第164章 特殊的味道

　「這是什麼東西？」何亮忍住了自己的手指直接去拿袋子的衝動，只是這麼問著，不過這樣的控制讓何亮自己不是很舒服，他坐在條凳上的身體不太舒服的扭動了一下。

　丁小橋似乎早就知道了他心裡那點衝動，只是嘴角笑著，然後抬手就從那口袋里掏出了幾個那東西，朝著何亮丟了過去。

　何亮伸手一接就將那東西接住了，攤開了手指一看，便看見一個褐色的乾癟的，還帶著異香的奇怪東西靜靜的躺在他紋路分明的手裡。

　這是烘乾的菌子。

　菌子這種東西是很神奇的一種植物。它的中間含著一種奇怪的東西，這種東西在菌子新鮮的時候並不會被激活，可是當菌子一旦變成的乾品，那麼這些東西就會揮發出特殊的味道，這種味道不但可以刺激人的嗅覺，用乾菌子入菜的時候，這種奇怪的東西還能給菌子增加一種獨特的味覺，而這種味覺在菌子新鮮的時候並不存在。

　所以說，乾菌子和新鮮的菌子吃起來，那簡直是兩個截然不同的味道。

　何亮反復的看著自己手上的這個奇怪的東西，看形狀很像是乾掉的菌子，可是味道絕對不是，他也算是跟丁家做菌子生意做了那麼久了，除了那四種主打的菌子之外，其他種類的菌子他也是看過不少，可是什麼聞過菌子有這種味道。

　他看了一眼丁小橋，只見那個小姑娘笑意盈盈的坐在炕上。大概是最近的生活比較好，她那原本已經瘦得只剩下的骨頭的小臉圓潤了一圈，更顯得玉雪可愛，頭髮也長了一點，被梳成了一對羊角辮盤在了頭上，那彎彎的眼睛看起來並不像早慧的樣子，倒反像是一個真正的六歲的孩子。

　於是他又收回了懷疑的目光，將那菌子湊到了鼻子邊聞了聞。這麼湊近一聞，那種味道更是濃重，一股股的傳進了鼻子里，刺得他都有點起雞皮疙瘩了。伸手掰下一小塊放進了嘴裡，那種味道立刻從舌尖蔓延開來，瞬間就瀰漫了整個口腔，簡直可和他們賽百味廚房裡不停火熬了十年的那一鍋高湯相媲美。

　「這是……」饒是何亮這樣在餐飲業打滾了二十來年的老饕也不敢確認這個東西是什麼，要知道世界上的食材千千萬萬，相像的東西非常多，可是有時候很像的東西卻並不見得就是他認為的，所謂的差之毫釐謬以千里不過如此。

　越做這一行，何亮越是明白這個道理，越是明白這個道理就越是不敢隨隨便便的下結論，他翻看了那塊奇怪的乾貨好長時間之後才抬頭看向了丁小橋，不是很確定的問：「是菌子嗎？」可是，不等丁小橋回答，他又連連搖頭：「不是不是，不可能是，菌子沒有這個味道，這兩者看起來很像，可是絕對不是。」

　丁小橋看見何亮說了什麼又連忙否定自己的想法也忍不住哈哈的笑了起來：「何大掌櫃，你這是做什麼呢？為什麼說出來了又連忙否認呢？就這麼不相信自己的眼睛？」

　「這……這是菌子？」這回輪到何亮的眼睛瞪得老大了，見丁小橋點頭確認之後，他一臉不可思議的表情，上上下下的翻看著那一朵乾菌子，然後又湊到了鼻子邊使勁的聞著。接著又掰開了一點分給了他邊上的邱西，讓他也幫忙看看。

　「這東西怎麼能是菌子呢？」何亮簡直不敢相信。

　「為什麼不能是菌子，你看看這長相，這大小，就算是已經乾了，可這明明就是菌子好不好？」丁小橋端起了桌子上的糖水，笑眯眯的喝了一口，哎呀，這糖水可真是甜啊，就跟她現在心思一樣。

　「就算是長相一樣，這味道怎麼會差這麼多！」何亮還是不敢相信，他想了一會兒，便又說：「丁小姑娘，是不是你們在曬乾的時候加了什麼特別的東西？」

　「怎麼可能！再說了，這菌子要是加了東西還能瞞得過你們嗎？」丁小橋搖搖頭：「你們那鼻子……」她沒有繼續說完，只是笑了起來，換了個說法：「可是比我們靈多了。」

　關於這樣的評論何亮他們覺得真是一點都沒有錯，他們在一行打滾這麼多年，就是靠著味道吃飯的，要是真是丁家加了什麼味道的，他們不可能聞不出來，而且這個菌子上的味道是從菌子的內部散髮出來了，無論他將這菌子碾得多碎，都可以聞到到這樣味道，而且這味道並沒有因為碾碎什麼而變得淡了，那就說明，這東西真的是菌子自己產生的味道。

　可是這怎麼可能呢？一個東西新鮮的時候沒有這樣的味道，倒是曬乾了就有這個味道，這怎麼想都覺得不太可能吧。

　丁小橋見何亮還是一臉不太相信的樣子，並不打算解釋，只是找了個藉口說：「其實我也不知道到底是為什麼，不過，曬乾了就變成這樣了。」

　「只是這個小口袋里的是這樣的嗎？」

　「並不是，所有曬乾的菌子都有這股味道，當然，因為菌子本身品種的不同，這種味道也是各有偏頗不盡相同的。」丁小橋並不在多話這個話題，只是又說：「既然大掌櫃你們都來了，那麼今天中午就在我們家吃飯吧。」

　何亮知道這是讓他們嘗嘗這乾菌子的味道了，於是也沒有故意推辭，只是客氣了幾下便留了下來。

　中午上的菜都是地道的農家菜：一大鍋松茸菌乾燉土雞，一道虎掌乾菌子的素炒，一道乾巴菌菌乾爆炒五花肉，以及羊肚菌炒咸腿肉，外加丁風兒醃好的藠頭和蘿蔔乾。雖然菜不多，可是分量卻很足，丁修節給屋裡又加了兩個炭盆，支起了兩個小桌子，一家人外加何亮等人就這樣圍著桌子坐下的。

　為了要一擊命中這次聲音，丁小橋所上來的四種菌子都是沒有給何亮他們賣過的菌子，這四種菌子除了松茸看起來像是一般的菌子，其他三種長得都比較怪異，所以當端上來的時候，何亮一行人便已經愣住了。