☆、第31章 米粉粿子

　　訂婚之後，蘇青和段七兩人更加親密，跟蜜裡調油一樣，看的宋毅成不但牙疼，心裡還莫名還多了一分酸。

　　不過他是個拿得起放得下的真漢子，既然大哥和蘇青已經定了親，他也不會去破壞就是。

　　這天蘇青讓段七把豬圈的糞肥都挑到田里，晚稻要加肥，才能長大好，不過條件限制，沒有尿素和碳銨，只能把其他的有機肥多施一點。

　　這豬糞牛糞什麼的總要多撒點才行，還有石灰也要多撒幾次，省的到時候長蟲子。哎，沒有農藥還真是不行，難怪說莊稼漢只能靠天吃飯。還好今年風調雨順，沒有大災大難的。

　　把家裡打掃的乾乾淨淨，想著明天就是八月十五，是中秋節，不知不覺來這裡也好幾個月，一直都是忙忙碌碌的，也沒過什麼節日。

　　剛好趁著這個機會，弄點新鮮的吃食。不過這裡的人好像不知道中秋節這個日子，而且來這麼就還真沒見過大家過什麼節日。

　　真是奇怪的現象，按下心裡的想法，雖然不喜歡吃月餅，但是上輩子過了三十多年的團圓日子，總想著有點表示才行。

　　中秋代表團圓，所以才有吃月餅這說法，不過蘇青不會做月餅，只好做點其他的吃食。想了想上輩子喜歡吃的，包子餃子就算了，粽子，這裡沒有糯米，對了米粉粿好像挺好吃，要不就做點米飯粿吧。

　　反正家裡早就準備好了工具，只要準備菜餡就好了。跟段七說了一聲，段七表示聽從安排，於是兩人說做就做。

　　讓段七拿了一斗米去磨坊，把米碾成米粉，自己去叫上方阿姆來幫忙，剛好方小玉在他家教思兒刺繡，那兩人一聽要找人幫忙做吃的，都很感興趣跟了過來。

　　石頭和雙胞胎不知道怎麼聽說了，嘻嘻哈哈的也跟在後面，說要幫忙，不過看樣子湊熱鬧的成分居多。

　　「蘇青哥哥，你要做什麼好吃的，我和小玉哥哥也要幫忙哦。」思兒跟在方阿姆身後也積極的表現自己，表示自己也是可以幫忙的。

　　「哎呦，思兒啊，你也要幫忙啊，那你等下就幫忙吃好了。」蘇青一邊切著酸菜，一邊笑著回答思兒。

　　菜餡料是酸菜加豆腐，另外還有蘿蔔絲，兩種餡，當然都兩種菜裡面都切了一些肉丁和辣椒。

　　「蘇青哥兒，我要幫忙幹活，才不要光吃東西，阿姆你說是不是。」說完還撅撅嘴，表示自己的不滿。

　　「對，對，我家思兒能幹著呢。才不是貪吃鬼。」方阿姆笑著幫自家小哥兒說話，其他幾人也連連點頭表示。

　　最後蘇青笑著答應讓思兒幫忙，才讓思兒高興起來。

　　切好菜，放在鍋裡煸炒一下，然後放在一旁備用。然後就是準備米粉芡了，在鍋裡加了一些水，等燒開以後，再把米粉倒進去，讓它在水裡滾，等差不多熟的時候，叫來段七揉芡。

　　段七力氣大，揉芡合適，蘇青在一旁指揮。段七拿著鍋鏟，繫著圍裙的樣子把蘇青幾人逗樂了。那感覺真真是燒雞用了牛刀的架勢。

　　把鍋裡的米粉按照蘇青的交代，揉來揉去好一陣，蘇青見差不多了，趕緊把一個大菜板拿來，讓段七把米粉弄到案板上。方阿姆眼快手快，一把搶過菜板拎了出去。

　　因為人太多，廚房擠不下，蘇青乾脆讓大家到堂屋去，那裡早就搭了兩條長凳，把菜板擱在上面，然後蘇青讓方阿姆把一大塊米粉分開，揉成小一點的四個團。

　　大家嘰嘰喳喳的都很興奮，猜測著要做什麼吃食。

　　把三個大粉團放在一個盆裡，蓋上乾淨的布，拿到廚房放在鍋子邊上，省的等下冷掉，粉變硬不好做。菜板上只剩下一個，蘇青在邊上教，方阿姆年紀大，力氣也比較大，把菜板上的粉團揉來揉去，最後揉成長條形。

　　然後捏成一個一個小糰子，然後把小糰子放在做好的壓板上一壓，一個圓圓的薄餅坯就好了，幾個小的一看，都覺得這壓板真是太神奇，只要輕輕一壓，就把一個粉團壓的又薄又圓，都很好奇，巴不得自己上手試一試。

　　蘇青讓幾個小的可以輪流壓，石頭爭到第一個，雙胞胎和思兒很羨慕，不過蘇青也不會讓他們空著，教大家包粿子。

　　其實很簡單，把坯子拿在手上，放一大勺菜，把兩邊和在一起捏緊，然後掐花，也可以壓兩三個印子就行，只要能分辨菜色就行。

　　揉的揉，壓的壓，包的包，大家都有不同的事做，幾人一邊幹活一邊聊天說笑，很快第一塊粉團就做完了，蘇青讓大家繼續，自己就去廚房燒火，等水差不多要開的時候。

　　把準備好的竹簾子拿出來，在上面鋪了一塊乾淨的白棉布，然後把粿子一個一個放在簾子上，為了不讓它們黏在一起，蘇青放的很開，滿滿一簾子，也就十幾個，正準備拿到廚房去蒸。

　　段七眼快手快，拿著簾子就走，弄得蘇青連說聲不用都來不及。

　　只好跟在後面去了廚房，水已經開了，掀開鍋蓋把簾子放下鍋，只要等蒸十幾分鐘就能熟。堂屋裡還是很熱鬧，廚房裡的兩人也很溫馨，你看我一眼，我看你一眼的。

　　「蘇哥兒，快點來啊，這裡放不下了。」方阿姆再堂屋裡喊了一聲，打斷兩人間的曖昧，蘇青趕緊拿起另一個簾子去了堂屋。

　　段七留著原地，嘴角勾了勾，眼裡滿滿都是笑容。然後坐在蘇青剛剛坐過的地方，開始往灶洞裡添柴。很認真，很仔細，他現在的樣子，幸好沒被以前的手下看到，要不然一準會把眼珠子掉出來。這還是他們認識的黑臉中郎將嗎，肯定是眼花了。

　　沒有鍾可以看時間，蘇青只好憑感覺，等水蒸氣快升到屋頂的時候，才打開鍋蓋，要把簾子拿起了

　　。段七當然不會讓蘇青干，水蒸氣那麼大，萬一燙到了怎麼辦，趕緊把蘇青擠到一邊，自己伸手捏著兩邊的拉繩，一下子就拎了起來。

　　放在旁邊的桌子上，蘇青趕緊把另一簾子放進鍋。還把方阿姆送的扇子拿來，對著粿子不停的扇，然後把堂屋裡幹活的人給叫了過來。

　　第一簾子熟了，當然是讓大家來嘗嘗味道，蘇青把簾子上的粿子都翻了個面，用扇子扇一下，這樣大家吃的時候也不會太燙，石頭和雙胞胎嘴饞，趕緊拿了一個，然後急急忙忙的咬了一口，被裡面的熱氣給燙著了。

　　不過也捨不得吐掉嘴裡的食物，只好張大嘴巴斯哈斯和的吐氣，等不燙了才快速的咬幾下，吞下去。米粉粿子當然比玉米餅子好吃，再加上裡面的菜都是加了肉炒過的，味道就不用說了。

　　幾人一致表示好吃，卻都也不好意思拿第二個，蘇青讓大家不要客氣，做出來當然是拿來吃的。被蘇青勸著，大家雖然不好意思，也都拿起第二個，吃完以後又回到堂屋，繼續幹活。

　　「孃孃，這米粉粿真好吃，就是不知道家裡的玉米面能不能做。」方小玉包著手裡的粿，一邊問方阿姆。

　　「我想是可以的，不過肯定沒這個好吃，我們哪捨得放這麼多菜和肉啊，還有這裡面還有那豆腐呢。」

　　「阿姆，咱問問蘇青哥哥，可不可以教我們做豆腐，我可喜歡吃了。」石頭一用力，壓板下面的粉團就成了一個薄餅。把薄餅拿起來放在菜板上，然後又從菜板上拿起一個粉團進去，接著壓。

　　「也不知道行不行，等下問問看吧，哎呀，思兒菜少放點，照你這樣，剩下的會不夠包啦。還有你們兩也一樣，」方阿姆見思兒挖了一大勺菜餡，趕緊制止。還出言警告兩雙胞胎。

　　「哈，哈，菜多了才好吃呢！」雙胞胎笑嘻嘻的。

　　「呵呵呵。就是啊，菜多點就更好吃了。」

　　「哈哈哈•••」

　　四塊粉總共包了九十五個粿子，吃掉的不算，兩家一家給了三十個，方小玉和方阿姆直說不要，最多拿幾個回去嘗嘗就行。蘇青就說不拿的話，下次就不敢叫大家幫忙了，而且他們家就兩個人，天這麼熱，吃不完壞了就可惜了，最後好說歹說的兩家才拿了回去。

　　「七哥，覺得怎麼樣，這粿子好吃吧。」等表揚，等誇讚。

　　「還可以，豆腐好吃。」一臉平靜。

　　「你說咱們把做好的豆腐拿到鎮上去賣，會有人要嗎？」星星眼的蘇青想了一個主意。

　　「會的。」最好是在鎮上開間鋪子，省的來回奔波把哥兒給累著。

　　「七哥，你要多笑一笑，那樣才好看啊。」蘇青不滿這人表情太少，兩人關係近了很多，蘇青也大膽了很多。

　　「•••」

　　「來，笑一下。」說完還用手指，壓在段七的嘴角兩邊，把他的嘴巴向上拉。然後自己給逗笑了。

　　段七眼暗了暗，低下頭，把蘇青的手抓住，然後親了他一下。見蘇青沒反對，不客氣的攫住蘇青的嘴唇。

　　「呃••(╯﹏╰)」開始臉紅。

　　這是什麼節奏，怎麼就親上了，蘇青被親的有點雲裡霧裡，不過還知道配合。

　　等蘇青雙腿發軟，全身發熱的時候，段七放開了他。

　　好丟臉啊，蘇青把腦袋鑽進段七的懷裡，不讓看自己的臉，肯定紅透。

　　「真想早點成親，讓你變成我的。」段七擁著蘇青，喃喃道。

　　「大哥，大哥，快出來，」兩人正你儂我儂好不親熱的時候，傳來一個煞風景的聲音。蘇青趕緊推開段七，整理了一下身上的衣服，才把段七推出去。