一百零六、吃貨的天堂

　　飛機降落，出了機場後，章笑首先感受到的是亞平寧半島和煦的陽光，既不同於熱帶炫目的陽光，也有別於北歐冬日的暖陽，而是一種懶洋洋的舒適。他仰著腦袋，很自然就來了一句：「真是個適合享受美食的天氣呀。」

　　吃貨癌晚期患者——章笑。什麼都能跟吃的聯繫在一起。

　　打了輛出租車，穿過美麗的原野，通往城市的田園之鄉還未經過大規模旅遊開發，到處丘陵起伏，歷史氣息風韻尚存。

　　章笑一邊與司機聊天，一遍賞著美景，將車窗開出一點縫隙，各種芬芳隨著微風吹拂臉龐，嘴中的小曲也不由得吹出。

　　來到了摩德納的市中心。

　　章笑發現摩德納也是一個典型的義大利小鎮，不算大，也沒有高樓大廈。不過，他驚訝地發現，我國著名的科技公司『華為』竟然也在如此小鎮設有廣告牌，牛牛噠。

　　作為義大利最富裕的幾個小城之一，章笑已經感受到了它的與眾不同。

　　好似是去法拉利總部前的預熱，行在不寬的復古街道上，章笑看到，不少超級輛跑車就停在街邊。他心中一歎：不虧是超級跑車總部的聚集地啊。

　　這些彰顯的身份，顯得豪氣的超級跑車，卻在小城休閒氛圍的熏陶下，好似收起了一絲『狂氣』，也沒有那麼的耀眼了。

　　但是，最讓章笑興奮的是，整個小城給人以『美味』的感覺。

　　街道各處，到處是敞開營業的美食店，各種熟食店，烘焙店……店主將顏色誘人的食物放在最顯眼的位置，吸引著飢餓的食客。

　　現在，正好是晾曬季節，章笑能看到家家戶戶的窗台上曬的不是衣服，掛的卻是一隻隻火腿，簡直是『腿腿生輝』啊。

　　章笑可以感受到全城都沉浸在迷人的火腿香味中，輕輕一嗅，嘴中儘是口水。

　　更讓章笑覺得誇張的是，市內許多建築都是一派鮮亮的橙色和黃色—這是一種刺激食慾的顏色！

　　整個城市好似在宣揚一種氛圍：「敞開吃吧！盡情地吃吧！」

　　一路下來，章笑的口水在嘴巴中不安分地滾動著。作為吃貨的他在隱忍著，在攢著大招！

　　話說回來，莫得那這座小城完全是出乎了章笑的意料。與司機的聊天中得知，莫得那所在的艾米利亞—羅馬涅大區還產出了代表義大利美食的「聖三一」，其中有帕爾馬火腿、義大利香醋和帕爾馬乾酪。

　　章笑不禁費解起來，為什麼來義大利之前根本沒有聽到這個地方。恐怕，大多國人都不知道義大利還有這麼一處美食的聚集地吧。或許是其他景點經過商業化的開發，對外的『光輝』擾亂了人們的視野。

　　沒有過多的商業旅遊開發的摩德納，給章笑一種最原汁原味義大利的體驗。

　　對於這樣一個美妙的地方，卻沒有多少人知道，不禁讓章笑心痛了幾分。

　　當下，他打開微博，發了條信息：「我成功到達摩德納這座小城，可能大家沒有聽聞過這座城鎮。但是，這裡一點都不必義大利著名的城市差，如果你有意朝這個方向前行，那將會收穫頗豐。就算只衝著位居義大利最富有、最優雅地區之列的三座名城帕爾馬、摩德納和波隆那，也不枉此行。」

　　輸入好文字後，又是配上了一張自己俏皮的自拍照，還有一張滿是美食街道店舖的照片。這才滿意地笑了笑。

　　坐在出租車上一路過來，章笑早已被周圍香味不『騷擾』的頭暈目眩，咕咕叫的肚子宛如奏響了一曲交響樂，終於到達了他預定的旅館。

　　小城鎮的消費不高，章笑所住的旅館也家庭經營的旅館。房間不大，卻溫馨十足，散發著淡淡的清香，住一晚，僅需六十歐。

　　推開古樸的窗戶上，街道上小餐館的所散發出的香氣便瞬間湧入。章笑忍無可忍了，不作停歇地奪門而出，準備去大吃一頓。

　　作為艾米利亞—羅馬涅大區摩德納省省會，摩德納的美食種類繁多，可以說義大利美食集大成之所在。

　　章笑查了一下，光是這麼一個小城，米其林餐廳就有十幾家之多。作為一個吃貨，這裡絕對是天堂。

　　章笑算了下經費，還剩下四萬多，拋去住宿費，交通費，章笑決定將剩下的錢全花在吃的上面。他下定決心，一定要敞開了肚皮的吃，怎麼貴怎麼來！

　　他決定，在這個小鎮盡能多地逗留幾日，用一張『嘴』去旅遊。到當地集市去拜訪聲明顯赫的廚師，或參觀氣勢不凡的大型熟食店。

　　總之一個字，吃！

　　吃過癮後，而後給露娜一個驚喜，再去參觀法拉利的總部，最後，回羅馬，參加表彰大會，美美地回國，完美~

　　離開旅館，行走在街道上，章笑發現，拜訪這個小城的人沒有幾名是外國遊客，大部分都是來自義大利其他地區的人，他們驅車前來，也純粹是來享受美食來了。

　　當章笑溜躂在摩德納的街上，看時光印刻在古樸的石塊裡。雙眼凝望遠處的雙塔，看陽光跳躍在傾斜的塔身上。再看看豐腴的人們一邊吃著三明治，一邊聊天，散步，互相問候。他會感慨，神是如此鍾愛這塊土地，鍾愛這裡的人們。

　　重點是豐腴兩個字，為什麼這裡的人們會豐腴，就是因為好吃的太多了！

　　章笑笑了笑：真是吃貨養活一座城市啊，當然，同為吃貨的章笑，覺得與這個地方十分投緣。

　　街道上的餐館太多了，每一家都坐滿了人。有著選擇困難症的章笑不在糾結，索性走進他身邊的那家餐廳中。

　　當服務員上菜單的時候，章笑還以為他拿過來一本雜誌讓他看呢，翻開一看，原來是菜單！

　　幾十上百種美食，讓章笑瞪大了眼睛，光是通心粉的種類就多達十五六種，誇張得過分。

　　在這裡，章笑關於義大利的傳統美食的觀念被徹底顛覆，本以為義大利的美食無非就意面，披薩，燴飯等等，但目不暇接的上等佳品讓他難以招架，大呼過癮。

　　菜單之所以厚，也是因為上面詳細的對每一樣食物進行了描述：

　　章笑雖然餓，但對待美食的態度，那是相當的認真，他認真的看著每種食物下的描述，選出自己的心儀美食。

　　本來，章笑認為帕爾馬的義大利燻火腿是同類中的極品，但在這裡，一種叫做Culatello的火腿卻搶盡了它的風頭。

　　這種被稱為義大利火腿之王的火腿，取材僅限於豬腿上纖柔的嫩肉精華，而後在名為『Po』的美麗山谷中，那悶熱溼地裡進行醃製。

　　由於很多火腿在中途變質，不得不忍痛扔棄，整個過程充滿了艱辛，所謂好事多磨，最終的成品簡直是獨一無二。

　　描述最後的說明打動著章笑的心：它比帕爾馬火腿更加滑軟多汁，更加香濃爽口。章笑瞄了眼售價：嘖嘖，果然對得起義大利火腿之王的名號，比帕爾馬火腿的加個高出三倍。

　　章笑自然是毫不顧忌的了點了一份這種火腿的作為冷盤。

　　接下瀏覽，章笑注意到名為『經典意式蔬菜雜燴肉』的菜品，描述說：這是在艾米利亞－羅馬涅地區代表性美食，將大塊的牛肉，乳牛肉、豬肉、雞肉以及香腸等放在一起煮的大雜燴。

　　「吼吼~」光是看介紹，章笑便興奮的發出魔性的笑聲，作為一名肉食者的愛好者的他，自然不能錯過，來一份。

　　他繼續翻著菜單。

　　哎？

　　這道菜聽起來好特別。

　　這道菜名為『Zampone』描述說：「這是一道在義大利的聖誕、新年大餐中必不可少的菜品。填入豬腳餡的飽滿香腸搭配軟爛入味的小扁豆。義大利人認為豬能帶來好運，小扁豆扁扁平平是錢的象徵。兩樣食品做在一起，會使你來年福運滿滿，財運多多。」

　　章笑眼睛一亮，寓意如此美好的食物自然要來上一份，而且，他從未吃過豬腳餡的香腸，想嚐一嚐那是什麼味道。伸出一根手指，對著服務員說：「來一份。」

　　最後，章笑點了一份義大利的香草餛飩，名叫「Tortelloni」。

　　圖片中，那形狀跟廣東的雲吞、北方的餛飩相似，或者說，是義大利版本的餃子。喜歡餃子的章笑自然也不想錯過，點了一份。

　　當章笑點完餐，合上了菜單的時候，服務員卻慌張了，他尷尬一笑後問：「先生，您是一個人嗎？」

　　注：亞平寧半島 = 義大利半島，『Po』亦為河，位於Polesine