夏月初此時根本不會想到，自己拖陳嬸兒交給薛良平的銀子，在不久之後會給已經站在懸崖邊、搖搖欲墜的薛家再一記重擊。

她回到永榆縣之後又待了幾日，陪著父母的同時，還是要埋頭對帳。

先把兩個酒樓的帳目都核對清楚之後，還要去雙司局那邊找善大嫂子對帳。

如今善大嫂子把雙司局的生意做得越來越大，手下的人也越來越多了。

雖然還談不上可以覆蓋東北四府，但至少四個府城和比較大的縣城，很多人家都習慣於在紅白喜事的時候請雙司局過去張羅。

不但有好幾種價位的服務可供選擇，而且還分為全包和半包。

全包就是從採買到做菜再到招待客人，伺候飯局乃至最後收拾打掃全部包圓兒。

半包就是主家自己採買，雙司局的人去了隻負責做飯和伺候飯局，之後的清理也歸主家自己。

因為有了多種選擇，大家可以根據自己的需要來挑選，試過一次就知道有多好了。

飯菜比自家做得好吃暫且不說，主要是省心，如果不是特別斤斤計較的話，就整個兒全包給雙司局，自己就隻負責接待客人就好了，簡直不要太輕鬆。

而且雙司局的管理一直做得很好，一旦發現誰貪墨主家的銀錢或是東西，立刻開掉，絕不手軟。

剩下的人都十分珍惜這份賺得多的工作，根本不屑去貪那一點小錢。

所以時間久了，大家發現交給雙司局採買，根本就不比自己去市場買菜更貴，而且有些時候反倒還更加新鮮。

後來隨著全包的差事越來越多，善大嫂子在寫信跟夏月初商量之後，果斷地聯繫了幾個菜農和屠戶，做起了長線生意，進一步地壓縮了成本。

所以在夏月初離開這接近兩年的時間裡，雙司局這邊著實積累了不少分紅銀兩。

兩天盤帳算下來，光是夏月初最後到手的銀兩，居然就有近萬兩之多。

夏月初還記得，她離開之前，雙司局一年的進帳大概是三千五百兩左右。

如今還不到兩年的時間，每年的純利率就有六千多兩了。幾乎是翻了一倍。

除去分給善大嫂子的十分之一，再留出運轉必須的流動資金，夏月初自個兒還凈剩了九千多兩。

「這雙司局，如今真是越做越大了，當初哪裡想到會有這樣的規模。」

善大嫂子也忍不住感慨道：「是啊，誰能想到你當初隨口說的一個提議，如今竟然做成這麼大的局面。」

「能做到這樣的規模，全多虧了嫂子裡外操持，費心費力，我這個甩手掌櫃可不敢居功。」

夏月初在心裡一合計，自己這一趟回東海府，兩家酒樓加上雙司局，就狂斂了近兩萬兩銀子。

這倒是讓她準備在京城開酒樓的計劃更加有了底氣。

永榆縣這邊的帳目盤算清楚之後，夏月初就要準備回東海府了。

大老遠回來一趟，怎麼也得陪陪寧氏和薛崇，不能回來一趟就只顧娘家。

夏家人自然是捨不得她，尤其是平安。

「平安好好讀書，等你考中秀才之後，小姑接你去京城讀書好不好？」

夏洪慶道：「去什麼京城，去東海府就挺好的，你別信口胡說騙小孩兒，我們平安記性可好可認真了！」

平安立刻反駁夏洪慶道：「小姑從來都是說話算話的，我等小姑接我去京城！」

夏月初俯身在平安挺翹的小鼻子上颳了一下道：「好，就算是為了平安，小姑也要好好賺錢，爭取早日把初味軒開到京城去，好不好？」

「小姑以後把初味軒開到所有的府城去，這樣咱們想去哪兒都有自家的地方住了！」

這話把大家都給逗笑了，全都說果然還是孩子氣。

夏月初卻笑眯眯地對平安道：「承你貴言，小姑一定會努力的！」

回到東海府之後，其實也還有一大堆事兒等著她處理。

雲明蓉那邊肯定是要去拜訪的，要幫薑瑞禾捎東西去劉家，還要趁著回來的功夫，教幾道複雜的新菜給陶波，當做店裡的招牌菜。

酒樓這東西，老味道要有，新菜色也不能落下。

不然時間久了，吃來吃去都是那幾道菜，做得味道再好，也總有吃膩的一天。

必須在穩固住老客戶的同時，還要時不時地給他們帶來耳目一新的感覺。

最後，夏月初還準備親自去陳家一趟，除了幫薑瑞禾送東西之外，也想看看他家對這個未過門的媳婦，究竟是個什麼態度。

夏月初先去見了雲明蓉，然後花了幾天時間待在初味軒給陶波做特訓。

陶波這幾日真是痛並快樂著，這兩年本來覺得自己的廚藝已經磨鍊得不錯了，至少許多老客人都對自己十分認可和追捧，這讓他一度有點兒發飄。

不過在見識了夏月初如今做菜，行雲流水般的操作之後，陶波這兩年好不容易膨脹起來的那點兒底氣又再次被打擊得半點兒不剩。

「夏娘子，你看我是不是還欠磨鍊啊？要不，我跟著你一起去保定府，或者給你做徒弟也行啊！」陶波嬉皮笑臉地說。

「得了吧，我可不收這麼大歲數的徒弟，你叫著不彆扭，我聽著還彆扭呢！」夏月初一口拒絕道，「再說了，好不容易把你帶出來能獨當一面了，你若是撂挑子了，那我找誰給酒樓做菜啊？」

「我這不是深刻認識自己的差距麽！」得到了夏娘子變相的肯定，陶波原本還受傷的一顆心，登時就由滿血復活了

夏月初細細跟他交代了幾道菜的注意事項，看著他從頭到尾做了一遍，又抽查了幾個問題，見都沒有疏漏了，味道也基本到位了，這才準備回家。

「夏娘子，都這麼晚了，就在酒樓吃點算了。」陶波挽留道。

「不了，瑞軒最近可喜歡顯擺自己的手藝了，天天讓我吃他做的飯呢！」夏月初說著，收拾東西準備回家。

回到府城這幾天，她無論白天多忙，晚上都會回家陪著寧氏和薛崇一起吃飯，飯後還會陪著薛崇玩一會兒玩具，還手把手地教他如何給小小做好吃又健康的貓飯。