☆、涼粉

　　白色透明、呈水晶狀，調以醬油、醋、芥末而食，清涼爽滑……別誤會，這絕對不是涼拌小明，也和小明的肉肉沒有任何關係。這個只是，一年四季皆可食用，可涼拌可混炒的涼粉而已。

　　早在第一次見到紅薯的時候，文明的腦袋裡轉過了烤紅著紅薯乾之後跳出來的就是「紅薯涼粉」了。涼粉的原材料有各式各樣的，豆子、米、紅薯什麼的都可以。但是文明最喜歡也最熟悉的就是紅薯涼粉。

　　小的時候奶奶每一年都要用家裡的大鐵鍋熬涼粉，雖然沒有外面賣的那麼晶瑩爽滑，但是濃濃的紅薯香，以及不添加然後防腐劑的自然滋味更是讓人欲罷不能。小的時候的文明最喜歡的還不是吃涼粉。而是吃熬完了一大鍋涼粉後，粘在鍋底的那一層涼粉鍋巴。

　　不用加任何的調料，直接用鍋鏟鏟下來，一手一塊。有鍋巴的焦香，還有紅薯的甜香以及涼粉的軟糯，熱呼呼的是小小的文明的最愛。幾乎每次都吧嗒吧嗒小嘴吃個小肚子溜圓，到最後都被笑話到底每次眼巴巴的看著熬涼粉是等著吃涼粉的還是吃涼粉鍋巴的。

　　所以，原諒他現在想到那個就不由自主的吸溜吸溜口水吧。

　　好不容易事情都差不多整理完成了，山楂送了一部分給帕森，剩下來的文明準備等尼爾和西格蒙德儀式後再去做糖葫蘆。柿子什麼的，一層一層的用乾草包好了放進罈子裡，過段時間就可以吃黃澄澄甜蜜蜜的柿子了。而剩下的柿子，文明準備做出柿子乾柿餅，過幾天和做糖葫蘆時一起做，免得多融化一次糖。

　　而關於囤積糧食什麼的，還要慢慢來，不能急於求成麼。難得的又碰上了一天下小雨的日子，淅瀝淅瀝的，雖然不是很妨礙出行，但是這樣的日子就是一個窩在家裡吃東西發呆才是最棒的啊。

　　所以文明在頭一天晚上就讓帕洛斯放棄第二天出門的想法，對於這個要求，帕洛斯當然是顛兒顛兒的答應了，那什麼，不是有個人人都知道的觀念嗎？陪老婆是最重要的麼。

　　所以，當第二天文明被帕洛斯抱在懷裡，躺在床上發了好一會兒呆之後，終於想起了前段時間心心唸唸的涼粉，並決定，今天就要將其付諸於現實了。

　　人一有了動力，那幹什麼都快了，文明一個翻身坐起……翻身……翻……「帕洛斯放手……」文明默默的把腦袋上的那一簇黑線扔掉，對某個像是鍋貼＋牛皮糖混合轉世的某人無奈說道。

　　「小明，不是你說今天要休息的嗎？」帕洛斯的語氣很無辜，很認真，彷彿不放手真的不是他的錯，他可是老老實實地按照自家愛侶的要求做的——看，休息，一點兒也沒有亂理解意思。

　　「你……休息也用不著總呆在床上啊（－口＝）＃……」文明有些底氣不足的說道。在文明的腦內劇場裡，下雨天＋床＋背後一個帕洛斯＝腰酸背痛？啊啊啊，這樣的情況，總讓他聯想起雨季那段「不好」的日子。嚶嚶～如此美好的日子，才不要浪費在床上。要是帕洛斯餓了把自己給吃了可就不好了，太危險太危險了……

　　文明想到這裡，腦子裡一個激靈，趕緊抓著帕洛斯的後一拉，立馬滑得跟個泥鰍兒似的從帕洛斯懷裡鑽了出來。見到帕洛斯又用那張無表情的面癱臉賣萌（帕洛斯敏銳的發現，文明似乎對於這個樣子的他最沒有抵抗力，當然，最強大的一招還是獸形啊獸形）的樣子，連忙撇開眼睛左瞄右瞟就是不看帕洛斯：「快、快點兒起來啊，等會兒我有重要的事情要教給你做哦！」

　　說完也不管帕洛斯，自己穿著拖鞋（人字拖什麼的果然大腳趾受不了，果斷還是涼鞋拖鞋兩用吧）吧嗒吧嗒的去洗漱。既然文明都不躺了，帕洛斯當然也沒有繼續躺的性質了。要知道，良好的生物作息時間讓他早就醒過來了，只不過他醒過來之後的所有時間都花在用來看文明的睡相上去了。

　　吃過早飯，文明就籌劃著涼粉的事情了。當初為了準備儀式，帕洛斯在房子的原來基礎上多建了幾間房子，現在文明按著老家的隔間，分為了養動物一間（裡面分成許多個隔間，這樣的話幾種生物就不會發生不和諧事件了）、廚房一間、客廳＋飯廳一間、臥室一間、客房一間、倉庫一間、空房間一間和衛生間一間。

　　從某種程度上來說，這樣的佔地面積是文明從來沒有想過的——哈哈什麼地皮熱房產熱，小爺也是有房一族。

　　石磨那個東西，是很早以前就做好了的，但是自從上次把一部分玉米磨成玉米粉之後，就一直放在那兒招灰塵了。之前掛著的玉米都已經收到倉庫裡去了，磨成的玉米糊糊也是每天早上都要喝一碗——文明絕對不是屬於那種無魚蝦也好的心態，早餐喝粗糧粥清理腸胃不是很棒嗎？

　　雖然帕洛斯一開始有些不習慣，但是後來文明做出來泡菜之後，尤其是辣椒泡菜出來之後，帕洛斯就連最後那一點點不習慣都丟到了九霄云外去了。

　　石磨是放在空房間的，畢竟那個東西佔地不小，當初帕洛斯做出來也費了一些勁兒。用雞毛撢子把灰撣乾淨，又用濕布擦了一遍後用乾布抹了一遍。

　　一般說來如果需要自己做涼粉的話，都是需要紅薯澱粉的。而這兒只有紅薯，所以就是需要紅薯漿。

　　因為需要很多紅薯的原因，所以洗紅薯這項任務就由帕洛斯承擔了——畢竟紅薯的塊頭很大，洗起來是很費力的。文明就在帕洛斯旁邊坐著小板凳，等帕洛斯洗乾淨一個紅薯，就用骨刀歘歘歘的削皮——這個紅薯皮也可以用來做一道菜的，和土豆皮一起，切細了炒一炒，放上辣椒等調味品。

　　不過這一大堆紅薯的皮有些多，所以文明準備用來多餘的喂圈養的長耳獸和哼唧獸。削紅薯皮的時候要注意著點兒，因為紅薯會出漿，那個漿若是弄到衣服上的話，是洗不乾淨的。就算是手上也會容易留下黑乎乎的印子，要好幾天都洗不掉。所以文明都是削完一個順便砍成兩指寬大小的紅薯塊兒後就趕緊把手往水裡泡洗乾淨，然後再削下一個。

　　兩個人齊心協力，倒是比文明預計得快完成。

　　將一大堆白生生的紅薯塊兒堆放在一起，放接下來的，為了防止接觸太久的空氣氧化成黃褐色，就需要用石墨磨漿了。

　　石磨是按照文明記憶中做出來的——由兩塊尺寸相同的短圓柱形石塊和磨盤構成。架在石頭搭成的檯子上，用石製的磨盤上摞著磨的不動盤和轉動盤。兩扇磨的接觸面上都鏨有排列整齊的磨齒（文明是按照他一根食指的粗細做間距的），用以磨碎糧食。不動盤上有一個磨眼，要磨的東西就從上面灌進去，兩扇磨之間有非常堅硬的木頭做成的磨臍子，防止上面的盤在轉動的時候掉下來。

　　用一天陶缸接在石磨的豁口處下方，帕洛斯拿著轉動盤上的木頭把手開始轉動，文明就用葫蘆瓢舀起混合著水的紅薯塊往磨眼裡面灌。不一會兒，兩個盤之間的縫隙就出現了白白的紅薯漿，順著不動盤留下，然後彙集到一旁的凹槽裡，在豁口處成一條小溪似的流到下方的陶缸裡。

　　兩人分工明確，忙活了一陣，磨出來的紅薯漿就裝滿了兩個陶缸，滿滿噹噹的很有一種「收穫」的滿足感啊。讓帕洛斯彎下腰來，文明給帕洛斯擦了汗，讓帕洛斯先歇一會兒——畢竟帕洛斯出的可是體力，累著呢。不過文明倒是忘記了帕洛斯可是精力強盛的獸人，就這點兒活兒，根本就累不著他。只不過是文明心疼帕洛斯的藉口罷了。

　　拒絕了喜滋滋的帕洛斯說一起休息的要求，文明風風火火的把石磨沖洗乾淨又用乾布擦了一遍才坐在板凳上。帕洛斯自覺的把文明從凳子上抱起來放到自己的腿上坐著，一邊輕重適宜的按揉文明的腰。

　　帕洛斯已經按摩出來經驗了，尤其是對於文明的腰部的按摩，文明被按得哼哼唧唧舒服透了，不自覺的就在帕洛斯身上蹭蹭。這傢伙完全不知道剛才那一番活動只是給帕洛斯熱了身，結果文明還「不知死活」的給某人剛剛點起點兒火苗的精力上來了個「刺激」。於是，當文明感覺到頂在自己大腿的那股火熱的某個硬東西的時候，不淡定了……

　　因為文明是在帕洛斯腿上，屬於側坐的姿勢，當炸毛的「小動物」意識到危機漸近的時候，「嗖」的一下子彈了起來，趕緊離開帕洛斯好幾步遠，結結巴巴：「你……你想幹什麼，」呸呸呸，怎麼聽起來這麼想「雅蠛蝶」的感覺，「我、我還有事情要忙呢……」

　　文明有些臉紅看了看帕洛斯那個地方，閉上眼睛：「總之，你自己解決，我……先去做涼粉去了。」白日宣那個什麼，最要不得了＞／／／＜～

　　等臉部的溫度降下來之後，文明才深吸了一口氣恢復了平穩的心態開始做涼粉。紅薯漿很多，但是鍋也很大（畢竟每頓飯都是份量很足的），所以文明將兩個中型的陶缸裡的紅薯漿倒到鍋裡正好有七八分滿——這是最適合的量，既不會浪費柴火，又方便攪拌。

　　燒火，剩下的就簡單了。為了防止被煮壞，必須一刻不停的攪拌攪拌再攪拌。帕洛斯處理好了自己的小兄弟的問題，來到廚房的時候就看見自己的小寶貝拿著鏟子順著一個方向不停的動啊動，那因為頭髮束起來而露出來的光潔的額頭上佈滿了一層細密的汗珠。

　　於是帕洛斯快步上前，把文明替換下來，順便給塞給文明一個剝了皮的橘子——自己的寶貝當然要自己呵護著。

　　於是文明也樂得手帕洛斯的保護，只不過他沒有離開休息，而是站在一邊指揮著帕洛斯該如何攪拌，不時的吃一瓣橘子，也順便踮起腳喂給帕洛斯一瓣，弄得明明很是「正常／平常」的廚房裡塞滿了桃心狀的粉紅色泡泡～

　　因為製作涼粉必須是用小火，這樣可以防止原漿粘鍋，所以大約一個半小時之後，原漿才慢慢的出現粘稠的感覺，然後膠狀物質越來越多、越來越多……半個小時後，文明熄了火。再看鍋裡，原來白生生的紅薯漿已經完全變成了透明的淺棕色的一大團膠狀物質了。

　　文明將這一團膠狀物質和帕洛斯一起弄出來放到一個大的陶盆裡，然後把陶盆放在一個裝了一些水的大木盆裡加快冷卻。然後，文明歡呼著去弄那鍋底粘著的涼粉鍋巴了。將它們全都剷起來，洗乾淨手就直接拿了一塊，呼呼的吹涼了遞給帕洛斯，另一隻手拿起一塊往自己嘴巴裡塞：「唔唔，嘗嘗看，這個也很好吃的！」

　　所以說，就算文明長大了，也改不了小時候的脾性，說不定他賣力了這麼久，也許更多的目的就放在著焦香酥脆的鍋巴上了╮(╯▽╰)╭……

　　文明，你讓那一盆熱呼呼剛出鍋的涼粉情何以堪……

作者有話要說：小時候沙子奶奶家就是自己做涼粉，做出來的都算淺棕色的，嘛，雖然不好看，但是比外面買的涼粉好吃太多了……聽說外面賣的涼粉都算用了漂白劑？唔……沙子只是聽說哈~

其實大大們自己做的話，可以這樣做喲——將澱粉兌水，澱粉：水=1：4，然後攪拌均勻後倒入鍋內，用小火攪拌一直到成軟乎乎的膠狀就OK啦！，然後放到冰箱冷藏兩個小時（其實熱呼呼的也可以吃喲~）拿出來切成條兒加入調料涼拌就好咯！涼粉一年四季都可以吃喲，涼拌或者炒肉炒菜都可以的喲，麼麼，大家都去小明家吃涼粉去吧~\(≧▽≦)/~！

關於小明喜歡吃涼粉鍋巴的喜好，窩才不會告訴尼們那是我的最愛呢╭(╯^╰)╮！