第247章 健康美味的吃法

　蘇曼的視線在餐桌上種類繁多的食材上一掃，迅速的把各種肉類挑了出來，看來陳菀菀真是難得有機會開葷，什麼肉都應有盡有，每種肉至少兩斤以上。

　她隨手挑揀，一邊挑，一邊講解：「牛肉的脂肪含量少，可以多吃，魚肉的營養豐富，細膩，可以每天吃，雞肉就不能隨便吃了，雞皮的脂肪含量太高，要吃雞肉的話，就得把雞皮去了。」

　一旁的陳菀菀嘴巴立刻扁了扁：「那還有什麼吃的啊，我就愛啃小雞翅膀和雞爪子——」

　蘇曼眉毛揚起，「有啊，雞肉很細嫩的，做好了一樣好吃。」

　說著，她乾脆的挑選出一塊雞胸肉，小心的去了皮，放到一邊，顯然做為食材備用。

　魚肉大善，也被她摘出，備用。

　陳菀菀指著一邊的排骨，垂涎欲滴的叫了起來：「還有排骨呢！咱們不做糖醋排骨了嗎？」

　蘇曼呵呵笑了起來：「又想不胖，又想什麼都吃，天下哪有那樣的好事。」

　其實這樣的好事也不是沒有，體重的變化，無非是吸收的能量和消耗的能量差，如果能夠使消耗的能量大於吸收的能量，那人也就不會胖了。

　少吃，多運動，五字真言。

　不忌口舌之欲，又不想胖，那只有多多的運動了，運動員不就沒有胖的麼，只要運動多了，自然可以把食物中的熱量抵消下去。

　但是陳菀菀的工作是演戲，自然沒有那麼多時間運動，所以也只能從飲食上控制了。

　陳菀菀傷心欲絕的看著排骨，表情悲慟，一旁看的人卻忍俊不住，蘇曼沒辦法，把排骨重新拿了回來：「行了，怕了你了，拿過來吧，給你做個糯米排骨！」

　陳菀菀立刻歡呼一聲，抱住了蘇曼，在她臉上狠狠的親了一口：「你就是我的親妹啊！」

　蘇曼訕笑兩聲，下意識的用手摸了下臉頰，這等飛來豔福，怕是很多人求之不得吧。

　主材選好，蘇曼開始動手操作起來，她最先做的卻是排骨，把排骨用冷水把裡面的血水煮出來後，又在鍋裡熬了起來，隨手丟進去兩片姜片，蘇曼解釋道：「本來不用煮這一道工序，不過多煮一下，會把排骨裡的油水都煮出來，吃起來就不那麼油膩了。」

　很快，煮排骨的肉湯香氣開始在屋子裡蔓延，陳菀菀使勁的抽了兩下鼻子，又狠狠的吞了兩下口水，整個人都釘死在了排骨鍋邊上，動都不動一下，蘇曼毫不懷疑，如果她現在說排骨熟了，陳菀菀會空手撈起一塊排骨啃。

　蘇曼把排骨鍋放到一邊不管，開始動手處理起了雞肉，雞皮被她用菜刀兩下剃了乾淨，接著雞肉都切成了一寸見方的肉塊，蘇曼對著陳菀菀勾了勾手：「過來，該你動手了！」

　陳菀菀戀戀不捨的跟排骨鍋告別：「姐姐一會就來看你們，到時候你們就能住進一個溫暖的新家了！」

　蘇曼眉毛揚起，好笑的問道：「新家，什麼新家？」

　陳菀菀毫不客氣的拍了拍自己的小肚子，一本正經的道：「愛人的最高境界，就是你中有我，我中有你嘛。」

　蘇曼輕笑一聲，抓起了幾根竹簽丟給了陳菀菀：「把雞肉都串起來吧，等下做雞肉串吃。」

　陳菀菀的眼睛刷的一下亮了起來，「雞肉串？好好，這個我喜歡！」

　她伸出手，蘇曼瞥了一眼，見她指甲剪的整整齊齊，卻是沒有塗抹指甲油，不由點了點頭，任由她施為。

　在蘇曼的指點下，陳菀菀串一塊雞肉，就再串一塊青椒，或者洋蔥，轉眼功夫，陳菀菀串好了五六串，一串之上五塊雞肉，又間雜著彩椒，洋蔥，一眼望去，五顏六色，十分漂亮。

　陳菀菀使勁吞了口口水：「這個肉串看上去好美味啊，肉串哥哥，等下來和排骨妹妹作伴吧！」

　蘇曼忍不住插口道：「那不成三角戀了？」

　陳菀菀抬起頭，眨了眨眼：「朕的後宮還不到佳麗三千呢！」

　蘇曼汗顏，她把肉串放到一邊，接著開始處理起了蔬菜類，「蔬菜是所有食材中熱量最少的，但是由於我們烹飪的時候，大部分用的是炒的烹飪手段，所以在端上餐桌的時候，其實裡面已經含有大量油脂了。」

　別說陳菀菀了，旁邊圍著的二十幾個工作人員也連連點頭，有道理呢。

　蘇曼輕歎一聲：「為什麼中國人越來越胖，其實有多少人家每頓飯都大魚大肉，和幾十年前相比，多的無非是炒菜裡放的這幾勺油，再加上每天吃的精糧，運動量又大不如前，日積月累，自然就胖了起來。」

　陳菀菀忍不住插嘴：「你說菜裡油多了，精糧多了，我能理解，可運動量怎麼就少了呢？」

　蘇曼一彈手指，自然的應道：「以前咱們叫什麼啊？自行車王國，可你看看，現在街上還有多少騎自行車的，最次也是個電動車了。」

　陳菀菀若有所思，蘇曼把挑揀好的菜往她面前一推：「去洗菜吧！」

　蘇曼看著陳菀菀纖細白嫩的手在綠色的蔬菜中翻滾，堪稱秀色可餐，笑眯眯的道：「而且炒菜還有一大弊端，就是高熱會破壞蔬菜的營養成分，所以蔬菜最好的烹飪手段，其實是涼拌生吃，或者煮湯。」

　陳菀菀手下洗了四種菜，圓白菜，青椒，洋蔥，番茄，「這幾種是最適合做蔬菜沙拉的了，其實大部分的蔬菜都可以做沙拉。」

　陳菀菀洗好了菜，往蘇曼面前一堆，自己拿起了一根剛洗好的胡蘿蔔，哢嚓哢嚓的咬了起來。

　另外一邊，排骨已經熬煮的差不多了，蘇曼把排骨撈了出來，叫陳菀菀取了些冰塊出來，放在了盆裡，又把排骨湯鍋放到盆裡，這樣可以借助冰水的零點特性，讓排骨湯快速冷卻。

　蘇曼拿起排骨，示意陳菀菀過去，「好了，材料準備的差不多了，我先叫你做第一道菜，香菇糯米排骨。」

　陳菀菀立刻興奮的靠了過去，蘇曼一指面前準備好的兩個碗，一碗是調料汁，放了醬油料酒，薑蔥調味，一碗是泡好的糯米，「糯米必須泡，不然蒸不熟，現在你把排骨在調料汁上沾一下，再裹上糯米。」

　陳菀菀依言施為，只是排骨上的糯米總是沾的稀稀落落，看上去有些可憐，她求助的看向蘇曼，蘇曼安撫的一笑：「沒關係，等下再撒上糯米粒好了，效果是一樣的。」

　蘇曼動手在蒸籠的底部鋪上了幾片圓白菜葉，把蒸籠的蒸眼全部堵住，一是防止排骨上的糯米漏下去，二是白菜蒸出來另有一股清香，同時白菜也可以吸取排骨裡的油分，可謂一舉三得。

　陳菀菀小心的把沾了糯米的排骨放到蒸籠裡，一塊塊仔細的擺好，又按照蘇曼說的，拿起了裝著糯米的碗，一點點的撒下去，直到排骨都被糯米蓋上。

　蘇曼最後指示她把切碎的香菇丁撒上去，蓋上蓋子，「好了，差不多半個小時就可以吃了！」

　陳菀菀興奮異常，以前她都是負責吃的，今天她還是第一次自己動手做菜，真恨不能三十分鐘眨眼過去，嘗一嘗這糯米排骨是什麼味道！

　蘇曼拎著陳菀菀的衣領，把她生生的從排骨蒸鍋前拉了回來，指示她把已經涼掉的排骨鍋放到了冰箱冷鮮層。

　調過頭來，蘇曼開始處理魚，已經有一個排骨湯了，蘇曼準備把這條鱸魚蒸了吃。

　陳菀菀眼巴巴的看著，只覺得蘇曼果然神奇，手腳麻利，什麼食材到了她手裡，轉眼就變成了一盤美食。

　蘇曼架起了另外一個蒸鍋，她此時也不由感慨起來，這陳菀菀可真捨得，這麼個廚房，真是太方便了，一般的家裡，頂多有兩個爐灶，哪像是這裡，想怎麼做就怎麼做，絲毫不用顧及先後次序問題。

　蒸魚也有些小竅門，蘇曼逐一的給陳菀菀講了起來：「這個魚肉裡面要刮乾淨，不然會發苦，上面撒點鹽和料酒去腥——」

　一邊說，她一邊拿出了四根筷子，二橫二豎擺成了個井字形，然後才把魚放了上去：「這樣魚肉兩面受熱就比較均勻了。」

　接著，她指示陳菀菀看著蒸鍋，盯著點時間，五分鐘就足夠了，她自己則麻利的把平底鍋架了上去，開始準備油煎雞肉串，「雞肉串我們用煎熟的烹飪手段，注意的是，油要用橄欖油，這個在所有的油裡是最健康的。」

　陳菀菀站在三個鍋前，鼻子下香氣四溢，有蒸的半熟的排骨香菇的香味，有蒸魚冒出來的鮮味，還有雞肉串入煎鍋的瞬間，爆出來的香氣，無論是青椒還是洋蔥，聞起來都那麼的美味。

　陳菀菀頭轉了又轉，鼻子跟著嗅了又嗅，此時此刻，一個鼻子明顯不夠用了。

　蘇曼手裡忙活著，看著時間差不多了，指示陳菀菀掀開鍋蓋，把蔥絲薑絲，還有豆豉魚油撒了些到蒸魚上。

　一旁的工作人員也忍不住狠狠的吞了吞口水，導演拉了拉阿彩的袖子，悄聲道：「你看，什麼時候叫蘇大廚給咱們整治上一桌？」