第167章 廚藝比拼

　“在開始第二輪比賽之前，我給大家講解下我們節目的形式，我們這檔美食節目叫做完美主婦，採取真人秀的模式，每期會有五名參賽選手，由節目組提供三十塊錢的採購費，採購地點可能為菜市場，超市等。”阿彩侃侃而談，而下面的蘇曼等人不知不覺的坐直了身體。

　本以為這檔美食節目會和現在流行的大部分美食節目一樣，每一期都由廚師教做一個菜，沒想到會是競爭模式的真人秀，聽起來就十分有趣。

　阿彩挺了挺胸，顯然對這檔節目非常有信心：“選手們採購好食材，做一頓豐盛的晚餐，然後由嘉賓評審團進行評分，最後由專業廚師進行點評。”

　“其花錢最少，營養最豐富，味道最好的選手，將會贏得節目大獎。”

　蘇曼暗暗點頭，這一檔節目聽上去具有很強的操作性，可看性極強，應該會成功。

　阿彩伸手抓住了餐臺上蓋著的桌布一角，狠狠的一掀，露出了琳琅滿目的食材，

　聲音拔高：“所以，各位的複試比拼內容，就是選取價錢最少的食材，做出營養最豐富，味道最棒的三口之家的晚餐！“

　刷刷刷，台下的十二位選手紛紛站了起來，抻長了脖子向著舞臺上張望，見上面用盤子裝滿了各色食材，彩椒，聖女果，大黃花，小鯽魚，還有褪好了毛的雞鴨，整扇的肋排，新鮮的牛肉等。

　而每一種食材的前方，都放置了一張銘牌，上面寫了食材的名稱，分量和價錢，比如大黃花魚，前面就寫著一斤二兩，B-元。

　蘇曼心已經快速盤算起來，三口之家按照兩個成人，一個孩子的飯量，至少要做二菜一湯，若論營養價值，自然是魚肉牛肉更勝一籌，這其又涉及了價錢問題，倒是要好生斟酌了。

　阿彩看到廚師們都露出思索的神色，笑呵呵的再次開口道：“我們一共十二名選手，會分成兩組進行，每一組抽籤決定拿取食材的順序，當第一輪拿完，第二輪從號開始，反向順序領取，如此重複，直到所有食材領取完畢為止

　廚師們一片譁然，第一輪，最討喜的主菜就差不多拿光了，最後一個端取食材的，會十分吃虧。

　幾名評委看著螢幕，蔡明達推了推鼻樑上的眼鏡，為難的看著孫老先生道：“孫老，這樣比賽，限制太多，是不是會影響選手們發揮o”

　孫思成呵呵一笑，意味深長的道：“這世界上沒有糟糕的食材，只有糟糕的廚師，無論什麼東西，做好了，都會很美味的。“

　評委們安靜下來，一個個若有所思，不再反對。

　很快有工作人員端著籤筒上來，蘇曼沉住氣，拿了一個紙團出來，輕輕打開，裡面赫然是數字B蘇曼頓時呼出一口長氣，運氣還不錯。

　歐陽明媚叫了起來：“哎呀呀，我的是五，運氣真糟糕！“

　她一扭頭，看向了身後的包子陵：“包子，我們換一下吧。“

　包子陵眉毛揚起，把手裡的紙團緩緩攤開，赫然是一個濃妝重彩的數字

　歐陽明媚訕笑兩聲，轉過頭來，一雙眼滴溜溜的看著蘇曼，蘇曼正襟危坐，恍若未覺，換號碼是絕對不可能的！

　抽完號碼以後，為了公平起見，他們這一組人被領到了另外一個大房間，和第一組同時比賽，篩選出其的最強者。

　蘇曼緊緊的盯著長長的餐桌，視線在豐盛的食材巡視，她連續相了幾種食材，黃花魚，明蝦，牛肉，都是極健康又美味的食材，她排在第三號，這幾種食材，怎麼都能拿到一樣。

　果然，大家的想法都差不多，一號選手拿走了最令蘇曼屬意的明蝦，二號選手拿走了一大塊新鮮牛肉，蘇曼於脆俐落的捧走了那一條黃花魚。

　四號選手在剩下的食材裡巡視半晌，在雞鴨之間斟酌半晌，最後拿走了鴨，估計是要做滋補的老鴨湯。

　到了五號歐陽明媚，蘇曼的視線緊緊的追隨著她高挑的身影，上一輪裡，歐陽明媚一手虎皮青椒和她的家傳蛋炒飯平分了秋色，令蘇曼耿耿於懷，她倒是要看看，這第二輪的比賽，歐陽明媚會有什麼令人驚豔的表現。

　餐臺上還剩下的肉類有培根，排骨，豬肝，雞，羊肉，以及一碟鯽魚，這些菜都可以擔當主菜，但是和前面幾個人的選擇相比，卻又稍嫌分量不夠。

　出人意料的，歐陽明媚巡視半天後，居然拿了一碟口蘑

　蘇曼眉頭微揚，口蘑肉片麼，看來歐陽明媚要走營養路線了，菌類的營養的確可以和魚蝦，牛肉相比。

　最後一個出場的包子陵雙手環肩，掃視一圈後，輕鬆的端起了那一碟鯽魚

　第二輪開始，是按照相反順序，包子陵就是第一個，他毫不猶豫的端起了那盤羊肉。

　蘇曼身後傳來了歐陽明媚幽幽的一聲輕歎：“我要是號就好了，這下包子陵要贏了。”

　蘇曼：“！”

　她驚愕的看向了身後的歐陽明媚，歐陽明媚卻大步向前走去，隨手拿起了一碟裡脊肉，蘇曼抿緊了雙唇，果然是要做口蘑肉片麼

　四號拿走了排骨，到了蘇曼，她略一猶豫，拿走了培根，這些日子，她跟在老埃爾身邊，做西式餐點大有長進，而培根，正是西餐常用材料之一。

　培根說白了，就是一種臘肉，不過沒有國的臘肉這麼鹹和硬，主要用的是煙熏的手段製作而成，風味獨特，香而不膩。

　一輪輪拿下來，經常有人屬意的食材被別人取走，被迫更改食譜，歐陽明媚是鐵了心要做一頓蘑菇宴，拿的基本都是菌類食材，木耳，香菇，而蘇曼心的菜譜也漸漸的定了下來——紅燒黃花魚，培根蔬菜卷，再搭配一個玉米濃湯，可以說西結合。

　食材已經分好，菜譜基本定下，接下來就八仙過海各顯神通了，蘇曼收攏了心思，把注意力從歐陽明媚身上收回來，專心的放到了自己將要烹飪的三道菜品上。

　同時烹飪多道菜品的時候，要注意先後順序，黃花魚要醃漬片刻，培根蔬菜卷相對簡單，只要把切好的蔬菜條用培根包起來，放到盤子裡，最後一煎就好，這道菜在陽光海岸，通常是用烤箱來製作的，但是現在沒有烤箱，蘇曼只好因陋就簡，用平底煎鍋代替烤箱了。

　最後一道玉米濃湯，相對麻煩點，需要用黃油炒熟了麵糊，加到湯裡，蘇曼盤算一番後，決定先醃制黃花魚，把培根蔬菜卷卷好，再燒制玉米濃湯，熬制濃湯的同時，就可以做魚和蔬菜卷了。

　計算妥當，蘇曼開始了動手，黃花魚用料酒花椒醃制，隨後把培根切成了寸長的長條，再把切成絲的金針菇和洋蔥，胡蘿蔔均勻的放到培根上，卷成一卷，可惜沒有拿到彩椒。

　彩椒其實就是圓頭甜椒的一種，吃起來味道和甜椒也沒有區別，但是顏色卻非常鮮豔，常見的顏色就有紅，黃，綠，紫四種，無論餐還是西餐，彩椒都是給菜肴配色的首選。

　像是培根蔬菜卷，如果有彩椒的話，顏色上會明顯提高一個檔次。

　培根卷好了蔬菜以後，用牙籤輕輕的別住，要說牙籤實在是菜肴製作的利器，不顯眼，還不影響菜肴的味道，也可以輕易的拿出。

　在山東有一種特產叫做甏肉於飯，所謂的甏肉，就是把鮮嫩薄膘的五花肉放到陶罐裡，加了醬油香料，熬制到肉質酥爛，再搭配米飯來吃，味道極佳。

　而甏肉在熬爛後，會變得非常易碎，這個時候，往往在裡面插上兩根牙籤，充當脊骨，十分有用。

　接下來，開始製作玉米濃湯，蘇曼做這個已經是輕車熟路，火腿洋蔥胡蘿蔔切成小丁，把玉米粒在滾水裡焯一下撈出來，鍋裡放黃油，加洋蔥炒出香味後，玉米倒進去翻炒，加水滾熟後和牛奶一起，放到攪拌機裡攪拌成玉米汁。

　再把玉米汁放到一邊備用，用黃油炒熟了麵粉，同樣放到一邊備用，回過頭來，蘇曼開始處理黃花魚。

　小點的黃花魚可以用油煎著吃，極是美味，這麼大的黃花魚，光煎就不夠了。

　蘇曼把黃花魚抹上蛋清，放到了鍋裡煎熟，逐漸煎到兩面金黃，空氣開始彌漫起了煎魚的香味，一個聲音在蘇曼耳邊突兀的響起：“這道黃花魚好香啊”

　蘇曼錯愕的側過頭，恰好對上了歐陽明媚一雙水汪汪的大眼睛，歐陽明媚半彎下腰，鼻子伸到了煎鍋上方，嗅了又嗅，一臉陶醉。

　蘇曼滿臉黑線，忍不住問道：“你的菜做完了？”

　“還沒呢，聞到你這邊的魚香，不由自主的就過來了，哈哈”歐陽明媚嘻嘻哈哈的蹦了回去。

　這個歐陽明媚，還真是一點競爭意識都沒有呢，蘇曼下意識的往歐陽明媚的餐台望了一眼，她瞳孔一縮，檯面上的口蘑還是原封未動，她只把木耳泡到了碗裡，香菇洗了洗，居然連一個菜都還沒有做。