013 順利過關

　　因為崔家大孫女崔文蘭出嫁，所以除了遠在遼東的二房，崔家其他各房的人都回到鄉下老宅子來。
　 崔老爺子在正房炕上坐著抽煙，他對面坐著的是長孫崔書青，其他兒子兒媳、孫男姪女在下面圍了一大圈。
　　 善大嫂子帶著夏月初進來，將兩份菜放在炕桌上，一把將夏月初推到前頭，捅捅她的後腰示意她說話。
　 夏月初今天穿了身褐色的粗布衣裳，頭上也只插了根銅簪子，渾身上下沒有丁點兒值錢的東西。
　 見她這樣，屋裡頓時有人發出鄙夷的嗤笑。
　 夏月初卻絲毫不怵，從容大方地介紹道︰“這兩道菜，一道是白頭偕老，一道是朝思暮想，請崔老爺子您嘗嘗看！”
　　 “這兩個菜名兒起得有些意思，是你起的？”崔書青看著這兩道菜，饒有興趣地問。
　 夏月初估摸著，這個人應該就是孫氏說起的，那個在城裡讀書的秀才公子。
　 “是，第一道菜是取白菜葉裹肉餡蒸熟，上面覆上粉絲又澆汁而成，取白菜的白字和粉絲細白的模樣，叫白頭偕老，討個好彩頭。”
　 崔書青上身前傾，看著那一大碗文思豆腐，忍不住贊道︰“這個菜做得真是好看，古詩有云，濃妝淡抹總相宜，這菜活生生一副山水畫的模樣，倒叫人都不忍心動筷子了。”
　 這回不等夏月初說話，善大嫂子就忍不住搶先道︰“這道湯才是真功夫呢！您看這上面一層細細的，跟繡得花兒似的，若是不說，誰能想得到這是豆腐呢！”
　 “豆腐？”崔書青聞言吃了一驚，湊到更近處細看，又用筷子挑起兩根，放入口中細嘗，“還真是豆腐沒錯！”
　　 他這麼一說，底下的人都紛紛起身湊上前看個究竟，連崔老爺子都放下了煙袋。
　　 “這樣細的豆腐絲難道是用刀切出來的？”崔書青盛了一碗豆腐羹先放在老爺子面前。
　　 “不瞞您說，要不是我親眼看見，任誰說我都不信的。”善大嫂子登時打開了話匣子，添油加醋地把夏月初切豆腐的場面講得天花亂墜。
　 夏月初總算是看明白了，善大嫂子還真是個實誠人，只要別人有真本事，她就服氣，什麼事兒都擺在臉上，不會在背後給人使壞。
　 在善大嫂子說書似的誇獎中，崔老爺子漫不經心地開始吃菜。
　 一勺豆腐羹入口，他的神色微變，低頭看看碗裡，又抿了抿嘴，似乎與自己想象中的味道很不一樣。
　 他沒有發表評價，又夾起一個白菜肉捲，一口咬下去，肉汁四溢。
　 這道菜做得格外軟糯好咬，而且白菜的清甜中和了肉餡兒的膩味，口感頓時清爽起來，讓人忍不住想多吃幾口。
　 崔老爺子又夾了兩個白菜肉捲到自己盤中，又盛了一碗豆腐羹，這才揮揮手道︰“你們也都來嘗嘗。”
　 其他人見老爺子這舉動，就知道這菜的味道肯定不錯。
　　 于是小孩子們蜂擁而上，把盤中的白菜捲一搶而空。
　 崔書青一看這個架勢，趕緊多盛了兩勺豆腐羹，然後護著自己的碗到一邊去了。
　 大人們開始還稍微矜持著，後來看再磨蹭就吃不著了，這才趕緊把孩子們打發出去，自己湊上去嘗嘗味道。
　 白菜肉捲方便拿取，早早就被孩子女人們掃蕩一空，男人們沒撈著，只得夾幾口粉絲嘗嘗味道，然後將文思豆腐羹盛個精光。
　 崔書青護著自己的碗，小口吃著豆腐羹，生怕被人搶了去。
　 “爺，你覺得咋樣，我吃著比做喜宴的大師傅手藝還好，菜做得也漂亮，名字起得也吉利。”
　 崔老爺子把碗裡的白菜肉捲吃完，又喝了一碗豆腐羹，面上露出心滿意足的表情，卻沒有直接拍板，扭頭沖下頭坐著的大兒媳王氏道︰“老大媳婦，你覺得咋樣？”
　 大家都看出老爺子頗為滿意，王氏自然也不會說什麼不中聽的話。
　 更何況，她也覺得這兩道菜都很好吃，而且賣相和菜名都好，做回門宴肯定是個好彩頭。
　 王氏笑著說︰“我吃著也怪好吃的，名兒聽著也好，若是爹也喜歡，那就定下來吧！”
　 見老爺子矜持地點了點頭，王氏便轉向夏月初道︰“明個兒上午就得過來，正午開席，兩桌席面，每桌十個菜，晌午就跟著在這兒吃，給你三百個錢兒，若是做得好還另有紅包！”
　 夏月初之前打聽過，如今這個時候，一個青壯男子出去做工，最是受累的活計，一日也不過是一百文左右。
　 雖說大廚是個技術活兒，被人請去做酒席肯定價錢不低，但自己如今毫無名氣，忙活大半天能得三百個錢也算是不錯了。
　 “不過，我有兩個要求。”夏月初並沒有一口答應下來，開始提自己的條件。
　 “喂，你以為你是誰啊，用你就是給你面子了好不好，還敢跟我家提條件？”下頭一個十五六歲的少女坐不住，跳起來滿臉不悅地說。
　 “沒規矩！”崔老爺子呵斥道，“這兒有你說話的份兒？”
　 “爺爺，我……”少女不服氣地還想再說什麼，被一旁的父母硬是壓了下去。
　 崔書青卻笑眯眯地問︰“你且說說，這兩個要求是什麼？”
　 “第一，既然我來做菜，廚房的人就要聽我指揮，不能有人對我做菜指手畫腳或是橫加干涉。”
　 “這個自然，你不用擔心。”崔書青很爽快地應諾下來，“那第二個呢？”
　 “我家弟妹人很是乾淨麻利，今個兒我做飯也是她幫我生火洗菜，不知明個兒能不能叫她一起過來幫廚？”
　 “這個就更沒問題了，我家本來就要請人過來幫廚，請誰還不都一樣。只這兩個要求，我就能替我娘應了你。”崔書青想都不想就答應了。
　 王氏見兒子都這麼說了，便也很爽快地說︰“沒問題，你妯娌若是過來，也按照幫廚的價兒給，每天三十文，這下放心了吧？”
　夏月初這才點點頭道︰“我需要有人給我介紹一下家裡都有什麼食材，還要了解明日來赴宴的人有沒有什麼忌口，都弄清楚之後我會列出菜單給你們過目，雙方確認無誤的話，今天下午我會過來準備明日要用的一些材料。”
　“沒想到你看著年紀小，做事倒是很有章法。”王氏頗為贊賞地看向夏月初，“廚房的東西你就問郭嬸子和善大嫂子就行，忌口的事兒我也不是很清楚，等我問回來再叫人去告訴你。”
　夏月初先讓孫氏回家，自己把崔家廚房裡的東西細細看過一遍，在心裡擬好十道菜的菜單。
　與王氏溝通確定之後，已經日上三竿，夏月初想起要給薛壯熬藥，這才急匆匆回家。