第55章城

做豬肉脯，第一個最為重要的條件就是，挑選新鮮的瘦豬肉，要上好的里脊肉，里脊肉裡面的肥肉很少很少，在烘烤的時候不會造成很多的油脂，導致做成的豬肉脯出現烤焦的現狀。

這是做蜜汁豬肉脯的原材料，通常蜜汁豬肉脯的形狀很整齊，塊頭大小，厚薄看起來非常的均一，賣相很好看。

還要一種是甜辣豬肉脯，這種豬肉脯也是要挑選瘦豬肉，買回來的精豬肉，剔除筋膜，白腰，不過後面的形狀有些大小不一，但是口味非常的獨特。

也就是，眾人常說的炭燒風味了。

陸博源發現，家裡的小作坊操作都不用他操心了，玄冥可謂是一把好手，把這些沒有去建房子的魔獸一一分分配到每個吃食的製作流程上，比如做麵包，有人專門負責揉麵，有的負責擰麵團，有的負責火候，有的負責烤箱烤出的現成的麵包，還有人負責打包裝的，看起來似乎還蠻輕鬆的，陸博源見這些大男人一個個的在那裡賣力的干活，一聲不吭的，還怪可憐的不由得上去詢問：“你們還習慣嗎？”

其實，陸博源心裡還是非常的感謝這些魔獸的，沒有支付任何的薪水，還特別任勞任怨的，最重要的是，這些魔獸保密性非常的高啊，每個人對玄冥非常的忠心耿耿，更不要說是把吃食的方子洩露出去，若是要請人，還得顧忌被人洩露出去。

正在揉麵的魔獸神色有些懨懨的，他正挽著袖子，一雙有力的大手賣力的揉著一個二十多斤的麵團那麵團在他的手下軟綿的不行，跟翻滾的波浪似得，柔軟順滑。

“回夫人的話，還行啦​​。”

其實一點都不好。

╮(╯﹏╰)╭

剛開始幾天好覺得挺新鮮的，覺得蠻有意思的，可以幫助魔君大人幹活，感覺好幸福的樣子啊，可是連續一段時間，周而復始，每天起床到晚上睡覺一直都是在重複著同樣的活兒，除了揉麵還是揉麵，就在這一塊地兒，就跟坐牢似得，這讓天生就好動的他們如何忍受得了，最後只能去跟魔尊大人請示：大人，我們很想回地靈。

雖然也有一批魔獸已經深深地喜歡魔後家裡了，雖然沒有工錢可以拿，魔後大人對他們還是非常的寬厚的，做的吃食可以隨便吃……

魔尊大人冷哼，滿臉不屑和譏諷：當初是誰死活要賴在這裡不走的？ ！

是他們！

可是他們真的不想在這里當苦力了，衝鋒陷陣廝殺搏鬥才是他們的菜啊。

魔尊大人最後很殘忍的告訴他們，可以回地靈，幹滿這兩個月，然後每個人得找個帶班人員，也就是說，他們得忽悠一個魔獸過來代替他們幹苦力對嗎？

突然他們覺得自己也好殘忍啊。

而且魔尊大人叮囑他們，不許表現任何的不悅，必須要非常的熱愛和喜歡在這里幹活，不能給魔後大人有任何猜忌和懷疑的想法，不然後果非常的嚴重。

“我非常的喜歡在這里幹活，自從夫人這裡來了，我每天都要多吃好幾碗飯，個子都膘肥了不少。”

︿(￣︶￣)︿

流著淚，魔獸們笑著說喜歡。

等魔後大人信以為真的走了，幾個惺惺相惜的魔獸，彼此望瞭望，均是無語淚千行啊。

魔尊大人那會兒趕他們走，為何他們就是賤，不走呢？

只能去忽悠地靈其他的好兄弟過來“享福”了。

有了肯幹活的，陸博源好多事情都不用操心了，玄冥往往比他想的周到多了，這不，每日負責去採購的幾個魔獸已經把每天需要的食材都購買回來了，完全不需要去多說什麼。

負者採辦的魔獸把今天一大早買回來的豬肉買回來交給了陸博源，將近兩百斤，大部分是瘦肉，其中不乏很多肥肉的，這些都需要剔除。

豬肉的量很多，若是做蜜汁豬肉脯，還得把瘦肉全部攪碎成糊糊狀，其實，若是口感來講，最好的豬肉脯是用手工剁碎，但是這麼大量想要手工剁碎顯然是不可能的，陸博源還是在零食系統裡購買了一台絞肉機，還要一個烤箱，一些鐵絲的烤網，烤箱家裡雖然已經是有一個了，可每天都得做麵包，佔住了，想要用來做豬肉脯顯得格外擁擠，陸博源只好又兌換了一個。

新的機器的的到來，是的狹小的陸家更加擁擠了，而今連客廳內都擺放了不少，好在那房​​子這一兩天就要建成了，到時候全家都搬過去，這個老房子就專門做吃食得了。

從水井裡打來乾淨的水，把買回來的豬肉一一的洗乾淨，去掉血水，把大塊的都給裁剪開，開始剔除肥肉，還要一些筋膜，腰白，還要血塊，碎骨等等，這個工作有點繁複，豬肉太滑了，還不容易處理好了，把這些純瘦肉分類，塊頭大的，整齊的擺放在一旁不動，準備做甜辣豬肉脯，而那些碎的，小塊的，賣相不怎麼好看的則是做蜜汁豬肉脯。

絞肉機依舊是手動搖桿，把處理乾淨的肉放進去，需要很大力氣搖動，反反复复的攪碎幾次之後成了糊糊狀，盛裝在盆子裡，開始放入調料：磨碎的薑粉沫子，胡椒粉，花椒粉，適量的鹽，醬油調色，一些香料粉，香料粉是從零食系統裡購買的，類似如滷味大料研磨的粉末，各種可實用性的香料，系統裡雖然表明，可用可不用，但是味道會差一些，陸博源不敢馬虎，還是老老實實的兌換了一些，因為鹽的量不知道放多少，他現選擇了最蠢的辦法，那就是拿嘴巴去嚐嚐，沾一點在舌尖，試出來。

所有的調料都放好了之後，開始攪打，陸博源把手洗乾淨，直接就用手上馬了，朝著一個方向，把手放入一大盆開始攪拌，攪拌幾分鐘即可。

然後開始下一步，把攪拌好的豬肉擀成薄薄的一張面皮兒似得。

兌換好鋁箔紙，把鋁箔紙裁剪的比烤盤稍微大一些，然後洗乾淨，鋪在桌子上，刷了一層油，這層油保證之後烤熟了可以很好的把豬肉脯拿下來，舀一些肉沫放在鋪好的鋁箔紙上馬，再在上方鋪上一層薄薄的透明的魚膠片，魚膠片很薄很透，裡頭的肉糜看的十分清楚，找來擀麵杖，用力擀平，呈現出薄薄的一層肉餅的樣子，保證差不多厚薄，每個地方的肉糜均一，這才可以，然後可以揭開魚膠片，把鋁箔紙連帶著上面的肉糜餅一同放入烤盤內放好，開始下一個裝盤。

連續五個烤盤，全部裝好，開始生火烘烤。

交代旁邊的魔獸看下火，陸博源則是趁著這個時間，去弄點芝麻。

依舊是白芝麻，提前先煸炒一番，等快熟了再撒下去，非常的香。

大約烤了十來分鐘，烤箱內豬肉脯的香味就飄逸出來了，跟麵包那種香味不一樣，豬肉烤熟的香味是非常的迷人的，而且誘-惑性非常的強烈，豬肉脯的香味非常的強烈，毫不掩飾，猛烈且直接，不是遮遮掩掩，它的香味散出來，不僅是陸家，整個稻香村都聞到了，那香味令人食慾大開，胃口大好。

君不見，夜市裡頭最火的燒烤攤嘛。

那麼簡單的小攤，幾串烤肉就把人引得是雙腿合不攏了，口水直流，成為它的俘虜，乖乖掏錢買。

還沒有熟，就有幾個魔獸按耐不住，想要一探究竟，過來瞧瞧，到底是什麼新的吃食。

雖然，平日里大魚大肉的沒缺，可從沒有覺得那豬肉竟是這般的香，這般的誘人。

簡直就是叫人犯罪啊。

“夫人，你是不是又在弄新的吃食啊？”和陸博源熟悉了之後，這些魔獸也沒有之前的拘束。

有的還開始討吃的了“夫人，一會給我們嚐嚐嘴吧。”

魔獸一個個跟吸收大-麻表情陶醉痴迷，圍著烤爐一個個兒吸著氣，飄忽的不行。

“行啊，沒問題，只是要等一會兒。”

陸博源不在意的回答，他正關注烤爐的火候，見差不多了，把烤箱的門打開，找來厚厚的抹布托著烤盤，果然，沒多久里頭有不少水，稍微傾斜，水分就倒出來，再放進去繼續的烘烤，沒了水分，烘烤的非常的快，豬肉脯的香味濃郁了，再次拿出烤盤，拿出一罐子從零食系統裡兌換出來的蜂蜜，其實在天幕蜂蜜也是有的，不過打底是天然的，或者人工去開采的，蜂蜜的價格十分的昂貴，遠非是他們這些人能夠吃的起來的，陸博源直接在零食系統裡購買，不貴而且味道也不錯，魔獸們不知道那罐子裡頭是啥玩意，直到看到他們家的魔獸大人拿起刷子，一層又一層的給豬肉脯上刷起來，那種甜膩的香味，油汪汪晶瑩剔透的色澤，才讓他們知曉，那是珍貴的蜂蜜。

魔後大人好奢侈啊。

多好的東西啊，居然放在這麼廉價的豬肉身上。

給他們吃一口該多好。

用力的吞嚥了一大口的口水。

等陸博源把豬肉脯都刷好，再次放入烤箱，幾乎所有的魔獸眼睛都死死的盯著那一罐子的蜂蜜。

舔了舔嘴角，他們覺得其實魔後大人家裡一點都不窮的啊，非常的富裕不是嗎。

他們都是吃不起蜂蜜的，可魔後隨隨便便拿出一大罐子。

看起來真的很傷人。

刷了一層蜂蜜之後，又烘烤了一段時間，再取出，刷另一面，把另一面也刷滿了蜂蜜，再撒上煸炒好的白芝麻撒上去，盡量均勻一些，放進烤箱。

餘下的幾分鐘裡，豬肉脯的香味可謂是飄香四溢，和之前的那種香味簡直就是小巫見大巫了，香味瀰漫整個廚房，打開烤箱裡頭的豬肉脯較比之前顯得小了很多，縮水了將近一半的面積，不過看起來緊實了許多，色澤艷紅，微微有些透亮，因為刷了蜂蜜，看起來格外的水潤，很有光澤度，而那種色澤只有在糖漿才會看得到，再加之那上麵點綴的一粒粒的白色芝麻，竟是格外的誘人。

光是聞著味道就覺得好吃的不行，要是嘴裡那該是多大的享受啊。

於是，在幾隻魔獸虎視眈眈的目光下，陸博源任何的一個小舉動，他們都沒有落下，看著對方取出成品，然後用刀切成一小塊一小塊的，堆在白色的盤子裡，各個口水滴答氾濫成災。

“可以吃一點嗎？”終於有一個魔獸打破了沉默，自從魔後大人每次做出了新的吃食，他覺得他已經變得沒皮沒臉了。

他都不知道，他有一天會開口去討要吃食，口腹之欲什麼的，這種東西以前都不存在的好伐。

“可以啊。”陸博源笑嘻嘻的道。

“不過不可以多吃哦，因為其他的伯伯還沒有嘗，還要拿去賣，這一爐子的，你叫屋子裡其他人一起吃吧。”一爐子裡，有五個烤盤，雖然不是很多，可也有幾斤的豬肉脯也不少了。

這東西，剛剛還挺多，一烘烤，分量就少了許多。

“魔後大人真好，那我們拿去分了。”

一爐子豬肉脯切好成塊，也有好幾盤子，大夥兒吃的非常的歡快，每一塊豬肉脯很薄，只有指甲那麼厚，卻是兩面都塗了蜂蜜，蜂蜜烤的糖漿，甜滋滋的，還有一些微微的，絲絲辣味，但又不像是辣味，香味滿口，配著一顆顆的小芝麻，別提多香了，關鍵是吃起來沒有一點豬肉的腥味，感覺是在是非常有勁道的牛肉的錯覺。

廉價的豬肉也這麼的好吃？

簡直都不敢去相信嘴裡的舌頭了，好想全部都吞下去，連舌頭都不放過。

咀嚼到最後，是滿口的餘香，還要那一絲絲的豬肉脯的韌性，令人回味無窮。

當真是吃了一塊，下意識的又去拿了第二塊，等吃了幾塊之後，發現自己的手伸向盤子的頻率越來越快，根本停不下來。

哎，突然又不想回地靈去了，腫麼破，還是好想賴在這裡啊。

吃著豬肉脯，魔獸覺得好殘忍。

難道還得繼續在這裡賣苦力？

回去了，意味著再也吃不到了，可是，不回去，還得每天做繁複枯燥的活兒，偏偏他還猶豫不決，拿不定確定的主意，感覺自己好像沒救了。

一爐一爐的蜜汁豬肉脯做好了，陸博源覺得分量已經夠了，開始做另外的一種，麻辣味的豬肉脯。

這種豬肉脯純粹就是炭火烘烤的。

和蜜汁豬肉脯有些不一樣，這種口味的豬肉脯不說是豬肉脯，就是豬肉片了。

把處理好的，去掉肥肉，筋膜血塊的瘦豬肉擺放好，然後叫來青石，對的，他需要把這些瘦肉冷凍起來，因為新鮮的豬肉，再怎麼的去皮去筋膜，多少還是會有一些的，切割起來很容易打滑，切割不容易不說，容易割傷到手，還要就是切割成薄薄的一片非常的費力，而冷凍成一大塊，切的時候雖然說很硬，但是切成大小均一，厚薄程度比較好掌握，這種費力的活兒還是丟給了力氣大的魔獸了。

陸博源又去準備了調料了。

因為這種豬肉脯，必須要辣才好吃，跟蜜汁豬肉脯是完全不同的，所以他得自己調一些調料。

熱鍋，煸炒乾紅辣椒，一直到煸炒很乾很脆，翻炒幾次出鍋裝盤，將其剁碎成粉末的狀態，放入沒有任何水的碗裡頭備用，然後開始熱鍋熱油，油不多，燒開，將熱開的油澆灌淋在炒好的辣椒沫子上，熱油炸辣椒沫子，彼此之間的相互碰撞，散發出迷人的香味，那味道一點都不辛辣，反而十分的好聞。

弄完這些，他有開始把其他的香料，列如八角，桂皮，胡椒，花椒，荳蔻，肉蔻，以及香葉，一些香料開始小火煸炒，期間添加了一些油，香味都出來了之後，放入水，開始煮沸，隨後加入鹽，量要大一些，醬油，醋，一些料酒，最後把之前弄好的辣子油放入進去，燜煮幾分鐘完成盛裝好。

那頭的魔獸把凍成冰坨子的瘦肉切薄薄的片狀，每一片都很大，大的有盤子口那麼大，小的也有巴掌的，把這些片狀的豬肉放入到已經冷卻的調料醬汁裡開始醃製。

因為需要入味好，得醃製的時間稍微長一些。

醃製不是一時半會兒的事，陸博源又去給蜜汁豬肉脯搞起來包裝來。

雖然做了蠻多的，但是，自己還沒有嚐過。

捻了一塊，細細的品嚐了一番，發現蜜汁豬肉脯，真的很好吃，本以為很甜，但是蜂蜜的那種甜度不怎麼令人發膩，而且經過烘烤，蜂蜜的汁滲透到豬肉脯裡面，甜甜的，有點點鹹味，而甜度蓋過那一絲絲的鹹味，很好的保證了蜂蜜的口感，冷卻後的沒有水分的蜂蜜汁變得有凝固起來，有點像冰糖葫蘆外面裹的糖衣，薄薄脆脆的一層，金黃色，甜到人心間裡去了。

還要那芝麻，浸潤在花開的蜂蜜裡，如今像是嵌入其中，牢牢地如期融為一體。

香香的芝麻，脆脆的蜂蜜糖衣外皮，還要韌性十足的豬肉脯，每一口下去都是香甜和滿足。

連連吃了五塊，陸博源才捨得放手，同時陸博源發現，柳云也挺喜歡吃蜜汁豬肉脯的。

吃的滿嘴流油了，都沒有停下手。

“這外頭是蜂蜜是吧？”柳云放入嘴裡一嚐，就吃出來了，心裡暗道著，真是浪費啊。

不過孩子有主意，這東西好吃，遲早會賺回來的。

陸博源樂呵呵的，看大家都很喜歡也就放心了，點頭回道“是啊，是蜂蜜，不過跟天幕的蜂蜜還是不一樣的，沒這邊的蜂蜜有效果，養不了身體，也就吃吃罷了。”

這個是實話，魔獸聽不懂，可柳云聽懂了，心裡了然，卻又是不知為何的莫名的嘆了口氣。

柳云擦了擦嘴角，沒再去吃，看了一眼那一簸箕的豬肉脯問有些心不在焉的陸博源：“這些繼續放著？不拿去店舖裡賣掉嗎？”

“要賣的，要賣的，我這是在想怎麼的弄包裝出來……等等我想到了。”說做就去做，因為這幾天一直在打各種的包裝，家裡各種材質的紙張都是堆積成山了，不僅他們幾個孩子的房間，就連柳云的房間也碼放了不少。

依舊是，褐色的紙張，裡子塗層，不過這才，陸博源打算的是，一般紙，一半的魚膠皮，半透明，既可以看到食物的模樣，還可以節約一筆錢。

魚膠皮比紙張貴一些了。

而且這個不用去真空打包，沒有水分的吃食，放個三五天應該沒什麼問題，而且就算即將超過沒有賣掉，家裡不是還有一大堆奧嗷嗷待哺的魔獸嗎。

給他們處理就好了。

把自己的想法說出來，已經熟練掌握各種包裝的魔獸十分靈活，分分鐘，一大堆的包裝袋就出來了，完全的符合陸博源的心意。

不過看到這些光禿禿的，沒有任何的商標，圖繪，生產日期，陸博源莫名的有點心虛了。

不過他不會給一些劣質的過去的吃食拿出來賣就是了，而且這些吃食沒有防腐劑，若真的壞了，估計有人會找上門了，不過為了避免弄混雜，日後的零食種類越來越多，陸博源覺得很有必要在包裝上刻印出生產日期。

跟著一起打包蜜汁豬肉脯之後，陸博源又進入了廚房裡，看看切成薄片的豬肉片有沒有醃製好。