第20章

　　宿誼看著那兩個精美的瓦缽中那一紅一淸兩個缽缽雞，自己都忍不住擦了一下口水。

　　自穿越以來，多長時間了？在這個調味料匱乏的時代，宿誼的舌頭已經抗議許久了。

　　缽缽雞是什麽？缽缽雞是源於四川樂山，在成都發揚光大的成都名小吃，已經有上百年的歷史。

　　不認識的人並不知道缽缽雞和冷串串的區別，但愛吃的人，絕對不會弄混兩者。這兩者口味的差別，在會吃的人舌頭上，那是跟南北國境線一樣的距離。

　　其實從名字上來看，就知道缽缽雞和串串的巨大差別。缽缽雞是雞，而雞可不是便宜的東西。缽缽雞的湯，是雞湯雞油，而不是豬骨頭豬油；缽缽雞串的肉，是雞肉雞雜，而不是豬下水豬內臟。

　　缽缽雞是大佛腳下殷食人家的調味小菜，而不是川江碼頭勞工走販的果腹之物。

　　就連盛放菜肴的器具，缽缽雞那或青花或龍紋的瓦罐，或精緻或大氣，都是那麽彰顯著這道菜的來歷，絕對不是草根出身。

　　在宿誼穿越的時候，缽缽雞傳承下來，已經變得很草根了。精緻的缽缽變成了盆子，熬湯的變成了豬骨頭，竹簽上更是連雞肉都看不到。

　　就連許多年輕的成都人，都會疑惑，缽缽雞和冷串串有區別嗎？

　　宿誼拿起一根竹簽，輕輕咬下浸透了紅油的雞肉。

　　有區別，當然有區別。區別大著呢。

　　已經完全沒了缽缽雞精髓的“缽缽雞”，要吃出味道，還得放碟子蘸調料。無論是為了照顧川人口味的幹碟，還是照顧不吃辣的客人口味的油碟，亦或是為了外來遊客專門調配的麻醬碟。宿誼認為，蘸了碟子才能吃的缽缽雞，吃起來就沒意思了。

　　缽缽雞的精華，就在於雞湯與調料的融合。雞湯熬的入不入味，調料炒的夠不夠好，這就是每一家缽缽雞的絕活。好不好吃，只要在剛從缽缽裏拿出來的竹簽咬上一口，立刻就可以評判。

　　好吃的缽缽雞，絕對不需要任何其他佐料輔助。空口吃就成了。

　　宿誼調配的缽缽雞，還是老式的兩種味道。

　　一種麻辣，一種藤椒。上好的芝麻漂浮在紅亮的麻辣油或者清亮的藤椒油上，竹簽上的食材隔著油若隱若現，再趁著瓦罐潔白的內裏，從視覺上，就是極佳的享受。

　　宿誼吃完了一串還想繼續吃。但想到廚房外面還有人等著，偷吃過多好像不太好，於是宿道長又吃了一串藤椒味的之後，才擦幹凈嘴，慢條斯理的端著兩個瓦罐走出了廚房。

　　然後他一走出門，就看見院子裏本應該正在清談的幾人，正瞪著自己手中的托盤，兩眼跟冒著綠光似的。

　　宿誼心中湧出一種詭異的自豪。

　　“各位久等了。”宿誼保持著高人風範，托著缽缽雞走到石桌旁，“一辣，一麻，個人憑愛好吧。”

　　“辣？難道是薑蒜所做？”慕晏好奇道，“可薑蒜並非此種顏色，難道是混入了其他汁水？”

　　宿誼道：“不，這調味是辣椒。上面紅色的不是汁水，是辣椒油。這邊是藤椒油。具體如何，吃一吃就知道了。”

　　下僕已經拿來了碗筷蜜水。

　　蜜水是宿誼特意要求，用來解辣的。他可不確定自己的口味能讓這個時代沒吃過辣椒的人接受。

　　雖然眾人不知道藤椒是什麽東西，但這個時代是有花椒的。既然是麻，那藤椒應該跟花椒差不多。

　　所以眾人齊齊將手伸向麻辣味的缽缽雞，拿起竹簽放入自己碗中。講究一點的人，用筷子取下竹簽上的雞肉放入口中；豪放一點的，比如慕晏，就直接拿著竹簽吃了。

　　但慕晏即使拿著竹簽吃，那姿態都比用筷子故作優雅吃的幾位來的賞心悅目。

　　果然是臉的問題吧，宿誼心想。

　　在第一口麻辣味的缽缽雞入口之時，眾人立刻表現出不同的態度。

　　慕晏眼睛一亮，手飛快的伸向竹簽，又拿了一根，眨眼下去，他面前已經放了四五根竹簽；而王博源則眼淚花直冒，拿著蜜水就開始狂灌。

　　“這味道是好，但是太刺激了。”王博源灌下了一杯蜜水之後，眼淚汪汪道。

　　“我覺得剛好。”慕晏讚揚道，“早覺五辛也不夠味，這個好。”

　　“我也覺得不錯。”另一位世家子衛琤也道。他面前也放了好幾根竹簽了。

　　這兩人也吃過藤椒的，但是頃刻便放棄藤椒，繼續吃麻辣的。

　　除了這兩位，其餘人在吃了幾串麻辣的之後，就只吃藤椒味的了。

　　宿誼覺得這正好。因為他最愛麻辣味。

　　還有兩個天生不怕辣的跟他搶吃的，不開心啊。明明為了吃獨食，他故意加重了辣味。

　　不管是麻辣味的還是藤椒味的，缽缽雞就那麽一點，五六人分吃，一會兒就連同蔬菜在內，都吃光了。

　　慕晏這才喝下第一口蜜水，意猶未盡道：“平日覺得最難吃的便是菜蔬，今日第一次覺得菜蔬也如此美味。”

　　“宿道長可否將食譜借衛某一觀，衛某可用家中食譜交換。”衛琤道。

　　這個年頭什麽都講究私藏，包括菜譜在內，每個世家都有自家的獨門方子。因食材和調料限制，這些菜譜食譜，大多是面點酒水之類。

　　宿誼有些意動。釀酒他不需要，但聽聞這個時代面點種類繁多，花樣百變，很是好奇。不過他確實沒辦法和其交換。

　　“貧道直接贈送都成，本不是什麽稀奇東西。”宿誼道，“只是其中調料，諸位配不齊全，沒法做啊。”

　　宿誼指著麻辣味的缽缽雞道：“這裏面最主要的調料就是辣椒。辣椒現在還在美洲呢。嗯，南美洲就在大海以冬，若是船隻夠大夠結實，一直朝著東方前行就能到達。不過現在的船估計無法出海太遠。”

　　“藤椒倒是蜀地有。藤椒又名竹葉花椒，巴蜀山中能尋找的到。”

　　“這其中調味的香料也有些此地沒有的。”宿誼看著幾人目瞪口呆的神情，道，“不過貧道還有些種子，大概若有空暇，會種出來吧。”

　　調料大禮包還贈送種子和培育方法，系統真是太良心了。

　　“道長，等等，我頭有點暈。”王博源吶吶道，“美洲？東邊？既然大船無法到達，那道長是如何取得那……辣椒的？”

　　宿誼道：“從師門帶來的啊。反正只是些調味品，師門雖說將貧道逐出，但不至於連點調料都不讓貧道帶走啊。”

　　王博源和幾位友人面面相覷。好吧，只是調味品。

　　宿誼這問題算是答了，也算是沒答。雖說調味品是從師門帶出來的，但師門如何去往大船無法到達的美洲？那美洲又真的存在嗎？

　　幾位世家子有些懵，宿誼則已經叫人呈上紙筆，將藤椒味的缽缽雞的配方寫了一份，交給衛琤。

　　在幾位世家子弟中，宿誼對衛琤稍親近一些。因為他匱乏的歷史知識中，記得一個“看殺衛玠”的典故。

　　在西晉時期，衛家也是著名的世家。

　　不過雖然在昱朝，也有魏晉時期著名的家族出現，但歷史中著名的人物卻一個都沒見過。按道理來說，這時候三國中那些赫赫有名的人物應該有不少已經成年了才是。

　　歷史轉了一個彎，連人物都轉沒了？還是說人物還在，只是姓名變了？

　　或者說，這其實只是一個平行空間，歷史發展本來就和宿誼原本世界不同，自然就談不上出現他熟悉的人物了。

　　不過不管如何，出現一個他記得些事跡——雖然不是什麽好事的家族，再加上衛琤長相俊朗，英氣十足，十分符合宿誼的審美，顏狗宿誼自然對其最好。

　　至於為什麽顏狗宿誼對更加美的美男子慕晏沒多少好氣，那是因為慕晏美的過頭，讓人嫉妒了。

　　不不不，宿道長絕對不承認自己嫉妒了，他只是覺得，男人長那麽美幹什麽，還是英武一點更符合他的審美。

　　另一世家子司馬鵠突然道：“宿道長曾說，石道長食靈肴，舌尖如火微灼，背後有細汗滲出，頓覺通體舒暢，胃口大開。”

　　宿誼無奈笑道：“那只是虛構的故事而已。司馬大人可別當真啊。”

　　司馬鵠微笑道：“某服食之後，也感通體舒暢，胃口大開。大概是某錯覺吧。”

　　宿誼笑而不語。

　　其餘幾人也不再談及此事，以天色漸晚為由，紛紛告辭。

　　待人走後，宿誼突然對慕晏道：“這幾人，不如你遠矣。”

　　慕晏微笑道：“宿道長何出此言？”

　　宿誼嘆氣道：“貧道說師門之中，有適合貧瘠土壤且高產的糧食作物，有來源廣泛且低廉的布料。那幾人不缺吃穿，便毫無興趣。倒是對調味料感興趣的很。”

　　慕晏低頭，斂去眼中一絲諷刺：“宿道長謬讚，或許那幾人也不是沒興趣，只是不好提起罷了。”

　　宿誼笑著搖搖頭，背著手回到自己院中去了。

　　慕晏看著宿誼的背影半晌，才嘆息道：“可惜了。”