☆、第24章 【土豆燜雞塊】

　　水稻剛曬乾脫殼，還沒來得及帶到縣城裡賣，今年的梅雨季節就提前到來了。

　　連續幾天的雨，說大不大可就是整天都在下，晴那麼一小會兒，然後又開始淅淅瀝瀝的下起來。

　　村裡人都在慶幸，幸虧水稻前幾天已經收了，不然這麼多天的雨下下來，還不都壞在地裡了。

　　可唐越卻發了愁，他的雞仔剛能下蛋，現在就趕上梅雨季，幸虧雞棚搭的還算結實，雞仔在裡面也受不了雨，著不了涼，可唐越就慘了，雞仔放在山上不能出去就沒有吃的，唐越要每天上山兩趟給雞仔喂食，披上蓑衣，不管多大的雨都得去。

　　這一來二去的，身體就有點吃不消了。

　　「啊秋~~」

　　打了個大大的噴嚏，唐越擤了擤鼻涕把唐心又推遠一點，唐心現在抵抗力不強，這時代要是生了病，可不是件簡單事。

　　唐心伸長了手也夠不到爹爹，有些不開心了，嘟著小嘴，躺在床上滾來滾去的吸引爹爹的注意力。

　　唐越又打了個噴嚏，將身上的衣服裹得更緊一點，然後看鍋裡的生薑糖水已經熬好了，就舀出來趁熱喝了一大碗。

　　這受涼感冒來得快要是治的及時去的也快，熱熱的薑湯喝上一大碗，捂緊被子出上一身汗，明天就能好了。

　　就是這山上還得去，他生點小病不要緊，要是那些雞仔生病餓死了，他那麼多的錢就白花了。

　　喝了一大碗薑湯不知道怎麼腦子也迷糊起來，把唐心放在床裡面，唐越翻身背對著他不知道怎麼就迷迷糊糊的睡著了，醒來的時候果然出了一身汗好多了。

　　不過這下上山就更要小心了，要是再感冒，小問題變成大問題就不好了。

　　唐越把家裡的蓑衣翻出來，又給上面縫上了幾層棕毛，其實每到這個時候就萬分懷念□□的雨傘和雨衣。

　　把唐心包嚴實了放到李嬸家，唐越就獨自一人上山了，背著一小袋的糙米。

　　這幾天雞沒有放到外面去，雞舍裡面的環境就變得格外髒亂起來，為了避免雞仔得病，唐越每天來都要把雞舍好好的打掃一遍，然後再把伴著魚肉的糙米倒進飼料槽裡。

　　唐越收拾的勤快，所以雞舍裡也沒有那麼糟糕，不過這下子雞不能出去，母雞就只能把雞蛋下在做好的雞窩裡面了，撿蛋到變成了個簡單的活。

　　雞仔漸漸大了，唐越才發現他犯了個大錯誤。

　　當初養雞仔的時候唐越沒有想到，也沒有注意，如今雞仔漸漸大了，有好多問題才慢慢顯現出來。

　　買雞仔的時候，唐越並沒有認真區分過公雞母雞，下蛋之前也並沒有什麼不同，只是當母雞開始下蛋，公雞開始進入□□期的時候，唐越才覺得當初沒考慮這個簡直是草率了。

　　其實一群雞裡面，並不會需要很多公雞，母雞下蛋跟公雞也沒什麼關係，如果不是需要孵小雞的話，一個雞群裡公雞多了反而是個麻煩，比如現在。

　　唐越還沒進雞舍，就聽到裡面一陣雞飛狗跳，透過上面的縫隙看過去，果然是公雞又打起來了。

　　一隻公雞已經被啄的脖子上的毛都沒有了，血開始滲出來了。

　　唐越趕緊進去把其中一隻雞抓起來，不過另一隻雞已經奄奄一息的快要不行了，唐越嘆氣，算了，反正也活不了了，乾脆抓回家吃掉好了。

　　這剩下的九十幾隻雞中有大半都是母雞，不過公雞也有十來只，按照養雞比例來算，還是多了，唐越想了想，等天晴了想辦法把這小公雞賣上幾隻好了。

　　給雞清掃了雞舍，又喂了食，唐越提著一隻奄奄一息的雞和半籃子雞蛋下山了，現在收穫的雞蛋不少，每天大概都能撿幾十個，賣掉的話，也算是一筆生活費了。

　　要實現他的宏圖，靠這些雞蛋還遠遠不夠啊，不過只要吃穿不愁總會想到辦法的。

　　養了這麼久的雞仔吃這還是第一次，要不是這次是個意外事故，唐越想來也不會想要把它殺了吃，買肉是一回事，自己辛苦養的雞殺來吃又是另外一回事啊。

　　不過殺的時候也絲毫沒有手軟就是了。

　　這隻雞本來就因為打鬥奄奄一息，唐越舉起刀割脖子的時候，雞基本上沒怎麼反抗就死掉了。

　　雞血放在碗裡，唐越燒了大鍋開水，把雞放進去燙了以後開始拔毛。

　　然後開膛破肚，自己養的雞吃起來也毫無負罪感，唐越一邊殺雞一邊居然還想著這小公雞居然還挺肥。

　　這樣肥嫩的自養小公雞，燜起來最好吃了，配菜嘛，就是再簡單不過的土豆洋芋。

　　把小公雞清洗乾淨，斬成均勻的小塊，雞頭拋開不要，雞心雞肝什麼的也可以燜在一起。

　　先把雞塊炒一下，等到肉全部縮緊了以後，加上大料薑片蔥節翻炒，然後放上些干辣椒和醬油，上色。等到雞塊半熟的時候，就可以加水把切成滾刀塊的洋芋放進去，小火燜上一會兒，滿屋子都會傳來雞肉的濃郁香味。

　　燜雞塊的時候，唐越又活了些玉米面，加了一點的白面增加黏性，然後把活好的面揪成小劑子用手按成餅子，直接貼在鍋邊。

　　利用燜雞肉的鍋，也可以一起把餅子也做了。

　　等到雞塊燜好的時候，玉米餅子也熟了。

　　粗瓷盤子中間盛上土豆雞塊，四周就擺上玉米餅子，湯汁滲進餅子裡，又有雞肉的濃郁，又有玉米的清香，唐越滿意的看著一隻雞在他手上變成了一盤菜，然後去李嬸家接唐心了。

　　李嬸他們也還沒有吃飯，這梅雨季節壯生也不用上工，就呆在家裡陪家裡人，聽唐越叫他們吃飯，沒什麼推辭就去了，反正唐越做飯好吃，他們幾家都知道，大家也不是外人，也沒什麼好推辭的。

　　小公雞雖然不大，卻還很肥嫩，肉又緊實，唐越配了不少的洋芋，洋芋在肉汁裡面燜的軟爛，連唐心也能吃上一點，不過這葷腥的東西到底是不能多吃，唐越就又專門給他蒸了個蛋羹，現在養雞仔別的好處沒看見，不過唐心吃倒是不用小心翼翼的計較了。

　　吃完飯，幾個人又坐在一起聊天，反正這雨下個沒完，也做不了什麼，就這麼聊到天黑，李嬸一行人才起身回去。