第143章 水煮酸菜魚

　　做炭火烤魚用的是草魚，個體肥美，肉質肥厚且不膩，就這個炭火烤魚份量足的很，一大桌子人圍著吃，喝點冰鎮的飲料，香的不行。

　　有時候，人多圍在一起吃東西特別有氛圍，食物也很好吃，這種感覺就像是小時候的味道一樣讓人印象深刻。

　　兩位嬸嬸上菜速度快，她們早早把食材處理好，大火下菜，又快又香，刀鋒沿著魚背部下去，貼著魚脊胸骨，割去肥厚的那層魚肉，隨後將剩餘的魚骨肉剁成一塊塊，滾一滾調好的麵糊糊放入油鍋裏炸炸，熟後撒上椒鹽胡椒粉，一小撮蔥花就可以端上桌了。

　　魚塊炸的脆，不但外頭入口酥酥，咬的咯吱脆響，裏頭肉也是炸透了，就連魚骨頭也變脆了，連骨頭帶肉一併吃下去，並不會卡住。

　　那削下的魚肉去掉魚皮，挑出大的魚刺，放入絞肉機攪碎，可以現做新鮮美味的魚丸子，至於那魚頭用來壓了一鍋子奶白色香甜無比的湯汁。

　　這種椒鹽魚塊柯小航畢竟喜歡，和外頭可能有點不同，他們這裏會炸的很脆很透，魚肉不會很多，吃起來都是脆嘣嘣的響，那在以前，可沒有那麼多佐料，撒點鹽，過年過節手裏有一塊，都能高興好半天，啃的有滋有味，覺得幸福極了。

　　那當真是世上最好吃的零食了。

　　當然那個時候畢竟小，大人不敢給小孩吃這種大魚塊，就給那種一手指長的小魚，同樣也是炸的裏外酥脆，魚骨頭都能嚼成渣渣沫沫。

　　吃魚期間，大伯二伯時不時和柯小航他們聊天，問問工作，小敏他們的學習情況，順便也問了下玄冥幹什麼工作的。

　　也是玄冥太顯眼了，他的容貌過於出眾，整個縣城都找不出第二個這樣耀眼的人物來。

　　這人就是一個活生生的大燈泡子，亮的叫人無法忽略。

　　玄冥不好說自己是外星球，專職清理黑洞生物，只是大概說了一下。

　　“哦，是搞環保的啊厲害啊，我以為這年頭搞環衛工不行，你這厲害還能帶領一千多人，有本事！”兩位伯伯也是嘖嘖稱讚。

　　“我們這裏環衛工都是年級大的人，一個月才八百一千五壓死沒得長，你們大城市估計要高很多。我看小冥也像個有文化的人，帶一千多人估計混的不錯。”大城市搞環衛人長得帥，不可能真的出來掃大街，那點工資也配不上這人一身的貴氣啊。

　　類似星際環衛工頭頭的玄冥：“…………”

　　不說的話，他還真的沒有想到是那麼回事啊。

　　他幹的可不就是處理清理星際垃圾的事嘛。

　　“……”

　　玄冥有點無語。

　　看來在小主播的星球這裏，清理人員工資很微薄啊，可在星際是很高端大氣，一般人想要爭取的機會都沒有。

　　柯小航努力的憋住不讓自己發笑。

　　直播間的觀眾們笑得前俯後仰。

　　因為兩位耿直的伯伯問了下玄冥哪里環衛工人的工資怎樣，他們也就是問問，沒多想，就覺得手裏有一千多人，怎麼來說也是一個官，很了不起了，更何況一個灣子裏總共也就一兩百人，一千多人很嚇人啊。又說了下他們這裏的物價，現在的年收入對比環衛工真的很廉價……

　　玄冥倒也沒有惱，他大略估算了一個合理的價位同兩位伯伯搭上話，得知玄冥那邊人的工資不由得驚歎，感覺這人了不得，後頭敬酒感謝玄冥在外面照顧他們家小航。

　　關係也拉進了一步。

　　被照顧的柯小航“……”

　　努力不讓自己想歪。

　　柯小敏戳了戳那一大盆子酸菜魚，萬分心痛的歎了口氣。

　　人心啊，太好收買了。

　　玄冥也是見好就收，該敬酒的敬酒，後輩的姿態做的很足，也很尊敬幾位長輩，雖然不會說什麼恭維話，可態度不錯，給長輩的印象不錯。

　　炸魚塊吃的差不多，炸酥肉也上桌了，酥肉是切的很薄的五花肉，切好的五花肉用澱粉抓了抓，後裹上一層雞蛋液，炸的焦焦黃黃的，光是聞著就忍不住吞口水，家裏的土雞蛋就是不一樣，蛋黃顏色深，顏色也明亮，炸的鼓起小泡，酥肉每一塊看起來很有份量，少許的椒鹽顆粒這會兒美味極了。

　　有肉自然也有湯，酸溜溜辣辣的水煮魚，還是一大鍋子的，都是自家的醃的酸菜，每一顆都是水靈水靈，酸酸的，切碎放入魚湯中煮，沒有飯館裏吃的那種紅油花椒辣椒，裏頭放了些泡椒，煮的時間越是久味道愈發濃厚。

　　酸菜酸中帶辣，滋味酸爽，口感清脆，吸足了湯汁，口感好的不行，泡椒的辣味融入進去，味道更上一籌。

　　魚肉緊致，同樣鮮美，辣味大大的刺激了食欲，加大了魚肉的美味。

　　只需要一點鹽，沒有加其他任何佐料，簡單樸素，正真的原汁原味，享受到食物的極致美味。

　　再來一口奶白色的魚頭豆腐湯在好不過了，魚頭湯鮮甜味美，很好的解去了口中的油膩。

　　那魚頭豆腐湯弄成火鍋形式，火鍋是插電那種，可用起來很方便，魚頭湯里加了不少其他食材，如香菇，魚丸子，油豆腐，豆果，豆腐，冬瓜片，小青菜，紅薯粉條，用清淡的處理方式，這個魚頭火鍋也是極其美味。

　　葷菜不少，素菜也有。

　　素菜是這個季節的，也是在家門前不遠的菜園子裏摘的。

　　清炒的豆角，涼拌黃瓜，蒜蓉茄子，油爆青椒，番茄雞蛋湯。

　　無一不是純正無污染的農家菜，沒有特別處理，簡單炒一下都能下兩碗米飯。

　　米飯吃完後是柴火飯特有的鍋巴粥加米湯。

　　米湯在煮飯期間就瀝出來，等米飯悶好有鍋巴，米飯盛出來，米湯和鍋巴一起煮，鍋巴煮的軟軟的，米湯香的不行，米湯裏帶有軟爛的鍋巴就是柯小航最為喜愛的鍋巴粥。