷大嬸知趣地喝了茶水，就先去忙活她的了。

穆嬋娟不解地道︰“我看這生意挺好的，怎麼你卻這般不高興呀？”

穆凌落苦笑一聲︰“姐姐，你是不知道，這茶樓根本不掙錢，不然人家豈會賣掉。要不是位置好，人流量大，恐怕早就倒閉了。”

“怎生這樣？”穆嬋娟聞言，也是急了。

穆凌落想了想，低聲道︰“我今日辭了兩個糕點師傅，我現在就打算找個手藝好的糕點師傅。”

“那這又得費多少銀錢啊？”穆嬋娟聞言，擔憂道。“我能幫上什麼忙？”

“姐姐，現在我這里亂成一片，可能暫時是回不了村子。娘一個人在家，難免會有些孤單，你就多陪陪她。最近，你在村里了，就多收些栗子，番薯等貨，到時我讓人去你那拉貨，再多做些地瓜粉條。”穆凌落想了想，繼續道︰“你讓雷大嬸或者是馮嫂子幫忙給你做，我這里有用，你到時算工錢給他們吧！另外，你幫我照看著後面三畝地的鳳梨和葡萄，若是可以你就讓四叔幫咱們看著除草，咱們給他們家算工錢，你跟娘就別多勞累了。還有，你去收些河蚌和魚，放到後面的池塘里。”

“嗯，我省的了。你真不用我來幫忙？”穆嬋娟蹙了蹙眉頭，忍不住問道︰“你若是忙不過來，可一定得跟我說，可不能自己咬牙忍著！”

穆凌落點了點頭，“我自是知道的，等我這茶樓上了正軌，我到時還有事與你說。”

穆嬋娟見穆凌落如此，也只能應下，兩人又聊了一陣子。雷大嬸就回來了，兩人也就結伴回村了。

穆凌落看她們離開，立刻也就開始去忙活。她不可能一直都去外面買點心，所以在沒招到人之前，她也就只能自己上了。

晚間，宿梓墨和穆良也回來了，穆凌落給吳氏送了些藥粥，讓她好生休息了。

她回房後，就見宿梓墨正在翻她的賬薄，穆良則是在一側咬餅子，跟著伸長脖子瞧。見她進來，宿梓墨微微挑眉︰“這茶樓看起來問題多多，你打算如何處置？”

穆凌落沒想到他居然會關心這個問題，躍躍欲試道︰“我覺得這個茶樓很有潛力，只是沒有經營對。這做茶樓其實也有講究和規矩，我準備把客人都分成三六九等來。”

宿梓墨略略揚眉︰“哦？”

穆凌落走至他身邊，坐下道︰“這來茶樓喝茶的人眾多，有走卒販夫，也有富貴閑人，更有風雅才子。我也看了下價目，這龍井和毛尖的價格可是差了十萬八千里，只要把人看準了，這茶水的錢才好掙。畢竟咱們來錢的目標可不是販夫走卒。”

“再來，我決定把糕點也分成多類，從口味到模樣，價格都要有波動，這都需要重新定制菜單。其中必須要有咱們的招牌點心，這樣以後我們品茗居才能在安榆佔下一席之地，打響招牌。”

宿梓墨聞言，點了點頭，眼底閃過一抹亮光。

穆凌落很是越接觸，越讓他覺得是塊璞玉。只要稍加雕琢，就能煥發出耀眼光彩。

穆良不解道︰“那姐姐你怎麼知道人家是啥身份，這若是看錯了人，上錯了茶水，那豈不是讓人笑話了？”

宿梓墨對他居然提出這樣的問題，給予了一個贊賞的目光，淡淡道︰“良兒這話問得好，這主要是要個有本事的管事，畢竟這事不能你姐姐親力親為。我看了下你那個管事，為人了老實憨厚，腦子古板，不懂變通，早晚是會壞事的。”

他微微冷笑︰“而且目前的經營模式也有問題，我看了下賬本，發現除了數量區別，這幾年的進貨渠道，進貨的種類幾乎都是一模一樣，這說明管理茶樓的人當真是一成不變的木頭。你莫非還要留著他不成？”

像朱掌櫃那樣的人，給他錢財，他根本不懂投資掙錢，只懂得花費，給他金山銀山，恐怕他都能花個一干二淨。