第050章 仿紅樓點心

　　事情都解決了，葉蓁就再也沒有關注程悅那邊的情況。

　　店鋪、食譜都歸她了，以後她就是唯一的老闆，想怎麼發展怎麼發展。至於她媽媽于素梅還在繼續鬧騰，這個就不關葉蓁的事了。

　　趁著還有時間，葉蓁找了一天，準備去學校看看王喬、俞可沁她們。

　　這麼長時間沒去看她們，並且馬上就要去京城了。如果不帶點好吃的過去，估計是難以平息她們心中的怒火的。

　　葉蓁精心挑選了四樣點心——棗泥山藥糕、花酥、栗粉糕、如意卷。

　　是不是覺得充滿了古代的味道是不是還略略有點眼熟？

　　沒有看錯，這四樣點心都是出自紅樓夢。

　　當然，不是兌換的食譜。這是葉蓁根據書中的描述以及自己的理解加以還原的。自從知道在已經學會的基礎上兌換食譜會便宜很多，葉蓁就開始有意識的擴大自己的食譜總量，覺得有意思的食譜都會想要去試一試。

　　這不。今天是要去看王喬和俞可沁，葉蓁就想到俞可沁這個文科學霸，她的書架上擺著整整兩套的紅樓夢。葉蓁當時看見還奇怪的問了一句"為什麼要買兩套？"

　　俞可沁是這麼回答的：“一套是買來讀的，我有一邊讀書一邊在旁邊寫心得的習慣。另一套是精裝版，我特意買來收藏的。”

　　——論一個文學少女對書的執著！

　　葉蓁還特意看了，其中一套上確實寫滿了感想，也是厲害的！

　　這回要回去，葉蓁就準備了紅樓裡的四樣點心，估計看到了俞姑娘就不會太生氣了。

　　葉蓁：我都忍不住為自己的機智點贊！

　　哦？你說還有王喬啊！只要帶的點心數量夠多就行了，王二喬對於葉蓁的手藝有哪次是不喜歡吃的呀！

　　棗泥山藥糕是雪白的。山藥碾成泥狀，之後包裹住煮過的棗泥。外面淡淡的，內裡的棗泥更顯香甜。

　　為了好看，葉蓁還特意用了模具，圓圓的，扁扁的，上面還印著各種花色。如果不是外表是白色的，估計別人還會以為這是新品種的月餅。

　　花酥的做法估計是這四種點心裡面最難的。最難的就在這個"酥"上。

　　因為已經有了棗泥山藥糕，這次花酥的餡料葉蓁選取了玫瑰豆沙餡。

　　要做酥皮，需要用到兩種面團。一種是"水油皮面團"，一種是"油酥面團"。以葉蓁現在的手藝，做面團已經是得心應手，不一會兒功夫，兩種面團都做好了。同樣的均勻分成八等份。

　　取其中一個水油皮，按扁包上油酥。用包包子的手法將油酥包在水油皮中，然後用擀面杖擀平。卷起來，再從中間按下，按扁成面皮，包入事先準備好的玫瑰豆沙餡，收口包嚴，收口朝下擺放。再次擀平，但是這次不能太過用力，擀成普通手指的厚度就差不多了。

　　用刀在周邊均勻的切12刀，呈現花狀，把每個花瓣向同一方向扭轉，花酥基本就成型了。再往花酥上塗上一層蛋液，送進預熱好的烤箱，175度上下烤制22分鐘就完成啦。

　　這栗粉糕也是講究。紅樓夢中有講到，襲人遣宋媽給史湘雲送兩個小掐絲盒子去，一個裡面裝的紅菱、雞頭，另一個裝著一碟子桂花糖蒸新栗粉糕。盛糕的碟子也講究，是纏絲瑪瑙碟子，此前襲人巴巴兒地打發秋紋剛打探春處討回來的。

　　做出來的栗粉糕也端是漂亮。栗子煮爛搗成糊面狀，顏色估計為微褐色；桂花糖是黃色，二者相加再加入糯米粉，出來的顏色大約是金黃色，上面還撒上一層糖桂花，盛在白瓷盤子裡，軟玉溫香，晶瑩粉糯，端是動人。

　　如意卷是這四道點心裡唯一的一道鹹口的點心。做法倒是還算簡單，就是用蛋皮包裹著豬肉餡，放到油鍋裡炸。

　　炸出來的如意卷色金黃、皮酥香、肉鬆軟，沾上花椒鹽，吃起來別有一番風味。

　　把四樣點心裝進一個大大的食盒裡，葉蓁提上食盒，就坐著葉爸的車出發了。

　　最近葉爸是擔心壞了。雖說程悅那事兒已經解決了，可在葉爸心裡，閨女還是受了大委屈了！

　　你看，飯都吃的少了（並沒有），話也少了（這個……有嗎？），最重要的是菜也做的少了！（所以這才是重點吧？）

　　不提葉爸的腦洞大開。反正今天葉蓁做了點心要去看朋友，葉爸那是舉雙手雙腳贊成，還專門開車要送葉蓁過去。

　　＊＊＊

　　車子到了一中門口，葉爸表示正好去商場採購一些生活用品，這是葉媽在他們走前千叮嚀萬囑咐過的。

　　葉蓁下了車，可以看到對面的招牌已經拿下，門前"乒乒乓乓"的正在裝修，沒有再看下去。轉頭就往一中走去。

　　到的時候已經臨近中午。葉蓁先去班主任老張的辦公室彙報了一下奧賽國家隊以及大學選擇的情況，等到下課鈴響了，才走向教室。走之前，給老張每種點心都留了一份，老張吃的是眉開眼笑，連葉蓁走的時候都只是揮揮手表示"去吧"，嘴巴裡正吃著呢沒空講話！

　　先去六班找了王喬，以王喬風風火火的個性，要是不先找到她，等過一會兒就不知道跑哪裡去了。果不其然，葉蓁到教室門口的時候王喬正要離開。

　　看到葉蓁，眼睛一亮，想要衝上來。

　　可是又仿佛想到什麼，停住了腳步，連咧開一半的笑容都收了回去。嘟著嘴吧，雙手抱臂，臉撇到一邊，全身上下都透露出"我生氣了你快來哄哄我~~~”

　　葉蓁看著王喬偷偷瞥過來一眼，又猛的收回視線，又偷偷瞥過來一眼，忍不住笑了，“啊呀，二喬你生氣啦不理我啦？！”

　　“哼！╭(╯^╰)╮”王二喬表示自己是真的很生氣。

　　葉蓁從身後拿出食盒，在王喬的眼前晃了晃，“那我這特地做的點心怎麼辦呀要不然直接都給可沁好了，她一定喜歡吃。”說著，作勢要走。

　　“哎哎哎！！”眼看著食物離自己越來越遠，王喬忍不住了，“蓁蓁你怎麼可以這樣！”

　　聲音裡帶著一絲哭腔，可見是真的有些傷心了。

　　葉蓁這才急了，趕緊走過來：“好了好了，我不是故意不來看你們的，你看這次不是特意做了點心給你和可沁賠罪嘛！你這就哭啦啊喲啊喲，我還準備和你們一起出去大吃一頓呢！我告訴你，我最近可慘了，都和家裡親戚鬧矛盾了。好不容易忙完了才來看你們的呢！”

　　“怎麼回事兒？”被葉蓁轉移了話題，王喬立馬就忘了之前的傷心勁兒，開始詢問葉蓁出了什麼事情。

　　這時，俞可沁也從文科班走過來了。本來是來找王喬一起去吃午飯的，看到葉蓁到真是意外驚喜，“蓁蓁你回來啦！”

　　“是啊，我給你們送點心來了。”葉蓁指了指面前的食盒，又拍了拍旁邊王喬的肩膀，“順便安慰安慰這個哭包。”

　　“去你的，誰哭了！”王喬不好意思的拍開了葉蓁的手，掩飾般的把關注點移到食盒上面，“讓我來看看，你都帶了什麼好吃的……”

　　雪白的棗泥山藥糕，帶著烤制的微黃的花酥，滿目金黃的如意卷，還有晶瑩剔透的栗子糕……

　　“(⊙o⊙)哇！好漂釀！~~”王喬驚豔了的連舌頭都捋不直了。

　　俞可沁倒是遲疑了一下，仔細分辨了一會兒，“這是……仿造紅樓夢裡的糕點？”

　　葉蓁看俞可沁一下子就猜到了，也很高興，“還是可沁你厲害！果然不愧是看過很多遍紅樓的人。這是我特意仿製的，怎麼樣還不錯吧？！”

　　俞姑娘扶了一下鼻樑上的眼鏡，鏡片刷的一陣閃光，進入學霸狀態，“這個栗子糕是在紅樓夢的第三十七回中提到的，桂花糖蒸新栗粉糕，據說盛糕的碟子也講究，是纏絲瑪瑙碟子最佳，你做的這個倒是和我想的差不多，晶瑩溫軟和白碟子很配。但是這個花酥，我覺得應該……”

　　——論被考據黨支配的恐懼。瑟瑟發抖·JPG。

　　王喬已經開始把點心往嘴巴裡放了，拿的是栗子糕，這做的晶瑩剔透，軟糯可人，上面一層看起來就甜滋滋的糖桂花，算是四樣點心裡顏值最高的一個。

　　點心進入嘴裡，首先嘗到的是帶著桂花的甜膩，轉瞬就被糯米的清香所中和，再咀嚼幾下，栗子的清甜由內而外散發出來……

　　腦海中不斷再刷屏：好吃！美味！再來一口！啊啊啊我超愛吃甜的！

　　等吃完了一塊，才反應過來葉蓁和俞可沁在討論什麼，道：“啊呀，原來你們在說這個啊。先別管符不符合原著了，先吃了再說吧！”

　　俞可沁的科普正好也告一段落，於是她點頭，關閉學霸模式，撚起一根"如意卷”，金黃的色澤讓人一看就很有食欲，從切面上看去，每一根上面都能看出"如意紋"，如意卷這個名字也是由此而來。

　　咬上一口，炸成金黃的雞蛋皮鬆脆可口，一下子斷裂開來。一股子肉香從黃金色的包裹外皮內散發開來，隨著咀嚼，肉餡中的肉汁被擠壓出來，和鬆脆的外皮融合，在嘴巴裡譜寫出一曲激烈的交響樂。

　　美食，真的是人與人之間交流的最好的方式。

　　最終，葉蓁想要請客吃大餐的願望也沒有達成。因為下午還要上課，三個小夥伴在空曠的教室裡就著美味的點心聊了一個中午。

　　王喬＆俞可沁：午飯什麼的，不要破壞我嘴裡點心的美好回憶！！！