☆、85•拍攝《美食一刻》
早上八點,有工作人員陸續將準備好的食材擺上錄製間的料理台,順道將一些裝飾小物做最後調整,力求美觀又不會擋住道具。
蔣欣今個穿了件黑色休閒褲,白色T恤,看起來十分隨性,造型師仰著下巴伸手抓了抓他的頭髮,將頂上的頭髮抓得立起來,帥氣的造型和一會烹飪的情景,形成一種反差萌,越發襯得男人柔情的一面。
「好了,把圍裙繫上就可以了!」造型師笑瞇瞇地遞過去一件黑色圍裙,周圍的人聽了,都若有似無放慢了手裡的動作,看了過去。
蔣欣翻了翻白眼,縱使不甘願,可也沒說臨場退縮的,當即接了過來,穿在身上,造型師忙接過他身後的帶子,不緊不松地打了個蝴蝶就。
蔣欣衝著鏡子照了照,雖說留學那幾年也自己動手做過飯,可大都是依賴全自動做飯機,只需動動手指頭按幾個按鈕,像是這麼正規還頭一次,他總覺得不倫不類,非常奇怪。
造型師見他一臉不甘願,忙笑著拍了拍肩膀安慰,「這是男款圍裙,你穿上後非常合適!」.
沈固這時也走了過來,上上下下打量蔣欣,這圍裙是寬肩帶全黑款,長長的下擺直到小腿,略微勒緊的收腰勾勒出蔣欣高挑的身材,遠遠看去,並不像圍裙,反而有種制服的誘惑。
「非常養眼,非常養眼!」沈固比了個OK手勢,直衝著蔣欣點頭,「食譜都背下來了吧?」
「步驟倒是簡單,不知道具體操作怎麼樣。」蔣欣聳了聳肩。
「前幾期都是面向白領上班族的,也為了突出「復古」系列並非大家想的那麼複雜,所以選的菜譜一點都不難,食材都準備好了,調料也不用你搭配,你只用鏟子翻炒幾下就行,有什麼好擔心的?」
因蔣欣是巨力二少,所以沈固對他也沒什麼好避嫌的,很直白地表明這個節目確實是為了巨力策劃的。
「行啊,試試看吧。」蔣欣施施然地往錄製間走去。
負責試吃的兩位嘉賓也出自地球娛樂,但為了和蔣欣的英俊形成對比,再加上給觀眾一種親和畫面,負責試吃的並非從旗下演員找的兩眼角色,而是找了兩個不靦腆的員工,都是中年女人,和《美食一刻》的受眾面不謀而合。
一切準備就緒,拍攝開始。
蔣欣的表情有點疏遠,乾巴巴地說了開場白。
導演看不過去,喊了停,他只是負責執導這種小節目的導演,不敢對蔣欣吆五喝六,好在腦子靈活,想了想,給幾人加了幾句台詞,繼續拍攝。
蔣欣表情有些緩解,說了開場白,接著,嘉賓一號笑著道:「哇,這可是第一次近距離觀看蔣欣,還是穿著圍裙,可真是難得。」
另一個人立刻附和,「是啊是啊,不過蔣欣看起來有點緊張啊?」
「說來慚愧,這是我第一次進廚房。」話是如此,可他臉上一點慚愧表情都沒有,即便他穿著圍裙站在廚房,也仍高傲的像個大少爺。
那倆嘉賓哈哈大笑,「那我們可真是榮幸了,能吃到蔣欣第一次親手做的飯。」
蔣欣神情微動,然後繼續說著台詞,「那就拭目以待吧!」
嘉賓一號看了眼蔣欣身後的機器,「那麼第一天開張,蔣廚師給我們做什麼?」
蔣欣雖然覺得渾身不自在,但職業操守還是讓他擠出個笑容,「你們有什麼想吃的嗎?」
「哇,說的你好像無所不能似的。」
「做點簡單的吧?你也知道我們這種上班族,回家後累的不行,都恨不得飯來張口,要是再操作複雜,我們怕是寧願餓著肚子了。」
沈固從旁聽了,忍不住感歎一聲。
蔣欣意有所指地往沈固的方向看了眼,挑起一邊眉毛,聲音裡帶著笑意,「你們這樣公然抱怨,不怕老闆聽了生氣?」
倆位嘉賓一愣,因為這句話是蔣欣臨時加的,不過好在她倆立刻隨機應變地笑了起來,「不會不會,我們老闆可是非常隨和的,沒準聽了我們的心聲,還會給我們減輕工作呢!」
蔣欣點了點頭,將台詞繞了回來,「既然如此,就做道簡單的蔥爆羊肉吧!」
「羊肉好,羊肉能祛寒,補氣補血,最適合冬天進補了。」
蔣欣拿起一根蔥,這蔥又粗又長,蔥白的地方如羊脂,蔥綠如碧玉,拍攝到屏幕裡,非常漂亮,「先將蔥切成斜段。」
他雖是用了「切」這個詞,但其實是代表用料理機來操作,一隻手將蔥塞進了料理口,另一隻手按了下按鈕,機器上的綠燈亮起,下一刻,寬度相等的蔥段,就從出口掉了下來,天女散花一般落在盤子裡。
沈固見了,再次感歎。
接著,蔣欣拿起一盤涮火鍋用的羊肉切片給大家看,「大家都希望便捷簡單,以前做蔥爆羊肉也是用這種羊肉切片吧?」
兩位嘉賓認同地點點頭。
蔣欣撕開了包裝,擰開了電磁爐。
這時,嘉賓一號適時插嘴,「這麼快就要炒制了?」
蔣欣點頭,然後往鍋裡倒油,他指著鍋子邊緣的一個刻度表,介紹道:「這是油溫表,一共十個格,每一格代表一成油熱,一般都是五成的時候下食材開始炒制。」
說話間,油溫表上的格數走到一半,蔣欣拿起羊肉將其倒了進去,水油的爆響嚇了他一跳,不自覺往後退縮了一下,不過導演沒有喊停,他就繼續拿起鏟子翻炒,「以前的全自動做飯機雖是全封閉的,不用擔心被油濺到,但因為是全部食材同時加熱,所以口感卻不是很好,比如這蔥,若是太早放進去,等出鍋時就軟塌塌發苦了。」
兩位嘉賓煞有介事地點點頭。
「薄薄的羊肉片翻炒兩下就變顏色了,現在下蔥。」蔣欣說完,拿起一邊黃澄澄的調料,「這是調料機裡配出來的,只需選擇要烹飪菜餚的名稱和重量,機器會自動配出適合的調料。」
沈固跟著看了眼四四方方的調料機,他能吐槽嗎?能吐槽嗎?
此時,香味已飄散開來,蔣欣有些吃驚地看著鍋子,似乎沒料到自己能一次成功,還以為肯定會失敗的很慘了,錄製間裡其他人也忍不住吸吸鼻子。
蔣欣再次翻炒了幾下,然後就熄了火,將這盤菜盛進祥雲紋的古風方碟裡,油亮亮的,白綠分明,看著就有食慾。
兩位嘉賓瞪大眼睛看著桌子上的菜餚,「這麼快就完了?」
蔣欣自己也有點不確定,心裡還擔心肉沒炒熟,但無論這菜真實口味如何,他也必須自信滿滿地點頭,「是啊,所以說很簡單啊。」
「好像還真沒想像中這麼難。」
兩位嘉賓開始試吃,出於對蔣欣的不信任,和上屏幕的矜持,倆人只夾了一小口,小心翼翼塞進嘴裡,結果吃了後,齊齊眼睛一亮,抬著頭不敢置信地看著蔣欣,「好吃!」
「肉好嫩,而且蔥也很香!」
其中一個嘉賓閉上眼回味了下,「確實和以前用全自動做飯機做出的蔥爆羊肉不同,這個的蔥更加的香,也不像那樣做出來的軟趴趴,肉也更嫩,沒有焦味,好像入口即化。」
蔣欣不確定倆人是說的真心話還是在背台詞,他吸了吸鼻子,這道菜的氣味倒是真的很香,連他都想要立刻吃一口。
只不過他沒忘自己任務,衝著鏡頭,說著台詞,「所以自己烹飪真沒有想像中這麼困難,大家可以回去試一試,下一期我將教大家製作酸甜什錦,不僅非常簡單,酸酸甜甜的口味,保證連小朋友都喜歡。」
「卡!」導演一聲令下,所有人鬆了口氣。
「很好很好,拍攝的非常好。」導演偷看了眼沈固,見他始終笑瞇瞇的,就知老闆滿意,立刻也笑了起來,猛誇著蔣欣。
眾人都道蔣欣辛苦了,然後目光一致地落在了那盤蔥爆羊肉上,他們並非真餓了,只不過被那香氣勾起了饞蟲,礙於老闆還在,也不可能起哄地要嘗一嘗,只問著試吃的那倆人,「蔣欣的第一次下廚,滋味如何?」
那倆人連連點頭,「真的非常好吃,比全自動做飯機做出來的好吃多了。」說完,看向蔣欣,「蔣欣,想不到你還有當廚師的天分!」
蔣欣心中懷疑,不信自己第一次做飯就能這麼成功,他找出一雙筷子,夾了一口,接著不敢置信地挑了挑眉,因為真的很好吃。
「沈固,你來嘗嘗。」蔣欣想也沒想就說。
沈固走過去,果真夾了一筷子,然後閉上眼細細回味,總算找到一絲記憶中的味道,他恨不得要一碗米飯,將這一碟子蔥爆羊肉一掃而光。