三百八十二、蝸牛肉

　　「好了，現在回歸正題，朋友們知不知道我下一道菜品要吃什麼呀？」

　　章笑跟粉絲們互動著，屏幕中間右上角的人數慢慢地變成了一千五百多萬。心中覺得奇怪，有這麼多人閒著呢嘛？

　　【牛排】

　　【海鮮】

　　【龍蝦】

　　【便便】

　　【扇貝】

　　【XX】

　　……

　　「都不對，便便什麼鬼，哎？我看到有人猜對了，沒錯，我要吃的這正是法式焗蝸牛！吃的是蝸牛！」

　　當章笑說出這句話的時候，彈幕反應熱烈。

　　【你確定是蝸牛不是海螺嗎？】

　　【蝸牛！咦咦咦~~聽起來就好噁心，就是下完雨後，從殼中露出黏黏膩膩的身體的蝸牛嗎？】

　　【不是吧，章魚哥你真的要吃蝸牛嗎？給你提個醒，蝸牛就是帶著殼的鼻涕蟲啊】

　　【我感覺章魚哥吃不下去，吃下去刷一百個個超級火箭！】

　　……

　　章笑盯著屏幕，看了一會手機上不斷刷過的彈幕，笑了起來，

　　「哈哈，有些人可能覺得吃蝸牛很噁心，但如同我們吃田螺一樣，蝸牛對於歐洲的古代先民也是一種簡單易得的蛋白質的來源。」

　　「其實，自古羅馬時代起，人們就已經開始吃蝸牛了，這一習俗一直在歐洲傳承了下來，法國人早在幾百年前就知曉蝸牛的美味，並以蝸牛為原料製作各種菜餚。」

　　「由於原先生活在勃艮第地區的野生蝸牛非常多，所以當時蝸牛只是法國農民餐桌上的家常菜而已，隨著法國飲食文化的興盛，法式焗蝸牛為世人所知。」

　　【說得好像挺有道理的。】

　　【就是，就是大家不要那麼的大驚小怪】

　　【呵呵，不過是吃個蝸牛而已，這你們就承認不住了？現在的年輕人啊】

　　【你們這群人，見風就是雨，見雨就是風，不過，章魚哥說的就是真理，今晚全都給我去吃蝸牛去！】

　　……

　　對於吃蝸牛，章笑從小就有一種莫名的期待。

　　章笑記得小時候，下過雨後，總會在沾滿雨水的樹枝上見到慢慢爬行的蝸牛，用手去捉，若碰到蝸牛軟體上的黏液，還有一種特殊的味道，反正不是好聞的味道。

　　章笑記得，當時的小朋友們都不太喜歡，覺得噁心。小章笑卻發揮了他從小作為吃貨的天分，點了根蠟燭燒著蝸牛，而後用牙籤調出裡面的肉，一口下去後，噁心的感覺從胃中竄到口腔，直接吐了出來。

　　從那之後，章笑一直對蝸牛的肉耿耿於懷。

　　蝸牛肉的味道到底是什麼，只記得當時的噁心，味道卻忘記了。

　　隨著章笑的長大，無意間得知了一道法國名菜竟然便是用蝸牛肉做的，據說還很好吃。

　　章笑當時便想去試一試，但當他去國內的西餐廳問了下價格，太貴了！

　　對於當時的章笑來說，根本不能承受，一個月的飯錢好嗎？他只能呵呵一笑，算了。

　　直到現在，來到了法國巴黎，章笑終於了卻了心中所想，毫不猶豫的點了法式焗蝸牛這道名菜！

　　蝸牛肉到底是什麼味道呢？章笑真的還挺期待的。

　　……

　　章笑直著播，露娜他們三名義大利人快樂的聊著天，時不時傳出笑笑，章笑也跟著哈哈笑。

　　皮諾不斷地講著冷笑話：

　　「問你們個問題，你們知道十萬人同時舉起手的法國人來是什麼嗎？」

　　「什麼？」

　　「是法國軍隊！」眾人面面相覷，唯獨皮諾哈哈大笑……

　　皮諾還很得意地繼續講：「怎樣才能辨認出一名法國老兵？」

　　「嗯……不太想知道。」

　　「只要看看他的腋下就行了，他們那裡被太陽曬得很健康，哈哈哈哈哈！」皮諾說完話後，自己倒笑得人仰馬翻。

　　章笑噗嗤一笑，笑著搖了搖頭，二戰法國軍隊撤退的梗都快被他玩壞了。

　　吃蝸牛之前，章笑也做足了功課。

　　空閒的時候，章笑對著觀眾們介紹說：「剛剛啊，我與服務員交流中得知，他們家使用的便是正宗的——法國大蝸牛。」

　　【聽起來好牛逼的樣子！】

　　【多大啊？】

　　……

　　章笑坦白說：「其實，我在之前在國內的時候，也想去吃蝸牛，但是聽國內做餐飲的朋友說，而他通過朋友瞭解到，國內大多數西餐廳供應的是非洲大蝸牛，而非法國大蝸牛。」

　　「非洲大蝸牛的成本自然要比法國大蝸牛的成本低上許多，味道雖說不錯。而且國人吃蝸牛，都是以嘗鮮的心態去的，根本不會在乎那些。除非是專業級的美食家，根本分辨不出來區別。所以說，既然來到法國了，就一定要試一試法國蝸牛的味道。」

　　【我靠，還真是不知道，還有這種貓膩呢？】

　　【非洲大蝸牛與法國大蝸牛一對比，額，我還是選法國的吧……】

　　【非洲大蝸牛聽起來就黝黑黝黑的。】

　　……

　　……

　　「想必家都聽說過法國的勃艮第地區吧。沒聽過也不要緊，是著名的葡萄酒產區，而法國的食用的蝸牛多數都是葡萄園中飼養的，所以說勃艮第地區是著名的葡萄酒產地，因此也是法國蝸牛的最佳養殖地，試想一下，整天在葡萄園裡待著的蝸牛，被葡萄味薰著，味道應該還不錯吧。」

　　章笑砸吧砸吧嘴，露出想吃的表情。

　　【聽章魚哥這麼一說，還真的超想吃啊。】

　　【不便宜吧。】

　　【我要看章魚嫂！】

　　【蝸牛的蛋白質超高】

　　……

　　終於，法式焗蝸牛上桌了。章笑激動地看著自己盤中的蝸牛，一共六顆，每一顆都胖嘟嘟的。

　　蝸牛殼裡好似填滿了食材，開口處，封著綠色的青醬。

　　章笑拿著鏡頭在鏡頭給食物來了個特寫，「你們看，胖嘟嘟的外形一看就很多肉，別說，我們常吃的田螺倒有幾分相似。」

　　【哇靠，好大的蝸牛啊，看起來好恐怖！】

　　【隔著屏幕都都聞到了香味，一定非常的美味呀~】

　　【雖說我從來沒有吃過蝸牛，但是這個我蝸牛一定很美味啊！】

　　笨笨熊送上火箭*10

　　跳跳龍送上飛機*50

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　　章笑沒有立即吃。說實話，腦海中一浮現蝸牛那黏膩的身體，就沒啥胃口，但看著其他幾人都吃著非常香，他也不再多想，想要嘗一嘗是這蝸牛的味道。希望不要吐了吧。

　　吃蝸牛的工具很特別，特製的叉子和鉗子。章笑一手用鉗子夾住蝸牛，一手用叉子將蝸牛肉從殼裡挑出。

　　他驚喜的發現，出來的不僅僅是蝸牛肉還有其他的豐富的食材，在鏡頭前流著豐富的汁水，蝸牛肉看起來非常的肥厚，還挺誘人。章笑咬緊牙關，猛地張嘴，一口吞了下去。

　　頓時，直播畫面中的禮物滿天飛！

　　【牛逼！】

　　【章魚哥厲害了！】

　　……

　　沒有想像中的黏膩，章笑的雙眼登時放出亮光，「嗯，朋友們，味道真的不錯，蝸牛的口感相對於我熟悉的田螺，但更加軟嫩滑爽，並且，黃油裡浸著大蒜和歐芹本身就已經很香，再加上蝸牛嫩滑的口感……」他趕緊又吃了一口香脆的麵包片，頓時覺得美妙無比。

　　「真的不錯啊。」

　　章笑興奮的不行，連著吃了三個蝸牛才停下，看得直播的觀眾們饞地直流口水！

　　【不行了，餓死了，餓死了，每次看章魚哥的直播都餓得不行，趕緊開一包薯片】

　　【我操，看起來好好吃啊，不說了，下雨天出去捉蝸牛去】

　　【哎呀，哎呀，這一口口的看得我心間一顫一顫的，給我留一口。】

　　【對了，剛剛那說章魚哥吃蝸牛就刷火箭的土豪呢？】

　　【對啊，土豪呢。】

　　飛天的龍送出超級火箭*100。

　　「謝謝大家的禮物。」章笑恍然大悟地說：「我本來以為法式焗蝸牛是直接拿蝸牛烹飪，但其實不是啊，我剛剛嚐了幾個，大概做法如下吧，想做的朋友可記一下哦。」

　　【趕緊拿起我祖傳小本本】

　　【前排做好聽課。】

　　【章老師上課了，大家注意，注意了啊。】

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　　章笑說：「其實，蝸牛可食用的部分是牠的腹足，這道經典的法式焗蝸牛的通常做法應該是是，先把蝸牛肉整個挑出，去除不可食用的部分，然後清洗乾淨，放入沸水中連同紅蔥、胡蘿蔔、大蒜、黃油，以及少許白葡萄酒一起熬煮，去除蝸牛身上的雜味。

　　重點來了，再將煮熟後的蝸牛肉塞回蝸牛殼中歐，用拌有大蒜碎、歐芹、黃油、胡椒等香料的青醬封住殼口，放進鋪有海鹽的烤盤中烤制，雖說做出的味道，可能與我現在吃的味道有些出入，但也絕對美味，有空的童鞋可以去試著做一做。」

　　【真的，有的時候，章魚哥跟我們開著玩笑，總感覺他想大哥哥一樣，但當他一認真起來，真的又好迷人啊】

　　【OK，收到，就等下雨天了。】

　　【一般的蝸牛好像不能吃，我剛查了，淘寶上竟然有賣蝸牛的，先買一罐試一試】

　　【雖說聽起來很美味，但我還是怕】

　　【忍不住了，這就叫個外賣。】

　　【今晚大家都吃蝸牛！】

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　　「對了，你麼看沒看到盤子旁邊白色的點點了，便是蝸牛籽醬了，被譽為蝸牛珍珠」章笑將鏡頭給盤中那些白色的小珍珠一個鏡頭。

　　鏡頭中，蝸牛卵白白的，小小的，樣子十分可人。但對於密集恐懼症的人來說，雞皮疙瘩起了一身。

　　章笑笑著說：「今天來說，對於我來說真是一個挑戰，蝸牛肉還好。但一想到要吃蝸牛卵，還真的有點……怎麼說呢……」章笑也有些頭皮發麻。

　　其實蝸牛卵和鱘魚籽一樣也是可以被做成「魚籽醬」的，儘管這聽起來似乎有些匪夷所思，並且這不單單是新鮮的卵製品，而是經過熟成的「魚子醬」。

　　「據說這個價格非常昂貴，是所謂的上流圈的潮流食物。來，今天我就來嘗一嘗，」說著，章笑將蝸牛卵塞入嘴中。

　　【我靠，章魚今天真是牛逼了，不僅吃了蝸牛，還要吃蝸牛卵，】

　　【不行了，太重口味了！說白了，那些都是蝸牛的受精卵啊！】

　　【我靠，我剛剛查了一下蝸牛籽醬，一斤要兩千四百歐元，小幾萬人民幣呢，我靠，奢侈品啊。】

　　【什麼味道啊，好好奇啊！】

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　　章笑將蝸牛籽醬送入舌尖的時候，立馬腦海中呈現一隻蝸牛在雨後樹葉上爬行的畫面，露水般的清新感覺直衝大腦，還有那一股說不清道不明的深層次味道在舌尖上埋怨。

　　輕輕咬開，醇香的顆粒在口中爆裂，一瞬間，章笑彷彿又裸體了，漫步在雨後的樹林裡，嗅到了橡樹葉、蘑菇和雨水的氣息！

　　深吸一口氣，整個人都精神了！

　　「好他麼的神奇！」章笑忍不住對著鏡頭爆了一句粗！

　　注：法式焗蝸牛 ─