第六百二十九章：大龍蝦

　大管家的辦事效率極快，下午的時候，便已經整理好了三個人的名單以及他們各人的經驗，性格資料。

　孟觀霜是早就想要到見大總管拿人事資料的，奈何一下午忙得馬不停蹄，快累去半條命。

　近傍晚時，才稍稍得空，孟觀霜便讓桔梗去大管家處拿資料，她回房才坐下喝口茶，玉簪的手剛碰到她肩膀準備給她揉揉呢，柳茹嬿身邊的丫鬟月菊又得了命來請她去柳絮院一起吃晚飯。

　「國公爺今兒陪皇上騎射，哄的皇上高興，賞了兩隻進貢的南海產的好大的大蝲蛄，一隻國公爺孝順給了老太爺和老太君了，還有一隻放在小廚房做了，夫人便請郡主過去一起食用！」路上的時候，月菊解釋了一下緣由。

　「大蝲蛄？」神馬東東？

　孟觀霜有些沒搞明白，不過，是南海海裡的便是什麼海鮮了吧。

　這古代交通一點兒都不發達，遠離海邊的中原地帶，還真是連海腥味都沒有聞過呢！

　太懷念海鮮的味道了！

　孟觀霜腦補著前世吃到的海產，覺得口水都要流下來了。

　「就是那種長著硬硬的外殼，頭上有兩隻大鰲的蝲蛄，咱們只見過溪水裡面的，那種很小，也沒人吃過。但國公爺說這大蝲蛄是能吃的，奴婢都懷疑那麼堅硬的外殼，怎麼下得去手吃呢！」月菊解釋著，又表現出了疑問。

　「哦哦！是大龍蝦啊！」孟觀霜恍悟，心裡卻焦急了，不由加快了腳步，並問道，「已經拿到小廚房做了嗎？祖父祖母那邊也送過去了？」

　這大龍蝦可不是隨便做做的，燒的不好，那可是太浪費美味了。

　「奴婢來的時候，國公爺已經叫人拿去小廚房了！並讓人送去老太爺那邊了。」月菊回道。

　「玉簪，你趕緊先去小廚房，叫她們等著我到了再動手！月菊。你也追去祖父院子裡，若是那邊小廚房已經動手做了就算了，若是沒有，叫廚娘過來柳絮院。我教她們做龍蝦，別糟蹋了這麼珍貴難得的美味！」孟觀霜快速的吩咐道。

　「好！」玉簪聽到吃的自然是跑得飛快，連輕功都用上了。

　月菊猶豫了一下，想到他們的確還是頭一次聽說大蝲蛄是可以吃的，想必也不知道怎麼做。便也得令趕緊拐彎往青竹院跑去了。

　當孟觀霜快步來到柳絮院，都沒來的及去正房給柳茹嬿和孟堂行禮，便直接去了後面的小廚房。

　遠遠的就聽到廚房裡人聲鼎沸，熱鬧非凡。

　有人道：「這蝲蛄長成這麼大，咱還是頭一回見過呢，跟小溪裡的比，十隻頂一隻了！」

　孟觀霜聞言，暗叫乖乖：這麼大啊！

　那擱在前世，可得花不少錢了。

　不過，隨後又想。這都是進貢的貢品了，價值也是不菲的就是了！所以，若是糟蹋了的話，可就真是太可惜了。

　另有人道：「小溪狹窄，裡面的魚蝦，蝲蛄自然是長不大的，而且，小溪裡的蝲蛄也是不能吃的！但是聽說大海深不見底，一望無際看不到邊的，所以。這蝲蛄才能長成這麼大吧！」

　「你少說大話了，哪裡有那麼玄乎，還看不到邊呢，我看你的心看不到底才是真的！」有人不信。覺得那人在吹牛。

　「真的，我以前聽一個外地來的人說的！」那人急道。

　「人家是誆你的吧！」眾人都不信。

　連玉簪都好奇的想要開口問的時候，眼角餘光已經看到了孟觀霜走了過來，立即迎出去道：「姑娘，這些嬸子們本就不知道這大蝲蛄要怎麼做成菜而商量著呢！」

　「好！」孟觀霜點頭，暗叫僥倖。虧得月菊多嘴解釋了一下，不然今兒這大龍蝦盛宴怕是吃不到嘴的了。

　小廚房幾人見到孟觀霜立即跪地行禮，有人心中嘀咕：郡主不過一小姑娘，又是在窮人家裡長大的，哪裡會知道大蝲蛄的做法，必定是聽說了有這麼大的蝲蛄，想要來見識見識的吧！

　孟觀霜叫了人起來，隨著一個廚娘走到養著大龍蝦的木盆裡，低頭一看，口水再次氾濫了：乖乖，還真是好大一隻大龍蝦，足有兩三斤重的樣子。不過，不知道是不是經過長途跋涉才來到京城的，龍蝦鎧甲上面的顏色已經不是很鮮亮了。

　有些擔心是不是死了，死了可不能吃了！

　於是，她便蹲下身要去碰觸一下龍蝦，廚娘立即阻止道：「郡主，您別隨意碰它，小心夾手！」

　廚娘心裡同時在想：就說小姑娘是好奇大蝲蛄長什麼樣，才來看的吧！

　「不礙，我就看看它是不是還活著，若是死了，就只能可惜了！」活蹦亂跳的大龍蝦她當然不敢碰，但是看來已經沒有活力的東西她可不怕。

　「姑娘，還是我來！」玉簪也擔心主子的手被夾了，自告奮勇，並行動派的用手指頭戳了戳龍蝦背。

　大龍蝦懶懶的動了動前面的大鰲，顯然想要抵抗外敵，只可惜沒有了多少活力，動不了。

　「還活著，太好了！」孟觀霜饞蟲再次肆虐。

　沒辦法，她就是比較哈海鮮，特別是大龍蝦。

　她直起身的時候，月菊氣喘吁吁的也帶著青竹院的廚娘來了。

　見了禮，那廚娘便一臉急切的道：「郡主，月菊姑娘說您知道做這道大蝲蛄的方法，您快教教奴婢吧！奴婢可真是絞透了腦汁，唯一想到的辦法便是白煮煮了！」

　「白煮其實也行，只不過待要吃的時候，便不好下手了！而且，海味的腥味要比河鮮重些，白煮怕是去除不了腥味。而且，海味屬寒性食物，若是腸胃不好，吃了怕是傷胃，祖父祖母年歲大了，若是吃白煮的，我怕他們傷了胃氣，才叫你過來學著怎麼將這些缺點變成優點。」孟觀霜道。

　聽到她說得這般頭頭是道，原本還有些看不起孟觀霜的廚娘也不由得肅然起敬了起來。

　其實 ，在玉簪來之前，她們得到的國公爺的囑咐，也不過就是放在水裡白煮煮，她們也是這樣想的。

　「首先得先將這大龍——額，蝲蛄要處理一下，沿著後背將後背的硬殼剪開，挑出背上的蝦線……」