夏月初不動聲色，但是薑瑞禾看到菜就有點急了。

這道菜雖然換了個名字，但是跟水晶鴨舌完全一樣，甚至連蘸料看起來都差不多。

薑瑞禾想要說什麼，但是見夏月初沒有反應，又硬生生地忍住了。

這盤巧舌如簧淡看外表，跟初味軒的水晶鴨舌的確沒什麼區別，都是橢圓形的半透明凍狀物，裡面裹著一根完整的鴨舌，旁邊配著一碗蘸料。

夏月初夾起一個，蘸過蘸料之後放入口中，嘗過便知道其中的區別。

鴨舌的處理沒有什麼問題，但是外面的水晶凍卻是不一樣的。

初味軒的水晶凍用得是濃稠凝固的鴨湯，而這個用的是肉皮凍，無論是味道和口感，都還是有所差別的。

至於蘸料，也只是有些類似而已，口味並不相同。

估計是有人在初味軒吃過，然後回家琢磨著模仿出來的。

夏月初對這種行為並不介意，畢竟在前世，她也是集各家之長學出來的。

那時候的各種菜譜配方幾乎可以說是公開的秘密，差別最多也就是廚師的刀工、手法、對食材的了解和對火候的掌握。

所以只要不是初味軒有人吃裡扒外，把菜譜泄露出去就好。

廚師這行本就是這樣，只要不去偷去搶別人的菜譜，憑自個兒的本事照比成樣地學著做，也談不上壞了規矩。

想要在這行保持不敗，除了自己的手藝要過關之外，還必須時常有新菜才行。

這也是初味軒和上膳堂一直生意紅火的原因，也是她和其他人相比的優勢所在。

初味軒那邊，夏月初隔兩個月就會有新的菜譜寄回去。

上膳堂這邊更是每個月都有新菜。

天字型大小院的頻率就更加快了，除非客人點名想要再吃某一道菜，否則每次去，席面上的菜都不會重樣兒。

但是隨著後廚的菜一道道上桌，原本並不在意的夏月初，心裡也忍不住生出幾分不悅來。

「涼拌蕨菜。」

「蒜泥白肉。」

「一品豆腐。」

「開水白菜。」

「斷橋殘雪。」

前面幾個倒也罷了，但是斷橋殘雪，可是大齊原來根本就沒有的菜色。

別說是大齊了，就算是在現代，這道斷橋殘雪中間抽出骨頭填入其他餡料的做法，也是夏月初自個兒改良過的。

可這些菜又全都只是十分形似，神卻似是似不是，但是可以明顯看出是在模仿初味軒。

雖說憑自個兒的本事回去復刻出來，味道也並不完全相同，而且還是到離著東海府幾千裡地的保定府開酒樓，並沒有留在東海府跟初味軒搶生意，做法不算太不厚道。

但是這種逮著一隻羊拚命薅羊毛的做法，還是讓人心裡頭有些不太舒服。

這也就罷了，最讓夏月初不得勁兒的是，劉冬芸在將這道菜放下，介紹菜名的時候，還特意看了她一眼，唇角勾出一抹說不清道不明的笑容。

究竟是自己看到這些菜式後心理起了變化，所以太過敏感了，還是劉冬芸是故意如此。

夏月初此時有些搞不清，所以她按兵不動，打算再觀察一番。

薑瑞禾站在夏月初身後，看著菜一道道端上來，她不像夏月初一樣可以嘗到味道，氣得肺都要炸了。

她此時滿腦子想得都是，果然是離開的時間太長了，初味軒那邊居然出了叛徒。

正在此時，後廚又上了一道菜，還沒端到近處，夏月初就已經聞到了油潑辣子的熟悉味道。

菜品上桌一看，她果然沒有猜錯，正是水煮魚。

水煮系列的菜，都不是川菜自古就有的，而是從重慶地區的火鍋魚中脫胎出來的。

在八十年代的一次廚藝大賽上，一位川菜廚師憑藉一道水煮魚獲得了大獎。

後來又經過兩年多的不斷改進磨合，才形成了後來風靡全國的水煮魚的最終做法，並且開發出水煮牛肉，水煮牛蛙等等一系列的菜式。

此時的大齊，根本就沒有這樣的做法。

想當初在七道河鎮的時候，她憑藉這道水煮魚，還得了陳瑜白五兩銀子的賞錢。

而劉冬芸這次做得更加明顯，她從托盤內端起水煮魚的大碗，特意放在了夏月初的面前道：「這道菜叫做水煮魚，看著像是川菜，其實川菜中並沒有這道菜，是個新菜品，大家估計都沒有吃過，不過夏娘子應該比較熟悉吧？」

話都說到這個份兒上了，夏月初若是再看不出這家酒樓明顯就是在針對自己，那就真是傻子了。

「說熟悉倒也熟悉，畢竟樣子模仿得還真是挺像的。

可是一嘗味道，就不怎麼熟悉了，畢竟是仿的東西，永遠也亂不了真。」

眾人原本吃著，都覺得這家新店還不錯，此時聽到劉冬芸和夏月初的對話，都忍不住放下了筷子。

有些腦子快的，已經想明白是怎麼回事兒了，可有些人還是一頭霧水。

郭氏問道：「怎麼，夏娘子？這些菜是他們跟上膳堂學來的麽？可是我好像都沒在上膳堂見到過這些菜品。」

「不是上膳堂，是我來保定府之前開的酒樓，這幾道菜，全都是我原本酒樓的招牌菜，只可惜全都隻仿了八分像。」

聽到夏月初的話，在座眾人全都交頭接耳起來，學了八分像就這麼好吃了，那若是原汁原味的，味道豈不是更好？

黃氏從一開始就看夏月初不爽，此時聽了這話，更是覺得她著實狂妄自大，忍不住道：「你說是你家的招牌菜就是你家的招牌菜啊？難不成天底下就你自己會做菜不成？

真是好笑了，難道你做的菜，就都是你自個兒想出來的？還不是從前頭一代代傳下來的。」

黃氏的聲音尖而細，她一開口，這邊桌上的人全都下意識地朝聲音發出的方位看過去。

她被眾人的目光嚇了一跳，但還是強撐著道：「我、我又沒說錯什麼……」

話雖然這樣說，但是聲音卻下意識地壓低了。

夏月初微微挑眉，語氣溫和地問：「不好意思，請問您是？」