第1668章 這樣就可以吃了

　「林嬸，娘，這樣就好了，把火熄了，再攪幾下那個糖漿，別讓它凝固了。」沈映月聽到聲音後對林嬸和白柔說道。

　林嬸和白柔應了。

　「行，不過月娘你放心，這糖漿那裡是那麼容易凝固的？這火熄了，下面的炭不是一樣熱的嗎？」

　「也是。林嬸，那你現在過來幫我串這個山楂，就按照我串的那樣去串就好，每一串串四個，我過去攪糖漿。」

　「行。」林嬸放下勺子，過來幫沈映月串山楂。

　沈映月把剛才串好的那一盤子山楂串端到鍋前放在一邊，在熬煮好的糖漿裡頭放少量的幾滴醋，再攪拌一會兒，最後用勺子把糖漿勺起來，均勻地澆到串好的山楂上面。

　好多人都以為冰糖葫蘆就是在山楂外面裹上一層糖，其實在裡頭加糖裡頭加幾滴醋，是可以讓冰糖葫蘆的口感更好，還能讓山楂外頭的糖衣可以稍微不那麼粘牙的。

　白柔在一旁看著沈映月做的一系列的動作，似乎是懂了什麼。

　「月娘，原來你買回來這麼多糖是為了拿來澆到這些叫山楂的紅果子上的？對啊，再酸的東西，加了糖可就會變得好吃了。「

　「是呀娘，而且這山楂和別的東西不一樣的，別的酸東西裹了糖可不一定有山楂這麼好吃，一會兒你們就知道啦。」

　「好好好，就月娘鬼點子多。」

　「這還用說？月娘一向是想法很多的。」

　……

　白柔和林嬸一邊幫沈映月幹活一邊同她聊天。

　沈映月這次放的糖不多不少，剛巧合適，等把林嬸和白柔去核的山楂串兒都裹上一層糖衣，鍋裡的糖漿就幾乎沒有了，只是在鍋底和舀糖漿的勺子上還剩一點點。

　灶坑裡的炭還熱著，所以鍋裡剩下的那點糖不會凝固，很稀很稀，沈映月又用勺子刮了好幾遍，把他們全都刮出來，再放一瓢水進去洗鍋。

　林嬸和白柔看著放在一旁的那幾碟的冰糖葫蘆。

　「月娘這東西就這樣做好了嗎？不需要蒸過一遍？」

　「不需要，就這樣就好，果子本來就可以生吃的不是？」沈映月把刷鍋後的洗鍋巾擰乾掛到一旁道。

　「現在就可以吃？冰糖葫蘆的做法就這麼簡單？」

　「就是這麼簡單，不過還是過會兒，等糖漿都凝固了才好，咱先端到屋裡去，讓大夥兒都看看先。」

　「行。」白柔和林嬸點點頭，便聽沈映月的，把做好的冰糖葫蘆端回屋裡。

　屋裡沐大爺他們還在聊天，猜沈映月做的是什麼東西，梁寒初只說相信沈映月的就是了。

　恰巧沈映月她們仨兒就把冰糖葫蘆端進去了，放桌上，屋裡的人都圍了過來。

　「月娘，這就是你做的東西？這怎麼吃？」

　「直接拿起來吃，不過要等會兒，等外頭的糖都凝固了，就可以吃了，我看看……嗯現在可以吃啦。」沈映月說道。

　糖漿放在鍋裡不容易凝固，但是放在碟子裡倒是容易凝固得多了，現在的天氣也慢慢涼了，這讓糖漿更加容易凝固。