第222章 腌篤鮮

到了約定的那天一早，鐵根嬸家三個兄弟就在鐵根叔的帶領下過來了。

季非夜打開院門，跟鐵根叔打了招呼，「鐵根叔，這麼早。」

「早點來給你做完不好啊？」

「那謝謝鐵根叔了，幾位叔叔裡面請，吃早飯了嗎？」

「吃了吃了，都在家裡吃過來的。」打頭的是個高大的黝黑漢子，肩上還扛著工具。

「那先坐下喝口水吧。」季非夜忙請人到屋裡坐下，在鐵根叔的介紹下才搞清楚，這三人都是鐵根嬸的哥哥。

領頭的叫吳順，是大哥，後面兩個一個叫吳山，一個叫吳海，都是看上去老實巴交的農家漢子。

季非夜張羅著給幾個人倒了水，這才開口說自己的要求。

「這樣說咱也不太明白，不如讓咱們看看地方，再看該怎麼弄。」

「也好。」季非夜領著幾人走到後院。

她們家院子圍牆建的比較高，但是在後院的牆上留下了兩個洞，一個是方便那泉眼挖出來之後挖條水渠把水引入池塘，另一條則是方便從池塘里流水出去到河邊的。

季非夜把要挖的池塘的大概範圍指了出來，然後又把人帶到院子外面，指著那泉眼說要清理出來。

「那這樣，三娘，這泉眼就交給叔了，我大舅子就帶著他弟弟給你在裡面挖池塘，你覺得咋樣？」

「就看叔的安排了，要是一天做不完也沒事，明天再做也行。」

「這點活哪裡要到明天？我們一天就給你搞好，那塘邊咱們再拿石頭給你砌一圈，保證弄的漂漂亮亮的。」出聲的是吳海。

「那行，我給你們去弄午飯，這午飯我保證也給你們弄的漂漂亮亮的，保證你們吃飽吃好。」

「那就謝謝大侄女了！」吳順憨厚的應了一聲。

季非夜也就不管後面的活計怎麼做，反正她的要求不高，轉頭到前面去準備午飯。

前一天韓熙安排的人過來送菜的時候，給她這邊送了一條豬肉，一個羊腿，她這邊又去後邊竹林里轉了一圈，這會兒春筍還沒怎麼冒出來，她學了孟天長的方法，挖回來幾根冬筍，泡了一晚上去了澀味。

這會兒她把之前腌制了一直沒怎麼吃的臘肉拿了一條到廚房裡，用熱水先泡上，也是去掉一點鹹味。

那頭她又去菜地里轉了一圈，割了一把韭菜，一把水芹回來，正巧送過來的豆製品除了豆腐還有十來塊豆腐乾，可以拿芹菜加點兒肉絲炒個乾絲。

筍拿出來改刀切塊，鹹肉也切成大小差不多的塊，豬肉洗乾淨之後同樣切塊，爐子里點上炭，砂鍋裝清水，放蔥姜，鹹肉鮮肉一起放進去，煮開之後撈出來，把水倒掉，重新放入清水燒開之後，再把鹹肉鮮肉放進去，蔥姜放進去，再加入少許黃酒，中火慢慢燉著。

弄好這個，季非夜就去處理韭菜和芹菜，洗乾淨切好，瘦肉切絲，豆腐乾切絲，拿出兩個雞蛋備用，這兩個菜等快吃飯的時候炒一下就能上桌了。

砂鍋燉了大半個時辰，把切好的筍放進鍋里再燉上半個時辰，撇去湯上的油沫，蔥姜撈出來，鹽放進去調味，等上桌的時候撒點兒蔥末，這道腌篤鮮就好了。

苞米飯已經煮好了，季非夜把鍋里油燒熱，豆腐切塊下鍋煎的兩面微焦，加水，醬油和鹽等，大火燒一會兒，紅燒豆腐就起了鍋。

最後把韭菜炒蛋和芹菜肉絲炒乾絲做完，一起端上桌，就能開飯了。