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《農女雙雙的種田悠閒生活》第119章
第119章 做肉夾饃

  大街上的一隅,一男一女兩個忙活著手頭上的活兒,在他們面前,架著兩個簡單的爐灶,爐灶上頂著兩口鍋。

  一口鍋裡放著一鍋水,水已經煮開,這會兒正歡快的冒著泡泡。

  另外一口鍋裡放著一鍋湯,切成四方形的肉,混跡在熱湯裡,濃濃的肉香飄散開來,引得路邊的人紛紛駐足。

  穆雙雙和陸元豐的第n次合作,依舊是完美。

  陸元豐做粗重活兒,揉面、提水,還有燒火,而雙雙則將陸元豐帶過來的肉切成方形,放到加了八角茴香和桂皮的高湯裡。

  昨晚她走的急,也沒交代陸元豐在肉裡添加各種輔助的食材,所以她今天得重新加料,將肉都悶在鍋裡入味,待會兒吃東西的人來了,她在臨時剁肉,夾肉夾饃。

  肉夾饃的饃和饅頭還是有些區別的,饃不需要像饅頭那樣完整的發麵,只要半發麵就行,但是過程也比較繁瑣。

  雙雙先是將老面浸泡在裝了水的碗裡,充當酵母水,古代沒有酵母粉,但是有替代品。

  自家做完包子饅頭後都會留一小塊老面,下次發麵的時候扔一小塊老面就行。

  「陸元豐,這揉面的過程你一定要看著,這和揉饅頭面稍微有些不同。」

  雙雙一邊說,一邊做著演示。

  她將老面水加到麵粉內,用筷子劃拉著麵粉,看著盆裡的麵粉成了雪花狀,她才開始揉面。

  麵粉在她手裡一點點的變光滑,雙雙這才找了塊布將面裹好。這般熱的天氣,怕是一個時辰的發麵就行。

  陸元豐按照雙雙的步驟,把剩下的面都揉了,等發麵的時間,陸元豐就在旁邊逗黑貂玩兒。

  小黑貂和陸元豐的關係似乎不錯,一見他就咯咯的叫。

  現在雙雙知道了,黑貂生氣或者害怕的時候,發出的是「嘶嘶」的聲音,高興的時候,就是像現在一樣,「咯咯」的叫個不停。

  面醒的差不多了,陸元豐將黑貂放進了樹樁子裡面,背在自己身上,檢查了好幾遍。

  如今黑貂的身價不同一般,任何時候,都不能大意。

  陸元豐洗了手,見雙雙帶過來的東西裡還有一捆野菜,於是對著雙雙問。

  「雙雙,你帶的那些野菜要不要放淋些水?都快蔫了。」

  天氣確實是夏天特有的悶熱天氣,即便是有大樹擋著太陽,那股悶熱,依舊存在,青菜蔫了也是正常的。

  「你淋些吧,待會兒我拿去集市上賣給別人。」

  那一捆野菜,也能賣幾文錢了。

  「要不你把野菜熬成湯?一文錢一碗的湯,應該很多人會喝。」

  陸元豐想著天氣也熱,雙雙說的勞什子肉夾饃應該有點幹,如果配上一個湯,則可以緩解。

  「那你看著這裡,我去借個爐子,把湯做起來。」

  「那我再添點柴火。」

  穆雙雙朝著王大嬸家裡走去,一會兒功夫,由王大嬸牽頭,又給雙雙借了個爐子,一個鍋。

  湯可以做簡單點兒,一個蔬菜湯,切點肉末進去就行。

  陸元豐站在旁邊看雙雙將野菜切好,撈了一塊半瘦的肉塊剁碎,放在一旁,接著她開始切薑蒜蔥。

  雙雙切出來特別的好看,長度、厚薄基本上是一樣的。

  三勺清油,油辣了之後,雙雙切好的肉,薑蒜一起放進了鍋,鍋裡瞬間發出劈啪的聲音,味道好聞極了。

  油鍋裡,那些調料和肉末像是在跳舞一樣,歡快的發出呲呲的聲響。

  穆雙雙開始中翻炒,等到肉末裡都是薑蒜的香味之後,她開始加水。

  「陸元豐,再給我加點火,這水得燒開。」

  陸元豐趕緊塞了木柴,他見雙雙開始整那些麵粉,發好的面,在她手裡像是一個小玩具一樣,幾下的功夫,就變成了一個圓圓的東西。

  比包子大一些,可是樣子又要扁平一些。

  這些圓圓的模子,不需要蒸,但是放到鍋裡去煎,兩百個饃要煎好,確實要費些時間。

  累其實是真的累,可比起那些在碼頭搬貨的,穆雙雙覺得她和陸元豐這會兒真的算是輕鬆的。

  工人們忙上一整天,掙個十幾二十個錢,磨的肩頭出血了,也不見得能休息。

  ————

  雙雙往燒辣了大鍋裡倒了清油,將饃一個個放了進去開始悶。

  陸元豐配合他,也開始轉了小火。

  燜兩分鐘左右,雙雙翻了個邊,底下那層饃已經變成了黃色,她欣喜的對著陸元豐道。「成功了一半,剩下的看另外一面了。」

  第一鍋饃煎好,王大嬸又出來幫忙了。

  她從家裡拿了兩個筲箕給穆雙雙裝饃,很明顯,兩個筲箕不夠,雙雙又給了她幾文錢,讓她再借幾個,反正她這裡租東西比酒樓裡便宜。

  陸元豐第一次看這種做饃的法子,一時間有些看待了。

  筲箕裡,金黃色的饃躺在那裡,散發出饃特有的香味。

  沒吃早飯的陸元豐肚子立馬咕咕的叫了起來。

  雙雙二話不說,拿起一個饃用菜刀劈開,接著從鍋裡撈起一塊肉,用刀將肉切碎,還有青椒,她也切了些進去。

  剁好的餡兒,她加了幾勺辣椒油,夾在兩片饃中間拿了張油紙,將饃裝好遞給陸元豐。

  「吃吧,下次出來吃個早飯,這麼遠的路,莫不是要餓一天的肚子,你啊,還真是傻的。」

  接過雙雙遞過來的肉夾饃,陸元豐的慌忙的低下頭,這會兒他發覺自己的胸口在噗通噗通的跳著,好像就要跳出來一樣。

  手裡的饃有些燙手,可是他卻捨不得放開。

  捨不得放開那握在手裡的溫暖。

  傻就傻吧,如果能夠一輩子這樣,也不錯。

  如果一輩子……

  陸元豐咬了一口手裡的肉夾饃,滿嘴的肉香,滿嘴的饃香,還有淡淡的青椒,和一股香香的辣味。

  「唔……真好吃……」陸元豐一邊嚼著嘴裡的饃,一邊含糊不清的道。

  「好吃嗎?那待會兒給小吱元寶和小寒一人留一個,你再吃一個吧,一個男人吃這麼小一個饃肯定不夠。」

  說話間,雙雙又給陸元豐做第二個饃,她動作嫺熟,不管是切饃,還是剁肉。

  陸元豐眯著眼睛看著眼前的女娃認真的做著自己的早飯,他的心忽然有些癢。

  「雙雙,你頭髮要掉下來了。」

  額前,女娃一小搓頭髮掉在了她的臉頰上,遮住了那張白皙的臉。

  「你幫我弄一下,我騰不開手。」

  
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