第一卷 初學廚藝 016考核題目

　蘇曼被他逗樂，象徵性的踹了他一腳：“你個二貨，一邊呆著去！”

　方烈愣了下，嚴寧同情的拍了拍他的肩膀，正想開口安慰兄弟兩句，方烈轉過頭來，喜滋滋的道：“我媳婦給我起了昵稱呢。”

　嚴寧：“……”

　蕭淩的臉皮抽動兩下，蘇曼同學，你真心叫錯了，二貨前面還應該加上一個字，叫真?二貨才對！

　蘇曼氣勢強大的打發了方烈，少年們不好再開口，都安靜的圍在一旁看著，蘇曼把視線重新轉回到了蘇杭臉上，一臉執著。

　蘇杭眉毛揚起，伸手揉了揉蘇曼的腦袋，方烈眼睛一亮，想到什麼，嘴角勾了勾。

　蘇杭指著地上洗乾淨的蔬菜道：“你看，葉子菜相對乾淨，你沖洗下來的水可以繼續洗花菜，然後再用這水去洗胡蘿蔔——”

　蘇曼懊惱的咬了咬下唇，她怎麼就沒想到呢！

　蘇杭看著時間不早，沒有給蘇曼反省的時間：“我要開始弄菜了，你來給我打下手。”

　蘇曼回過神來，看著擠得滿滿登登的廚房，把一群男孩都轟了出去，自覺的拿起菜刀開始切墩。

　她現在切菜尚不熟練，切的速度不快，粗細也不是絕對的均一，應付這頓家常便飯卻是夠了。

　韭菜切段，花菜掰成塊，胡蘿蔔切片切絲，土豆切成絲和塊，茄子切成片，蘇曼忙的手不離刀。

　蘇杭則是拿出了一摞空盤子，在水龍頭下面稍事沖洗後，把蘇曼切好的菜逐一放了進去，再搭配蔥薑蒜各色配料，一盤半加工的菜品就新鮮出爐了。

　蘇曼不時的看上一眼，漸漸的，她察覺出不對了，那一盤子的土豆絲旁邊配了點蔥花，韭菜上面放了兩個雞蛋，怎麼如此的眼熟，她不得不開口問道：“喂，你要做什麼菜？！”

　蘇杭指著七八個配好的菜盤，逐一報著菜名：“糖醋排骨，清炒土豆絲，韭菜炒蛋，醬茄子，菜花炒肉——”

　多麼平凡的菜名！多麼熟悉的菜色！

　蘇曼的臉一下拉黑，菜市場那麼風騷的選菜，每一樣菜都是千挑萬選，回來後又要她處理，又要她清洗，腰酸背疼的幹足了兩個小時。

　這麼一番折騰下來，蘇杭居然只打算做一桌子家常菜！

　喂，沒有這麼糊弄人的！

　這種時候，難道不該大展身手，弄上一桌聞所未聞見所未見的新鮮菜色麼！

　蘇曼之所以從頭到尾興致勃勃的參與其中，為的就是趁此機會確認下蘇杭的手藝，到底是否如她所想，可媲美五星級酒店的主廚的手藝。

　蘇曼開口的時候不由帶上了濃濃的抱怨：“怎麼都是家常菜啊！”

　蘇杭幽深的眼睛在蘇曼臉上一掃而過：“這世界上第一個廚子，就是做家常菜出身的——”

　蘇曼一愣，仔細想想，這話也有道理，世界上本來沒有廚子，無非是有一些人手藝比較好，就開起了餐館，又或者賣身給了權貴，靠著做飯的手藝生活。

　無論後來發展出多少珍饈美食，他們最初，一定是做家常菜開始的。

　蘇曼一時啞口無言，反正菜都切的差不多了，她悻悻的離開了廚房。

　剛好方烈等人刷完牆壁，呼啦啦的到了外面，又開始賣力的刷洗桌椅。

　蘇曼不好意思站著看著，邁步上前，悶悶的拿起了一塊抹布，埋頭幹了起來。

　方烈眉飛色舞的湊了過來，低聲道：“大哥做什麼好吃的了?他做蛋炒飯都那麼好吃，做別的一定更好吃！”

　蘇曼抬頭看了他一眼，算了，驚喜還是等著他們自己去發現吧，她有氣無力的道：“糖醋排骨——”

　一旁的蕭淩耳尖的聽到了，馬上叫道：“這是我點的，你們誰都別跟我搶！”

　方烈翻了翻白眼，嘟囔了句：“沒出息！”

　這幫男孩的手腳很快，蘇杭的手腳也不慢，桌椅收拾的差不多的時候，飯菜也都出了鍋。

　蘇杭在裡面喊了一聲，男孩們蜂擁而上，一人端著兩盤菜，笑的傻兮兮的走了出來。

　一次做了十六個菜，為了保溫，基本上所有的菜都用另外一個盤子給扣了起來，男孩們看不到菜色，卻聞到了廚房裡誘人的香氣，一個個笑的眉飛色舞。

　四張方桌拼成了一個大桌，男孩們圍成一圈，眼睛亮亮的看著蘇杭，蘇杭一聲令下：“開動！”

　八雙手同時伸出，十六個盤子瞬間被打開，沒有伸出的那雙手是蘇曼，她早已經知道今天這頓全部是家常便飯，而非期望的滿漢全席。

　當盤子全部被掀開後，男孩們都呆住了，蘇曼也呆住了，這還是家常菜麼！

　青椒土豆絲，醬茄子，韭菜炒蛋，番茄炒蛋，每一樣看著都那麼眼熟，可是擺在桌子上又是那麼陌生。

　翠綠的青椒星星點點的分佈在炒的金黃的土豆絲中，醬茄子不是通常所見的泛黑的顏色，而是一種泛著光澤的乳白，鮮綠的韭菜和金黃的雞蛋比鄰而居——

　每一樣的菜的顏色都達到了自己所能達到的極限，強烈的衝擊著所有人的視覺。

　蕭淩小聲問道：“這都是什麼菜啊？”

　蘇杭眉毛挑了挑，張嘴報了一串菜名，印證了眾人的猜想，少年們卻依然滿臉震驚，蕭淩用肩膀撞了撞身邊的方烈：“這真的是番茄炒蛋？怎麼和我平時吃的樣子不一樣？！”

　番茄炒蛋材料易得，幾乎不需要處理，做起來容易，吃起來酸溜溜的口感又極是開胃，是很多人家餐桌上的常客。

　可蘇杭做出來的番茄炒蛋卻又和平時家中見到的不大一樣。

　番茄是紅的，蛋是黃的，搭配起來十分誘人，可往日裡的蛋無論如何也會沾了些番茄的湯汁，那黃色上就會被蒙上一層淺紅。

　而今天的這盤番茄炒蛋，番茄紅的耀眼，雞蛋黃的醒目，兩種色彩異常鮮明的混搭在了一起。

　蕭淩一拍腦袋：“蘇哥一定是先炒蛋再炒番茄，然後把蛋倒在了番茄的上面！”

　蘇杭慢條斯理的伸出了筷子：“那樣的話，雞蛋不是就沒味了？”

　蕭淩愣了下，下意識的拿起了筷子，所有的疑惑在他撿起一塊雞蛋後消失：“真好吃——”

　來幫蘇家幹活，固然是看在方烈的面子，蘇老闆的好手藝卻是另外一個重要原因。

　每一個吃過蘇記炒飯的人都會不由自主的想著，蘇老闆做起別的菜，是不是也一樣好吃！

　蕭淩塞了滿嘴，筷子卻毫不遲疑的伸向了下一道菜，眾人一看，登時急了，這混蛋搶跑！

　男孩們的筷子紛紛伸出，雨點般落下，片刻功夫，桌子上的菜就被掃蕩了大半，每一個盤子都空出了半面。

　蘇曼如夢初醒，她遲疑的伸出筷子，夾了一筷子的番茄炒蛋，蛋很香，也——很酸，她的眼睛一下睜大，好神奇！

　蘇曼毫不猶豫的把筷子伸向了其他菜，韭菜特別的嫩，咬一口，似乎都甜的出汁了，雞蛋也嫩滑的不可思議，茄子醬香入骨，濃濃的醬汁的味道搭配茄子特有的滑嫩口感，卻並不油膩。

　方烈眼疾手快的從最先被搶光的糖醋排骨裡奪了塊出來，討好的放到了蘇曼的盤子裡，一雙眼笑眯眯的看向了她。

　蘇曼好笑的別過眼去，夾起排骨，先看了一眼賣相，糖醋的汁粘稠的覆蓋了排骨的表面，顫悠悠的像是半透明的暗紅色果凍。

　蘇曼小心的吃了一口，肉又嫩又滑，糖醋的湯汁並不流於表面，而是全部滲透進了肉裡，太美味了！

　蘇曼吃完，舔了舔嘴唇，頗有些意猶未盡，瞥到一旁的方烈可憐巴巴的看著她，不由問道：“怎麼了？”

　方烈一臉委屈：“我沒吃到排骨。”

　蘇曼：“……”

　這種內疚的心情是怎麼產生的！明明是她家的飯菜，為什麼好像是從方烈嘴巴裡搶下來的一樣！

　看到方烈一雙黑漆漆的眼睛逐漸濕潤，如同剛出生的幼犬，滿是潮意的望著她，蘇曼扛不住了，她言不由衷的道：“你看著我也沒用，我也不會做啊！”

　話音未落，一旁的蘇杭第一次開口道：“這十六道菜，就是未來的一年裡你需要學會的。”

　蘇杭掃了一圈在座的八個男孩，提高了聲音：“一年後，如果有時間，歡迎你們再來，嘗一下蘇曼做的菜。”

　蘇曼一愣，“什麼意思？”

　蘇杭唇角勾起：“這十六道最常見的家常菜就是你這一年的課程，一年後，你要做出一樣的菜色，並且，他們將會是考官。”

　蘇曼徹底傻眼了，這不就是很平常的一頓家常便飯麼，怎麼成了她的考核菜品了！

　嚴寧笑了笑，在方才的爭搶中，他是唯一保持著乾淨整齊的，或者說，他更聰明一些，當所有人都在哄搶糖醋排骨的時候，他瞄準了那一道番茄炒蛋，當別人開始搶番茄炒蛋的時候，他又吃起了醬茄子。

　料敵先機，戰無不勝。

　他把白襯衣的袖子往上挽了挽，連襯衣的褶子都那麼的光滑平整，笑道：“聽上去挺有意思的，算我一個。”