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《錦繡田園:靈泉農女種田忙》第534章 改進
等到幾個孩子齊聚廚房的時候,大鍋裡骨頭湯散發著誘人的香氣,桌上一字排開的碟子裡,放著各種配菜。

小小的爐子上炭火嗶啵作響,季非夜拿了個砂鍋放上去,用油把鍋底擦幾下,切好的鹹肉片放幾片進去,然後舀了幾杓排骨湯進去,炸好放涼的豆腐果,幾片切好的乾香菇,一把木耳絲丟進去,煮一會兒之後將青菜豆芽和雞蛋餅絲放進去,最後放入粉絲,再稍稍煮會兒就可以吃了。

熱氣騰騰的砂鍋就這樣端到了桌上。

幾個孩子看著沈氏和季非夜,沒有她們的話,誰也沒有先過去搶著試。

沈氏拿著筷子夾了根菜試了試,「主要是這湯底好。」

孟天久咽了一口口水,「娘,好吃嗎?」

「排骨湯煮出來的東西,那能不好吃嗎?不過要小心燙。」沈氏叮囑道,這才把筷子遞給孟天久,同時也示意其他人嘗一嘗。

「所以這個價格呢,我們可以稍微訂的高一點,畢竟咱們這湯底可是一點兒也不糊弄人的,這個主要還是這個湯底,論我喝過的排骨湯,還是上次在松津渡吃過的排骨湯飯最好。」

「但是咱們不必非得盯著排骨湯,反正我們每天早上都要熬雞湯的,換成雞湯底也可以,其實最好是拿雞骨架和豬大骨一起熬。」

牛骨季非夜就不提了,這年頭殺牛都得報官府,哪有那麼多牛骨牛肉給他們用來做生意?

沈氏若有所思的點點頭,這個湯料她確實可以好好琢磨琢磨,若是她想把名聲做起來,那就要避免被人學了去。

就她所知道的,她這兒的雞蛋灌餅和糝湯已經有人在試著在自家賣了,她得好好琢磨一下這方子該怎麼改進。

那麼以後就算別家也賣,味道沒她的好,沒她的正宗,那麼她就立於不敗之地了。

想到這裡,沈氏便把自己的想法同季非夜說了。

「大嫂你能這樣想就很好了。」季非夜見自己只是隨意提了一句,沈氏就能自己想通,心裡也是相當欣慰。

她可不想這春月早點鋪開不了幾年就慢慢沒落了,想要保證牌子,無非兩條路,推陳出新或者保證招牌。

別人學了你的,你卻有更新的產品推出了,別人永遠只能走在模仿你抄襲你的路上,那你自然能把別人遠遠甩在後面。

至於招牌那就是獨有的秘方了,現在春月早點鋪裡賣的東西都是些尋常東西,做起來也很簡單,甚至於說都沒什麼秘方。

若是沈氏願意在這方面下苦功夫,將口味再鑽研鑽研,做得更好,那麼就能留住客人了。

這邊孩子們嘗了砂鍋粉絲,一個個的都眼巴巴的看著沈氏和季非夜,畢竟那小小的一砂鍋真的不夠吃。

那邊孟初春已經和鐵匠鋪訂好了燒餅爐,和孟初冬一起回來了,結果一回來就聞到滿院子的骨頭湯香氣,兩人直接朝廚房走了過來。

沈氏連忙自己親自做了兩碗砂鍋粉絲,端到兩個大男人面前,「你們嘗嘗。」

沈氏在做這個的時候,孟初冬和孟初春一直看著步驟,「大嫂,我瞧這個也不麻煩。」

言下之意是相當適合在外面擺攤子賣。

季非夜撐著下巴開口,「要是太麻煩,那就只能開店賣了,怎好在外面擺攤呢?這種擺攤的就要的是個快手,湯是熱的,放砂鍋裡開了,菜和其他東西進去燙一燙,就能吃了,也叫別人不用等那麼久。」
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