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《重生之種田不難》第31章
  ☆、第31章 米粉粿子

  訂婚之後,蘇青和段七兩人更加親密,跟蜜裡調油一樣,看的宋毅成不但牙疼,心裡還莫名還多了一分酸。

  不過他是個拿得起放得下的真漢子,既然大哥和蘇青已經定了親,他也不會去破壞就是。

  這天蘇青讓段七把豬圈的糞肥都挑到田里,晚稻要加肥,才能長大好,不過條件限制,沒有尿素和碳銨,只能把其他的有機肥多施一點。

  這豬糞牛糞什麼的總要多撒點才行,還有石灰也要多撒幾次,省的到時候長蟲子。哎,沒有農藥還真是不行,難怪說莊稼漢只能靠天吃飯。還好今年風調雨順,沒有大災大難的。

  把家裡打掃的乾乾淨淨,想著明天就是八月十五,是中秋節,不知不覺來這裡也好幾個月,一直都是忙忙碌碌的,也沒過什麼節日。

  剛好趁著這個機會,弄點新鮮的吃食。不過這裡的人好像不知道中秋節這個日子,而且來這麼就還真沒見過大家過什麼節日。

  真是奇怪的現象,按下心裡的想法,雖然不喜歡吃月餅,但是上輩子過了三十多年的團圓日子,總想著有點表示才行。

  中秋代表團圓,所以才有吃月餅這說法,不過蘇青不會做月餅,只好做點其他的吃食。想了想上輩子喜歡吃的,包子餃子就算了,粽子,這裡沒有糯米,對了米粉粿好像挺好吃,要不就做點米飯粿吧。

  反正家裡早就準備好了工具,只要準備菜餡就好了。跟段七說了一聲,段七表示聽從安排,於是兩人說做就做。

  讓段七拿了一斗米去磨坊,把米碾成米粉,自己去叫上方阿姆來幫忙,剛好方小玉在他家教思兒刺繡,那兩人一聽要找人幫忙做吃的,都很感興趣跟了過來。

  石頭和雙胞胎不知道怎麼聽說了,嘻嘻哈哈的也跟在後面,說要幫忙,不過看樣子湊熱鬧的成分居多。

  「蘇青哥哥,你要做什麼好吃的,我和小玉哥哥也要幫忙哦。」思兒跟在方阿姆身後也積極的表現自己,表示自己也是可以幫忙的。

  「哎呦,思兒啊,你也要幫忙啊,那你等下就幫忙吃好了。」蘇青一邊切著酸菜,一邊笑著回答思兒。

  菜餡料是酸菜加豆腐,另外還有蘿蔔絲,兩種餡,當然都兩種菜裡面都切了一些肉丁和辣椒。

  「蘇青哥兒,我要幫忙幹活,才不要光吃東西,阿姆你說是不是。」說完還撅撅嘴,表示自己的不滿。

  「對,對,我家思兒能幹著呢。才不是貪吃鬼。」方阿姆笑著幫自家小哥兒說話,其他幾人也連連點頭表示。

  最後蘇青笑著答應讓思兒幫忙,才讓思兒高興起來。

  切好菜,放在鍋裡煸炒一下,然後放在一旁備用。然後就是準備米粉芡了,在鍋裡加了一些水,等燒開以後,再把米粉倒進去,讓它在水裡滾,等差不多熟的時候,叫來段七揉芡。

  段七力氣大,揉芡合適,蘇青在一旁指揮。段七拿著鍋鏟,繫著圍裙的樣子把蘇青幾人逗樂了。那感覺真真是燒雞用了牛刀的架勢。

  把鍋裡的米粉按照蘇青的交代,揉來揉去好一陣,蘇青見差不多了,趕緊把一個大菜板拿來,讓段七把米粉弄到案板上。方阿姆眼快手快,一把搶過菜板拎了出去。

  因為人太多,廚房擠不下,蘇青乾脆讓大家到堂屋去,那裡早就搭了兩條長凳,把菜板擱在上面,然後蘇青讓方阿姆把一大塊米粉分開,揉成小一點的四個團。

  大家嘰嘰喳喳的都很興奮,猜測著要做什麼吃食。

  把三個大粉團放在一個盆裡,蓋上乾淨的布,拿到廚房放在鍋子邊上,省的等下冷掉,粉變硬不好做。菜板上只剩下一個,蘇青在邊上教,方阿姆年紀大,力氣也比較大,把菜板上的粉團揉來揉去,最後揉成長條形。

  然後捏成一個一個小糰子,然後把小糰子放在做好的壓板上一壓,一個圓圓的薄餅坯就好了,幾個小的一看,都覺得這壓板真是太神奇,只要輕輕一壓,就把一個粉團壓的又薄又圓,都很好奇,巴不得自己上手試一試。

  蘇青讓幾個小的可以輪流壓,石頭爭到第一個,雙胞胎和思兒很羨慕,不過蘇青也不會讓他們空著,教大家包粿子。

  其實很簡單,把坯子拿在手上,放一大勺菜,把兩邊和在一起捏緊,然後掐花,也可以壓兩三個印子就行,只要能分辨菜色就行。

  揉的揉,壓的壓,包的包,大家都有不同的事做,幾人一邊幹活一邊聊天說笑,很快第一塊粉團就做完了,蘇青讓大家繼續,自己就去廚房燒火,等水差不多要開的時候。

  把準備好的竹簾子拿出來,在上面鋪了一塊乾淨的白棉布,然後把粿子一個一個放在簾子上,為了不讓它們黏在一起,蘇青放的很開,滿滿一簾子,也就十幾個,正準備拿到廚房去蒸。

  段七眼快手快,拿著簾子就走,弄得蘇青連說聲不用都來不及。

  只好跟在後面去了廚房,水已經開了,掀開鍋蓋把簾子放下鍋,只要等蒸十幾分鐘就能熟。堂屋裡還是很熱鬧,廚房裡的兩人也很溫馨,你看我一眼,我看你一眼的。

  「蘇哥兒,快點來啊,這裡放不下了。」方阿姆再堂屋裡喊了一聲,打斷兩人間的曖昧,蘇青趕緊拿起另一個簾子去了堂屋。

  段七留著原地,嘴角勾了勾,眼裡滿滿都是笑容。然後坐在蘇青剛剛坐過的地方,開始往灶洞裡添柴。很認真,很仔細,他現在的樣子,幸好沒被以前的手下看到,要不然一準會把眼珠子掉出來。這還是他們認識的黑臉中郎將嗎,肯定是眼花了。

  沒有鍾可以看時間,蘇青只好憑感覺,等水蒸氣快升到屋頂的時候,才打開鍋蓋,要把簾子拿起了

  。段七當然不會讓蘇青干,水蒸氣那麼大,萬一燙到了怎麼辦,趕緊把蘇青擠到一邊,自己伸手捏著兩邊的拉繩,一下子就拎了起來。

  放在旁邊的桌子上,蘇青趕緊把另一簾子放進鍋。還把方阿姆送的扇子拿來,對著粿子不停的扇,然後把堂屋裡幹活的人給叫了過來。

  第一簾子熟了,當然是讓大家來嘗嘗味道,蘇青把簾子上的粿子都翻了個面,用扇子扇一下,這樣大家吃的時候也不會太燙,石頭和雙胞胎嘴饞,趕緊拿了一個,然後急急忙忙的咬了一口,被裡面的熱氣給燙著了。

  不過也捨不得吐掉嘴裡的食物,只好張大嘴巴斯哈斯和的吐氣,等不燙了才快速的咬幾下,吞下去。米粉粿子當然比玉米餅子好吃,再加上裡面的菜都是加了肉炒過的,味道就不用說了。

  幾人一致表示好吃,卻都也不好意思拿第二個,蘇青讓大家不要客氣,做出來當然是拿來吃的。被蘇青勸著,大家雖然不好意思,也都拿起第二個,吃完以後又回到堂屋,繼續幹活。

  「孃孃,這米粉粿真好吃,就是不知道家裡的玉米面能不能做。」方小玉包著手裡的粿,一邊問方阿姆。

  「我想是可以的,不過肯定沒這個好吃,我們哪捨得放這麼多菜和肉啊,還有這裡面還有那豆腐呢。」

  「阿姆,咱問問蘇青哥哥,可不可以教我們做豆腐,我可喜歡吃了。」石頭一用力,壓板下面的粉團就成了一個薄餅。把薄餅拿起來放在菜板上,然後又從菜板上拿起一個粉團進去,接著壓。

  「也不知道行不行,等下問問看吧,哎呀,思兒菜少放點,照你這樣,剩下的會不夠包啦。還有你們兩也一樣,」方阿姆見思兒挖了一大勺菜餡,趕緊制止。還出言警告兩雙胞胎。

  「哈,哈,菜多了才好吃呢!」雙胞胎笑嘻嘻的。

  「呵呵呵。就是啊,菜多點就更好吃了。」

  「哈哈哈•••」

  四塊粉總共包了九十五個粿子,吃掉的不算,兩家一家給了三十個,方小玉和方阿姆直說不要,最多拿幾個回去嘗嘗就行。蘇青就說不拿的話,下次就不敢叫大家幫忙了,而且他們家就兩個人,天這麼熱,吃不完壞了就可惜了,最後好說歹說的兩家才拿了回去。

  「七哥,覺得怎麼樣,這粿子好吃吧。」等表揚,等誇讚。

  「還可以,豆腐好吃。」一臉平靜。

  「你說咱們把做好的豆腐拿到鎮上去賣,會有人要嗎?」星星眼的蘇青想了一個主意。

  「會的。」最好是在鎮上開間鋪子,省的來回奔波把哥兒給累著。

  「七哥,你要多笑一笑,那樣才好看啊。」蘇青不滿這人表情太少,兩人關係近了很多,蘇青也大膽了很多。

  「•••」

  「來,笑一下。」說完還用手指,壓在段七的嘴角兩邊,把他的嘴巴向上拉。然後自己給逗笑了。

  段七眼暗了暗,低下頭,把蘇青的手抓住,然後親了他一下。見蘇青沒反對,不客氣的攫住蘇青的嘴唇。

  「呃••(╯﹏╰)」開始臉紅。

  這是什麼節奏,怎麼就親上了,蘇青被親的有點雲裡霧裡,不過還知道配合。

  等蘇青雙腿發軟,全身發熱的時候,段七放開了他。

  好丟臉啊,蘇青把腦袋鑽進段七的懷裡,不讓看自己的臉,肯定紅透。

  「真想早點成親,讓你變成我的。」段七擁著蘇青,喃喃道。

  「大哥,大哥,快出來,」兩人正你儂我儂好不親熱的時候,傳來一個煞風景的聲音。蘇青趕緊推開段七,整理了一下身上的衣服,才把段七推出去。
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