第268章 做皮蛋

　　穆雙雙看著心酸，也知道，做蒲扇這事兒，撐不了多久了，一旦天氣涼爽，別說一文錢一把，就算是白送，別人也不一定會要。

　　或許，她要想個新的掙錢法子了。

　　正思索著，院子外，響起了趙雲的聲音。

　　穆雙雙瞅著穆大山歎了口氣，接著走了出去。

　　趙雲手裡提著籃子，應該又是給穆雙雙送啥菜來了，這些日子，趙雲過兩日就送點青菜過來，一開始穆雙雙還能接受，可時間久了，她自個也不好意思了。

　　人家說嗟來之食不長久，她這已經吃了這麼久了，再厚的臉皮也不好意思了。

　　「小雲嬸子，您就甭給我家送菜了，你昨兒送的我還沒吃完，我……」穆雙雙在趙雲開口之前直接拒絕。

　　誰知道，趙雲擺了擺手道：「這不是青菜，是鴨蛋。而且這一次不是我的意思，是我們家大龍，他說家裡鴨蛋太多了，讓我給你們送點過來。」

　　穆雙雙心底暖呼呼的，她和大龍總共也沒說幾句話，可是大龍每次見到她都特別乖巧的叫她姐姐，一點也不生疏。

　　「那小雲嬸子你等一會兒，我去拿點零食給大龍吃。」

　　最近這些日子，穆雙雙去鎮上，回來都會帶一些小零食，本來是給小吱、小寒留著當夜宵吃的，也給大龍送過一次，可人家現在又送了東西過來，她要是再不做點啥，就真的不好意思去接那幾個鴨蛋了。

　　「你這丫頭，咱兩家還分啥你我，你不是才給我大龍買了吃食，這些留個小吱和小寒吃。」

　　趙雲搖頭拒絕，卻也耐不住穆雙雙的軟磨硬泡，最後她拿了些吃的，回了家。

　　穆雙雙這會兒心底有了計劃，晚上做個地木耳炒鴨蛋，剩下的八枚鴨蛋，她可以放著慢慢吃。

　　忽然，穆雙雙腦子裡閃過一個想法，既然是鴨蛋，她就可以做成鹹鴨蛋，或者皮蛋，這兩種蛋保存的久不說，而且下飯。

　　腦子裡快速回憶了一遍，穆雙雙決定試一下皮蛋，畢竟醋溜皮蛋，可是她的最愛，而且她記得豐子家裡有純鹼。

　　純鹼並不是特別常見的東西，陸元豐也是跟著學硝皮的時候，從村裡大師傅手裡買到了一些，後面他沒硝皮了，純鹼也就用不上了。

　　至於其他配料，幾乎都是現成了，穆雙雙趕緊去陸元豐家裡一趟，說了自己想要做皮蛋的事情。

　　結果陸元豐一臉懵逼的看著她：「啥蛋？」

　　陸元豐聽說過雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，還有混蛋，可這皮蛋是啥，真沒聽說過。

　　「豐子，你別給我開玩笑啊，皮蛋啊，用料灰做的，蛋黃黑乎乎的，和雞屎長得像的那種！」

　　穆雙雙以為陸元豐在和自己開玩笑，故意說得特別噁心。

　　結果陸元豐還是茫然的看著他，就連噁心的神情都未出現。

　　好吧，看來是真不知道了。

　　物以稀為貴，穆雙雙忽然覺得，自己要是將皮蛋做好了，搞不好，還能掙上一筆銀子。

　　「雖然我不知道你說的啥，但是雙雙如果想做，咱再買幾個鴨蛋吧，多做些。」

　　雞蛋跌了價格，鴨蛋自然也不會貴到哪裡去，而且陸元豐曉得，村口老鐘頭家裡喂了十幾隻水鴨，每天老鐘頭花時間把水鴨趕出去，再趕回來，隨隨便便一天撿的蛋都有十幾個。

　　「好啊，那我這一次做……做五十個！」

　　五十個鴨蛋也才二十五文錢，要是賣的好，應該是可以要回自己的成本的。

　　「行，我拿個籃子，裡頭墊一點草，別待會兒買回來的蛋磕了！」

　　又是一起結伴，陸元豐嘴巴都笑的合不攏了，他現在沒別的奢求，每天能夠見到雙雙一回就行，若是兩回，那就更好了。

　　到了村口老鐘家，穆雙雙和陸元豐剛說明來意，老鐘頭就吩咐自己媳婦去拿蛋了。

　　「豐子，這東西，我說實話，也不是這兩天的，放了三四天了。」

　　老鐘頭誠實的很，他這些蛋，村裡也經常有人過來買，但是大夥兒比較精明，知道趕著每天老鐘頭趕鴨子回來之後過來，剛好買走當天鴨子生的蛋。

　　過了一兩天的蛋，根本就沒人買，老鐘頭家裡人也吃不下那麼多。

　　「沒關係，鐘爺爺，這些鴨蛋我們還是按照大夥兒給的價錢，一文錢兩個，五十個就是二十五文錢。」

　　「那我可就不管了啊，賣出去得鴨蛋，除非是臭了，可不能過來換。」

　　做買賣久了，老鐘頭也會為自己打算，因為經常有些人為了一點點的瑕疵，過來找自己換鴨蛋，有時候是一個斑點，有時候是時間太久。

　　都是一個村的，他也不好意思拒絕。

　　「嗯，我和雙雙知道了，謝謝鐘爺爺。」

　　陸元豐付了錢，幫穆雙雙提著鴨蛋回了三房，穆雙雙將準備好的材料一一擺出來，陸元豐在旁邊看著，他也好奇的緊，雙雙嘴裡的皮蛋，到底是啥玩意兒。

　　「咱得先把鴨蛋給洗乾淨，你也曉得，鴨蛋上鴨屎不少。」穆雙雙自個說著都覺得有些想笑，不過有了陸元豐在，她還是稍微嚴肅了一點。

　　「其實做皮蛋挺簡單的，咱配好料灰就行。」

　　穆雙雙當著陸元豐的面兒將純鹼和食鹽放入小瓦罐中，衝入燒好的開水，待二者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴草灰。

　　這時候，她一直盯著瓦罐裡的生石灰，等生石灰全部「化」開時，她站了起來。

　　「最重要的一步，料灰配製好了！現在我們來裹鴨蛋。」

　　料灰裡，穆雙雙加了一層稻殼，鴨蛋每個都在料灰裡裹了一圈，再出來的時候，就已經完全變了樣兒了。

　　「這就好了嗎？」

　　陸元豐驚訝極了，他以為這個皮蛋，工序應該很複雜的。

　　「對啊，很簡單，所以我才做的，咱等上兩個月，就可以吃鴨蛋了。」

　　陸元豐跟著穆雙雙一起笑，他也對雙雙放在瓦罐裡的皮蛋好奇了起來。

　　兩個月，他現在就期待，時間一眨眼就過去，也不用每天都想著這事兒了。