☆、第24章 有所收穫（捉蟲）

　　寧修遠本來是想要四處走走看看，順便熟悉一下南城的大街小巷，只是沒有想到，他居然找到了孜然。

　　這讓他尤其驚訝又感歎他們的幸運。

　　雖然他知道這個世界既然能夠有辣椒，那麼孜然這樣的調料應該也能找到，只是他確實是花了時間找過，也拜託蘇航兄妹幫他留意了，卻至今還是沒有收穫。

　　如果不是今日他跟墨凡御在路上偶然遇見一位商販在向一家香鋪的掌櫃推薦他手裡的一款香料時，他覺得味道有些熟悉，便停下來看了看，大概也不會找到它的。

　　他當時經過的時候，只是覺得那香料的味道很熟悉，所以便上前去向那商販詢問了。

　　商販大概是由於他的香料還是沒有賣出去，顯得有些失意，故而在有人對他手裡的香料好奇時，他不管不顧地就非常積極地將紙包打開給寧修遠看了。

　　而這商販向那香鋪推薦的香料，正是孜然。

　　就單純的川菜而言，其實孜然並不多用，這種調味品更多是用在燒烤、烤肉這一類的肉類食物烹製上，不過作為調味料，它的存在也是不可或缺的，而且若是要開一家酒樓，定然不單單只賣幾種菜色。

　　所以能夠找到孜然，寧修遠是高興的。

　　花了一兩銀子從商販手裡將孜然全部買下，又跟他約定好以後若是還有這種香料，便全部拿來賣個自己，將酒樓的地址給了那商販之後，寧修遠便拿著自己意外收穫的香料，拉著墨凡御轉身離開。

　　走了一會，等到已經看不見那商販在後頭對他們不停的感謝了，墨凡御便將自己的疑慮問了出來。

　　「小遠，你買這麼多香料有何用處？」何況這味道還那麼奇怪，他不解地看寧修遠。

　　寧修遠樂呵呵地眨眨眼，指著被墨凡御提著的孜然解釋道：「這其實是一種調味料，主要是用來烹調肉類食材的。」

　　「可是它的味道……」墨凡御不可置信，瞪圓的雙眼倒是有幾分透露著這個年紀該有的天真性格。

　　他記得他小的時候見過這種香料，只是當時它被當做壞掉的香料被下人丟掉了，所以原來這根本不是香料嗎？

　　被墨凡御的表情取悅到，寧修遠笑的開懷，半晌，他才半開玩笑的回答：「嗯，大概是西域引進的，所以你並不習慣吧。」

　　「……」

　　聞言，墨凡御看了寧修遠一眼，沉默無言。

　　收起滿臉的笑意，沒有繼續開玩笑，寧修遠認真地給墨凡御解釋：「這種調味料叫做孜然，但是一般大家都以為它是香料，不過很顯然作為香料，它是失敗的，畢竟它的味道……小御也覺得不喜歡對吧？」

　　見墨凡御點頭，寧修遠笑瞇瞇的，而後接著說道：「孜然其實同辣椒一樣，是從西域引進的，至於它作為調味料的味道如何，晚上用它做一道菜讓你嘗嘗你就知道它的味道了。」

　　看著身邊青年自信滿滿的模樣，墨凡御輕聲笑了笑，溫柔道：「那我晚上可有口福了。」

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　　酒樓要開，自然是需要源源不斷的各類食材，當然調味料也是必不可少的。

　　寧修遠一邊走一邊仔細地思考著還需要哪些調味料和輔料，大概在心裡列了一張清單之後，便拉著墨凡御開始去各家鋪子找掌櫃的談生意去了。

　　好在他上一世雖然只是個廚師，但是口才還算可以。所以這一談，便一口氣談妥了三四家下來，調味料之類的供應方面是不用擔心了。

　　從第五家鋪子出來，已經要到酉時（下午5-7點），夕陽已經快要落下地平線，紅彤彤的火燒雲染紅半邊天，家家戶戶已經炊煙裊裊，顯然到了該回家的時間。

　　從快要收攤的小販手裡買走最後剩下的牛肉，兩人便轉身往回家方向走著。

　　路上，墨凡御有些好奇，「你怎麼買的牛肉？」在他看來，這小販賣的牛肉一看便知道是老牛的肉，並不滑嫩。

　　「啊，因為我有點想吃牛肉了，今天終於看到有賣，就順手買了。」寧修遠想了想，回答。

　　這個世界跟寧修遠自己所熟知的古代社會為數不多的幾個共同點之一，便是牛肉在市場上很少見——

　　如果有，肉也很老，嚼起來費勁。

　　這是因為這些牛肉都是牛老了之後正常死亡，養牛的人家不願意自己吃才會拿出來賣的，不過也鮮少只有百姓會購買，大概是在他們的認知裡，牛是他們的夥伴，所以怎麼會隨便去吃自己的夥伴呢。

　　而肉質嫩滑的牛肉便更少有人賣了，即便是有，也不會光明正大的拿到市場上來賣，畢竟一頭牛從出生到死亡當地府衙都是有記錄的，肆意宰殺耕牛，若是被發現，那是要受到懲罰的。

　　寧修遠沉吟了一會，又出聲問道：「小御吃過牛肉嗎？」

　　「……吃過的。」墨凡御回答。

　　墨凡御的出生決定了他的餐桌上必然是各種食材都應有盡有的——

　　無論是各種山珍海味、鮑參翅肚，天上飛的，地上跑的，水裡游的，只要是食材，廚子都會想盡辦法琢磨，然後做出一道色香味俱全的美食來，就希望討得主子歡心。

　　自然牛肉雖然在民間的餐桌上鮮少見到，但是在有權有勢、富貴人家的餐桌上，並不少見。

　　故而墨凡御吃過，這並不稀奇，所以寧修遠在聽到回答之後，也沒有表示出多大詫異，只是淡淡的笑了笑，然後道：「啊，那你一定沒有嘗過我的煮法，我保證你吃完之後會愛上這道菜的。」

　　墨凡御偏頭，跟寧修遠的目光對上，眼底的笑意漸濃，說道：「嗯，我知道的。」只要是你煮的，哪怕是清粥白菜，那也是任何美食都無法媲美的。

　　回到家裡，寧修遠將牛肉和孜然都拿到了廚房，放下之後，先是給後院的小雞們餵了食物和水，然後才回到廚房，挽起袖子，開始準備晚飯。

　　此時外頭的天色已經逐漸暗了下來。

　　用孜然作為調味料，又要用牛肉作為食材的，寧修遠只知道一種——孜然牛肉。這唯一的一種，還是因為他工作小餐館的老闆極為愛吃，為了討好老闆，才特地去學的。

　　孜然牛肉的做法並不困難，需要的食材不多，調味料也極少，輔料也就是簡單的蔥姜蒜，其他的完全不用。

　　由於牛肉太老，這個世界又沒有澱粉，於是寧修遠只能用雞蛋清代替。

　　將醃製要的牛肉放在一旁，寧修遠示意墨凡御可以起火，而他自己則拿來辣椒，仔細將其磨成粉狀，放到一旁備用。

　　寧修遠見灶火已經燒起來，便轉頭讓墨凡御先出去：「小御，你出去吧，不然待會你會嗆得受不了的。」

　　即使是會吃辣的，在炒辣椒的時候，也會被嗆得難受，何況還是一個不怎麼會吃的人呢。

　　知道寧修遠的意思，墨凡御這次倒是不勉強了，他知道自己是受不了那嗆人的辣味的，故而在聽到這麼說之後，便點點頭，轉身出了廚房。

　　而廚房裡，寧修遠已經開始非常熟練地做菜了。

　　先是將油倒入鍋中，而後又迅速地將醃製好的牛肉下鍋，快速翻炒，待顏色稍微變化之後，加入備好的孜然、辣椒粉和鹽等調味品，再翻炒一陣，聞著這香味，寧修遠就將其出鍋了。

　　孜然和辣椒粉均勻的附著在牛肉上頭，顏色好看，味道鮮美，聞起來也很香，讓人食慾大振。

　　做完了一道孜然牛肉，寧修遠洗了鍋，然後又拿出昨日買回來的排骨和瘦肉，分別做了一道紅燒排骨還有一道水煮肉片，便熄了灶火。

　　將站在門口伸長脖子探頭探腦的墨凡御喊進來，寧修遠笑瞇瞇指揮著他幫忙將煮好的菜端到桌上。

　　而他自己則去準備碗筷和盛飯。

　　這樣的相處模式，默契自然，就像是他們早已經就這麼過了許多年一般。